种田之美食大亨 番外篇完本——by 凡尘片叶

余清泽无奈道：“如果我跟他说的话，他可能会听，但是我觉得同为哥儿还是他好朋友的你去说，会让他能容易接受。”
自己说，难免会有自己在意他丑然后才说要给他弄刘海变漂亮的嫌疑，他一点都不想常乐会有这样的想法。
如果是闺蜜，那就不一样了。
畅哥儿闻言，点头道：“好，我答应你。”这余老板很体贴乐哥儿了，就冲这，他也愿意帮他。
余清泽见他点头，很高兴地道：“谢谢你，畅哥儿。另外，我知道几种刘海的样式，或许你可以帮他剪？”
畅哥儿看着余清泽，脸上又出现了那种古怪的眼神，“你一个汉子怎么知道刘海的式样的？”
余清泽道：“这是秘密。我画给你看，你可以跟乐哥儿商量下哪种好看点。总之，一个原则，一定要让他的眼睛全部露出来，最好右边的眉毛也可以看到。”
余清泽回到厨房找了块炭头，又找了块木板，然后到门口一边画一边跟畅哥儿解释。
最后，余清泽画了四五款刘海的样式，有齐眉的，有斜刘海，还有不规则的那种，反正，无一例外都是刚好到眉毛的，还可以将左边的额头遮住。
畅哥儿拿着木板神情古怪地回了家。
这余老板，居然真的知道，不过，这几款刘海，还蛮好看的啊，他可以和乐哥儿一起剪一剪，有人陪着一起剪，说不定乐哥儿就同意了呢？嘿嘿……
学堂里每个月有三天假，在每一旬的最后一天，也就是初十、二十、和三十。
为了能跟常浩的假期一样，余清泽将小吃摊的固定假期也定在了这几天，平时如果田里地里太忙的时候，也不出摊，集中将田地里的活儿做完再出摊。
另外，他准备每个月都去蔡府拜访一次，给蔡老夫夫和蔡云蔚做一顿饭，顺便带上常浩，如果常浩能跟蔡云蔚建立起友谊那就最好不过了。
常浩人聪明，也喜欢读书，如果他以后想参加科举考试，那蔡大人这条关系线，很明显能帮到他。不论怎样，现在搞好关系，肯定是不会错的。而且，对他们的生意，也是有积极影响的。
背靠大树好乘凉。起码，现在王老板就不敢随便找他们麻烦了。
第二天正好是初十，他们不出摊。
这天晚上吃过晚饭，常乐和常爷爷就开始做团圆饼。
余清泽全程在一旁看着，看着他们做内馅，做油皮和油酥面团，然后将油酥面团放在油皮面团里面包起来，擀开又卷起，醒一会儿，然后又卷起来再制成饼皮，最后将内馅包起来，压扁一下，然后就放到一个铁片上，下面烧炭火，烤起来。
没有烤箱，古代人也能想到其他的办法将饼给烤熟了，余清泽还蛮敬佩的。
据常爷爷说，还有一种铁箱子，更好烤，不过那种一般是点心铺子里才用，平常人家里都是直接用铁片的。
等烤好了饼，表面也是焦黄焦黄的，看起来还蛮香的。
余清泽尝了一个，味道自然是比不上现代的老公饼老婆饼，不过也还不错了。
“明天，我做月饼给你们吃。”
“月饼？”
“嗯，我家乡那边中秋节吃的点心，味道，应该还不错。”前提是他能用这铁片烤出月饼来。
第二天吃过早饭，余清泽就开始准备做月饼了。他要做的是红豆沙月饼。
红豆昨晚就已经开始浸泡，他让常乐帮忙去将红豆像煮饭那样煮熟，然后他开始制作月饼皮。
把糖稀、碱水、菜籽油，倒在一个大碗里混合均匀，然后加入面粉搅拌均匀，再转移到砧板上揉成团，然后用湿布巾盖上醒一个时辰左右。
趁着面团在醒着，那边红豆煮熟了，余清泽干脆直接在锅里将红豆压成泥状，然后放入适量的油和糖浆做成豆沙。
等面团醒好后，分好十等份，豆沙也分成十份，然后将饼皮按扁包进豆沙馅，最后放到模具里压成形。
常乐看着挺简单，也想试试，特别喜欢那个压花的步骤，余清泽便让他做剩余的几个。
然后最关键的烘烤一步来了。
他先尝试了直接将饼坯放到铁皮上烤，中途刷上蛋液，继续烤，能烤到两面金黄，但是月饼四周就不怎么脆，而且因为翻动太多次，饼的形状有点变形了。
然后他又尝试先把生饼坯直接蒸熟，然后再来烤。似乎好了一些。
最后他们将三种放在一起试吃。纯蒸熟的、直接烤熟的、蒸了后再烤的。
