灌香肠的步骤并没有多麻烦，有了漏斗更是容易得多。
木木早先也是看过人家做的，所以对于步骤还算清楚。小阳一边往肠衣里塞肉馅，木木一边把肉馅往下撸。然后再一点儿点儿地挤出里面的空气，按照小阳的要求，他用干净的粗线把香肠分成了一掌来长的小段。而且在每段中间留的是两个绳疙瘩。
六斤多的肉馅灌了足足六米，小阳看着自己和木木的劳动果实，后脑勺子上一排黑线。这么多……蒸也要蒸好几次啊……
看了看剩下的肠衣也没多少了，小阳决定都灌成血肠吧。反正一个羊也是赶，俩羊也是放。债多了也不压身，蒸呗！无非就是屋子热点儿，炕头不能坐人，浪费点儿柴火嘛！于是接下来他和木木又开始了血腥的血肠制作。
小阳觉得以现在室外的温度，风干肠是难以办到的，冷冻肠还有些扯淡，所以决定煮一些，然后想办法再熏一些。毕竟熏肠的味道是蒸熟煮熟的香肠所没有的。至于熏制，他其实想到的只有用糖熏，还有就是烟熏。但前者会浪费铁锅，后者得在院儿里搭一个炉子，香肠也要干爽一些之后才能做。于是在跟自家大壮商量过之后，朱海笑着对小阳说到：“就先用糖吧，锅坏了怕啥，二宝再给弄呗。炉子明儿我们俩再搭也不晚吧？”
小阳立刻觉得心情愉悦了，果然身边有个手艺人就是方便！当然有一个能纵容自己想干啥就干啥的人更是幸福！“那我今儿就先做点儿糖熏的！我跟你说啊，这个手艺我可是很有自信的！”不过是以前担心锅被烧坏了再买挺贵的，所以制作的次数比较少而已，工艺和味道却是不可能有问题的！
第五十二章：新的商机
因为在灌香肠的时候木木已经仔细地去除过气泡了，所以蒸熟之后，裂开的香肠只有四小段。而此时屋里也已经满是肉的香味儿了，就连林木木都忍不住老把眼睛往蒸笼上瞧。就更别说朱大壮和王二宝这两个大个吃货了。
把熟了之后的香肠都拿出来挂在刚刚拴好的线绳上，小阳和木木的个头还算没问题，朱海和王二宝就有些郁闷了。一走一过，鼻尖儿就会实实在在地闻到诱人的肉香味儿，这对吃货来说怎么能不算是一种摧残。
当然了，小阳自然是没吝啬让大家尝尝集体劳动了一上午的成绩。所以每样味道的香肠他都切了两段，当然中午的菜也就是这个了。
木木是不可能认为小阳做的香肠味道不好的，一来是他就没吃过什么好东西，肉食更是少见，所以香肠记忆里也就过年吃过那么几回。当然是小阳做的味道更好。
二宝兄更是不会说小阳做的东西难吃。首先那就不符合他的性格，尤其他也不会昧着良心把好吃的说成不好吃。因此上这个热爱肉食的吃货哪里还能有旁的意见，闷头吃才是硬道理。
其实小阳最关心的也只有自家大壮的感受了。除了为喜欢的人做美食是一种享受之外，他也深信朱海是一个有商业头脑的人，他比较在意这样的香肠能不能卖，能卖多少钱。毕竟比起豆干和白菜，猪肉的价格还是要高很多的。
大壮同志喜欢吃这些香肠就不用刻意表达了。当然在明白了自家小羊羔的意图之后，他就笑着点了点头：“能啊！当然能卖啊！这么好吃的东西怎么可能卖不好！你不是说还能做很多种不同的味道么，先留着，日后慢慢增加肯定能更吸引人呢。”
小阳又开始盘算上了：“猪肉好歹也二十文一斤呢，就算你买着便宜，那也要十七八呢吧？不算淀粉调料和做工的话，成本就比豆干和白菜贵多了。何况还有这些小肠，也不知道能不能弄到很多。要多少钱一斤才合适呢？”说完他闪烁着眼睛看向自家大壮兄。
朱海也想了想，然后才道：“那些小肠不是太大问题，我跟那些屠户都熟悉，让他们把肠子都给我留着就行，就算给钱也不用太多。至于肉价你也不用担心，成本贵了，卖得就自然贵嘛。一斤卖个五六十文还是可以的。”
“你还是一如既往地敢要价啊！”小阳赞叹了一句之后，也觉得差不多。经过上两次的经验，他也觉得海华县和周遭各个村镇的人接受能力还行，购买力更是不在话下。反正在这个大体上还算富裕人多的地方，五十文的话比生羊肉还便宜不少，自己这还是是熟食是独家手艺，可以尝试！
这时候二宝插话了：“你们俩想得倒是想挺好。可是你去收猪肠子，总不能是隐蔽的事。这香肠的味道是好，但是做法真不难，以后被人知道了，不是就卖不上价了？”
