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加油吧!吃货!中——by弦

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木木晃荡着手里的花灯,扭头见小阳在看着车板发愣,忍不住问:“小阳,你看啥呢?”

小阳回过神来:“我就是走神了。想喝一碗热乎乎的小米粥。最好配上小黄瓜蘸豆酱。”说完吧嗒了两下嘴。

天冷的时候,人的食欲就会增加。尤其是今天晚上四个人谁也没有吃到正经的晚饭,所以小阳一说小米粥,这下子所有人都有点儿嘴馋了。尤其以王二宝同志最为严重:“说起来好多日子没喝粥了!不过我家木木做的面条更好吃!”

朱海撇嘴:“我家小阳做啥都好吃!”

小阳嘴角抽搐,自家大壮同志这句话虽然包含着吹捧之意,却是着实丢人现眼。所以忍不住瞪了他一眼。“对了木木,你今天走了一大圈,有发现啥好吃的东西没?”

说到“市场调查”的结果,木木也来了兴致:“我看到好几种点心,有一种外面滚着豆面撒了白糖的切糕很好吃。里面还有大枣和红豆沙。”

“我也吃了那个了。虽然还不错,但是有点腻吧?”这种凉糕小阳在现代的时候就吃过。不过那时候上面还会铺上核桃仁、大杏仁、葡萄干、葵花籽或者花生碎。反正比起这里卖的要丰富了很多。但是说到味道他倒是觉得这里的更好吃一些。毕竟没有各种添加剂,糕的本身就是纯手工制作的。加上用作原料的大米和糯米的味道都很纯正。可惜的是是白糖太多,豆沙也过于甜了。

木木点头:“就是有点太甜。我觉得很好吃的。”

小阳眼珠子一转:“木木,你家还有剩下米饭么?”

“昨天晚上煮了多半锅,还有不少呢。”对于小阳的问题,木木有些不明所以。难道是真的很饿了,所以想问问自己有没有饭?

盘算了一下自己家也还有小半锅剩饭,小阳点了点头:“等回去你把剩饭给我拿着,明天晌午我让你们试试新鲜吃食!”

木木眨眼:“你的意思是用剩饭做新鲜吃食?”

小阳点头:“是啊。反正你们就擎好吧!对了,今天我买了一斤半黑芝麻馅儿的元宵,咱分分,回去煮了当夜宵吧。”

二宝马上面露笑容:“被你这们这么一叨咕我还真有点儿饿了。晌午在四香居吃的那碗元宵又咸又甜的,肯定没有这黑芝麻的好吃!”

小阳对此深有同感:“说真的,四香居那个元宵新奇是新奇了,味道还真是差了不少啊。”其实如果咸蛋黄不那么咸,里面只掺豆沙不放糖的话,味道会直上上升的。

一夜休息无话,第二天小阳起了个大早。

按照这些日子以来的习惯,起床之后收拾被褥,亲自给那窝兔子调配饲料。当然了,那两只母鸡现在跟兔子吃的东西一样,倒是也长肥了不少,整天在院子里乱窜。喂完兔子后开始做早饭。这时候朱海同志肯定也已经把猪食做好拿去喂猪了。然后俩人吃完早饭后就闲着无聊了。

但是今天吃完早饭,小阳就开始忙活了起来。

家里没有杵和臼,所以小阳拿起了面盆和擀面杖。杵熟米并没有想象中那么容易,因为米熟了之后带有黏性,越杵黏性就越强,需要用的力气就越大。不过好在小阳不想做粘糕,倒也不需要俺么费力。当然了,这力气大壮童鞋是舍不得自家小羊羔来费的,所以自保奋勇抄起了擀面杖。以他的气力和体力,杵这么多半盆熟米饭到还剩下一半米粒的情形,也不过就是四分之一个时辰的事。为了吃,他认为那是绝对值得的。

小阳从昨天晚上开始就预备着今天要做烤饭团了。至于他为啥会做这个,还要归功于自己吃货的本质。相信没有吃货不爱看饮食类的料理节目,小阳自然不例外。这个烤饭团就是他看过一个岛国节目后自己拿手头上的东西“改良”也可以说是凑合出来的。

