我做的菜巨无敌好吃完本——by浮丘一

张书生:“……”
宋阮在外面上完了菜，还是不敢回厨房，就只好窝在柜台，打算理一理自己的思路。
一个杂役路过，好奇地问道，“掌柜的，你在这儿干啥呢？”
宋阮正纠结呢，现在正巧来了一个人。
他眼前一亮，把人揪了过来，组织了半天语言，“小刘啊，我记得你成家了，是吗？”
杂役一头雾水，“是啊。”
“那我问你个事儿啊。对了，和刚才的那个问题没什么关系。”
宋阮先是欲盖弥彰了一下，然后又支支吾吾地问，“你觉得、你觉得……”
“掌柜的，你想问啥啊？”杂役摸着脑袋一脸疑惑。
“就是，你觉得……”
宋阮低声问道，“你觉得杨苑和我，感情怎么样？”
“挺好的啊。杨公子还帮您打下手呢，挺仗义的。”
杂役感叹了一句，“真是好兄弟啊。”
“好兄弟……”
宋阮把这三个字放在口中琢磨了许久，终于豁然开朗。
原来是，好兄弟啊。
第48章
宋阮被小杂役一说, 又想起杨苑在不周山告诉他的内心独白，信以为真, 以为杨苑只是因为孤独了这么多年，遇见他就像是快要溺死的人遇见了浮木一样, 对他产生了兄弟之间的亲情吧……
……大概。
这天下午，天气炎热，没什么客人，偶尔有几个路人走进来点一壶酒、这个花生米，坐在阴凉处休息一会儿。
宋阮闲来无事，便要陪杨苑出去，有来有往地去那一家酒楼试探试探。
出发之前, 宋阮还有些担心, 拍了拍自己的衣服，问杨苑，“你说我会不会被认出来？”
杨苑没想到自己中午搞了个大动静, 结果下午的时候宋阮就已经仿若失忆了的模样……
他不免有些泄气，蔫儿蔫儿地说道，“放心吧, 我做个障眼法，就看不出来了。”
“这样也好。”
宋阮和往常一样，完全没有察觉到杨苑低迷的情绪，他轻轻地拂过自己手背上的蝴蝶纹, 一只白色的小蝴蝶顺着他的手指跌跌撞撞地飞了出来, 转了几个圈, 然后从窗子里慢慢地飞了出去，为他引出了一条清晰的道路。
“走吧。”
食味鲜酒楼内。
相比南山饭馆，食味鲜酒楼可算得上是京城里小有名气的酒楼了。
进了门，正对大门的一面墙上雕着一副壁画，旁边还用秀丽小楷标注了食味鲜酒楼的历史：
前朝皇帝有一次微服出巡，私访回京的时候已经是深夜，皇帝肚子饥饿，偏生想吃点有家乡味道的东西。侍卫翻遍了整个京城，才找到一家还没关门的饭馆。
皇帝酒足饭饱、心满意足，命人拿来笔墨，给这座饭馆题了字，就是这家饭馆的名字：食味鲜。
从此食味鲜酒楼名声大噪，因为这块御赐牌匾而成为了天下数一数二的酒楼。
但是好景不长，朝代更替，新皇乃是江南人，于是整个京城就开始盛行甜腻软濡的菜品，擅长做川菜的食味鲜酒楼也就这样慢慢没落了。
宋阮伫立在那副壁画面前，看了许久。直到有跑堂的过来问，他才找了个位置开始点单。
“一肉一鱼两素一汤，一个凉菜。哦对了再来点甜点，做些你们店的特色菜，其他的看着上吧。”
宋阮道。
跑堂也没问他点这么多吃不吃得下，而是笑道，“客官，您是第一次来我们这儿吃饭吧？”
“是啊，怎么了？”
跑堂解释道，“客官，您看咱们店的特色菜大多都是川菜，味道重，您要是有什么忌口的跟小的提前说一声……这菜您是想要几分辣？或者是不放辣？”
宋阮微微笑了起来，觉得他的问题还挺有趣的，“不放辣怎么叫川菜……中辣吧。”
“好嘞，您二位稍等。”
杨苑百无聊赖地撑着一只手看宋阮的侧脸，“点川菜做什么？你能吃辣吗？”
“我当然能吃。”
宋阮调侃道，“是你不吃吧？”
