我在古代开书铺番外篇——by东家书

　　清汤底有许多种做法，猪筒骨搭配鸡架也可，用牛筒骨，纯粹是因别院刚好有。
　　傅陵当真非常有钱。
　　苏遥数上几样食材给孟管事，孟管事二话不说就给找齐了。
　　苏遥掀开锅盖，浓香醇厚的味道扑面而来，奶白汤底上浮起些许黄澄澄的油花，瞧得人胃口大开。
　　苏遥忍不住拿勺子舀出一点，刚吹口气，便听得傅陵踌躇的声音：“……苏老板，你过来看一眼？”
　　苏遥忙回头——
　　还好，鸽子还是只完好无损的鸽子，勺子也还是只完好无损的勺子。
　　他放下心，再瞧过去，便看见碟子中三只……奇形怪状的食物。
　　他做的那只蛋饺珠玉在前，把傅陵三只失败品衬得格外张牙舞爪。
　　苏遥瞅一眼便看了出来：第一个蛋液没成型就被夹起来；第二个蛋液太多了糊成一团；第三个倒还可以，好歹没破。
　　但为什么不是半月形的？
　　苏遥一时好笑，瞧见一脸怀疑人生的鸽子，只能拼命忍下：“傅先生，让我来吧。”
　　鸽子不乐意：“苏老板嫌弃我。”
　　“没有没有。”
　　苏遥笑笑，又想着对于厨房新手，不能打击积极性，“那你做一个，我看看是哪里出了问题？”
　　傅陵便回过头，先倒上一点油，正转动勺子滚开，便察觉苏遥握住他拿勺的手：“油太多了，倒出去些。”
　　苏遥的手又细又软，因在灶台边忙活久了，还十分温热。
　　苏遥整个人靠近他，掌心往傅陵手背上一贴，傅相瞬间开心。
　　就突然觉得方才那三个奇形怪状做得很值。
　　苏遥把多余的油倒至小碗中，松开傅陵：“把蛋液倒些进去。”
　　这回有苏遥在侧，傅陵倒得个适量，转下勺子，苏遥又握住他的手。
　　傅相再度开心。
　　苏遥满心思盯着蛋饺，也没在意被鸽子占上两回便宜，轻轻晃动，见蛋皮边缘翘起，中心微微凝固，又倒：“放一点点肉馅，半勺就成。”
　　这回是成了，傅陵夹起蛋皮，压实成半月形，放入碟中。
　　苏遥松开手：“傅先生会了吗？”
　　傅相一脸无辜：“没有。”
　　苏遥心内发笑，只好道：“那傅先生还是去坐着吃吧，我来就行。”
　　傅相厚脸皮：“苏老板再教我一次。”
　　苏遥不肯：“傅先生不熟悉，再烧着碰着，耽误晚上吃锅子。”
　　瞧着是还有许多东西没做，傅相只好放下铁勺，又道：“有比这个还简单的吗？”
　　苏遥好笑不已，四下一瞧：“傅先生把豆皮切了？”
　　孟管事送来一沓厚厚的豆腐皮，方方正正，叠在一起。
　　苏遥给挑个趁手的刀：“切成一条一条的。”
　　说罢，切一刀给傅陵看。
　　这还是会的。
　　傅陵善木工，切个东西确实是会。
　　但许是方才透支信任，苏遥又问他一遍：“这个可以的吧？”
　　傅陵拿着刀，站在豆皮前，再次一脸无辜：“切多宽？”
　　苏遥只好再上前去，握住他的右手。
　　但这般一站，苏遥便在傅陵身后，他身量不够，倒有些看不着案板上的豆皮。
　　他略一顿，傅陵便笑道：“苏老板到前面来。”
　　苏遥也没多想，走到前面，握住傅陵的手，才觉出微微局促。
　　傅陵自他身后靠近，一手撑在桌沿，一低头，正附在他耳畔：“苏老板，该切多宽？”
　　苏遥又耳尖红红。
　　一时手上也发烫，便慌忙松开，在豆皮上比一道竖线：“……就这儿。”
　　傅陵点个头，俯身些许，便离苏遥又近一些：“那我切了。”
　　苏遥被一身近在咫尺的温热拢住，只胡乱点个头。
　　傅陵这一刀干脆利落。
　　苏遥瞧着案板上一叠豆皮，小声道：“就是这么宽，傅先生切吧。”
　　他要躲，但傅陵怎么可能放人，只站住不动：“苏老板不给我看着点，我切坏了怎么办？”
　　傅陵一手按在案沿不肯动，苏遥避无可避，立在原处，居然就是离傅陵最远了。
　　苏遥压住一腔扑通扑通，微微颔首：“那你切吧。”
　　傅陵笑笑，一言不发地下刀。
　　傅陵一动，苏遥便紧张。
　　他的气息就贴在苏遥耳畔，扑得苏遥耳畔细碎鬓发轻轻浮动。
　　痒痒的。
