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一品农夫 上——by凤初鸣

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“瞧,这是什么,明天给你们弄。”

庭霜做的是烤兔子,方法简单,把兔子切块,拌好调料,把盐、酱油、葱花蒜泥姜末兑汁、加花椒八角磨的粉,调成糊状,把兔块腌好。然后找个破陶盆,放上木炭,架上几支铁钎,把腌好的兔块放在上面慢慢翻烤,一边翻烤一边用刷子沾着酱油辣椒油兑的汁,肉厚的地方用刀划开几道口,让味道完全渗入,烤得红灿灿油光光的兔子冒着热腾腾的气,香味直扑鼻端。几个人围着兔盆,一边咽着口水。

快要熟的时候,家里来了客人,居然是小叶。

庭霜笑着招呼:“你是属狗的不是,知道这儿有好吃的,闻着味进来了。”

小叶嘿嘿一笑:“我真有口福啊。”

六个大男人,再加上少年小豆子,妇女李嫂,共八口人,一只兔子明显不够,很快就一地的骨头,美味吃到肚里,只觉得越吃越饿,很想再来点什么。庭辉咂巴着嘴,左瞧右瞧想再找什么东西来烤,于是又烤了几块馍片,很快,焦黄的馍片也被一扫而空。

吃完美味,小叶说明来意,大意就是他想辞了城里的活儿,在乡下种地。因为几月前在这里种稻时强烈感受到了村里人的淳朴和热情,爱上了这片土地什么什么的。

庭霜大喜,他还想继续开荒,养鹿养兔养野鸡,正愁人手不够,现在有了这个种地好手帮忙,真是太好了,果然穿越主角的人品就是好,连种地都散发着王霸之气,还有人乐意做小弟。当即表示以后的收成愿与他分成。

村里人知道小叶愿意来这里安家,也很高兴,拿来了吃食探望。

庭柯从城里回来帮着秋收,爆出小叶辞工种地的真实原因。

原来他看上织房一个女工,好不容易攒钱买下一只镯子做礼物鼓足勇气求亲,那女工嫌他家无恒产,眼睛又长得小,很干脆地拒绝,对其他人说小叶这人没礼貌,和他说着话,他居然睡着了。

小叶碰了钉子还被嘲笑眼睛小,面子里子都挂不住,想起种稻时庭霜对他极好,便打算在乡下躲一阵安慰受伤的心灵。

庭霜已经把他当自家人了,听说他被人笑话眼睛长得小,很不服气地打抱不平:“眼睛长得大有什么用?能拣到金还是拣到银咋地?一刮风还容易进虫子呢。”

再吼那几个在炕上笑得前仰后合的家伙:“笑啥笑?你们眼大拣到钱了?”

又安慰小叶:“你别理她,她是嫌你没家产所以找借口拒绝,其实你的眼睛很有神。你放心,跟着我,保证三年内让你买地买牛娶个好媳妇。”

“嗯。”小叶郁闷地答应一声。

庭霜看他烦闷,拉他到开的稻田上溜达。

当初种的稻子不负期望,长得杆高穗长,稻粒饱满,对于在这片土地洒下汗水的人来说,这个秋天是金色的。

庭霜看着亲手种出来的庄稼,象看着自家茁壮成长的娃,满心欢喜,说:“稻子的收成要比其它庄稼要高,我估计每亩能打个四五百斤吧?”

小叶却摇头:“别高兴太早,没收到仓里的粮食还不是自己的。”

以前曾经有过这种事,农民磨好镰刀准备秋收,可是接连下了十天半月的秋雨,稻子直接在杆上发了芽,所以,庄稼人说:粮食不入仓,不是自己的粮。为了抢收抢种,这个时节,大家都是拼命的干。

庄稼人最盼望的秋收到了,放眼望去,漫山遍野一片金黄,男女老少一起上阵,打仗一样的抢收抢种,忙得脚打后脑勺。

挖红薯运红薯全是重活,埂子沟沟坎坎,举步维艰。大孩子帮着挑送,小孩子装筐,衣服被汗水打湿,晚上秋风袭来,寒冷刺骨。

一部分红薯用地窖存放,大部分必须马上刨片晾晒,这是女孩子的活,一大堆红薯刨成一片片,再一片片摆好,一干就是半夜。

除了挖红薯,还有掰苞谷,苞谷棒子划出一道漂亮的弧线,飞向苞谷堆,不一会儿就堆得象小山一样高,平日里慢吞吞的老牛也比平时欢实,翻着四蹄拉着一车粮食回家,驾车的老汉脸上褶子都带着笑意,妇女们把包谷挂到檐前,象挂着一串串金坠子,一部分马上搓出来。

