穿越异世之无双——by会武功的小狐狸
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幽九魈就喜欢无双这幅骄傲又蛮横的小模样,嘴角当即勾起一抹低笑:“好。”
无双拍了拍手:“行了!咱们当务之急,还是解决一下中午的伙食,啧啧,相康那个碍事的家伙终于走了,该到了我大展拳脚的时候了!”
说着,无双指了指灶台朝幽九魈眨眨眼,意思是你应该回到自己的岗位上去了,幽九魈无奈一笑,走过去继续自己的生火大业。
无双走到乙面前:“鸡切好了吗?”
乙指着被剁成鸡块的母鸡问无双:“殿下,这样可以吗?”
无双看了看,赞赏道:“不错,大小很均匀,孺子可教!”
乙:“嘿嘿,都是殿下您教得好!”
无双又熘达到丙身边,感觉丙的肩膀一下子都僵了,无双心里叹了口气,轻声道:“洗的很干净,你要做的不错。”
丙顿了一下,嗓子里发出比蚊子大不了多少的声音:“是、是殿下教得好。”
其实无双没想到他会应,他就是觉得自己得多鼓励鼓励丙,丙太自卑了,这会儿听他居然开了口,一脸诧异,只不过这语气,怎么那么像乙呢?
幽九魈已经将锅给烧热了,无双给锅里加了水,等着水热的功夫,去旁边拿了几个鸡蛋,准备敲碎了往碗里放,乙见了,连忙跳过来:“殿下!”
无双被吓了一跳,差点儿没鸡飞蛋打,他瞪了乙一眼道:“乙,你做什么突然尖叫,你想吓死你家殿下我吗?”
乙忙解释:“不是的,殿下,乙只是想告诉您,这鸡蛋它是生的,您现在打开它,它就没法儿吃了。”
无双轻哼一声:“你知道什么?鸡蛋可不只是煮着吃,它的吃法简直不要太多!你就等着敲好吧!”
说着,就当着乙的面,敲碎了一颗鸡蛋,蛋白和蛋黄流进土瓷钵里,看着那呈黄圆润的蛋黄,无双道:“果然笨鸡蛋的蛋黄颜色发红!”
“鸡蛋还有笨和聪明之分吗?”幽九魈这会儿得了空,就到无双身边看他做饭。
无双笑道:“不是鸡蛋的问题,是鸡的问题,这个以后告诉你,可惜没有牛奶和白糖,不然立马就能做个双皮蛋奶让你尝尝,对了,你喜欢吃甜食吗?”
幽九魈:“你做什么,我都喜欢吃。”
无双转头看了他一眼,笑的见牙不见眼。
乙胡乱咀嚼了两下,就赶紧将梅子吞了下去,苦着一张脸张口喊:“殿……”
结果才说了一个字,口水流了一地。
无双:“噗哈哈哈哈哈哈!”
乙捂着脸,只恨不得哪里有个洞,让直接他钻进去,反正也没脸活了。
豆子焖鸡做好之后,无双又做了蒸鸡蛋,Q弹Q弹的鸡蛋羹,即使只放了盐,味道也足以鲜美的让人恨不得将舌头一并咽下。
葵菜也被无双突发奇想,用开水焯熟之后,将剁碎的薤头鳞茎拌在里面,取了些酸汁,先煮沸,之后再倒进葵菜里,味道竟也意外的好,煮过的酸汁没有那么酸,涩味似乎也少了,淋在加了鳞茎末的葵菜上,葵菜的口感变得酸酸脆脆,好吃又开胃。
煮粟米粥的时候,无双最后等快好的时候,加了些盐和一些切碎的薤头,搅拌之后,粟米粥也有了一股清香,光是闻着就让人食欲大开。
结果也确实如此,所有的菜被一扫而空,他们死活不肯吃鸡,在无双的强硬态度下,吃了鸡头鸡脚之类,鸡肉是怎么都不肯碰的,乙吃着吃着,都快哭了,嘤咛着对无双道:“殿下,乙这辈子从来没吃过这么好吃的豆子,这真的是豆子吗?殿下,您是不是骗我呢?这真的真的是豆子吗?”
无双哼哼道:“当然是豆子,我告诉你们,豆子可是好东西,它不光可以做吃的,还可以做喝的,可以榨出油来炒菜!这可是大宝贝,也就你们不懂,居然只知道水煮豆子!那味道能吃吗?这是黄豆又不是毛豆,而且告诉你们,这天底下再好吃的东西,被你们用白水煮的方法做出来之后,都是暴殄天物!”
乙吃了整整三碗米粥,肚子被撑的圆滚滚,丙不知就是胃口小,还是不敢多吃,一碗粥被吃的干干净净,连碗都被添的,几乎都不用洗。
无双忙着给幽九魈夹菜:“这个鸡腿给你,鸡腿上的肉可是最好吃的!还有葵菜,你尝尝,酸酸的特别开胃!”