小阳琢磨出来的做法当然是方便家常制作和食用的。所以方法简单得不得了。把吃剩的米饭捣个七七八八,然后像捏面团一样弄成一个个跟手掌心差不多大小的米饼。把剩菜或者火腿肠这样的配料放到米饼中间,然后把米饼合拢,最后揉成一个椭圆形的饭团。以前在现代的时候他没有微波炉也没有烤箱,最简单的办法就是直接在油锅里煎,后来咬牙买了一卷锡纸,就比油煎健康了一些。关键是口感也大有不同了。把锅里倒上油,将锡纸裁好大小放到油上,再把饭团放上去加热,既沾不到油也能有一种烤制的口感。

当然到了这里,锡纸是不存在的,但这么大的灶坑,不用烤炉只用铁网就可以把饭团轻松烤出来了。

馅料不是问题。小阳把三种肉松都拿了出来,决定做三样馅料的饭团。

多半盆饭最后变成了二十一个饭团。小阳让朱海把烤炉上的那个烤网拿来放到小灶上,然后开始一个个摆放饭团。放好之后他突然想起调一些料汁,刷在饭团上烤一定会更有滋味儿。

一点盐、一点糖、一勺酱油、一点辣椒面、一勺豆酱、一勺芝麻、还有一勺猪油。用小铁碗将这些东西放到大灶坑边上,一边看着小灶上的火,一边搅拌着这一碗调料汁。没用多一会儿,猪油和盐糖就融化了,当然那铁碗也是完全不能用手碰了的。

这猪鬃毛做的刷子是自家大壮同志的手工制品,按照小阳的要求,比刷油漆的刷子小,又比普通写字的毛笔大很多,毛不稀不密,刚好可以用来刷调料或是油。这是那时候吃烤肉觉得撒盐太不均匀,小阳才想起来的古老法子。当然刷子神马的在这里也是很普通的东西,只是懒得进城去买罢了。

饭团上调料汁的香味儿很快就透过微微地白烟窜进了人的鼻孔。朱海坐在媳妇儿边上,深深地吸了口气。“真香。”

小阳也对这灶火烤出来的味道相当满意:“因为有猪油嘛,所以烤出来才这么香。不过这东西不能常吃。”

“这么好的东西为啥不能常吃?”虽然还没吃到嘴里,朱海已经可以百分白肯定这个烤饭团的美味程度了。

小阳用筷子把饭馆翻了个面:“大米多贵啊!不过下次我可以参一些苞米茬子和小米试试。再说,烤着吃的东西对身体不是太好,又硬,吃多了伤胃。”当然对他来说,最重要的一点就是大米虽然不是稀罕物,但是真的还是比玉米,高粱米,小米等等其他米要贵一倍的。看来下次要去买大米的时候一定要买一半糙米,一来省些钱,二来他是觉得在这里的生活简直比在现代的时候还要油性大,不补充点儿粗纤维将来便秘可肿么办!自己那小菊花已经很可怜很可怜很可怜了……

饭团刚刚飘出香味儿不就,二宝和木木就进了老朱家的大门。

闻到味道,二宝立刻瞪大了眼睛:“这就是用剩饭做的哇?好家伙了,我都想天天煮饭剩下了!”

小阳看了二宝兄一眼:“糟蹋粮食有罪!”

木木附和点头,但嘴里的话却是:“但是真的非常香啊!能吃了么?”

其实木木越来越放得开的性格让小阳很欣慰。但有时候他真的是很真诚的在咆哮王二宝把好好的林木木给教坏了。“还不行,刚烤上没多一会儿。不过饭是熟的,也用不了多一会儿。你们俩晌午想吃啥?”

木木道:“想吃酸菜了,过会儿我来炒吧。看看你教出来的手艺如何。”

小阳也不推辞:“那我就等吃现成的了!啊对了,我也馋你做的饼了,一会儿再烙点儿薄饼吧,咱卷着朝酸菜吃!”