三春没有一秋忙,这是一个最忙碌的时光,有农谚说“夏忙半个月,秋忙四十天。绣女也要出闺房。”

这同时也是最快乐的时光,人们脸上都挂着笑,俗话说“囤里有粮,心里不慌。”能够吃饱肚子,是庄稼人的期盼。

宝琪啥都不会干,也吃不来苦,只牵着母羊在草地上溜达。乡亲们看他的眼神很怪,宝琪也是有眼力的,很快就明白,在这个农忙季节,他实在是太过清闲了,跟这繁忙热闹的场景完全格格不入,别人忙的根本没功夫搭理他,他也觉得自己这样不行,可是又不会干别的,只好和那些小孩子们一样,拎着筐子跟在秋收的人屁股后头拣稻穗。

庭霜看着他笑,伸伸腰,朝旁边的庭辉一挤眼,唱道:“是谁在祸害庄稼呀?”

庭辉很默契地跟一句:“小宝。”

“为什么不抓住他呀?”

“嘣哒。”

“因为他呀长了四条腿呀,一抓一嘣哒呀。”

宝琪半天才反应过来,气咻咻拿着地上的土坷垃砸他,田野里传来阵阵欢笑声。

为了秋收,孟家还雇了几个短工,李嫂管做饭送饭,小叶收稻又快又好,四兄弟学着他的样收稻,平安负责打捆,宝琪不会使镰刀,就负责专门运送,一手拾一捆,放在牛车上,大家看在眼里很惊讶,没想这家伙臂力蛮大的嘛。

庭霜说:“小宝很了不起呢,他射香头用的是八力的弓,力气大着呢,有重活只管使他就对了。”

前半句宝琪听了还受用,后半句让他很有想揍人的冲动。

41.吃饭号角

连收三天的稻子,家里的场院已经堆满了。其他人在地里收稻,庭霜在家里的场院里脱粒,这一季的稻子很争气,稻粒很饱满,脱起粒来也容易些。拿一大把,用力在地上拍打,就可以把稻粒脱下来。庭霜力气大,不一会儿打下来好几捆,剩下的稻草堆在院子角落当饲料,李嫂把稻粒装筐收起来,小鸡赶紧冲过来叨着漏在角落里的稻粒。

可是家里没有碾米的工具。庭霜只好一趟趟赶着牛车把稻粒运到城里碓房,碾出米来直接卖到城里的大丰粮行,再把谷糠拉回来,这个可以喂鸡鸭什么的。碾房碾不及,家里有没有多余的仓房,只好把稻子卖到粮行,比直接卖大米便宜许多。算计了一下,还是自家有碾房比较划算。

看着一捆捆的稻子运回家里,庭辉无比兴奋,说:“当初大哥开荒时,村里人还说怪话,说这不是正路,说不该借债,说什么手里有多少钱就做多少钱的事,说得头头是道,现在他们没说的吧?”

正如他所说的,村里人看着眼馋,已经有人找上门来,想买些稻种,来年也打算种稻。庭霜仍然禀着有好处大家赚的宗旨,答应来年提供稻种。

对他的做法,庭辉也习惯了,撇撇嘴没说什么。

对于辛勤劳动的人,庭霜的宗旨是绝不亏待,交待周婶每天炖鱼吃。

先前在秧苗长得差不多时,放了几百尾鱼苗,本来稻田养鱼就是有一打无一撞的事,所以没有在这上面多用心。经过几个月的自然生长,鱼已经长到一斤左右,被偷吃的水鸟祸害了一些,逃跑了一些,被孩子们捉了一些,还剩不老少。

稻田放水后,鱼都集中在稻田中的十字形鱼沟里,庭霜买了条鱼网,一网撒下去,能捞个三四条,小豆子拿着个小网兜,一下子也能捞个一条两条,有时还能捞着青蛙,但是庭霜说青蛙是益虫,不能吃它,小豆子又把它放回水里。

