在年代文里养反派 金推番外篇——by萝卜精

　　这个消息刚跟工人们一说，就引起了热烈的相应。要真盖了房子离单位进不说，还随意想吃什么就吃什么，多方便。这边早市儿也办起来了，住的近的人可享福了，以前想买一把青菜还要去菜市场，现在菜市场就在他们的家门口。
　　这日子才叫有奔头呢。
　　侄女听见老厂长这么说，道：“真好。”心里又是一阵羡慕。她现在能理解这些厂子里的员工的快乐了，要是她天天也能吃到这么好吃的东西，她也愿意：“我恨不得把工作调回来。”她半真半假的感慨。
　　说完还以为老厂长的叔叔会笑话她没出息呢。谁知道老厂长道：“现在很多人来这边呢。”有的小吃摊位的食客就说着其他地方的方言，还对侄女道：“你要是回来可得抓紧，你是大学生，又有工作经历，你要是提前来的话可以安排一个好单位。”
　　侄女笑笑不说话。她虽然爱吃，但放着省城的工作不干，岂不是没正事儿。
　　她在这边原本呆三天，但她寻了个由头呆了五天才走。回去之后上班把工作汇报了，到了中午约上了几个同事去了一家看起来不错的私人馆子吃了一顿饭，这家店以前也常吃，以前觉得挺好吃的。可是自从吃了好几天县里的夜市之后，就发现这里的东西变得有些难以下咽了。
　　同事看出来他有些奇怪了忙问他怎么了。她说难吃，给同事们说的一愣。
　　随后滔滔不绝的说出在县里这几天换着花样吃的快乐经历，听的大家都直咽口水。
　　“真有这么好？”
　　“骗人的吧。”
　　“那还能比咱们省里好。”
　　她就知道同事们不相信，她之前也不相信来着：“反正咱们这边近，赶上个周末，我带你们去尝尝不就得了。”
　　“择日不如撞日，要不就这周吧。”
　　“我同意。”
　　“我也同意。”
　　女子刚回来，再呆了两天又能回去大吃一顿了，想想就高兴。
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　　田瑞最近收到了一些大鹅，都是七斤左右的。县里人人都知道他这家大业大的。碰见啥新鲜的稀罕东西，就去他的摊子上问收不收，田瑞给的价比给屠宰厂略高一些。
　　田瑞一看是农村土生土长的大鹅。虽然小，但也有肉，就把十只大鹅都给收了，一共花了三十五。
　　大鹅他们已经杀了，褪了毛，倒不用他费事！
　　要是平常一锅炖倒是省事儿，只是糟蹋了这鹅，这个季节的鹅炖着吃未免太干了。想了想决定做卤水鹅。
　　田瑞把黑小胖叫过来。黑小胖如今都出师了，他跟白猛不一样，白猛是管理型的人才，但黑小胖是技术型的人才，让他去看店进货，他宁可在厨房里切墩烧火。
　　做菜这东西剂量都在心里，只要会一样，其他的也差不多。
　　田瑞说教黑小胖做菜，他想偷个懒，做这个卤水鹅倒是不难，只是费事儿。他们没有专门做多只鹅的大锅，只能一个一个做。教会了黑小胖，以后想吃只跟他说一声就行了。
　　田瑞是图省事儿，可是黑小胖是真的尊敬他。一听到他又要教他做菜了，高兴的不行。
　　田瑞把鹅的脏器都拿出来。单独清洗，放在一块单独卤味。
　　主要是鹅。
　　先是把整只鹅涂上油，放在一旁风干。这样等做出来的时候外皮香脆里面锁汁，咸香可口，配米饭最好不过了。
　　田瑞直接把店里的调料找出来，快速调了一碗。里面什么生抽，糖和香料都有。之后烧小火开始炖鹅，对黑下胖道：“勤翻面，等鹅肉上了糖色之后，等着收汁就成。”这道菜并不难。
　　做菜的时候要一直盯着这边，半刻也离不开。
　　田瑞道：“剩下的九只也做了吧。”
　　刚才田瑞调汁的时候他在旁看的，鹅的重量几乎差不多，只要按照定数就行了。
　　黑小胖答应了，田瑞就被叫走，说新来的雪花肉到了，这批是何宇给他弄来的。田瑞赶紧分好叫人给十家店送过去，店里已经没这个肉很久了。
　　田瑞去忙别的生意了。
　　黑小胖继续在大院里弄卤水鹅，他觉得做菜这个事儿太神奇了。田瑞除了用了一颗草果之外，其他的都是家常的调料，居然做出了与众不同的味道。
　　没一会儿就有外头帮工的被香味给馋的进来看看道：“啥味这么香啊？”
