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我靠主角说台词开店暴富 ——by银鞍照白喵

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  实际上,老餮这货是真的损。
  业界有个不成文的说法,不管客人看不看,但敢用全透明厨房的,就是勇士。
  你永远都想不到,在厨房会发生什么需要补救的地方,而这些都会展示给客人。
  再者,谁知道这里的大师傅做菜有没有独门秘技呢?展示出来,人家的绝活儿不就曝光了?
  只是围观之人都没想这么多,大师傅们表面冷淡,实际上最耐不住夸,大家一说想看,没等颜棠问,他们就撸袖子、抄家伙准备上了。
  那利落劲儿和没什么表情的脸,完全不搭噶,相当的纵容。
  三个师傅加木岚,四个主厨,直接开了八口大锅大灶,还有四个小锅小灶。
  他们早就配合熟了,平日里负责配菜的帮厨,也因为转移了地点,位置不够,而被青龙哥赶去了一旁。
  “看着,好好学。”k哥一脸冷淡的叮嘱道。
  小徒弟们点头如捣蒜,围观者则被那股气势震住了。
  “砰砰砰”的几道点火声响起,与居民家用的火完全不同的高昂火焰腾起到了半空。
  四个人各自忙碌又相互配合,手速快到切出了残影,换锅、抛勺、下油、颠锅,怎么秀怎么来,日常的动作是一个没有。
  像脱骨烤猪蹄裹脆白萝卜这种的,用的是卤好的肉,直接烤制就行。
  但其他的,就都得现做。
  颜棠端着几碟秘制金豆、虾片和金玉萝卜给围观的客人上桌,再转身,就见青龙哥开始做起了芋泥肉。
  他直接用筷子插起秘制料锅中的大块厚膘猪肩肉,老餮凑近一看,就开始指点江山:
  “大家看这肥瘦之间的颜色,到了这个程度,就是经典的半熟。”
  青龙哥不理他,沥去汤汁后,直接下油,灼至大块猪肩肉的肉皮开始起泡,捞出切大片。
  两大片之间不完全切通,呈夹子形,到这时候,灼烫的肉稍稍降温,直接填充进芋泥。
  老餮的鼻子灵,当芋泥一出现,他就开始跟着闻:“好香好香,为什么这么香甜?”
  颜棠将人向后拉了拉,虽然那是安全距离,但没见他们的大师傅们都戴着口罩吗?
  “那里面加了蜂蜜。”
  还是他们溪水村的槐花蜜,专门被大师傅们扣下来的,自然与众不同。
  在颜棠说话的功夫,青龙哥的刀影连闪,几大块猪肩肉被切成数十夹子,填充好了芋泥。
  见旁边有豆沙,青龙哥又顺手填了几个豆沙的。
  最后就是将全部夹了料的肉上青竹笼屉开蒸。
  与此同时,白虎哥那边的狮子头已经进程过半,就差收汁这一步了。
  k哥那边的酸笋炖鸡看似最简单,却是当初在傣族深山中,程门立雪交换来的方子。
  妙处全在那个酸菜上,只在他将那酸菜从缸中拿出来的那一刻,周边人的口中就开始分泌口水了。
  木岚做的最常见,是一道麻婆豆腐。
  但他能成为顶级私厨,自然有非凡之处,做最常见的菜,也最能让尝过无数次的人,心中有衡量。
  凡是最怕对比,常见菜品的对比,就意味着容易输,但木岚却坚信自己肯定是赢的那一个。
  与其他人不同,木岚在做这道菜时,用的油更多。
  看到这里,就有人开始皱眉,现代社会讲究少油,为的就是一个健康。
  木岚反其道而行,自然引来了关注与议论。
  只是他岿然不动,取出了他第二个做麻婆豆腐的秘技——牛肉末。
  现今的餐饮行业,九成九用的猪肉末,在这九成九里,至少又有八成用的是瘦猪肉末。
  但其实,牛肉末在麻婆豆腐中的滋味,是任何猪肉都无可取代的。
  最后一步则是用郫县豆瓣炒香。
  作为一个收藏癖,光郫县豆瓣,木岚就至少有百来种,能被他挑中来做麻婆豆腐的,自然是他认定最合适的那种。
  这郫县豆瓣在制作麻婆豆腐的过程中至关重要,但与其他菜不同,这里还有一个容易忽视的点。
  那就是——豆瓣必须剁碎,看似简单,但多的是厨师忽视这一点。
  最后用文火将汤汁收入豆腐中,撒上一层有“大红袍”之称的川花椒末。
  木岚快速将之盛出,对着颜棠说:“立刻端给第一桌。”
  这就是麻婆豆腐的最后一点了——盛出来,必须立刻吃。
  吃麻婆豆腐讲究一个“麻、辣和烫”,如果没有烫,味儿就差了一半儿。
  与此同时,早就算着时间的其余师傅,一同端出了新菜,齐刷刷的一排,精准的时间控制,保证端上桌的那一刻,就是最佳的食用时间。
  老餮率先占了第一桌,迫不及待的喝了一口酸笋炖鸡里面的汤,瞬间开胃,喊了一声“爽”;一口麻婆豆腐入喉,麻、辣、烫直冲额头,瞬间出了细汗,那双眼也更灼亮了两分。
  随后是细腻软糯的芋泥肉,从未想过芋泥与虎皮猪肩肉能达到如此和谐的程度!
