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再见北威州+番外篇——by堇色ivy

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文案:

周凯迄今为止从来没有无条件的爱上过谁,而余洋一直没有勇气离开背叛自己的恋人。

这就是一个简单故事,说说这两人在德国北威州相遇相爱的事儿。

第一章

一过八月,这个城市的阳光就变得弥足珍贵,难得晴天。周凯习惯了每天睡到中午,上班前到餐厅侧门外抽一支烟。

他坐在侧门边的台阶上,享受温热的阳光透过大街边的稀疏树荫投射在头顶,看对面洗车中心的车进了又出,一张张陌生的欧洲面孔在他的眼里并没有多少差别。

杜塞尔多夫,是居住人口最密集的州府北威州的首府,也是全德工业发展数一数二的城市。来这里之前连城市的名字都没听说过,如今两年过去了。两年,会说的德语单词仍旧是那么几个,买烟还是只能用手指说话,好在干来干去也都是中餐馆,缺什么都不缺中国人。

“周师傅,上海厅4桌说11点半就要来了,赵厨喊你下去。”

周凯坐在台阶上没动,歪着头问了一句:“现在几点了?”

“……10点半还没到,不过餐厅说让赶紧准备。”

“哦,跟老赵说我就来。”

学生工来喊他的时候,他嘴里咬着的L&M还抽剩一半。后半截烟的香气虽然不足,但还是很有劲,实惠的价格能有这么厚重的口味,难怪德国佬都爱不释手。

回房间换上刚刚洗干净的白色厨师服,整理好衣襟之后将熨烫地笔直的黑色长围裙利索的绑扎在腰上。镜子中的自己每天都穿着同样的服装,一穿就是好几年。懈怠了一阵子没刮的胡子竟然也长成了型,看起来带点超出年纪的成熟。

厨师长赵亮站在头炉上,看到周凯进厨房便咧嘴笑骂起来:“喷了几根啊?那么慢!”

祝云翔一边从冰箱里拿出干丝和海蜇,一边搭腔,“老周啊……烟这东西,抽多了容易痿,知道不?”

周凯笑得眯了眼睛,下巴上的胡渣因为笑容也有了弧度。戴上厨师帽走到二炉的位置,从罐头里抓过两粒花生就向凉菜台扔过去。

那头的祝云翔立马就喊了起来:“贱人你等着!”

周凯用点火枪点燃炉灶,笑得更欢了。

忙完了三楼4桌订台的准备,又要开始做每天中午的自助餐。气定神闲地把二炉和三炉上的锅冲干净,周凯转身在料理台上检查切配出来的食材。忙碌的厨房里一时没了人声,只有砧板和菜单撞出频繁而又规律的响声。

——这就是他做了将近十年的工作,在国内高档的大酒店做过,现在也到异国他乡的中餐馆做过。但不论走到哪里,开心过也受过苦,对厨房的这些声音早已烂熟于心,案板和菜刀、锅炉和手勺……有时候他觉得这些东西会就这样陪他一辈子。

“上海厅人走菜!”

内线电话再响起来的时候,老赵洗了手,把头炉点起来。转头看一眼钉在墙上的单子,炒菜的前后顺序就已经了然。

所有食材都被装在马兜和配菜盘里,油锅旺起来的时候,他伸手将碟里的虾仁倒入锅内,翻炒片刻之后加入红椒青椒和笋片再捞起来,燃着的锅炉上再炒所需要的酱汁,勺子一次性扫过旁边的调味区,舀出少量蒜油、生抽、老抽,再加上盐、糖等调味,最后用生粉勾芡一道,把炒熟的虾仁和配菜一并倒入,左手提着锅柄彻底翻了几个来回,盛到身后的大盆里,“五个滴水盘,打完了就上。”

身后的学生工接过手勺,负责打盒、围边,然后用餐车和专用的电梯将菜送到楼上餐厅。

这里的学生工大多都是在这里留学的学生,每周轮休着来厨房打工,时间久了就被培训成了全能帮手,能洗完打盒能上菜甚至能切配。

明明是一个三层的豪华中餐厅,厨师却只有五个,忙起来的时候焦头烂额,也多亏了老赵这个厨师长做得尽心,一班人只要心齐,做起事来就少了许多阻碍。尽管总有不如意,但周凯还是很感激当初老赵介绍他来这里工作。如果当初不是赵亮,他就不会有机会来北威州,来杜塞尔多夫,也不会遇到这里的一些人,之后的故事也都不会有了。

“三楼催点心!”