又用碗给人盛了一碗鸡蛋羹:“这个这个,这个也特别好吃,特别嫩,你尝尝!”
幽九魈看着面前摆着的三个碗,一碗米粥,一碗蛋羹,一碗堆满鸡肉和葵菜,抬头朝无双轻笑道:“无双,可以了。”
无双轻哼:“不行~我就是想把这个世界上所有好吃的东西,统统做给你吃,全部都给你!”
第85章 黄酒煮鸡
无双又连着敲了五个鸡蛋,六个泛着橙红的鸡蛋黄挤在钵底,像极了一朵花。
无双抽了筷子过来,捧着钵开始将它们打散,乙看着鸡蛋和蛋液溶解到了一起,成了一碗粘稠的液体,简直惊呆了。
毕竟在此之前,他们吃的可全都是白煮蛋!
乙看着无双手上的动作,觉得新奇,忍不住道:“殿下,能、能让我试试吗?”
“当然可以,”无双把碗筷递给他,“小心点,可别撒了。”
“哦哦,好的,殿下。”
“不对,乙,这样太轻了,稍微再重点。”
“是、是这样吗?殿下?”
“对!就是这样。”
乙头一回打蛋,没打两分钟,倒是把自己手心里的汗都打出来了。
一旁的丙没有乙的胆量,可显然对打蛋也有兴趣,他不敢靠的太近,就远远站着,垫着脚尖去看乙手上的动作,无双发现了,虽然那鸡蛋已经可以了,却并没有让乙停下来,还不着痕迹地给丙让了个位置,让他能看的更仔细些。
无双走到锅边,锅里的水烧热了,温度不烫手刚刚好,无双用那热水仔仔细细将锅刷了一遍,铁锅不比不粘锅,不刷干净些,一会儿做菜的时候容易煳,而且锅用久了,会有黑色沉淀物站在锅上,这些也都得刷干净才行。
只是他这边刚刷了两下,就让一旁的幽九魈将手里炊帚接了过去,帮无双刷锅。
很显然幽九魈并不会这些,所以直到看见无双刷了两下之后,他才从他手里将东西拿过来,照着无双的动作去做,他垂着眼,动作认真表情严肃:“是这样吗?”
无双蹲在他旁边,托着腮帮子看着幽九魈的侧脸,一副迷弟的表情回了一句:“真好看!”
“?”幽九魈疑惑地转头看了他一眼,就见无双一双凤眼冲他直放光,幽九魈很享受无双这样的崇拜,当即邪魅一笑,趁着没人注意,凑过去在无双唇上飞快的亲了一下!
无双瞬间瞪大了眼,左右看了看,见没人发现,捂着唇看着幽九魈笑的像只偷了腥的猫儿。
这人,当真是让美色迷惑的神志不清了,明明被亲的是他,他反倒一副占了便宜的模样,这不半张脸都被捂着呢,依然藏不住那一脸窃喜的表情。
刷好了过,无双往锅里重新加入热水,乙已经对打蛋解除了好奇心,见无双忙活,就跳过来道:“殿下,还有什么新鲜的活儿吗?”
无双见他一脸兴致勃勃,调侃道:“乙,我觉得你不该当我的近侍,你应该去当一个庖丁才对!”
乙瞬间跳了起来:“不!殿下!!乙不要当庖丁,乙永远都是您最贴心的近侍!”
无双:“我就开个玩笑……”
乙:“殿下!!”
“好吧,是我的错,”无双喟叹,真不明白乙怎么就对自己的这份职业如此执着,“你先把那鸡倒进锅里。”
乙:“是,殿下。”
乙将切成块的鸡倒进去,无双站在旁边看着,见差不多了,就道:“行了,捞起来,把水倒掉,将鸡倒进去。”
“知道了,殿下!”
乙按照无双的话,将锅里过滤的血水倒掉,之前厨房处理鸡的时候,内部处理的并不是很好,乙切开之后,居然还有血水,无双受不了,觉得还是用热水过一遍才放心。
锅重新刷干净之后,无双让乙把鸡倒下去,让他注意看着,时不时翻炒一下,别粘锅,没办法,没有香油,否则锅里加点香油之后,鸡肉的水分收的快些,那之后鸡皮自行超出油渍,就不会那么轻易粘锅了。
无双让乙盯着过,自己去丙那边拿一把豆子。
“这豆子洗好了吗?”无双故意找丙说话,实际那豆子上都是湿的,肯定洗过了的。
丙正按照无双的吩咐,摘薤头上的鳞茎,细长的薤头放竹篮里,月牙一样雪白水嫩的鳞茎被摘下后,单独放进盛菜的盆里。
听到无双问他话,忙不迭地点头再点头。
无双:“怪不得看着干净多了,一点沙石都没有了,幸苦啦,丙。”
豆子不干净,里面总掺杂这一些沙石,反正那本来就是给下人们吃的东西,也没有哪个庖娘愿意费那个心去挑拣他们。
所以刚才无双特意叮嘱了丙,洗豆子的时候,一定要将沙石挑干净,丙就蹲在那儿,一颗颗的挑拣了半天,这些无双都看在眼里,这不一有机会,立马又把人夸了一遍。
不知道是不是自我感觉良好,无双觉得刚才自己靠近丙的时候,至少他好像没有之前那么僵硬了。
无双忍不住心里得意:果然爷爷说的都是对的!赞赏对方是拉近陌生人之间关系的最佳方式!