小阳揉了揉鼻子：“像朱大哥说的，我这儿的口味多，等卖出主顾来，认好口味的人还是会来买的啊。再说了，我也没打算卖一辈子香肠啊。就像你说的，这东西没有什么难度，即便老百姓不会，那些饭馆子的厨师尝几次也就知道了。大不了卖不好了我不做了，再想别的嘛！”
朱海也笑了：“那是啊。我家小阳脑袋里的好吃的多着呢！”
这时候木木忍不住插嘴：“其实，我们那儿，香肠很多人家过年的时候都会自己做。可是外面的店，还是卖得挺好。”
小阳赶紧接茬：“木木这话对啊。我们那边是很注重品牌效应的，有很多人宁愿花贵的钱也要去吃别人做出来自己却做不出来的口味。很多东西都这样的。大不了咱们给这些香肠挂个名号，等那些人买多了，就自然记住咱们的香肠了！”
大壮同志点头：“嗯，这个主意好。就跟那些老字号的牌匾一样是吧？”
小阳笑回：“对对对！就是那个意思！”
二宝笑问：“那你想起个啥名字？是叫小阳香肠还是叫大壮香肠啊？”
小阳童鞋差点被二宝同志的话给噎死。他知道王二宝绝对没有任何不道德的龌龊思想成分在里面，但是身为一个现代人，尤其是熟悉网络又看过无数耽美小说的小GAY来说，这样的名词前是不能加人名的啊！这玩意儿太不和谐了有木有！！！！“绝对不行！”
二宝同志不甘心又道：“这多容易记啊！不然就用你俩名字合一块儿用嘛。朱大壮和杨小阳。多般配的名字。”说完这句话，就见他嘴角抿起却又微微上挑，俨然一副憋笑憋到内伤的表情。
和一起？朱大壮和杨小阳？朱杨？大小？壮阳？！！！卧槽！！！滚啊！！！！你给小爷滚啊啊啊啊啊啊！！！！！小阳瞬间就被这个诡异的名字给囧得天翻地覆脑内无数草泥马横奔而过了！“你个没有墨水的人不要再瞎搅合了！！！赶紧吃！不吃就去给我搭炉子！！！”
名字的事就被他们放到了一边，下午熏香肠的时候，小阳脑袋里全部都是到底叫个什么名字好。当然他觉不弄个名字也行，毕竟还是寄放在牛大千家的杂货铺卖，又不是自己的铺面。不过二宝的话也让他很在意。毕竟自己脑袋里的东西也有限，自己会做的还都是普通的家庭菜色，如果只是想在家里做点儿拿去城里寄卖而不是开个饭店的话，真的会有用尽的那一天。所以基本的品牌意识他觉得还是有必要的。所以名字啊……真纠结。
这时候同坐在灶台附近看着锅的木木忍不住拽了一下小阳的胳膊：“小阳，冒烟了。糊味。”
小阳从思考中回过神来，笑道：“就是要这个糊味！”说着找来三条干净的手巾，用水浸湿了之后围在了锅盖边，防止里面的烟马往外跑。
就在这时候外面传来了敲打大门的声音。小阳愣了一下，然后赶紧让木木看着锅，别让手巾着了，然后自己撩开门帘打开屋门就奔了大门。“来啦！来啦！”打开门的时候，门外站着一个比朱海略微矮了一点点的中年汉子，面色略微发红，比起自家大壮要更壮许多的样子。小阳完全不认识这个人。“请问您找谁？”
那汉子看到小阳，也愣了一下，但随后他就露出了一副了然的神态。“你是大壮的媳妇儿小阳吧？我是西湾村的屠户，叫周泰。是来你家收猪的。大壮在家没？”
西湾村小阳自然是知道的，跟牛庄之间隔了两个村子。这个周泰他也听朱海说过，每年这个人都会来家里收猪。买卖上门小阳自然不敢怠慢，因此赶紧笑着把人请进院儿：“原来是周叔，您先屋里请。朱大哥出去拿东西了，等会儿就能回来。”
见小阳让进屋一个大汉，木木本能地有些紧张，所以立刻站起身，把横在地当中的两把小板凳拿了起来。没敢上前说话，而是礼貌地点了下头。
看到林木木，周泰的眼睛一亮。心里念叨着这个朱大壮艳福不浅啊，咋家里有俩这么稀罕人的小子呢？不过这么不着调的话他是不会说的。因此朝木木呲牙一笑，就被小阳让进了里屋。
出来倒水的功夫，小阳揉着鼻子叹了口气。“木木，你披上衣服去王大哥家把朱大哥叫回来吧。我现在离开不合适。”
木木赶紧点头，回到西屋拿起外套就披到了身上：“我这就去！”