点心师傅俞捷捞起油锅中的最后一打南瓜饼,“帮我推辆餐车过来,和虾饺一起出!”

学生工从电梯间喊:“电梯和车都还在楼上!”

“打电话让楼上把车打下来,”老赵皱了一下眉头,“以后楼上催菜,你就催电梯,知不知道?”

话刚说完,就看到一张陌生的脸孔出现在厨房门口。服务生的工作服穿得整整齐齐,看到周凯之后规矩的喊了一声“周厨”,然后问:“上海厅的点心好了吗?”

周凯从卷轴上撕下一张干净的抹布纸,“你新来的?”

大概是对周凯毫无预兆的提问感到吃惊,站在门口的男孩愣了一下,“……嗯。”

“你们马经理没教你楼上用完电梯要重新打到厨房?”

“……不好意思!那我现在就去把电梯打下来。”

周凯似笑非笑,一脸无奈,“点心一会儿赶紧上,免得冷了。”

等新来的服务生急急忙忙跑回去,厨房就有人笑着调侃抱怨:“马旭阳这鸟人怎么搞的,第一天试工的服务生就能跑来催单?”

用厨房的话来说,这里脱轨的事已经够多了,还有一个相当难搞的餐厅男经理,仗着是自己和老总有几分关系,凡事斤斤计较,处处针对,所以当周凯得知马旭阳和自己是同类的时候,只能叼着烟不屑又无奈的弯一下嘴角。

“赵厨,一楼通知自助餐加菜,白斩鸡、土豆牛腩、椒盐大虾和水果。”

老赵看了看厨房墙上的钟,下午两点,离中午自助餐结束只剩一个小时,沉默了一会儿,“周凯,你上去餐厅看一下。”

下午三点自助餐就收摊了,到了这个点还在用餐的客人毕竟只是少数,自助台上剩下的菜量究竟还有多少,上去一看就心中有数。而马旭阳喊加菜也不是白喊的,餐厅服务员的员工餐就安排在自助餐结束之后,有时候宁可吃不完倒掉一大盘,这样的自助根本无法盈利。

周凯从下厨房后,“加白斩鸡和水果。”

老赵没有说话,凉菜台后的祝云翔从冰箱中拿出两只鸡腿到砧板上,一边不屑地骂了一句粗口。

一忙几个小时,下午两点半厨房准时下班。周凯检查完炉灶,分了几支烟,几个人便纷纷向侧门走去。

第二章

醒过来的时候不知道是几点,阳光从昨晚忘记拉上的百叶窗外透进来,让他睁不开眼睛。摸到床头边的手机看了一眼,只有早上九点。

离上班的点还早,刚想翻个身继续睡,就听到门外马鸟那吊着嗓子说话的声音。

“……你的合同曹总还没有决定。”

马旭阳是餐厅的副经理,但却因为仗着自己是老总介绍进来的人,从不把任何人看在眼里,嚣张跋扈。厨房所有的人都不待见他,“马鸟”这个外号私底下也就这么流传开了。

“哎我跟你说了,这个事情你找她是没有用的。”

“……那你是什么意思!?……”

周凯懒得理会,正要拉过被子的时候,却听到了老赵的声音。

两人的谈话听似越来越激烈,他拉开房门:“一大早的,马经理精神不错啊。”

门外的人被这一句话顶到,甩了头就进自己房间去了。

周凯对老赵仰了仰下巴,“进来喷一根呗。”

赵亮虽然走到哪儿都被喊老赵,但充其量也不过是大了周凯四岁。有时听到学生工老赵、老赵地喊,周凯总要调笑:“三十五六的男人一枝花,别老赵来,老赵去的,以后喊‘赵厨’,懂么?”

