《重生之美味关系》——by 作者：鲜桃

    郭小铁一听：“哎哟，原来你是大老板推荐的呀，那其他厨师都得高看你一眼了。”黄一飞耸耸肩：“你这个美女太天真了，我当时也这么想，可是一进来才知道，这种大酒店呀，金奖厨师地位很高，老板都不能得罪他，要进厨房还是要按照规矩来，那帮老资格的家伙……”说着他好像脸上抽了筋，“算了不提这个，豪哥说了你是大小姐推荐来的，你是专攻哪方面的呀？”
    郭小铁把家里开369饭店的事儿也介绍了一通，表示自己也是厨二代的身份。又问他：“那我们当学徒的，是不是能帮豪哥打下手？”这时候电梯到了指定楼层，两人走出去，黄一飞说：“当学徒肯定能打下手学点东西，可问题是……你我想有‘学徒’这个头衔，还得过一关，走咱们先去休息室，现在还没有资格见豪哥，咱们先去见见那帮老家伙。”
    郭小铁跟着这小男生走，她就想嘛，进翡翠宫后厨没那么简单，果然还是要考核。不过她已经不再是几年前初出茅庐的嫩头青了。她心说，自己有厨师点心师等好几个证书呢，还有郭爸爸十几年来的言传身教，做个摆盘口味都好的饭店菜，应该没问题。
    可是……事实总比预想的要棘手。
    黄一飞带她进了员工休息室，此时是下午，只有咖啡厅和西饼屋有生意，其他厨师都在休息聊天，大家的目光看向郭小铁。郭小铁赶紧作了一番自我介绍，其实大家也早就知道她是大小姐介绍来的。
    郭小铁说完就看看他们，他们好像都没什么反应，把她晾在了一边，正当她忐忑之际，角落里传来一个声音：“小丫头，过来。”
    那个老头又瘦又矮，头顶上光溜溜的，黑黢黢的铁板面孔，一脸别人欠他钱的表情，翘着二郎腿，两只裤脚管卷在膝盖下方，小腿的肌肉跟铁球似的，一只脚丫子还在晃啊晃，很有些旧社会帮会大佬的腔调。郭小铁此时真怀念白胖笑哈哈的陶大师，她的直觉告诉自己：这个鹅叔和陶大师是一个硬币的正反面，是个难对付的老家伙。
    她赶紧走过去，黄一飞极快地说了一句：“美女你小心，他叫鹅叔，我们新手要过的就是他这关。”郭小铁认真点头，她走到瘦老头面前。他上上下下把她打量了一番，倒没有说什么女人进厨房之类的怪话，而是抬一抬下巴：“小丫头，手伸出来我看看。”
    怎么的，进厨房还得看手相呀？郭小铁不敢不听，她伸出手来给这个鹅叔看。鹅叔眼光老道，他瞄了一眼她手上的纹路和多年拿菜刀的茧子，脸色好像缓和了些。郭小铁赶紧叫他师傅，鹅叔晃晃脑袋：“别上赶着跟我套近乎，甭管是大老板还是大小姐推来的，过不了我这关，就乖乖滚蛋！”
    “那到底要怎么考核，是让我做一道菜吗？过关了就能当翡翠宫的学徒？”郭小铁问。
    鹅叔摸摸精光的脑袋，好像懒得重复一遍，喊了一声：“黄豆芽。”黄一飞赶紧跑上来，说：“知道了鹅叔，我会和这个美女一起完成任务的，”然后撺掇郭小铁，“快走吧，咱们去讨论讨论明天中午怎么过关。”
    郭小铁稀里糊涂地跟他走了，只听见身后鹅叔慢慢悠悠的歌声：“学徒不是你想当，想当就能当。”
    “到底怎么回事啊？”黄一飞带着郭小铁到外面，她有点着急了，“怎么你们说的话我都听不懂，明天中午过什么关？”
    “你别着急，我给你解释，咱们去一趟仓库，我再给你介绍。”黄一飞说。他们一路去往仓库，他把什么过关，什么试炼都给郭小铁说了一通。
    原来翡翠宫后厨要求严格，就算开后门进去当学徒，也得有一定的本事，那个鹅叔是厨房里的元老，除了豪哥以外就算他地位最高。他给后厨定了一条规矩，凡是想进来学习的，必须先跟他比划比划，过得了他这一关，那才算有了学徒的资格，不然就乖乖地回去再锻炼锻炼。