木木笑着点头:“成!那等你烤好了我再去捞酸菜。”说完眼神还停留在飘着香气的饭团上。

瞧边上的仨人全是眼馋到不行的模样,小阳内心黑线。难道真的是物以类聚么?还是说吃货始终病,会传染的?不过好笑归好笑,饭团的诱惑还是难以抵抗的。用筷子戳了戳饭团,再看看已经有焦黄部分的饭团,小阳相信这留个饭团已经烤好了。根据以往的经验,如果第一个成果不交给自家大壮兄,后果会很“严重”。

如愿以偿地拿到一个烤好的饭团,大壮这一次没有急于吃进嘴里,而是掰下一块放到鼻子下闻了闻,又吹了吹,伸手送到媳妇儿的嘴边:“你先吃。”

小阳感动了。在吃货眼里自己比吃的重要这是多么感人的事情啊!嘴里的饭团外焦里嫩,外皮淡淡的香味儿和肉香,真真是跟以前用锡纸“烤”出来的大有区别啊!如果用炭或是果木来烤肯定味道会更棒!不过……“给我咬口带馅儿的!”

大壮才意识到方才那块完全没有馅料。所以赶紧又吹了吹开了口子的饭团,然后递了过去。看着小阳咬了一口再咽下去,他忍不住吞了口口水。当然小阳以为朱海同志是在馋饭团,其实大壮兄的内心是在馋媳妇儿。

当然了,二宝兄和木木童鞋也没有甘居人后的打算。既然饭团已经好了,那还用得找非得旁人给自己夹么?所以二宝同志立刻自己上手,在险些把“爪子烫伤的情况下抄起了一个饭团,紧跟着就放到了木木递来的碗里。鉴于看着大壮和小阳俩人亲亲热热地吃着一个饭团,二宝同志羡慕嫉妒恨了。所以他也开始了实践之旅。当然是掰着饭团,一口一口的喂起了自家小媳妇儿。而木木同学完全是被动的只能接受。不过好在当饭团进到嘴里,味道被咀嚼开来的时候,他就把自家二宝哥的行径给抛到了脑后。这样的米饭,他还是头一次吃到啊!里面放了鱼肉松,这么烤起来居然没有一点儿鱼腥味儿了,真是香!除了香还是个香!

第七十三章:春风吹又生

正月一过,日子也好像开始过得快了起来。倒不至于日月穿梭,但对以耕种为生的农民来说,新年过后就要开始算计着开春种地了。

虽然这里的冬季比小阳以前生活的地方长了一个来月,但那并不表示春耕的准备也要延迟一个来月。其实只要河水开化了,地就能够翻得动了。当然了,这时候的每家每户也是最忙碌的时候。

小阳在这段日子里除了做酥饼的馅和卤豆干之外,大部分时间都用在了研究那些种子上。他不得不承认,自己刚来的时候跟朱海说自己会农活就是个扯淡。卖种子这一个月,学习到的知识是有的,但是那基本上连纸上谈兵都算不上。毕竟在现代,有得是催产的化肥和灭害的农药,还有那些完全不用人力畜力的生产设备。那些种子说明书上的内容,哪里有用哪里是没用他还要挑挑拣拣的看。

但好在样品种里对土壤和温度等等要求都写得很清楚,育苗神马的朱海也是干惯了的。当然进过讨论这件事,小阳才知道自家大壮的庄稼之所以会收成比较好,是因为他种地前比其他家多了一项工作,就是筛选种子。这样一来自然就会为收成增色不少。

对于小阳和木木的那四亩新地,朱海和王二宝一致决定全都种上玉米。一来这是所有粮食里收成最高的,即便交出去一半剩得也比其他种作物多。二来是好打理,本地自从N多年前那场蝗灾之后就再也没有闹过虫害。而且以北山坡上那块地离水源很近,只要通好渠,灌溉就省力多了。等过了三年,他们觉得可以按照小阳的建议,把哪里改成稻田,水稻或者旱稻都可以试试。到时候卖白米那可是相当可观的一笔收入。就是稻种需要从省城买,也不知道能不能种得成。反正小阳是说他的家乡北方的稻田虽然一只收一季,但是米的质量却是极好的。当然了,这也都是几年后的后话了。

在预备粮种的同时,两家人跟村里的其他人家一样,开始了翻地的艰苦劳作。

这时候老王家大灰成了两家人的主要劳动力。当然了,主人家必然是要先用的,所以四个人先从王二宝的那四亩地开始翻起,然后是朱海的那四亩,最后才是木木和小阳在山坡上的那四亩地。

如果是在现代,这十几亩地一天就翻完了,但是在全靠人和牲畜的情况下,可就是需要些时间了。好在气温很照顾勤勤恳恳的农民,打二月初四开始,天气就一天比一天暖和,自然这冻了一冬的黑土地就融化得快了一些。