“乙,锅盖掀开。”
“好的殿下。”
待到乙将锅盖打开,无双就将手里的豆子全倒了进去,乙见了,再次受惊,张了张嘴:“殿下……”
无双边往锅里放盐,边对乙道:“不准说话!炒你的菜!”
乙将鸡肉和豆子翻炒了一番之后,无双拿瓜瓢舀了大半瓢水倒下去,又倒了五六勺的米酒下去,那米酒是用黍米酿的,不论是味道还是色泽,都跟黄酒差不多,无双就当它是黄酒用了。
无双最后盖上锅盖,对灶台下的幽九魈道:“火可以不用太大啦。”
幽九魈将真准备丢进去的柴又重新放到了一边。
毕竟调料有限,无双只能尽可能的发挥,何况他爷爷说的,做菜这种事,有时候凭的就是感觉,那菜谱上的菜,一开始也是人想出来的,既然别人能想,他们当然也可以。
黄酒煮鸡是一道客家民间家常菜,无双的爷爷曾经吃过一回,他爷爷觉得那味道不错,就是老人家口味清淡,觉得有点腻,回家后自己想了个菜谱,就是往里面加黄豆,再将汤汁收干,让黄豆充分吸收,这样一来味道既没有那么腻了,焖烂的黄豆带着鸡汁的香味,同样鲜美至极。
无双上辈子没做过,但看他爷爷做过两回,多少记得点步骤,这道菜到这里就差不多了,只等这焖上十五、二十分钟,就可以出锅啦!
闲着没事,无双就将那酸汁拿了过来,他还没见过这个呢,就拧开盖子尝了一口,酸酸咸咸,味道确实有点涩,无双觉得问题可能出在没有放糖,如果放了糖,味道肯定不会这样。
可这时候的人还不懂得制作饴糖,或者说,他们根本就没有糖吃,无双觉得,有机会他得去找找蜂蜜,春暖花开的季节,蜂蜜肯定不难找。
无双见酸汁罐子的底下是一些泡变了色的梅子,便拿了筷子过来,夹出一颗看了看,送到嘴边咬了一口。
好酸!
比酸汁还酸的多,不光酸,还带着一点苦味,无双直接被酸的打了个冷颤。
“殿下,那个可不能吃的,”乙一转身看见无双居然在吃酸汁里的酸梅,忙道,“泡酸汁的梅子太酸太苦了,扔给猪,猪都不吃,您可别再吃了!”
无双瞪了乙一眼:这是拿他跟猪比呢?!
乙以为无双那一眼是嫌他多话,委屈巴巴地嘀咕道:“是真的,猪真的不吃。”
无双气的不想理他,不过这会儿嘴里的味道似乎没那么苦了,而且慢慢还有点回甘,但也是在没勇气将这一颗吃完,实在太酸了,这颗要是吃完,牙齿估计都要酸没了。
可就这么扔掉又不太好吧?浪费可耻,之前那些水煮白肉,无双要么不吃,吃了肯定会将自己吃过的吃完,绝不浪费粮食。
就在他夹着酸梅不知如何是好的时候,幽九魈站起身,拉着他的手,就这他手里的筷子,就这么将那颗酸梅吃了下去。
无双一惊,看着幽九魈问:“不酸吗?实在不行就吐掉吧,小心一会儿酸的胃疼。”
幽九魈咀嚼了两下,道:“甜。”
“真的假的啊?”无双还没说完,乙先一脸吃惊,他看了看那梅子,又看了看幽九魈。
幽九魈脸上神情自若道:“真的。”
乙有点不相信,盯着幽九魈看了好一会儿,见幽九魈确实没露出一丝被酸到的表情,乙又看向无双,无双朝他无辜地眨了眨眼。
乙想了想,也从酸汁罐子里夹了一颗梅子出来,凑到鼻子下闻了闻,抬头问无双:“殿下,真的甜吗?”
无双:“嗯,开始有点酸,之后就感觉嘴里甜丝丝的了。”
乙还是有点犹豫:“真是甜的?是像蜜一样甜吗?”
无双:“差不多吧。”
乙挣扎了片刻,还是决定尝试一下,他张开嘴,准备像无双那样,先咬一点尝尝看,谁知他刚一张嘴,无双直接将他筷子上的酸梅拿下来,一整颗塞进了乙的嘴里。
乙顿时被酸的汗毛倒立,浑身被点击一样一个激灵,他就要吐出来,无双嘻嘻哈哈警告道:“不能吐出来,乙,不可以浪费食物!”