    恰好面馆少东家黄一飞先来一步，鹅叔看他二十来岁不想收他，看在梁老板的面子上，勉强同意让他来试试看。
    翡翠宫大酒店不光包办大型酒水，平时也和附近的对外友好协会有往来，为他们承包商务午餐，团队一百人。这个考验就是，鹅叔和学徒都得做一百人份的套餐，吃完之后大家选一个更喜欢的，如果有三十人以上选学徒一方，那就算是过关了。
    其实这也算是一种商业表演，本来翡翠宫和这个协会的关系就很热络，什么年会展会都定点举办，做这个活动也算融合一下彼此的感情，协会出一份钱吃两份套餐，还能享有一把投票权，何乐而不为呢？
    原本这事儿摊在了黄一飞一个人的头上，他是开面馆的，但不可能做一百碗面等着人家来吃，那面条不是糊了嘛，又不能几碗几碗的煮，那要煮到什么时候？所以只能做米饭炒菜之类的套餐。这可不是他的强项，这回正好来了个郭小铁，她家里开中式饭店的，鹅叔也很“宽宏大量”，同意让他们两个合作，赢了大家都能当学徒，黄一飞别提多高兴啦。
    “原来是这样，难怪你见了我乐成那样，”郭小铁总算明白了，“那个鹅叔很厉害吗，我们两个人合在一起，一百分里只要得三十分就合格了呀。”
    黄一飞啧啧摇头：“你别小看那个瘦老头，他做厨子的年头比我们俩的年龄加一起还大，还没有一个年轻人过得了他的手呢。”
    说着两人来到了仓库，黄一飞介绍这儿是干货，那儿后面是冷库等等。郭小铁认真听着，还是有点疑问：“做一百人的商务套餐，其实我在学生食堂工作，数量方面我有把握……对了小黄哥，这个费用怎么算呢，如果做什么帝王蟹大龙虾，那食客们绝对选我们这一方。”
    “这就是我要告诉你的，”黄一飞无奈地摊手，“翡翠宫不是傻子，他们才不会做赔本生意，进货不可能每一包都用上，总会有一些便宜货或者是难处理的东西，那是食材的正常损耗，我们就要用那些来做菜。”
    啊？郭小铁一惊，巧妇难为无米之炊，没有好的原料，怎么做出特别的美食，况且守着关卡的又是一个老厨子。她心里不禁暗暗着急：给协会做套餐是他们的商业活动，对自己来说可是一个难关呀。
    黄一飞带她在仓库里转了一圈，看仓库的人和他打诨两句，问他有没有想出来做什么菜？黄一飞压根没主意，他带郭小铁到仓库的角落，那儿放着几筐食材，这就是鹅叔留给他们的作战武器。郭小铁打开一看，里面是满满的土豆和生菜。
    “好简单，不过蔬菜也凑合了，那荤菜做什么？弄个酸甜口味的咕噜肉吧，黑椒小牛排也可以。”郭小铁问黄一飞，他咧嘴一笑：“你想得美，荤的只有一种食材，就是五花肉，其他粮食和调味料倒是可以随便用。”
    “什么？这也太简单了吧！”郭小铁脱口而出，“我还以为可以做牛肉、鱼排之类的菜，光是土豆猪肉的也太不值钱了吧。”
    黄一飞“唉”了一声：“这就是我头疼的了，我家开面馆是不错，可是没人做过土豆五花肉拉面啊，鹅叔这老家伙要给梁老板面子，但又不想收我们这样的人进来当学徒，所以弄了这么一招，他号称去工作还要面试呢，是给我们年轻厨师的考验。”说着他带郭小铁去冷库看，的确没错，有一大包冷冻切片五花肉给他们准备着。
    郭小铁看着仅有的三样食材，不禁皱起眉头，土豆五花肉和生菜，这是普通得不能再普通的食材了，又要让大家吃着都高兴，还要把鹅叔的菜给比下去……
    “小黄哥，那鹅叔做什么，他要是出些山珍海味的，我们一点赢面都没有。”