每顿饭都非常丰盛,草鱼在锅上咕嘟的时间够了,味道都炖了进去,一大盆醋溜土豆丝又香又脆,飘着菠菜叶的蛋花汤,喝起来非常爽。

吃饭的人多,连家里人带上雇的短工,统共十来个人,人多吃饭热闹,再加上饿了,吃起来特别香甜,个个都跟抢饭一样。干完活雇工们都觉得当家的很大方,表示下回还愿意来干。

新打下来的稻粒饱满晶莹,庭霜和小叶捧在手里反复研究,小叶朝嘴里扔了一粒细细咀嚼,兴奋的两眼放光,认为是稻种好,肥料够。庭霜却觉得是水好地好,当初选种育秧时可是拿池里的矿泉水泡过稻种,这再次证明池里的水很不寻常,有利于植物的生长。

骡子好坏要拉出来溜,粮食好坏要尝过才知道,庭霜亲自下厨做饭,把大米淘洗了,添足水,开始烧火。很快,锅里咕嘟咕嘟地轻响,象是一曲美妙的开饭歌,米香渐渐散发开来。李嫂也知道这顿饭不寻常,兴奋的满脸放光,精神抖擞地弄菜,卤鸡胗鸡肝切两盘子,鸡血汤煮了一锅,鸡蛋炒大葱一盘,醋溜土豆丝一盆,又从隔壁借了口大锅炖鱼,小豆子还从稻田里捉了一篓子螃蟹,也一块蒸上。

晚上,下地干活的人收工回家,老远闻到米香味,忘了一身的疲劳,撒腿跑了起来。围在锅边使劲吸溜鼻子,庭霜见人齐了,一脸庄重地掀开锅盖,好象在举行一个神圣的仪式。锅里白花花的米饭,香气浓郁纯正,所有人都直咽唾沫。庭霜看着锅里的白米饭,忽然觉得很感动,这就是劳动的成果,丰收的喜悦,不知怎么想起欧亨利说的一句话:推动世界发展的是开饭的号角声。哈哈……这话真逗。

“你自己在傻乐什么呢,快盛饭啊。”在这个家能挑战当家人权威的当然是宝琪,他拿着筷子敲着碗边催促。

饭盛到碗里,小叶迫不及待扒了一口进嘴,忍着烫边嚼边点头:“尊好七……”

庭霜也嚼了一口饭,闭了眼慢慢品味,颗颗晶莹,粒粒洁白,带着粘性,入口软滑又有嚼劲,一股纯正自然的米香从嘴里盘旋几个转下到肚里,浑身都透着舒服。比起前世吃过的东北米原阳米一点也不逊色,肯定是育秧时用特殊矿泉水泡过种子,再加上用的是无化学污染的农家肥,尤其是本人高超的做饭技术,所以才这么好吃,鉴定完毕。

“自己流着汗水种出来的粮食,吃起来就是香。”庭芝一语打破了他的YY。

所以人跟着点着赞同,庭霜也只好点头。

满满一锅饭还有一锅鱼,几盘菜都被一抢而空,连葱花都没剩下。

“俺还是头回吃米饭呢,原来这么好吃。”一个雇工放下碗摸摸肚皮说,另一个雇工拿开水涮盘子喝。

“明天结算工钱,你们走的时候每人带十斤回去。”庭霜手一挥砸下奖励。

“东家真是厚道人啊。”四个雇工高兴地一脸放光。

“凡是出力干活的,我向来不亏待,这是我的宗旨,等来年夏收你们还愿意帮忙就来。”庭霜说着,瞪了宝琪一眼,意思是你这家伙最清闲了。

雇工们连连点头表示来年还到他家干活,吃得好,临走除了说好的工钱还额外拿米,这么厚道的东家不多啊。

庄稼人讲究你敬我一尺我敬你一丈,雇工们也不是拿了就走的人,说:“明天我们不急着走,东家给钱爽快,又送俺们十斤米回家煮饭给娃吃,俺们也知道孬好,看你家养的鸡鸭不少,给你家打些草再走吧,还有你家的牛棚也该修了。”

鸡鸭牛羊什么的在春夏秋三季可以在草地上林子里自己找食吃,青草草籽小鱼小虫什么的,都可以吃,冬季野外没吃的,得靠人来喂了,所以要预备大量的食料给家禽家畜过冬。

有的雇主雇人干活不给钱,只给几袋粮食,或是克扣工钱。现在这些雇工们遇上不克扣的厚道雇主,如数拿钱,还额外得米,觉着过意不去,愿意多干两天给他家准备草料。庭霜也觉得他们厚道,居然主动留下多干两天,对他们很有好感。