　　黑小胖道：“卤水鹅，东家做的。”
　　帮工道：“在外头都被馋懵了。”大家都觉得田瑞挺厉害的，也不知道人家那脑袋是怎么长的，居然能琢磨出这么多好吃的。
　　第一个卤水鹅做出来之后。赶紧卤小面几只，他们有两个灶台同时开工。
　　一只卤水鹅尚且这么香，两只同时做，香味加倍。
　　田瑞忙完雪花肉的时候，回来都被这霸道的味道给香的浑身一震，往回走的脚步都加快了。
　　田瑞顺势把鹅咋给切小块卤了。对黑小胖道：“泡点糙米，把鹅留一只送到我家。剩下九只，那过去卖。”他们本来就有卖盒饭的经验，家里那些饭盒和装米饭的大盆都是现成的。
　　当天晚上县里就多了一个小摊就在烤串的前面卖卤水鹅饭。
　　县里的夜市小吃居多。晚上想正经吃饭没有几家，味道还一般。这个卤水鹅饭刚一出摊，就被围住了。这个卖饭的伙计是烧烤摊的，一问还真是田瑞做出来的。说是临时做一次。糙米饭+切好的卤水鹅一共是一块五毛钱，都是现切的，一共三块大肉一勺鹅杂，一勺汤浇到米饭里。
　　鲜甜咸香，鹅肉骨酥肉烂，连皮吃最香，一口肉一口饭，晚上吃的可满足了。吃上正经饭菜的心情不是小吃能比的。
　　他们卖了半个小时就卖光了，赚了七十多，吃过的都想吃第二回 。
　　田瑞也不想再做了。虽然挣钱，但太费厨师了，等下一次他馋的再说吧。


第48章 酸梅汤
　　县里的热闹吸引了不少外来的人, 尤其是周末，附近县里的人都会来这边转转。
　　他们原本就是一个小县，现在跟过去可不一样了, 铺子卖的飞快，只要挂上去了要不了三天就会卖出去, 连有正式工作的人都想做个生意赚点钱。
　　县里有了烤肉店这个活招牌, 其他的店也依样画葫芦的开始装修了起来。
　　还真别说, 装修出来的店铺看着就是亮堂。
　　当初给田瑞家装修的是从省里请来的装修队, 谁知道他们这一干就走不了，装修的活儿都快排到三个月之后了。他们的工头一拍大腿决定不走了, 直接在县里开了个装修小店，生意好的不得了。
　　田瑞找到他的时候, 工头老马正在店里抽烟呢, 一看见田瑞忙道：“你咋来了呢？”说话的时候赶紧把烟给掐了，笑着迎上去。
　　田瑞道：“我有三个店, 你帮我装修一下。”这个装修队是他用熟的。而且这些工人干活儿不错，一点不偷工减料。他验收的时候有不合心意的，他只要提出来对方马上就改了，也不找罗里吧嗦的借口。
　　田瑞用着很顺手，就一直延续下来了。
　　工头老马道：“成。”
　　田瑞笑道：“现在生意这么样？”
　　老马也笑道：“承蒙你照顾。”他本来是外地人, 不是那么容易在县里打开局面的。自从给田瑞装修了烤肉店之后, 相当于打了一个最好的广告，现在好多人主动上来找他。
　　不过这一切都依赖于田瑞的知遇之恩, 要不是他慧眼识珠，烤肉店这个大工程都交给他了，他现在还在省里当个小工头呢。
　　老马道：“我这工期挺忙的，但是再忙也得给你的干出来, 田老板，要是没有你，就没有我的今天。”现在不是饭桌上，猛然说这话还挺干的，但话到嘴边忍不住真情流露。说完他还不好意思了，对田瑞道：“我给我兄弟，还有我哥和嫂子都打电话了，让他们来。我哥原来在外地跟大工程的，手里的活儿可好了。肯定把你这个都弄的漂漂亮亮的。”
　　田瑞笑道：“他们既然在外头发展那么好，能舍得来？”
　　老马道：“不瞒你说，我们这些人是干工程的都是四海为家，走过这么多地方，还是这里最舒坦。我都在这边买房了，手里的这些工人也想在这边安家，就是房子不好买。”县里都是自己住自己的，没那么多空房子。在这边辛苦干一天，晚上去撸串喝酒，热热闹闹的呆着都舒心。
　　穷有穷的过法，富有富的过法。谁也没有瞧不起谁，遇上人随便闲聊几句，提起他们是给烤肉店装修的，别人都在夸他们，工人挺高兴的。
　　田瑞道：“他们一来，你就如虎添翼了。”
　　老马笑道：“嗯。”他现在一天一个电话催着，以前带他入行的兄弟已经在来的路上了。他亲哥和嫂子也答应了。他在县里买了一个大院子，来了也有地方住。都想好了，他们要是来的话，必须带他们去烤肉店吃一顿。也让他们见识见识县里的美食，顺便当着亲友炫耀一下这是他们装修的。