    黄一飞摇摇头：“不，你知道他为什么叫‘鹅叔’，就是因为他是做鹅的大行家，他最擅长做港式烧鹅，听说他年轻时候在深井那里学了几十年，有秘方，”他说起烧鹅不禁吞了吞口水，“他还会做全鹅宴，别看他这副干瘦老头模样，摆盘特别精美，你说他做商务套餐，冷菜热炒还不是手到擒来。”
    郭小铁抓抓卷毛头，她说：“哎呀这难办了，一只鹅里的美味可不少，什么法式鹅肝、鲍汁鹅掌、又肥又嫩的烧鹅腿……这套餐的档次比我们的不知高多少，光给我们五花肉和土豆生菜，不公平。”
    “美女你太嫩了，社会是个大江湖，哪儿来这么多公平，”黄一飞推了一下眼镜，很老练地说，“要不是看在大老板介绍的面子上，估计他们连机会都不给，知足吧。”
    两人走出仓库，郭小铁心里一团乱麻，她换位思考着，如果她来吃商务套餐，肯定也愿意吃名厨烹制的烧鹅腿，五花肉也不是不好，可实在太过简单，完全不是一个等级。
    黄一飞叫她别着急，一起合作想想办法，但是只有一晚上的思考时间，第二天上午就要开工了，除了几样食材，各种粮食和调料倒是随便用，可主菜档次不高，光上白米饭那还比什么呀？
    他们离开员工休息区域，黄一飞很热情地要请她到大堂喝杯饮料，庆祝一下两人成为同一战线，郭小铁也答应了。
    不多一会儿，他们坐在富丽大堂雅座，耳边李斯特的钢琴曲悠扬，服务生端上两杯奶茶。郭小铁抿了一口，她很少有机会享受大酒店的高雅氛围，原本应该心情愉悦，可一想到明天的商务套餐考试，她就皱起眉头来，一时半会儿没了主意。
    “小黄哥，那每个人进翡翠宫当厨师，都要过这一关吗？”她问。
    “当然不是，要进翡翠宫得符合其中一个条件，要不就是得过行业金奖，要不就是其他名店的厨师，”黄一飞说，“比如你我这样的年轻厨二代，他们是不要的。”
    郭小铁点点头，她又问：“那刚才休息室里的厨师，都是厉害的人物咯？”黄一飞掏出手机来：“给你看看吧，休息室里有一张他们的合影，我拍下来了。”
    说着他开始介绍：“你看这个大胖子，他以前是富豪游艇上的大厨，首创原石牛肉锅，是翡翠宫人气最高的菜之一，每天只做五份还跟抢一样的；
    你看这个瘦子，他是做日料的，刀工绝对一流，他还和岛国的三个挑战者厨师比试过，赢的是他；
    这个戴金丝边眼镜的大叔，是蓝带学院毕业的，他是做法式大餐的一把好手，食客都说他做出来的美食绝赞，法国大使馆还在我们这里办过聚会，大力夸奖过他的手艺。”
    黄一飞絮絮叨叨说了一通，郭小铁的脑袋嗡嗡响，这么多厉害的人物齐聚一堂，翡翠宫不包揽行业金奖才怪！
    至于鹅叔，刚才黄一飞介绍过了，这老家伙的确资历很深，还有“铁板烧之王”蔡胜豪……郭小铁不禁叹口气：“还好美厨大赛每家店只能派一名厨师，不然我的胜算就更微乎其微喽。”
    “什么比赛？”黄一飞好奇地。既然他把郭小铁当做是同一阵线，那她也不能太小气，就把数月后会开始的美厨大赛跟他说了。黄一飞一听乐坏了：“带着自家店的荣誉去战斗吗，这个我喜欢。”
    “知道你是面馆少东家，”郭小铁喝着奶茶，挺无奈地说，“可眼下怎么办呢？你比我早来两天，有没有想出来什么招儿啊，我们要联合和鹅叔比赛，你可不能藏着掖着。”
    黄一飞说：“除了面条别的我真不擅长，要是食材是牛肉或是海鲜，我倒是可以弄个香辣牛肉拌面，鲜虾云吞捞面之类的，可是五花肉怎么做面浇头？我真是两眼一抹黑了，”他讨好地作揖，“拜托啦美女，你是中式炒菜的好手，想想办法吧，我明天给你打下手，洗生菜削土豆皮都我来，怎么样？”