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我做的菜巨无敌好吃完本——by浮丘一

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因着人多, 又个个都是能吃的小伙儿, 宋阮做菜的时候就特地把分量给加重了, 光是冷菜就上了好几盘。等到冷菜吃了个七分,热汤热菜也正好上来了:红烧肉、辣子鸡、青菜拌豆腐……都是店里常见的菜式。
“掌柜的还在后面吗?要不我去帮忙吧, 让掌柜的来吃几口。”
张书生很是不好意思,他自己来南山酒楼也不过才半年不到, 但是关键时刻不得不走的时候, 宋公子还这么用心地为对他, 他心里既羞愧,又是感激。
“你还是安心坐在这儿等吃吧。”
黄老大一只手稳稳地托着一盘鸭子,另一只手压在了张书生的肩上,做厨子的力气都不会小,这一手直接让张书生屁股坐回了凳子上,“去给掌柜的添什么乱?再说了,你是今天的主角儿,你要是走了,那我们还吃什么?掌柜的要是知道了,也肯定会生气的。”
他没说的是,掌柜的今天晚上特地给张书生准备了一个惊喜,所以才会在厨房待那么久。
张书生听他说得有理,只好不放心地叮嘱道,“那等下一有空你便叫掌柜的来吃点东西,他想着吃什么,我给他留着。”
“哎呀,你莫不是傻了,掌柜的待在厨房还能少了东西吃?”
黄老大哈哈大笑,用力地摸了一把张书生的头,回到后院去了。
厨房里。
“杨苑。”
宋阮把袖子卷了上去,往锅里撒了一把盐粒,同时头也不回地道,“别盯了,没熟呢。”
厨房里还有好几个厨师,杨苑自己是不大会做饭的,这种情况下也不能用法术。他无所事事,又不想抛下阮阮,左看右看就盯上了对方架在锅子上煮的那个坛子。
他托着腮一脸郁闷,在宋阮的背后嘀嘀咕咕,“这个你都没有做给我吃……”
宋阮正抽着空做甜点,掐了好几个面团打算做他最拿手的莲蓉包,一听杨苑幽怨的声音,忍不住笑了,回过身来用手指捏了捏他的脸,在脸颊上留下了两道面粉印子,“好大的醋味,你什么时候不吃饭改吃醋了?”
他又亲昵地搔了搔对方的下巴,声音放柔软了些,“饿了吧?饿了就去前面吃吧,这个我有空的时候单独做给你吃。”
杨苑乖乖地抬起头来,像一只欢快摇着尾巴的大狗,他微微眯起眼,等到宋阮快要松手的时候,在他的指尖留下一个浅浅的吻,“不饿,等你。”
宋阮也笑了起来,手指再次轻轻抚摸过杨苑的嘴唇,算是一个小小的回礼。
等到酒过三巡,桌上的菜吃了个五分饱的时候,宋阮的惊喜终于送上来了。
张书生愣愣地看着宋阮不紧不慢端过来的一个褐色坛子,又惊又喜,“掌柜的,你这是……”
众人不知道这是什么东西,但是看几个厨师都围在掌柜的后面,掌柜的又是一脸小心翼翼,几个人便连忙把吃了一半的桌子给收拾了一番,好歹腾出了一片地方。
宋阮把那个坛子安安稳稳地放在了桌子的正中间,松了一口气,又忍不住偷偷地甩了甩手腕。
这坛子本身就不轻,再加上里面的东西,分量足得很,刚才他端过来的一路手都是微微打着颤的,还好没给摔了。
他把坛子上面的盖子慢慢掀开,一股难以形容的馥郁浓香立刻从坛子内部汹涌地蔓延了开来,随着喷薄而出的热气一起,飘散、融合在了空气之中。
谁都未曾想到,坛子严严实实的时候,没有露出一点马脚;可是等到开罐的时候才知道,里面藏着如此诱人的芳香。
坛子一掀开,众人顿时七嘴八舌地议论起来。
“这是什么东西,好香啊!”
