桃源农家日常种田文——by 作者：络缤

做完这些常昱又回到常喜乐刚才的位置，用手指捏着螺蛳看了看，另一只手指捏着螺蛳尾巴，‘咔嚓’一声，螺蛳的尾巴就被去掉了，干净利落，还不伤到螺蛳肉，跟之前笨手笨脚的模样完全不同！
然后大家就这么看着常昱好像长了钳子手似的将一大盆子的螺蛳，唰唰几下全处理干净了。
“哇——”
几个孩子都傻眼了，张大着嘴，看得连手里的动作都忘了。
之前觉得常昱啥都不会干只会撒娇的印象，瞬间消失无踪，这也太厉害了！螺蛳壳很硬不说，还是个精细活。整只捏碎容易，可想要光捏走屁股却不容易。常昱的手指并不灵活，刚才刷螺蛳的时候还被嫌弃，可现在却跟开了外挂似的，十分精确。
常昱做完这些，学着常喜乐平时的动作拍了拍手，仰着头朝着常喜乐走过来，一副小猫得志的模样。还不忘用大脑袋在常喜乐怀里拱了拱，满脸的快表扬我啊快表扬我啊！
常喜乐笑着摸了摸他没有受伤的地方，竖起大拇指，“小喵真能干！”
小喵常喜乐对常昱的专属名称，实在是平时表现太像一只爱撒娇的猫咪。本来想叫小猫，可这名儿有人了，就换成了小喵。常喜乐每次这么叫的时候常昱都很受用，但是若其他人也这么叫他，只会换来呲牙威胁，差别待遇毫不掩饰。
常昱并不明白大拇指的含义，可他能读懂常喜乐表情和声音，顿时乐了起来。还尝试将自己的拇指翘起，笨拙的试了几次就弄成了，美滋滋的也对常喜乐翘起了大拇指。
常喜乐会心一笑，没有想到上辈子快三十岁婚都没结，这辈子才十几岁就开始养个这么大的儿子了。
螺蛳处理好，常喜乐将之前在县里买的佐料拿出来，这些佐料其中不少这里的人做菜时还不太用，有部分还是从医馆里买的。这里做菜不少还处于蒸煮阶段，炒菜在平民家里是很少。
常喜乐好久没有下厨，而且从来没有用过火塘，把东西摆好之后，有一瞬间的愣神，一时之间不知道从什么地方开始。直到被个大脑袋推了推，这才回过神来。
常昱一脸疑惑的望着常喜乐，常喜乐笑着摸了摸常昱的脑袋，“我一会给你做好吃的。”
常昱似懂非懂，却也乖巧的坐在草墩子上望着火塘里的火。刚开始常昱对火是有抵触和畏惧的，可慢慢也就习惯了，只是不会太靠近，会下意识躲得远一些。除非常喜乐坐在火塘跟前，否则他是不会凑过去的。
常喜乐理了理思绪，就开始下手了。
作者有话要说：
【小科普】
桂林甑皮岩人（距离现在最早的一波有9000年，最近的也有7500年）遗址中，挖掘出的生活垃圾里有着大量的螺蛳壳，而且都是剪了屁股的。
在央视的纪录片《走遍中国》的系列片《长寿广西》第三集中还探讨，广西人长寿原因之一是不是因为喜欢食用螺蛳。因为喜欢食用螺蛳的甑皮岩人比当时的人类都要长寿，当时的人类寿命平均不到三十，而甑皮岩人最高能达到六十岁，还有不少是在五十到六十之间，大家要感兴趣去可以去看一看这个纪录片。
包括广西的‘酸’也被推测为长寿原因之一。

第18章 螺蛳猪蹄煲

常家几个小的见常喜乐要下厨都十分的好奇，虽说桃源村并没有男人不许做这灶上的事——平日大多是妇女承包这活，可家里有酒席的时候，掌勺的往往是男人，过年过节宰杀牲畜的也多是男人，女子这时候只负责打下手；他们也并不知道什么君子远离庖房一说，可潜意识里觉得常喜乐下厨是一件很稀奇的事。
槐子、枣儿、杉子、杏儿以及杨子，五个孩子齐刷刷拿着草垛子坐在一边，眼珠子眨都不眨一下的看着。
常昱对这样的目光非常不满意，挪了挪，用身体挡在五个孩子和常喜乐中间，甚至不惜靠近火塘。五个孩子不明白，见视线挡着了，纷纷端着草墩子往另一边挪，结果常昱也跟着挪。刚开始孩子们还不明白，闹了几回之后终于知道常昱是故意的。
常喜乐将酸笋切成段，姜切成片，大蒜去掉皮还有香叶、八角等香料准备好，转身就看到常昱的动作，忍不住笑了起来。他的手里还沾着水，弹了弹手指，水珠子飘到常昱的脸上。
