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种田之美食大亨 番外篇完本——by 凡尘片叶

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余清泽摇头答道:“现在天气凉了,先不做了,店里忙不过来。”
已经进入九月下旬,天气一天一个样,再过阵子就该穿两件衣了。
那个客人有些遗憾地说道:“我还蛮喜欢吃的呢。”
余清泽笑着说道:“西大街菜市场有卖干凉皮,您可以买回去自己做做看,解解馋。”
之前,他们招人,文丽想把月哥儿塞进来,余清泽很坚定地拒绝了。想着开店之后凉皮就不做了,怕文丽到时候又天天来烦他们,他就让文丽做了凉皮到城里卖,但是不准他把做法卖出去。
文丽本来也在发愁,之前做凉皮的时候,他就答应过只供应给余清泽不到城里卖,他做到了。可是,现在,余清泽的小吃店不要凉皮了,那他们不是一下又打回原型?
听到余清泽准他们到街上卖,文丽一下也不再提月哥儿的事了,高高兴兴地回家。能卖凉皮,那他们就还有收入,他才不会那么蠢把做法卖出去呢,到时候人人都知道了,那他还怎么赚钱?
那位客人听到余清泽这么说,顿时有点惊喜地问道:“是吗?市场上有卖凉皮了?”
余清泽点头,道:“有的,您明天早上去看看应该能碰上。”
“好的。”客人结账高高兴兴地去找位置了。
小吃店在午餐饭点时迎来了高峰。
一些路过的行商见这小店客人很多,觉得口味应该不错,便打算在这里吃。他们走南闯北,极其辛苦,每到一个城市,唯一能安慰他们的,便是各地的美食了。必须好好犒劳自己的胃,这才有动力继续辛苦赶路啊。
余记一口鲜也确实没辜负他们的期望,味道确实美味。他们走过这么多地方,这家店的点心和小吃,可以说是他们吃过的最好吃的点心了。
于是,他们吃完了,也都看着天气打包了往后两餐的点心。再多一餐,点心会坏了。
漫漫长路,唯有美食解忧矣。
而本城的人,上午一些因为肚子不饿没进店的,以及尚在观望的人在听到吃过之后的人反馈后,顿时也不犹豫了,午餐都来尝鲜。
在吃过之后也都赞不绝口,余老板出品,果然从不让人失望!他们便又纷纷去买了带回家给家人尝尝。
这点心比起余记之前的吃食,有个好处,就是可以打包了。之前的无论凉面凉皮,还是凉粉关东煮,都不方便打包,得带碗。现在这些大部分都是点心,只要不打包粥啊关东煮啊什么的,就没这烦恼了,油纸一包就行。
这里的包子都比外面的包子要好吃,怎么能不买回去给家人尝尝!
于是,余清泽原先估算着可以用一天的油纸一上午就用掉了,只得又到储物室拿。
帮工这边,经过一上午的忙碌,他们对自己岗位上的事情也基本熟练起来。
之前虽然有预演过,但是真正面对客人,还是这么多客人,那种压力和各种状况还是跟预演有很大的不同的。
刚开始他们也还有些紧张,有时会拿错,或者忙乱,这些都是刚开始不可避免会出现的一些问题,余清泽看在眼里,并没有去责备他们,反而安慰他们不要着急,慢一点也没关系,看清楚再拿点心或者竹牌。
厨房那边,也是忙得够呛,常爷爷、乐哥儿和畅哥儿他阿么三人没停过,一直在做点心,也就中午轮着吃了下午饭。
一直到余清泽看着时间差不多下午三点半左右了,他才让他们不要再做了,到时候卖完现有的和在蒸着的,也就差不多可以打烊了。
常爷爷他们这才歇息了一下。休息了没一会儿,乐哥儿他们又去外面帮忙收拾桌子、取餐、洗碗去了。
忙碌了一天,下午他们卖完了所有点心,店铺打烊的时候太阳还没下山。
送走了最后一位客人,余清泽将众人集中到一起,吃了预留下来的点心填了下肚子,余清泽便开始给他们开会。
“今天第一天开业,辛苦大家了!客人比我预想中的要多一些,这是好事。今天大家都表现不错,虽然开始还有些小问题,不过到中午的时候就顺利多了。”
大家听了,都很高兴,今天可是忙坏了,紧张了一天的神经这会才彻底放松下来。
余清泽见大家情绪不错,又说道:“为了以后咱们做事更加顺利,现在,大家都来自我总结一下,谈谈今天自己的一些感想,哪里表现得好,哪里还存在问题,准备怎么解决问题,都说一说看看。”
大家都没有这种当着别人的面说出自己想法和问题的经验,都觉得有些不好意思,一时没人开口。
余清泽料想到了,一个人思想的转变不是那么容易的。
他鼓励他们道:“大家别不好意思,这是工作,咱们只有发现了问题,然后大家可以一起想办法帮助你解决了它,往后咱们做事情才不会再犯同样的错误出同样的问题,你们说是吧?”