　　在熟人面前吹牛逼，想想就爽。
　　工头老马狠狠的敲了一下着自己的脑袋，道：“瞧我这脑子就顾着说自己了，你来这边都要装啥？”随后还秘密的凑在田瑞的耳边道：“您跟我们说让我们装的那两个奶茶店，我们已经装的有模样了，再有三天就好了。”这是田瑞之前给他的活儿。
　　工头老马谁也不服就服田瑞，真不知道人家怎么想的。十几平米的小屋，用一个吧台隔开工作区和取餐区。靠墙的两边是一整块台面的设计，整个房间清新明快，刷的是淡蓝色的漆。
　　装之前，田瑞给他们图纸，讲了一下各处都要什么东西，当时也没觉得又啥稀罕的，等装修逐渐有了雏形的时刻才知道，弄的很漂亮清新，而且夏天看过去还带着一点点凉爽的感觉。吧台的座椅他们也都是手工做的，有点像是瘦长太师椅的造型，后面有靠背，两侧有扶手，脚下还有踩的横栏。下面订做了海绵的垫子，造型好看不说坐着也舒服。
　　田瑞道：“这次让你做三家是早餐店。”基本上都是挨着学校，医院，商店之类的热闹地方。
　　田瑞现在开店上瘾，反正开一个也是开，开两个也是开。而且现在开铺子做早餐的人少。他开了肯定能赚钱。
　　老马边听边点头，一口答应下来了：“成，这几天就能动工。”他们干活儿干的细，工期长一点，但做出来的效果大部分都能还原。
　　田瑞跟他说完话就回家，走了半个小时，太阳晒在脸上都烤的慌。
　　出了一身的汗，到家第一件事儿就是换衣服，然后用自来水洗脸。脸都晒的红红的。
　　田瑞连忙接了一杯生水咕咚咚的喝了下去。
　　正好被在家的何宇看见了。
　　何宇皱起眉头道：“这水还没烧呢。”
　　田瑞热的不得了。道：“不想喝热的。”就算凉白开也温吞吞的，不好喝。
　　田瑞看见何宇，直接伸手要抱。
　　白天大院里没别的人，还能腻歪一会儿。他们这个四合院有遮阴的地方，院里还有一颗大树，像一个天然的空调，从外头到了家会比外头凉快两三度。
　　田瑞天生体寒，连他都觉得热。
　　何宇知道自家的小财迷怕冷又怕热。手里拿了个扇子，一边搂着，另一只手给他扇风。
　　田瑞都习惯被他照顾了，毫不客气的拉过他的手，道：“这边也要扇。”
　　何宇给他扇了扇，田瑞这才舒服。整个人毫无防备的靠在何宇的怀里，突然想起了什么，道：“何宇哥。”
　　何宇道：“又有什么求我的？”他凑过去亲了亲田瑞的脸蛋。俩人虽然极好，但是自家小财迷总是不肯叫哥，一旦肯了必定是在图谋什么。
　　田瑞被发现了，也不恼，道：“我现在还缺三个大冰箱，两个小冰柜。”其中一个冰箱他要放在家里，夏天要是不能吃点冰冰凉的东西他要难受死了，至于其他的是给即将新开的奶茶店准备的，夏天做奶茶这没有冰块根本不行。
　　到了夏天冰箱是紧俏的东西，县里的冰箱容量小不说，还都被熟人给预留了。基本上买不到，想要买东西还得去外地弄来。
　　现在也就何宇神通广大能弄来。
　　何宇道：“就这些？”
　　田瑞一听他这语气似乎还能弄到更多，道：“要是可以的话，我想给我烤肉店里配一个。”他们的肉都是当天的，每次都能卖光。现在夏天了，都想喝冰啤酒和饮料，或者保鲜一些其他的食物。
　　何宇道：“你可怎么谢我呢？”十三个大冰箱，两个冰柜。光运送都得一大卡车。而且运送这么紧俏的东西，路上被拦下来盘问的几率很大。没点本事还真不敢揽事儿。
　　田瑞曾在何宇的怀里，声音糯了几分：“好哥哥！”口头上道个谢。
　　何宇眸光深邃。
　　田瑞见他不动声色，只好期期艾艾道：“那……你想怎么样，就怎么样？”
　　“好。”田瑞话音一落，何宇就答应了。答应的速度之快，生怕他后悔似得。
　　田瑞道：“热。”催促他赶紧扇风。
　　何宇也知道他是在撒娇。明明怕热，大夏天的还要跟他在一块贴贴。不过被自家小财迷搂住还是挺爽的。
　　也就在他的面前田瑞会展露这一面，他明明在外头也很能干。
　　田瑞被他伺候的很高兴，几乎昏昏欲睡。
　　等醒来的时候田瑞已经在床上了，他看了一眼手表竟睡了足足半个小时，连怎么从院子里到屋里的都没有印象了。