“别胡闹，乖乖坐在这里别动。”
常昱喵呜的用头拱了拱常喜乐的肩膀，一副不乐意的模样。常昱非常聪明，虽然只被常喜乐接回来几天，就能从常喜乐语气里猜出他的意思。
“别拱了，再拱你脑袋的伤没法好了。”常喜乐板着脸道。明明是被老虎养大，怎么性子跟猫似的。若不是之前亲眼看他手撕一群匪徒，无论如何也想象不出常昱的杀伤力会这么大。
常昱见常喜乐不高兴了，这才乖乖的坐在草墩子上不动。双手习惯性往前倾，却不敢着地，若是衣服脏了，因为他明白肯定又要被常喜乐凶了。
常喜乐见他没有黏在自己身上不放，更加喜欢他了。这孩子知道自己在忙事，就很听话的不打扰。明明才相处几日，却好像他从小养大的似的，清楚的明白他的意思。
常喜乐收神，他的时间不多，必须在大家回来之前把这些事做好。若常老爹几个回来，肯定是不会允许他亲手做这些的。这里读书人是十指不沾阳春水的存在，尤其他还是有功名的，更觉得他不该沾染这种俗物。
可这里缺了常喜乐视为最重要的配料——辣椒，必须得用食茱萸代替，可这东西虽辣却味辛而苦，和辣椒的口感终究不同，他必须亲自下手才知道如何将茱萸的辣味跟接近于辣椒。
这里的人也食用茱萸，不过很多人并不算很热衷，只是为了去湿气。主要是因为取其为佐料时间短，对其还不太了解，而导致调制的水平比较差，总是会有一种苦味，也就不太喜爱了。而且茱萸采摘和制作十分麻烦，贫苦人家还处在只求能吃饱的水平，也就没有这闲工夫弄这些。
这个季节还不到摘茱萸的时候，所幸的是能买到之前用茱萸制作好茱萸酱和一些干茱萸，可以先顶替上。只是这些味道不大好，需要处理一下。过两个月山里的食茱萸成熟了，到时候可以大量采摘，他早就打听到一出山头有很多这玩意。那时候生意也进行了一段时间，可以确定大家的口味，如果大家喜欢，就不怕供应不上。
常喜乐将茱萸酱用猪油、紫苏、草果等香料进行熬制，一股股辛辣刺鼻的味道传了出来。常喜乐还罢了，在场的五个孩子以及常昱不习惯这样的味道，全都打了喷嚏。
常昱的眼泪都出来了，一副痛苦得模样，他的鼻子比普通人都要敏感，根本受不了这么浓重的味道。常昱被呛得忘记双脚行走，四肢朝地咬着常昱的衣服往外拉，常喜乐没反应就被拉出了门外。
常喜乐哭笑不得，心里又暖暖的，这孩子是怕自个被呛着呢。
“小喵，我没事，你在这里等我吧。”常喜乐将他扶起来。
常昱眼泪汪汪的看着常喜乐，见常喜乐不为所动，只能松开口。常喜乐走进厨房时，他低呜了一声，一副认命模样也跟着进去了。
“小喵，你在外头等我。”常喜乐指着他又指了指外面。
常昱却不动弹，依然稳坐在原地，一边不停的打喷嚏。
常喜乐无奈，知道说也没用就不再管他了。
这家伙就连自个上厕所都要跟着，说什么都不听，倒是让他多了一个保镖。这里的茅房在距离房屋至少五十米远的菜园子里，制作得极为简陋，为了方便掏粪，一边墙壁还是半敞着的。要是有人路过，都能看到里头蹲坑的人。
这就算了，蹲坑就是两根木头，一不小心还会掉下去，上个厕所简直惊心动魄。有个人守在一旁，好歹要是掉进去有个人救……
常喜乐来这里最怕的事莫过于此，根本没法适应。想要寻个野地解决吧，可看连一岁娃娃为了堆积肥料都得憋着回来，他哪里好意思。以前老嫌弃化肥，觉得不够绿色环保，可现在他只恨没有把化肥厂一起穿过来。人都要饿死了，哪里还管什么品质。品质差点可能会死，要是没饭吃就铁定要死了。
常喜乐连忙摇头，正做吃的呢，想哪里去了！
新的茱萸酱终于熬好，闻其味常喜乐还算满意，用筷子沾了一点尝试，没有习惯辣味的身体顿时被这辣味炸开了，爽！
虽然与辣椒有不同，可对于这熟悉的辣味常喜乐简直感动快哭了。他对辣椒绝对是真爱，他从前病了之后就没机会尝过，不知道多想念。
杏儿和杨子见常喜乐一脸满足的模样，都有些坐不住了。
“小叔，我能尝尝吗？”杨子问道。