这么一说,大家又觉得对。
余清泽又说道:“我来带个头吧。”
闻言,大家都好奇又期待地看着他。余老板可是大老板,也会有问题吗?
余清泽清了下嗓子,说道:“今天开业第一天,之前没有料到有这么多人,特别是中午那会儿,害大家到未时才吃午饭,这是我的失误。之后咱们中午饭一定要轮着去吃,不能把胃搞坏了。”
一听是这事,众人心中都有些感动,余老板首先想到的是他们吃饭的问题呢。
等余清泽说完,乐哥儿鼓起勇气第二个来总结,他要支持余大哥。
在余清泽鼓励的眼神下,乐哥儿比划完了,余清泽将他说的给大家翻译了一遍。
乐哥儿说的问题是厨房他们做点心的时候没有正确跟外面对接上,有时候这种点心都没有了可厨房却还没有开始蒸,另一种还好多没卖完的又多做出来好多。最后就说到,明天一定要仔细观察外面的点心卖的情况,及时做好调整,保证都能及时供应上,不出现中间接不上的情况。
乐哥儿说完之后,畅哥儿又跟着说了自己迎宾的问题以及他想到的补救办法。
有了人带头,接着,大家也都一个个说起来,连常浩也说了自己的问题。
余清泽听着,很欣慰。大家经过思考,说出来的问题也是他今天观察到的切实存在的问题。
最后,余清泽给大家做了总结,并在他们提出的解决方案的基础上又优化了一下,给了他们更为有效的解决问题的办法。
大家听到之后也都很赞同,更是信服余老板,并纷纷决定明天要努力把今天存在的问题改正,把活儿做得更顺畅。
开完会之后,大家收拾好,这才锁好门,一起回家了。
余清泽和常乐照常把家宝送回家,然后两人慢慢往回走。
走出城门的时候,余清泽跟常乐说道:“乐哥儿,明天开始,我打算住到店里来,正好店里有个休息间,可以住人。”
常乐一顿,吃惊地看着他。
余清泽回头,看着他,问道:“怎么了?”
常乐迟疑地比划道:为什么?是不是家里住着不舒服?
这么久以来,余清泽还一直睡着那张木板搭成的小床,一直也没换过。
余清泽走回去,戳了下他的额头,拉过他的手,说道:“想什么呢?我的意思是,我住到店里的话,你和畅哥儿阿么早上就可以不用来这么早,我早上起早点做点心就好了。”
店铺七点半开张,畅哥儿他们是规定早上七点左右来上班的。如果要卖早餐的话,他们几个做点心的,至少得提前两三个小时准备,还得赶一小时路,非得每天半夜就起来不可,不然赶不及。余清泽想来想去,还是他住到店里来,这样他可以早点干活。
还有明天,等下午点心做完,就让畅哥儿阿么和乐哥儿他们回去休息才行,不然时间长了,身体顶不住。早上班的就早下班,非常合理。
闻言,常乐抿唇想了下,然后比划道:那,那我也住到店里来,一起做点心。
余清泽听了,眨眨眼,跟常乐说道:“乐哥儿,店里,就一间休息间,一张床。你这是,要跟我一块儿睡吗?”
一、一块儿睡……
常乐听到这话脸就红了,急忙把自己的手给抽回来,往前面走去了。
一块儿睡什么的,他才没有想。都没有成亲呢,多害羞啊……
想着想着,常乐心里一咯噔:难道余大哥他想着那事很久了?可是他们还没成亲啊,也不能,那个啥……
余清泽轻笑出声,几步追上他,又伸手去逗他。
乐哥儿红着脸打开他的手飞快往前走,生怕他发现自己刚才想的那些事情,好丢人啊,自己怎么想到那方面去了?
走了一段距离,常乐忽然停步,转身看着余清泽。
“怎么了?”见他忽然停下来,余清泽问道。
常乐比划道:还有间储物间呢!加一张床就好了!