　　苏遥一身局促，一叠豆腐皮切完，傅陵倒云淡风轻，甚至还十分勤快地问一句：“还有别的要切吗？”
　　苏遥摇个头，又险些碰到傅陵下颌，忙低下：“没有了，傅先生去坐着玩吧。”
　　傅陵扬眉：“苏老板别跟我客气。”
　　还补一句：“我怎么好意思一直坐着？”
　　苏遥顿一下：“……那我给你去拿。”
　　傅陵看一眼灶台上的冬瓜菌菇，全是伸手可得之物，便低声笑笑：“什么东西还要苏老板去拿？这些不够吃的？”
　　苏遥再一顿，声音闷闷：“不吃这些，还有别的。”
　　傅陵瞧一眼人泛红的耳尖，并颈肩，听话地退一步：“那苏老板去拿吧。”
　　苏遥飞快地跑出去。
　　不一会儿，抬来一大筐玉米，直接一放：“就这些，切吧。”
　　这么多。
　　傅陵一挑眉：“吃得完吗？”
　　苏遥不理他，兀自去煎蛋饺：“切得完。”
　　美人被调戏恼了。
　　傅相弯起眉眼叹口气，又认命地拿起一根玉米，“哐”一刀剁开。
　　事实证明，我家美人还是心疼我。
　　这筐子玉米也没多少，傅相三下五除二就给切成一大盆，再去瞧苏遥，见他刚刚把一锅红油盖上。
　　傅相尝试搭句话：“这是什么？”
　　“牛油辣锅的汤底，得再闷小半个时辰。”
　　苏遥还真理了他一句。
　　我家美人性子真好。
　　方才还略为羞恼，这就好了。
　　但美人不让他靠近了。
　　傅陵动上几步，只好放弃，又给勤快地洗一遭白菜菠菜、木耳菌菇、冬瓜藕片，瞧着苏遥才恢复如常。
　　天色渐黑，尚是半下午，已黑沉一片。
　　庭院中竹叶飒飒作响，凉风渐起，似乎还能听见极远处山林波涛翻涌之声。
　　天际隐隐穿来隆隆雷声，傅陵抬手阖上窗子：“要下雨了。”
　　苏遥点点头，又看一圈：“收拾得差不多了，傅先生还不饿吧。”
　　确实不太饿。
　　凑在锅边吃了一整日。
　　苏遥瞧着整整齐齐的蔬菜肉片丸子，粉面并菌菇，终于想到少了什么：“做些喝的吧？”
　　傅陵只道：“有绿豆汤与西瓜露。苏老板还想做些什么？”
　　哪有吃火锅喝绿豆汤的？
　　可惜这个世界没有废宅快乐水。
　　苏遥思索片刻，却眨下眼睛：“要不要喝梅子酒？”
　　他声音低低的，傅陵突然就有一种偷偷摸摸做坏事的刺激感。
　　美人喊你去偷偷摸摸，你去不去？
　　傅陵一挑眉：“好，别院正有应季的梅子酒，清甜可口，苏老板尝尝？”
　　苏遥扬起嘴角。
　　作为一个厨子，他不可能不会喝酒。
　　从前自己过日子，偶尔也会喝上两口。自从穿书进来，已经一年半都滴酒不沾。
　　苏遥没有酒瘾，但他作为一个厨子十分地好奇，早就想尝一口古代的酒。
　　旧京以梅子酒名扬天下，几乎家家必备，且福客来的招牌之一，便是青梅露。
　　据说顶好的一坛，能卖出几两金子的价格。
　　苏遥特别眼馋。
　　福客来的酒，他算没喝上，但东山别院的家酿，还能尝上一口。
　　天色稍晚，吴叔便应傅陵的吩咐，送来一小壶：“这是前不久刚取出来的，给公子灌了一小壶。”
　　檐外惊雷滚滚，眼前的两个小锅子咕嘟咕嘟，红汤清汤皆沸腾，鲜嫩的牛羊肉片齐齐翻滚，冒出诱人香气。
　　傅陵给苏遥夹一筷子，点个头：“知道了。怎么就拿这么点？”
　　吴叔稍一迟疑：“虽然裴老先生点头，但苏老板还是不宜多喝。”
　　“这话不错。”
　　傅陵笑笑，又给苏遥捞一大片牛肉，“你喝半杯尝尝味道就好了，别多喝。”
　　苏遥也明白，便只给自己倒上小半杯。
　　澄明的酒液在小瓷盏中一晃，晃出些微微的清甜。
　　苏遥笑笑，又见傅陵给自己倒上满满一杯。
　　吴叔稍一抿唇，终究提醒一句：“公子也别多喝，饮酒伤身。”
　　傅陵笑笑：“我知道。”
　　又瞧向吴叔：“难得与苏老板一同喝酒，吴叔就别拦着了。”
　　吴叔一默，只好一步三回头地走了。
　　……也不是我非要拦着，大公子您喝上头会耍酒疯的啊！
　　虽然您每次都不记得，但我记得啊！
　　这人还没拐到手呢，真的没关系吗！


第71章 火锅(二)醉鸽