小孩子的脾胃弱，而且之前极少吃辣的，怕是难以接受，可常喜乐也想有人帮尝尝，点评一下味道如何，想了想道：“槐子，你试试吧，他们还小，我怕辣到他们。”
槐子总归大些，沾一点应该不妨事。
常喜乐也只是用筷子沾了一点，正想要递给槐子，可手才刚伸出去，一个熟悉的脑袋就凑了过来，非常熟练的伸出舌头舔。然后，屋子里出现了一只炸了的小喵。
常昱又蹦又跳，满屋子的乱窜表达自己的情绪，舌头一直伸出来跟小狗似的。
常喜乐连忙给他递水，这反应也太夸张了吧，没这么辣啊！
常昱并没有接过水，而是张着嘴让常喜乐喂他。
常喜乐无奈，只轻轻说了一句，就亲自喂水了。他知道这样子太惯着不好，可就跟很多熊孩子爹妈一样，总是忍不住纵容。
常昱这才平静下来，一脸满足的喝着水，还伸出头让常喜乐抚摸他。
常喜乐顿时明白，这哪里是被辣着，分明就是撒娇！
他之前已经意识到这么惯着不妥当，而且看到常昱这几日伤势好转，也就不像之前一样纵着常昱黏着自己，总这样下去没法干活啊！结果闹得这家伙见缝插针的想要讨关注求爱抚。
“坐好！”
常喜乐严厉道，此风决不可长！
常昱顿时明白做戏撒娇失败，老老实实的坐在草墩子上，还难得的挺直了背一副老实模样。一双眼睛水汪汪的，唇红齿白的小模样十分讨人喜欢。
常喜乐却不再管他，让槐子试了试新茱萸酱，槐子吃完之后眼睛一亮。
“小叔，这酱没有苦味了呢！”
“这个辣味能接受吗？”
槐子连连点头，“能！”
这一声把另外几个小的羡慕得不行，脖子伸得老长，惹来常昱厉眼扫射，被常喜乐一瞪，又一副睁大眼睛懵圈样。
常喜乐笑道：“这酱光这么吃也没劲，你们别急，一会等猪蹄螺蛳煲做好了，给你们吃个痛快。”
常喜乐让槐子将火调小，将酸笋放入不放油的炒锅里干煸，水分蒸发以后捞出来。又将剁成小块的猪蹄用热水汆，捞出晾干水分后用酱油涂抹上。
猪蹄是今天一大早常喜乐让村里人帮忙从集市上买的，每月月初和月中，邻村就会有集市，附近村民会赶过来交换东西，也有走贩子到那卖东西。虽说是最近的邻村，距离桃源村也有半个时辰的路，但是也比去县城要方便不少。
而酱油是之前常喜乐在县里买的，常家三房现在穷，平时的调料只有油和盐，酱油是奢侈品。整个桃源村，也没几家舍得做菜放酱油。
常喜乐用铁锅将准备好的姜、蒜、八角、草果等用油翻炒，顿时厨房里飘出一阵阵香味，惹得四个孩子那不停咽着口水。
常家虽然有铁锅，可用它炒菜的次数一巴掌都能数得过来，全都是打边炉形式。爆炒的香味是普通真水煮似的无法比拟的，而且这些年因为穷，更是清汤寡水的，没什么味道，这强烈对比，不管孩子还是大人都难以抵抗住诱惑。
香料的香味出来以后，常喜乐放入螺蛳，炒香以后又添加酸笋，最后放入猪蹄一起翻炒。这下就连最稳重的槐子也忍不住不停吞咽口水，这也忒香了啊！
虽然没有尝过味道，可闻着都知道有多好吃！就连对熟食不太欢喜的常昱看向锅里的目光都不一样了。
杨子吸着口水道：“小叔，我们以后能天天都做这个吃吗？！”
杏儿没好气白了他一眼，“想得美，这么一锅子不知道要花多少钱，能吃上一顿都够我们美一辈子了。”
这话虽说夸张，却也有一部分是正确的，先不说那猪蹄，光这些佐料都花了不少钱。按照常家目前的状况，这样的一道菜绝对是奢侈，若不是为了生意，常喜乐目前也不敢这么做。
常喜乐承诺道：“我们以后会有机会天天吃好吃的。”
五个孩子纷纷点头，觉得既然是常喜乐说的，肯定就会实现。
常喜乐一边说着，一边加入满满一大锅的水，待烧开以后将他们转入砂锅里小伙慢炖。
等家里大人们干活归来，常喜乐这才掀开盖子，分出一半以后，撒上点紫苏、茱萸酱以及小葱段。顿时整个香味充满整个家，不管是早就等得不耐烦的孩子们，还是早就饿得不行辛苦劳作一天的大人们，唾液瞬间充满口腔。
这是味道也忒香了！

第19章 螺蛳粉