有人好奇地踮起脚,往坛子里看了一眼,“哇,好多吃的啊。看着挺小,里面装得倒是不少。”
“从前没见掌柜的做过这个啊。”
“可能是过几天要推出的新菜吧。”
为了保密,新菜上来之前,店内的成员是不会知道的。这也是南山酒楼的‘传统’了,所以大家对于这个问题并没有很纠结。
但也有人嘀咕了一句,“看起来挺清淡的啊,没有辣、不太想吃……”
他话音还没落下,坐在他旁边的人就不满地用胳膊顶了他一下,“说什么呢,掌柜的怎么可能做得不好吃……你要是不想吃,等下可千万别动筷子,不然我跟你急。”
说不太想吃的那个人下意识地看了一眼桌上热气腾腾的坛子,咽了咽口水,“凭什么,我尝尝再说吧。”
他们嘀咕着的时候,宋阮已经揭晓了答案,“这个坛子里的,就是佛跳墙。”
佛跳墙!
大家都吃了一惊,毕竟上一次掌柜的带着杨苑还有张书生他们去黄鹤仙,后来也告诉他们了,一坛佛跳墙就是一千两,别说是普通人家了,就算是稍微富贵一点的人家,也是很难吃得起的。
现在这一千两银子摆在大家的面前,任谁都要愣一愣眼、吸一口气的。
“掌柜的,这么贵的东西……”
其中有个年纪不大的伙计吞了口唾沫,“要不还是您们几个尝吧,这桌上的菜这么多,我们大家伙吃也够了。”
这话说出口,大家都立刻表示赞同。
毕竟这银子可是要吃进肚子里的啊,怎么可能不心痛?!而且这么好的东西,掌柜的拿来招待他们,实在是太浪费了啊!
张书生也是吓了一跳,他本来就觉得这顿饭已经耗费了掌柜的太多心思和钱财了,实在是不必如此挥霍,他也跟着推让,“ 掌柜的,还是您和杨公子吃吧,我们都已经吃得很饱了。”
“你们这都是,干什么呢。”
宋阮哭笑不得,“平日里我做饭给你们吃,标的也是十几二十两、甚至更多的价,怎么就这会儿不行了?”
“那能一样吗?”
宋阮反问道,“哪里不一样?”
他把手指按在桌上,轻轻地敲了两三下,“放心吧,这东西没你们想象中的那么贵。”
说着,他拿起一双干净的筷子,从佛跳墙里夹了些吃的,强硬地一个轮着一个地塞到他们的碗里去,还不忘叮嘱,“旁边放着的是我熬的酱,你们按自己的口味加。快吃快吃,凉了就不好吃了。”
他说完之后,还是没人敢动筷。
杨苑看着这群人畏首畏尾的,微微皱了皱眉,不动声色地从他身后走了过来,咳了两声。
若是以前,杨苑还没长个子的时候,他在这儿咳个七八声,也没什么太大的威严,毕竟脸还没长开,怎么看都像是个刚出世的贵气小公子。
可是现在完全不一样了,他骤然拔高了个子,比宋阮都高了一头,不仅脸张开了,肩膀也结实了许多,在众人面前就像是仙鹤站在鸡群里一样。再加上大家相处了这么久,都知道杨苑的脾气,现如今虽说是掌柜的当家做主,但是大家心里眼里都明白,杨公子是掌柜的心尖上的人,而且他可比掌柜的要难伺候多了。
他这咳嗽声一出,本来还有些安静的大伙儿立刻握紧了手里的筷子,都说说笑笑地开吃了起来。
“这就对了嘛。”
宋阮不禁露出一个好看的笑容,“我在后面忙了几个时辰,你们要是都不吃一口,就太伤我的心了。”
他这次一点都没有夸张。
佛跳墙本来就是一道很好吃但是又很复杂的菜,食材复杂、做法复杂,既考验厨师的手艺,又考验酒楼的财力。本来按照蝠鲼自然生育的情况来看,要做上佛跳墙,是一件破费功夫和时间的事。毕竟蝠鲼好几个月才生一胎,一胎又要好几年才能长成……
但是,这个自然规律,在不周山水的作用下很快就被打破了。
原本一胎只能生一个的蝠鲼,现在一胎可以生五个、甚至更多,一生二、二生四……等到前几天杨苑带他去海边看的时候,那边的蝠鲼都已经快要泛滥成灾了。
“唔!!”
一开始说没有辣不太想吃的那个伙计,吃了半口就捂住了嘴,他惊讶地瞪大了眼睛,含糊不清地说,“好次!”
宋阮夹给他的正巧是一片猪肉,对比其他牛肉、马肉或者是更奢侈的肉来说,猪肉已经算是很平常的肉种了,更何况南山酒楼天天做饭做菜,给大家加肉菜更是平常的事情,再说掌柜的手艺是一等一的好,他们刚过来的时候还有些吃惊,但是吃多了之后,也就慢慢习惯了。
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