  再尝完狮子头和脱骨烤猪蹄裹脆白萝卜,他已经无话可说,只想埋头干饭!
  “老板,我要两碗,不,一盆大米饭。”
  颜棠笑眯眯的说:“不行哦,我们的饭团现在每天每人上三份,不够的话,要不你来份素面?”
  老餮:……
  这不是败兴吗?现在哪个馆子不是大米饭管够啊?
  想是这样想,但老餮没有说出口,等他就着米饭吃了一口狮子头后,瞬间瞪圆了双眼。
  怎么会有这种一加一大于二的神奇效果?为什么会这么好吃?
  连嘴最毒的老餮都埋下了头猛干,就更别说其他顾客们了。
  “哇呀呀呀,谁都别跟我抢!”
  “这是我的,我的!今天咱们就断亲绝交!”
  “好吃死我了,我为什么之前要吃小老板递过来的零嘴?这不是占我的肚子吗?虽然也很好吃就是了。”
  “太好吃了,我必须必须告诉我身边的每一个人,以后聚会必须选这里,否则我不去!”
  ……
  毋庸置疑,富贵儿定下来的主菜一出场,就俘虏了所有人的心。
  随着主菜的上场,之前定下的辅菜也逐一亮相,具是好评如潮。
  颜棠则在此时和大师傅们研究起了凉茶的替换事宜。
  如今虽接近秋末,但仍会时不时回暖暴晒,间接夹杂着温度猛降,虽凉茶依旧有用,但也该想好一个替换的方子了。
  只是如今的全市的凉茶摊位,也不只是颜棠一个人的,而是加入了几十家市里的爱心企业投资,作为一个企业爱心项目在做。
  围绕着这个凉茶,还产生了一个人脉团体,名为“凉茶会”。
  不少人都想加入其中,联系加深人脉,为此找上了颜棠。
  颜棠将参会的权利下放给了几个市里的带头人物,平日里并不管会员这些事物。
  一旦决定要更换,就需要通知大家,获取半数以上的支持。
  颜棠本以为多少会有些麻烦,但一听到他说的内容,将整个富贵儿视为凉茶会团宠的大佬们,直接选择了通过。
  有了这种顺利开局,盛夏解暑的凉茶,被顺利换成了新品——罗汉果五花骨汤。
  顾名思义,汤以骨为底,虽有保温设施,但若空气骤降,也难免会出现汤顶飘着难看的白色油花的景象。
  大师傅们根据颜棠的建议,对此进行了调整。
  经过熬煮过的骨汤,经过了秘制处理,不仅去除了所有的油花,增加的罗汉果五花,另之更有风味。
  在滚烫到温热之间的所有温度,无论何时品尝,都是不同的惊艳感受。
  滚烫时,入腹即暖,身心舒畅。
  温热时,咸鲜入喉,熨帖肠胃。
  即使到了寒冬,即使撤去保温装置,这种汤也不会化冰,而会变成无油的胶质状态,再冷一些就是更嫩些的类皮冻口感。
  只不过比之更清新,也不会冷了肠胃。
  可谓是贴心至极。
  经过一段时间后,全市的凉茶都更换成了这种万用汤。
  本地官方的市民箱内,长期堆满了基层工作者,对这种汤的喜爱,字里行间都是骄傲,为生活在这片土地,并亲眼见证它变的更好而欢欣。
  恰好,有考察团的领导来视察时经过了这里,尝了一口汤后,虽诧异于口感极佳,但却皱起了眉。
  只因为,他知道这汤讲究,用的药材不便宜,还听说材料中有骨,就更唏嘘了。
  作为一个曾经下过基层扶贫的人,领导知道,凡事沾个荤腥,它就便宜不了。
  好好的一个市,听说不久前才刚摘掉了几顶贫困的帽子,怎么就飘成了这样?开始提供这种汤,中间不知哪方又受了压榨。
  领导说的委婉,但因憋着怒气,周围人却也是看懂了。本市的宋姓领导直接让人找出了“凉茶会”的成立报告,指了指里面的富贵儿,又指了指之前的城市居民健康报告表。
  “领导,你看,这汤就出自这家店,这项公益项目也是由它发起。
  据我所知,整个凉茶会成立的基金,已经完成了盈利。
  不仅能支持这项项目,还有意投入资金到本地退伍老兵的安置方向去。”
  领导看了看两份报告,视线在不经意间飘到了一页特殊的结果反馈——自成立起至本年十月份,凉茶会已经帮助56名被拐妇女和孩童归家。
  一物多用,且每样都起了效果,谁还能对此说什么反对的话呢?