被戳破心思的杨苑哼了一声，又羞又恼，嘀嘀咕咕地说道，“我看你等会儿要是辣的哭了，可别怪我没拦你。”
食味鲜的速度极快，不一会儿小二就端着盘子来上菜了。
食味鲜的川菜果然名不虚传，荤菜是回锅肉，鱼是干烧桂鱼。
两素分别是麻婆豆腐、雪魔芋。汤倒是正常的珍珠翡翠白玉汤，甜点则是中规中矩的绿豆酥，可以解一解腥气。
小二离开的时候，桌子上已经被铺得满满都是饭菜碗碟，一大片的红油和辣子格外的显眼，那鲜辣的味道闻着让人又想打喷嚏、又忍不住地想要流口水。
“………………”
杨苑指了指那个绿豆酥，默默地问道，“所以，这个是我的下午茶还是晚餐？”
宋阮也没想到他们能把菜做的这么辣。他哭笑不得地问小二多拿了一个碗，到了白开水放在杨苑面前，“辛苦你了，你要是觉得辣的话就涮涮再吃吧。”
没等杨苑有发脾气的预兆，宋阮已经提前低声许诺了，“你乖，今天回去给你做海棠酥。”
海棠酥？
杨苑没吃过，但是一听这个名字就觉得又香又甜，他轻哼了一声，不再作妖、乖乖地吃他的菜。
所有菜全部上完，宋阮做的第一件事不是动筷子吃，而是看。
他还记得他家跑堂和他说过的话，那几个大厨说他刀功不好。
这次宋阮也不是抱着反击的心思过来的，而是学习。
是的，学习。
就算有系统的加成，但是色香味，第一个吸引人的，就是色。
所以宋阮最先看的菜就是回锅肉。
一整块五花肉，肥瘦相间，被厨子切成15 17 页， 了间距相等的肉片，不薄不厚，薄了太过软趴，厚了火候又难以掌握。
宋阮又把目光投向了那道干烧桂鱼。
南山饭馆的特色菜也是桂鱼，只是他们是清蒸，这个是干烧。
一道鱼上也可以看出厨师的刀功。
不熟练的厨师操刀，可能不但味道不够，还可能因为刀法不精，破坏了鱼肉鱼骨之间的美感。
而这个厨师，虽然在鱼身上划了几刀来方便调味，但是却巧妙地利用刀功和装饰遮掩住了划痕。
宋阮夹了一块回锅肉，放进口中仔细咀嚼了一下，肥而不腻，入口浓香，辣味刺激着他口腔的味蕾，麻木了他的嘴唇，却让人由衷地生起一股想要再尝一口的欲望。
在没有调料和菜谱的加成下，这个味道已经是做的非常出色的了。
宋阮微微垂下眼睛，筷子停在半空中，不知道在思考着什么。
“怎么不吃了？”
杨苑自己看着这一桌子飘着红油的菜，觉得没什么胃口，勉为其难吃了一口绿豆酥，也觉得不太好吃。
但是他自己不吃没关系，却见不得宋阮饿肚子。
他特意从热气腾腾的鱼尾上夹了一块鲜嫩的鱼肉，放到了对方的碗里，“试试这个好不好吃。”
民间有句俗话，叫穷人吃鱼肚，富人吃鱼尾。
鱼肚的肉多，所以穷人一般吃鱼肚。而鱼尾肉少，但是鱼因为经常摆尾、尾鳍得到很好的锻炼，所以鱼尾往往更好吃。
宋阮把这块鱼肉放进口中，辣味不仅掩盖了鱼肉的腥气，而且还可以提鲜提味。
鱼肉的火候也是恰到好处，不老也不生，尝在口中，像是冰淇淋一样软嫩。
这么好的厨艺，还会不自信到要去他们饭馆试探试探吗？
宋阮实在是不解。
过了半个时辰，宋阮才慢慢悠悠地把整桌菜给吃得干干净净。
杨苑一脸复杂，“平时怎么没见你胃口这么……”
他斟酌了一下，委婉地表达，“这么大。”
“辣会开胃。”
宋阮摸了摸自己的脸，感觉脸颊都有些微微发烫，嘴唇也已经有些发麻，不知道是不是肿了起来。
他心里一动，朝跑堂的招了招手，“小二，结账。”
“好嘞，客官。一共是三两二钱。”
宋阮结了账，十分自然地问道，“小二，你们这里的川菜味道不错，不过这甜点就……”
那后面省略掉的话，怎么听都不像是夸奖。