踩在刚刚翻过的土地上,就跟踩了棉被似的软乎乎地。闻着空气里非常明显的泥土味儿,小阳深吸了口气,觉得从里到外都那么舒坦。”先别干啦,过来吃饭吧!“

打开始干上了农活,小阳和木木就开始轮流做午饭。当然地还是要跟着一起翻的。虽然大壮和二宝都不乐意让自家的媳妇儿辛苦,但大壮同志耐不住自家小羊羔瞪眼吼的那句:“我一大老爷们们儿为啥不下地干活?你是把我当娘们儿看了?”防止被踹到小屋下塌,大壮同志只能一边教小阳干活,一边心疼。同样的,二宝同志也没好到那里去。木木虽然没有什么激烈的语言,但人家使用得是直接跟着下地,怎么也不听劝回家的行动政策。说多了就递过来一个看起来委屈实则很坚定的眼神,二宝兄最后只能妥协……

其实对于俩人送饭这回事是完全不要的。地离村儿就没有多远,有不少人都是晌午回家吃饭。有些不乐意回去的,倒是也有家里人送饭过来。只是朱海家和二宝家离村口不远,算得上是离田最近的几乎人家。这送饭就完全有一股子“炫耀”的意思在里面了。

反正每当听到村里人念叨:“快看人家大壮和二宝家的媳妇儿,不但模样好,做得东西也香。搁老远就能闻到味儿了!”的时候,二宝和大壮就美得飘上了天。

当然这时候木木是有些尴尬的,小阳却是很黑线的。这些人这不是胡扯么?你们搁多远啊?还不是每次到了吃饭的点儿就都凑合过来了!

不过这样一来,小阳的手艺被学走了不少。家常菜嘛,不是普通百姓家常吃的,哪里还能叫家常菜呢?不过是写炒鸡蛋,炒豆干,炒白菜等等这些,小阳童鞋是绝对不会吝啬的。

等翻完了地,选种的事就是朱海同志拿主意了。小阳则开始在自家院子里忙活了起来。前院儿是没地方种菜了,但是他把鸡窝和兔子窝都弄到了柴棚里,这样猪圈边上的地方他空出了平左右的地方。打算种两颗葡萄,当然秧子得过阵子去城里买。自己带的砍瓜种子也要种上两棵,反正都是爬藤的,不占多大面积。当然袋子里的种子还剩下几颗,自然是送给几个熟悉的人家了。种出来算,种不出来就只当是质量问题了。他又从牛三姑那儿要了一小袋葫芦种子,一股脑都撒在了院儿门口,到时候能长出多少是多少,反正牛三姑就是这么交给他的……

小阳带来的那些蔬菜种子被分成了两份,自家的院子实在是不太大,所以像韭菜这些本地有产的就预备种到田里。地方不需要多大,主要就是打籽用的。西红柿和两种辣椒小阳是一定要先种在自家后院儿的,以种子的数量来说,种完这些要是都长出来,估计也就能再种点儿芹菜了。不过包装里的种子都不能放太久,他决定跟朱海商量一下,在二宝家院子里种一些。这样一来两家人都可以吃,而来打出籽来两家人都能留。跟王二宝和林木木,小阳一直没有藏什么心眼就是了。

其实最让小阳犯愁的是西瓜。这玩意儿需要面积,不是在旮旯里就长好的。而且在这里是有西瓜的,只是因为长在南方,所以一年只有到夏天才会被运过来,还算是比较稀罕的东西。

看小阳为了这些种子怎么种而挠头,朱海一边摸着媳妇儿的肩膀,一边说:“你就不用想那么多了。能种得下就种,中不下就一样种一点儿,等打了种,没种上的也不算糟蹋对不?”

小阳听后眼前一亮:“对哦!我咋就没想到呢!可是这个西瓜需要的地方挺大,咱们凑合不出来啊!”

摸了摸袋子里的种子数量,朱海想了一下:“这个你是打算种出来卖钱么?”

小阳摇头:“不核算。我就是想种来试试,到时候结了果,大伙儿分着吃比外面买着便宜啊!夏天的时候吃着冰镇的西瓜,那是多美的事儿啊!”

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