“余大哥，这蒸熟的味道也很好。”常浩吃了一个纯蒸熟没烤的月饼，觉得味道很好。
余清泽也尝了一下，到底没有烤出来的香，不过味道尚可。其他两种烤的，要更香一点。
“味道怎么样？其实过两天，这个烤的回油了会更好吃，不过我们现在时间来不及了，今天已经十号了。”余清泽问三人，“你们说，这能拿来卖吗？”
常浩小吃货点头，第一个赞成道：“可以卖。很好吃。”
常爷爷也觉得味道很好，比团圆饼的味道还好吃，他也点了头。
常乐最近跟着余清泽做生意，有了些自己的看法，他比划了下，表示他们明天可以先拿几个给客人试吃，最好是可以给米哥儿拿回去，如果蔡云蔚觉得好吃，那市场反应应该就会很好。
余清泽看着常乐，笑道：“乐哥儿，你学坏了，竟然把人家蔡家二少爷拿来试吃测试市场反应。”
常乐不好意思地抿了下唇，但还是勇敢地比划道：他如果说好吃，那普通老百姓肯定就会觉得很好吃了！那肯定就会很好卖，不一定只在中秋节才能卖了。
余清泽哈哈大笑，道：“对，乐哥儿说得对。那就这么办，明天让蔡家二少爷给我们试吃！”
第38章 想让你看到更好的我
第二天上午，米哥儿过来买关东煮和凉皮，余清泽将四个月饼给了米哥儿。
“米哥儿，我们昨天新做了个点心，你带回去给你们老太爷和二少爷尝尝看，看合不合口味？”
米哥儿双眼一亮，立马接了过来：“新点心？好啊好啊。”太老爷他们和二少爷现在可是余老板的忠实顾客，郑重交代了他只要有新吃食就赶紧买回去的。
余清泽点头，“对，昨天做的。然后米哥儿，老太爷他们吃了后的反应，特别是二少爷吃了后的反应，你可不可以下午过来告诉我一下？”
“可以的。”米哥儿笑着应了，打开油纸包看了下，道：“这点心叫什么名字啊？闻起来很香。”
“叫月饼。这些是红豆沙馅的。这边还有个，米哥儿你可以先尝尝看，看味道怎么样？”说着，余清泽又递了个月饼给米哥儿。
米哥儿看了，将手里的月饼又利索地包了起来，笑着接过余清泽手里的月饼，道：“我也有呀，谢谢余老板。”
说完，他也不客气，接过来吃了起来。他咬了一口，一下就咬到了中间的豆沙馅，还愣了一下，这饼皮好薄。
他们买的有馅的点心，通常都只有中心一点点馅儿，大部分都是面皮，好几口都不一定咬得到。这个月饼，居然大部分都是馅儿，好惊喜！
饼皮带些焦香，里面是甜甜的红豆沙，入口细腻，松松软软的，都不用怎么嚼。
米哥儿边吃边点头，他就喜欢吃甜食，这月饼真是太合他的口味了！
“好吃！我最喜欢吃甜的了！而且这里面馅儿好多！”
余清泽也是吃过这边的点心的，知道他们的有馅儿的点心是怎么样的，便笑道：“是吗？会不会太腻？”
米哥儿疯狂摇头，道：“不腻不腻，喜欢吃甜食的人怎么会嫌腻，就怕不够多！”
吃完月饼，米哥儿一本满足地拍拍手，然后边拿钱袋边问余清泽道：“余老板，这点心多少钱？”
余清泽笑道：“不用钱，就给老太爷和二少爷他们尝尝新鲜。如果味道好，我们过两天会再正式推出。”
米哥儿闻言，眨眨眼，也没跟余老板客气，笑道：“这样啊，那我替二少爷他们谢谢余老板了。下午我再过来告诉你二少爷他们吃了后的反应啊。”
“行，辛苦你了。”
昨天做了十个月饼，他们吃了四个，给了米哥儿他们五个，还剩下一个，米哥儿走了后，余清泽直接给了畅哥儿，让他也尝尝。
畅哥儿很高兴，可现在客人多，便将月饼放到一边等空闲了再吃。
米哥儿走后，刘老板过来找余清泽。
“怎么样刘老板？”余清泽问道。
刘老板难得笑了一下，然后道：“昨天的生意很好，客人们吃了反应不错。这都要多亏了你。”
余清泽笑道：“以后会更好的。”
刘老板点头，从怀里拿出一个专门的账本，然后拿出一个钱袋，里面装了不少铜钱，递给余清泽，道：“这是昨天卖炒面和拌面的账本，这是你的两成。”
余清泽接过账本看了下，惊讶道：“有这么多啊？”
刘老板答道：“中午还一般的，晚上饭点的时候忽然就好起来了，一直忙到打烊。”