　　对梅子酒没有任何清晰认知的傅相,一点也没考虑过发酒疯这回事。
　　夏夜电闪雷鸣,隆隆雷声伴倾盆大雨,吹得一院子苍竹摇曳不止。
　　檐下灯盏晃动,房内却灯火通明,满室静谧，火锅中清汤与麻辣的汤底咕嘟咕嘟地沸腾,青菜肉丸码放得整整齐齐,诱人的香味飘散一室。
　　傅陵把桂皮都赶出去，只和苏遥二人坐在一起。
　　苏遥自清汤中夹上一大片牛肉，蘸上麻酱腐乳碟子,牛肉的肉香裹上诱人的汤汁,入口即化,鲜嫩无比。
　　下雨天就该吃火锅。
　　苏遥心满意足地瞧着傅陵大口大口把碟中的肉片吃罢,轻轻举杯：“谢谢傅先生，帮忙把阿言找回来。”
　　灯火灼灼,苏遥端着一小杯梅子酒,酒气一荡，他眼角眉梢似乎都染上薄薄的清甜。
　　傅陵心下微微一动，把酒杯与苏遥碰一下，清脆一声。
　　酒盏一撞，苏遥心下也扑通一下。
　　似乎是第三回 这样感谢傅陵了。
　　只不过前两次都是喝茶。
　　这回是货真价实的酒。
　　苏遥瞧着傅陵一仰头,把半杯酒一口喝下一半。
　　还与他笑笑：“苏老板敬我，原该喝个见底。但我不大能喝，就一半吧。”
　　果酒都是后劲大,一半已不少了。
　　苏遥忙道：“不必的，只是个心意，傅先生还是多吃菜。”
　　这酒苏遥方才抿过一口，确实颇为甘甜，入口尚有些青梅淡淡的酸涩，并且未掩盖酒液本身的香气。
　　但一般，这种酒都很容易上头。
　　苏遥再瞧一眼尝一口又尝一口的傅陵，忙给涮了一碟子毛肚：“傅先生吃些菜少喝酒，这么多，剩下就不好了。”
　　毛肚脆生生，很是爽口，傅陵便放开酒杯，还有些意犹未尽：“其实我也不常喝，吴叔老是拦着的。”
　　“饮酒伤身，偶尔尝两口也罢了。”
　　苏遥笑笑，又捞出一筷子豆皮，“估计能吃到大晚上，火锅不占肚子，多吃些。”
　　苏遥做饭喜欢往多了做，好不容易吃一次火锅，自然各样菜色齐备，单小酥肉都炸上一小筐，铺排一桌子，倒像是五六个人的分量。
　　吃自然是吃不完，但阿言完完整整回来，对二人皆是大喜事，直吃上许久。
　　外头风狂雨骤，内里却满室烟火气，夜深深沉沉，苏遥再起身去灶房送一次空盘子，再回来时，随手掂一下小酒壶，却发觉空了。
　　空了？
　　虽然也不是很多，但就喝空了？
　　苏遥前后也就喝下那小半杯，剩下的全给大鸽子喝了？
　　苏遥一愣，再去瞧大鸽子。
　　傅相一脸端庄肃然，脸不红心不跳，神色平静，眸光淡然。
　　这瞧着倒还挺正常。
　　但是……苏遥忍不住蹙下眉，为什么平静得有点呆滞？
　　苏遥忍不住喊一声：“傅先生？”
　　傅鸽子明显停顿一下，转过头：“苏老板，怎么了？”
　　还认得人。
　　话也说得很清楚。
　　应该问题不大。
　　上回苏遥就发现，傅鸽子是个什么情况都不上脸的人。
　　之前通宵赶书稿，晨起都没一点黑眼圈，这回应当是喝醉了，但看脸也一点看不出来。
　　只是有点呆呆的。
　　左右也吃得差不多了，苏遥把窗子打开一个小缝散散气味，正收拾一下，送了几趟剩余吃食，便瞧见吴叔沿着廊下来了。
　　吴叔微微踌躇：“苏老板吃完了？”
　　苏遥点个头，笑笑：“瞧着傅先生有些醉了，便不吃了吧。”
　　吴叔一慌，登时有些忐忐忑忑：“……公子他没…没事吧？”
　　苏遥温和笑笑：“没什么事，喝下的酒也不大多，睡一觉就行了。”
　　吴叔暗暗松一口气，又忙道：“那苏老板回去睡吧，您也累一天了，我去收拾就行。”
　　今日也忙活一天，苏遥便顺着应一声，交代几句怎么存放食物，便回到房中。
　　洗漱一番，却因吃得太饱，睡不下。
　　大雨哗啦哗啦，苏遥坐在窗边翻话本，就惦记起傅鸽子。
　　喝醉酒还是不舒服吧。
　　烛火灼灼，苏遥默一下，起身去煮个醒酒茶。
　　其实大多数醒酒茶都没什么用，但苏遥一念起大鸽子呆头呆脑的模样，便还是去做上一碗。
　　苏遥端好茶，去敲个门，傅陵平静一声：“进来。”
　　果然没睡。
　　……但房内灯火明亮，所有的烛台都被点燃了。