说起来也真是情谊,老赵和周凯学厨时就是师兄弟,连带祝云翔一起,三个人感情特别好。刚才听到老赵和马旭阳在外面的情形,也知道老赵续签合同的事恐怕是已成定局了。

周凯替老赵点了支烟,笑得一如既往:“鸟人一个,别放心上啊。”

“我就是问他关丽颖年假什么时候回来,我合同的事总要和她谈。他个鸟人直接跟我说合同的事跟她没用,她做不了主。那我就问他了,难道你他妈做得了主?是现在都听你安排了还是怎么样?”

老赵比他们几个都早到,三年的合同很快到期,原本说定可以续签一年,可眼看就要到期了,大老板常年不在店里,负责的关经理现在正在休年假,搞得自己走也不是,留也不是。

“他们背后没找新的人来顶,肯定还得和你签。”

“没那么简单,”老赵吐了一口烟,“去年我年假回国一个月,你们四个干得不是也挺好的?”

周凯险些被呛到,咳了两声翘起腿,“不可能!四个人,那忙的时候怎么搞?俞捷那货又不能炒菜,只能做点心。你那时候回去,忙起来我他妈又要炒菜又要上去片鸭子,下午还要去买菜!”

“我知道,但四个人不也挺过来了吗?关丽颖根本就不懂,在她看来,厨房四个人也能好好的,要是马鸟在曹总那说几句……他们的一贯做法,你是也知道的。”

周凯在烟雾里眯起了眼睛,他不是没想过。

“你今年要是真回去了,临走前去打他一顿解解气,咱们一块去!”

老赵没理会周凯的低级笑话,只是歪着头苦笑,“当初来就是想出来看看,跟老外学学西餐,没想到……哎……”

周凯不知道能安慰什么,只觉得这一声叹到了心底里,“老赵,……凡事都早做打算吧。”

楼下餐厅还没有开业,余洋在下面等了半个小时,马旭阳还没有露面。

上楼来到宿舍,发现大门打开着,微微推开门向里面张望了一眼,却不知道马旭阳住在哪一间。 左手卫生间边的那一间房门只是虚掩着,并没关实。

走过去就听到里面的谈话声,手指还没有触碰到门板,门就从里面忽然被打开了。

“你找谁?”这种质问的口气和毫不客气的眼神都让余洋浑身不自在。

“……周厨,我找马经理。”

周凯眯着眼睛取下嘴里的烟,打量起这张脸。

……不知道站了多久?看上去倒是干干净净的,二十来岁的男孩,没什么特别。如果要说有什么不同,大概是他的嘴唇特别薄,此时又因为周凯突如其来的盘问紧紧的抿着。

——原来是他。

周凯忽然想起来,眼前的男孩正是昨天下来厨房催菜的那个服务生。

还没等自己开口,门口的人就已先声夺人:“不好意思,马经理住哪间?”语气还挺冲,大概是在对周凯刚才的态度表示不满。

“你是餐厅新来的学生工?”

余洋别过脸,故意不看他,若有若无的应了一声。

有意思。周凯一手撑着门框,把烟重新送到嘴边,“你们马鸟经理住前面第二间。”

男孩听到这个称呼,眉头立马就皱了起来,恶狠狠看了周凯一眼就走。

没想又被周凯一口喊住,“不该说的话,就别说。”

小心眼!余洋在心里暗暗地骂了一声。

渐渐合拢的门缝里,周凯又向那头瞄了一眼,这才看仔细那个男孩穿着一件黑色的薄外套,仔裤球鞋,连背在肩上的背包都是规规矩矩的学生模样,和刚才自己光顾着看的那张脸倒是相当匹配。而余洋眼中的不满和气愤,他此刻却都看不到。

如约把自己的学生证,银行卡等证件带给马旭阳复印备份,余洋老老实实地填完了新员工登记表。

马旭阳一边检查着表格的内容,一边问道:“一周来三次,周二、周五的晚班以及周日全天班,晚班17:30到餐厅,星期天上午11:30半到。前两个星期先擦杯子,其他的不用你做,要是有不懂的,问我或者问丽颖都可以,有没有问题?”