  陪领导一同前来考察的几人,心中对这种官方、企业和民众之间形成的良好稳定三角关系,感到十分艳羡。
  民众愿意相信官方,企业愿意为民众服务,官方给与企业扶持,全心全意帮助民众奔小康。
  就如同一个人的两肩都被紧紧扶住一般,即使想倒都倒不下。
  实在是太羡慕了。
  考察结束后,宋姓领导想带考察团一行人去一趟传说中的富贵小店,尝尝那闻名已久的新菜。
  只是大领导却捂着自己的肚子,尴尬的摇了摇手:“不了,不了,也不是很饿。”
  身边的助理也适时站出来说:“领导确实还有一些事物需要处理,就不参与应酬了。”
  话是这么说,但只有助理才知道,这是领导的老毛病了,每次出门考察,都会水土不服。
  领导他……已经五天大便不通了,吃了各种药全都不见效,领导憋的难受,只能忍住少吃。
  一会儿还是得带着领导去看看中医试试。
  当天下午,也不知如何打探到了这边的消息,有人秘密送来了一篮子东西,上面还盖着布。
  领导助理万分警惕的说:“我们领导不收贿!”
  对方一脸鬼祟左右张望,然后掀开布,露出了几个大白萝卜:“你让领导去生啃,肯定有效。”
  已经身体贴墙、双臂举高,力争清白的助理:害!他还以为是一筐金条呢!
  作者有话要说:  捉虫完毕!
  虽然万皇后没出来,但六贵妃也明艳动人不是,诶嘿嘿嘿~~
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第102章 二合一
  “咔嚓、咔嚓、咔嚓……”
  助理就在这阵阵“咔嚓”声中,看着领导津津有味的生啃了两个大白萝卜。
  之后就如那送菜人所说的那般——“瞬间通畅”,见效之快,简直罕见。
  因着这份奇效,助理决定临行前再买点回去。
  ——
  富贵儿小店内,颜棠正噼里啪啦的算着账。
  有唐宋团队在,他们富贵儿内部自然也有一套先进的财务系统,只是之前卖萝卜走的是社区团购通道。
  为了方便一些老年人,除了线上支付外,还能在线下自取时,进行现金支付。
  为此,颜棠还得专门跑一趟银行,去换一堆零钱回来。
  不过在那之前,颜棠先去了一趟徐大娘那儿。
  本以为许大娘平时做的是馒头生意,应该零钱比较多,说不定能兑点应应急,哪知这边的零钱也是稀缺的。
  对此,颜棠只能和徐大娘一同感慨,现在用现金支付的人真的少了。
  临去银行前,颜棠还专门喊了一声乌乌,示意熊孩子抓着塑料袋跟上。
  很明显,这是要废“鸟”利用了。
  徐大娘爱极了乌乌,且因为乌乌头顶上那撮杀马特小金毛,坚定的认为,乌乌是只有造化的鸟。
  每次见颜棠使唤它,徐大娘都没有办法,只能点点趴在柜台上的胖橘:
  “小颜,等我帮你把猫练出来,你就不用使唤乌乌了。”
  拿着车钥匙走过来的陆听梵,闻言就噗嗤笑了。
  明知道是颜棠伸伸手的事,乌乌就清闲了,但徐大娘却并没有让颜棠别偷懒,而是让猫咪代替乌乌。
  瞬间三者的地位排行就出来了,颜棠>乌乌>猫咪。
  陆听梵笑着将胖橘抱起,放在自己肩上后,做出了一个一侧肩膀险些被压塌的姿势,气的胖橘在他侧脸上连拍了几朵梅花。
  等颜棠带着一堆硬币回来的时候,正好赶上几个大师傅在腌萝卜。
  倒不是为了储存,就单纯是馋这口了。
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