因为双方互相给对方好处,都觉得合作愉快,相约下回再干。

吃完饭,锅上蒸的螃蟹也熟了,庄稼人缺油水,最喜欢的是大肥肉片子,对这种需要细敲细打品着酒慢慢吃的东西很没耐心,小腿弃而不食,肚子部分囫囵咬,吐了一地渣子,只有宝琪吃得还细致。庭霜看了直肉疼,这东西搁在现代超市至少得三五十块钱一斤,居然让这些人这样糟蹋,早知道不给他们吃了,把螃蟹挑到城里卖还能得些钱。

经过十几天的秋收,全村各家各户的院子都立上了粮囤子。黄豆花生红薯玉米也都该入窖的入窖,该进仓的进仓,庄稼杆子放倒,大地变得光秃秃一片。

孟家的收成在村里数最多的一户。小叶觉得不可思议,因为第一年开的荒地能把种子收回来就行,现在却是远远超过预计。

对于这一季的收成,庭霜做好了安排,家里以前的地加上今年开的荒,总共近六十亩,在现代用化肥的稻田每亩平均打粮上千斤,在这个时代没有化肥只用自然肥,打的连三分之一都不到,也不到他先前预计的,不过算上总数也很可观。

吃完晚饭庭霜在油灯下算账。把收成分成几份,因为开的是无主荒地,官府的户房没有入册,所以不用交赋税,算拣了个大便宜。留出两千斤米自家用,再留出一份做稻种,卖掉大部分,共得银五十多两,除去付给雇工的钱,余下的可以还钱庄放的款。

果然卖稻子比卖米亏得多,明年一定要建仓库修碓房自己碾米。

再从自用的米中留一部分送人,首先给城里的史杰送了一百斤,再送三十斤给里正家,还有教他们种地帮着看青的李大柱家,教他们种菜的周婶家,教他狩猎看青的神箭张,给他们治病治伤的麻药子家,也各送了二十斤,有老人的家里送十斤熬粥,其它各户各送了五斤。

庭辉看他拿张纸记账分派,很不以为然,说:“大哥你又穷大方了,这一下就去了好几百斤呢。”

庭霜看着账本头也不抬:“我们当初两手空空来这里,全靠乡亲们帮忙,父亲的安葬,母亲的丧事,凭我们几个哪能办得了这样的大事,还不都靠乡亲们帮着。就连吃食也是村里人接济,里正家还赊给我们小鸡,借我们锅碗瓢盆,还帮我们插过秧。大柱叔教我们种地借我们农具,要不我们哪里会种地。周婶家没少帮我们缝补洗涮,今夏收的麦子可是他家去年种下的,咱们还欠人家的呢。

史家更不用说帮了我们的大忙,现在我们有条件回报了,自然要回报,咱不能忘了别人的好。”

宝琪在旁边看他算账,笑道:“你给每户送米,是不是想发动全村都种稻?”

庭霜抬起头看他笑:“小宝倒是懂我的意思,我是想大家都种麦茬稻,一起富起来,不过,得看地势,有的地地势高是旱地,不适合种稻,种别的也很好。”

宝琪又好奇了:“什么是麦茬稻?”

庭霜尽量用容易懂的语言讲给他们听,说白了就是收完稻再种麦,来年收了麦再种稻,叫稻麦复种。

这里不象南方种庄稼可以一年三熟,只能种两季,霜降前必须抢种冬小麦,来年春天返青,小满后成熟收割。然后种上秋熟作物,比如红薯花生大豆啥的,这是旱地的耕种。

他家的荒地地势低洼,容易淹水,其他庄稼不好找所以种稻,要在麦收后移栽中稻,稻田长期浸水,土壤容易板结,通过稻麦复种,干湿交替,水旱轮作,可以提高土壤质量,所以要抓紧时间整地晒垡。

书上是这样说的,只是理论上是这样,到实际应用时,还得请教经验丰富的老农,堰要多高沟要多宽怎样因地制宜蓄水排水都是实际要解决的问题。

秋收过后,事情还很多,整地播种割草收菜捞鱼挖井盖牛棚修房屋啥的干不完的活。

其他人都睡下,宝琪支着脑袋看着庭霜在油灯下算账做计划,眼神意味深长。

“你这么深情地看着我做啥?”庭霜算账间隙打趣他。

宝琪脸上微红,仍是据傲的神情:“我只是在想你今晚吃了几碗饭。”

“哦,”庭霜摸下巴做沉思状,“我只顾吃忘了数了。”

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