“嗯,好的。”

“每个星期的排班可能会变动,到时候我会电话通知。如果当天有事不能过来的,也请提早一天给我请假。另外,你有没有驾照?”

“有。”

马旭阳显然对这个回答很意外,“经常开?”

“也不是,当初陪同学一起去学的,他有车……结果,他没考出来,我考出来了。”

“那行,以后可能会需要你开车带厨师去买菜。”

余洋愣了愣,“……不是赵厨自己开吗?”

“你不用问那么多。买菜也是按小时算,不过你放心,这和餐厅工资分开算,不会少你的,”马旭阳抬头看看腕上的手表,“没问题的话,就下去换工作服吧。中午二楼有两桌,你上去学学摆台。”

“好,谢谢马经理。”

从餐厅顺楼梯而下,地下一层是供客人使用的盥洗室。从员工通道也可以到达更衣室和厨房。

快要12点,余洋走得很快,经过厨房的时候只听到里面锅碗瓢盆的响声,还有厨房里粗鲁的对话声。一头埋进更衣室,将背包丢进一个空着的橱柜中,换上工作服,一边扣扣子一边就匆匆上楼。

第三章

电梯降到负一层,门还没打开,周凯就听到一阵嚷嚷。今天哪几个学生工上班,热闹成这样?揉了揉午睡后惺忪的眼睛,走到厨房门口才发现争执声从前面更衣室传来。

“马旭阳我告诉你,你少拐弯抹角!什么叫厨房人杂?你给我说说明白!”

“俞捷,你偏要这么理解就没意思了。”马旭阳那一小人得志的C样,周凯真是一眼都不想瞧见,只是眼看着沉不住气的老俞都快冲上去了,拉都拉不住,只好过去看看情况。

“我只是跟新人说说清楚这里的规矩,他们学生的包都随随便便扔在这里,也不自己带个锁,丢了东西谁负责?”

“怎么了,开茶话会呢?”他冲马旭阳笑得一脸无赖,走进更衣室一看才发现,何止是老俞,老祝和厨房的两个学生工也在一边,外加马旭阳和上午的那个男孩。

“老周,你来得正好!我跟你……”

“行了,别说了,我知道,”周凯打断了俞捷的话,拍了拍他的肩膀,站在一边的祝云翔也跟着劝了两句,这才把犟得像牛似的老俞扯住。

其实眼前是个什么情况,周凯看过一眼就明白。他望着马旭阳身后那个提着双肩包的男孩问道:“怎么,丢东西了?”

余洋摆了摆手,“噢,没有。马经理就是跟我说一下更衣室的……”

“噢,没丢啊?……那这么多人干嘛呢?”周凯的脸上又换上了一如既往的痞笑,对着两个厨房学生工说:“别站这儿了,赶紧去厨房做事吧……哦对了,你俩的包呢?带上。马经理说得对,这儿人杂,东西放这儿不安全,拿厨房去。一会儿等老赵回来我跟他说,咱厨房不是有个放任务单的柜子么?整理一下给你们当储物柜啊。”话音刚落,还不忘冲余洋问了一句,“以后你的东西要不干脆也放我们厨房?不然不安全,马经理操不了这个心!”

“不必了,”马旭阳一张脸被周凯激得惨白,像似了咬牙切齿:“这样也好,反正餐厅和厨房学生工上班的时间点也不一样,东西分开放,大家都方便。”

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