余清泽笑道：“前面几天会多一些，等过段时间会慢慢平稳下来，到时你再推出新的种类，可以吸引客人不断过来吃。”
刘老板听了点头，道：“好，我知道了。这是你的分成，拿着。”
余清泽接过钱袋，也没数，直接放兜里了。
刘老板瞪他，“你不数一数？万一少了呢？”
余清泽笑：“我相信你。”
不相信也没办法，他又没办法去看着炒面拌面卖了多少，账本上怎么记的也就只能怎么相信了。而这钱袋子里的钱，肯定不会少。
不过以刘老板的为人，余清泽还是相信他的。
刘老板：……心里有点感动是怎么回事？！
“咳，那个，行了，我回去继续忙了，你忙着吧。”
快要到午饭饭点，刘记那边也忙得很，刘老板没多说就回去了。
等刘老板走了，余清泽摸了下兜里的钱袋，除了铜钱，还有两粒碎银子，摸着大小，每粒估计值个三百来个铜钱的样子。那这钱袋里，总共估计得有七八百个铜钱了。
这还只是两成的。果然还是得有个店铺更容易赚钱啊。
刘记面馆里，正是忙的时候，刘家三个汉子正在厨房里忙活。
小二忽然进到厨房，靠近刘老板小声说道：“老板，王记的一个伙计来了，是他们在厨房帮忙的一个伙计，点了一份炒面、一份拌面，一份炸酱面说是要带回去吃。”
刘老板头也没回，答道：“告诉他，咱们不提供外带，让他要吃就在这里吃！”
小二听了立马出去了。
刘老板的大儿子说道：“爹，王记那边看我们这么做了，估计又要学着做一样的。”
刘老二说道：“那王胖子，自己没脸来，就让伙计来，哼！”
刘老板答道：“好好做你们的活，人家要怎么样是他们的事，咱们又不能不让人家做。练好自己的手艺，就不怕他。”
“是，爹。”
“知道了，爹。”
两兄弟互相看了一眼，生意好了，爹的心情就好了，都不吼他们了。
感谢余老板！
前面大堂里，王记的小伙计被差遣来做这吃力不讨好的活，得到不准外带的消息后，又立马回去了。
王老板怒道：“什么？不准外带？这个姓刘的！太无耻了！还有你，不准带出来，你不会先尝尝味道再回来吗？”
小伙计哭丧着脸又去了。
这次他点了份炸酱面，因为炒面和拌面看别人桌上的就可以看出材料了，可这炸酱面黑糊糊的，根本看不出来，只能亲自吃。
吃完，小伙计美滋滋地回去了。好好吃的炸酱面，还不用自己的钱，即使被骂也值得了。
当然，回去的时候还是不能表现出高兴的表情的。
他一脸凝重的回去。
王老板顶着胖墩墩的肚子，焦急问：“怎么样？什么样的味道？怎么做的？”
小伙计认真答道：“那个炒面和拌面我没点，看材料，炒面里面有青菜鸡蛋和肉丝，应该是跟面一起炒出来的。那个拌面，下面是面条，上面堆着的是炒好的菜，就像咱们的汤面不要汤那样。然后，我点的是炸酱面，里面有肉沫，还有黄瓜、胡萝卜，还有豆子，辣椒，但是那个豆子又不是我们常吃的那个豆子的味道，咸咸的，好像又有点甜，不知道怎么做出来的，味道很好，让人特别有食欲。”
王老板听了，一脸懵，问道：“就这样？”
小伙计点头，“就这样，主要是那味道我都没尝过，不知道怎么形容。”
王老板瞪了他一眼，问道：“你能不能做出来？”
小伙计苦着脸道：“老板，我做不出来，不然，您还是自己去尝尝吧？”
王老板背着手转来转去，十分烦躁。
他跟姓刘的斗了这么多年，现在让他去他的面馆里去吃，那不得给他笑死。姓刘的可不是外面摆小摊的老板，摆小摊的自己可以去，可这是死对头，怎么能让死对头看他笑话！
“算了算了，你下去吧。我再想想办法。”
王老板冥思苦想起来。
余记这边，过了饭点客人没那么多的时候，畅哥儿高兴地凑到在洗碗的常乐身边，坐在小凳子上，边吃月饼边跟常乐聊天。
“唔，好好吃，这比咱们的团圆饼好吃多啦。”畅哥儿自己掰了一小块吃了，觉得好吃，又掰了一块喂到常乐嘴边：“乐哥儿，张嘴。”
常乐侧头张嘴吃了。
经过这段时间共事，两个哥儿的感情比以前更亲密了些。以前虽然关系也不错，但到底不是天天在一块儿，算是普通的好朋友那样。现在这么天天在一块儿，两人的关系一下就由普通的好朋友变成了好‘闺蜜’。