余清泽:……怎么忽然那么聪明了?不好玩。
第63章 一起住美滋滋
回家,余清泽就跟常爷爷说了他要到店里去住的事,一是可以节约时间,二是可以守店。
常乐跟着也说了去店27" 种田之美食大亨26" > 上一页          29 页, 里住,隔几天回一次家,不能让余大哥一个人那么辛苦。
常爷爷同意了。
余清泽本来是不同意的,可乐哥儿很坚持,说如果他不同意的话,他还是会每天半夜起来过去店里。
让一个年轻的哥儿半夜一个人走夜路,那更不安全,还辛苦。余清泽自然不会让这样的事情发生,就无奈同意了。
见他们讨论完,常浩无语望天,为他的肚子和嘴巴默哀。
他哥和余大哥都去店里住了,那他和爷爷每天就没好吃的了……
可是他也知道这样他哥和余大哥就不用每天来回跑,没那么辛苦,他便没说话。他也舍不得他们每天太累。
不然,他也学着做菜吧?在旁边看了那么久,应该做得比以前好吃点了?
小少年托着下巴思索着,为他和爷爷的肚子操心不已。
当天晚上,余清泽和常乐收拾了几件衣服和一些要用的东西,准备第二天早上带过去。
第二天,他们还是起得很早,三人会合后一起出发去店里。
畅哥儿阿么见他们都带着包袱,便问他们。余清泽便告诉了畅哥儿阿么他和乐哥儿到店里住,让他以后每天天亮再出发就行了,安全点。
畅哥儿阿么还担心:“你们俩能忙得过来吗?那么多种点心呢,我还是早点去吧?”
余清泽摇头,道:“叔么,不用,我们忙得过来的,你天亮出发就可以了,安全点。”
畅哥儿阿么便应了。
开业第二天,蔡晨曦一早就带着蔡云蔚过来了。
余清泽看到蔡云蔚额头上有汗,气喘吁吁的,脸蛋也红扑扑的,便问道:“你们跑过来的?”
蔡云蔚气息还没平复过来,趴着余清泽的柜台喘气。
蔡晨曦便点头答道:“是啊,你不是说让蔚儿早上起来跑跑步锻炼身体吗?反正也是跑,就顺便过来吃个早餐好了。”
“……”余清泽指着后院,道:“你们去后院洗洗,现在不能吃早餐,等二少爷休息一会儿,气匀了再吃,不然该岔气了。”
蔡晨曦点点头,带着蔡云蔚去后院洗漱休息了。
后院有一颗桂花树,树下还有张石桌,风景还不错,两人洗漱完便坐在后院休息。
前面,许多客人都来吃早餐了,这些大部分都是昨天来尝过的,还有带着一家老小一起过来的。
余清泽还看见了好几个在蔡府赏花会的时候去过的夫郎,他们都带着孩子和小厮过来的,里面也有那个赵夫郎,带着两个孩子和一个小厮。
余清泽见了,过去打了个招呼,把他们带到了小隔间里,小厮过去取吃食了。
“余老板,恭喜开业,店铺很不错。”赵夫郎笑着恭喜道。
余清泽笑着道谢:“谢谢赵夫郎。这还得多亏了贵府,不然没这么顺利。”
赵夫郎笑说:“客气了,这也是余老板你的手艺好,我们一家子都特别喜欢。”
余清泽笑着谦虚地客气了两句,然后转头问两个小孩子:“两位小少爷,你们想吃些什么?我让人送过来。”
大的小孩是个小汉子,大概七八岁,他说道:“我喜欢吃排骨,爷爷说排骨好吃。”
小的那个是小哥儿,三四岁左右,本来在玩一个木头雕刻的小鸟,听到余清泽问,他抬头,糯糯地说道:“豆,豆沙包。”
小汉子就嫌弃地看了他弟弟一眼,道:“你天天都豆沙包,腻不腻啊。”
小哥儿被哥哥说了,不服气地反驳:“你天天排骨,腻不,腻啊!”
两个小孩子就开始对呛起来。
余清泽见了,笑道:“两位小少爷真可爱。”
赵夫郎无奈笑道:“天天都这样。对了,余老板,之前在蔡府吃过的银耳羹,有没有?”
余清泽答道:“这个过几天才能推出,等店里伙计们更熟悉一点活儿,就会陆续推出甜点。赵夫郎喜欢喝银耳羹?”
赵夫郎点头,笑道:“对。那天吃过后就念念不忘了。那推出了我可得天天来了。”
余清泽笑,说道:“欢迎之至。那赵夫郎、两位小少爷,你们慢慢坐,我让人带茶点过来。”
赵夫郎道:“余老板你去忙吧,不用在意我们,有小厮在呢。”
余清泽退开,让家宝送了一碟排骨和一盘豆沙包过去。然后,他心里盘算着,明天得让常爷爷带点银耳过来,给赵夫郎送去。
下午的时候,村长来了店里找余清泽,差不多到秋收了,他们准备着要把稻床拉出来卖,他想找余清泽商量一下,看他能不能给出个主意。
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