给周泰倒了碗开水，小阳想了想还是泡了两片山楂干，不然真就有点儿寒酸了。看来下次还是去城里买点儿茶叶的好，过年了也享受享受。泡过的茶叶还能做菜去油腻呢！
周泰接过小阳递来的水碗，喝了一口，酸酸的味道很是不错。“这红色的东西是啥啊？味道还挺好的。”
小阳笑着回答：“就是把山楂切成片晒成的干。泡水喝对胃口好。”
周泰笑眯眯地又喝了一口，左右看了看屋子。“这屋子是比以前利落多了，你一看你就是个勤快的娃。啥时候成亲，别忘了给我信儿啊！”
看着对方诚挚的笑脸，小阳面色微微发红。知道对方是好意而非调侃，所以笑着点头：“那我就先多谢您了。”
没多一会儿朱海就赶了回来。见到周泰，立刻就道：“周大叔，您过来的挺早哇。我还以为得二十才能来呢。”
周泰回答：“今年肉卖得比往年快，我外甥请了一位新厨子，做得炖肉卖得正红火，所以跟我多订了不少肉。我这不就赶紧挨家收猪了。你家这猪肉可是他指定的，所以就先到这儿了。怎么样，咱这就去挑猪？”
朱海点头：“好嘞。院儿里请吧！”说完扭头朝对小阳道，“小阳啊，你预备俩小菜，我跟周大叔喝两口，暖和暖和。”
既然说是小菜小阳就自然没有大动干戈。午饭刚过没多久，量朱海也吃不了多少。喝酒的话自然是要做下酒菜了。熏肠这时候也已经做得了，小阳赶紧把灶里的火撤掉，然后用湿抹布拽下铁锅。打开大锅盖之后，满屋里都是烟熏的味儿了。有点儿呛人，所以他赶紧把后门打开，放放屋里的味道。
下酒菜香肠和卤豆干是首选，小阳想了想，还是炒了一盘五香黄豆。又不是饭口，他是真不觉得自己应该做大餐。所以再切了一小盘辣白菜之后，这四个小菜就足够喝两盅了。要是想吃饭，自己就做个炒饭好了。
朱海和周泰挑好猪回来，小阳刚好把菜和酒摆上了炕桌。“周大叔，我也不知道您来，所以只有家里预备的小菜。都是自己做的，您尝尝口味。”
早就在进屋的时候闻到了一股子从没闻过的香味儿，有肉香，可又不仅仅是肉香。其实他早就好奇朱大壮这小媳妇儿是在做啥了，所以朱海说喝两盅他完全没有推辞。反正晌午饭因为赶路只是垫了两口肉饼，他正想尝个新鲜呢。“既然是你自己做的，那就真得好好尝尝了！我可听好几个人说起大壮娶了个好媳妇儿，做吃的十分了得。”
在这个世界里，这些人的口没遮拦可能不光是豪爽和直白，更有一大部分原因是他们不觉得这是什么奇怪的事。小阳现在也已经逐渐学着适应这种动不动就被叫“大壮家媳妇儿”的称呼。毕竟人家并没有把自己当女人看待的意思，只是人家认可自己和朱海的关系。所以只是笑了笑，而后就出了大屋。毕竟他对陪酒可一点儿兴趣都没有。
大壮给周泰倒了碗酒，然后给他夹过去两片刚刚熏好的香肠方才对方面前的碗里。“这是小阳刚做的，您尝尝看。”
周泰馋虫早就被勾出来了，俨然已经不记得客套为何物了。所以夹起香肠就往嘴里放。顿时那糖熏之后特殊的美味和被包裹在肉馅中的肉汁在口中扩散开来，整个嘴里都有一种说不出的好滋味儿。即便在咽下去之后，舌头上似乎也还能感觉到这种美味的残留。“这个玩意儿可比我外甥请的新厨子做的炖肉一点儿都不差啊！大壮啊，你媳妇儿可真是不得了！”说着夹了一口盘里的辣白菜，“你小子能娶到这么能干能赚钱的好媳妇儿，可真是天大的福气！”
朱海笑得嘴都快咧到耳根处了。“能娶到小阳的确是我的福气。”
这时候周泰眼珠子一转：“大壮啊，这东西你们是不是也要送去牛记杂货铺啊？”
朱海点头：“是有这个打算。另外还想跟您收点儿东西呢。”
周泰疑问：“跟我收啥？”
朱海笑道：“就是猪下水，肠子和心肝啥的。”
周泰疑惑了一下，但也没多问：“那不叫事儿。不过你得勤去拿。对了，既然你们还没把这个送去寄卖，不如就卖给我侄子的酒楼咋样？”
朱海明显愣住了：“您是说四香居？您外甥那可是大买卖啊，还能收我们这些小东西？”
周泰笑道：“你媳妇儿这手艺可不是什么小东西。你周叔我也是吃过见过的，就这保准能卖得好。不过我也就是有个提议。不然你让我带回去点儿给我外甥尝尝。他要是觉得可行，再来跟你谈谈合作的事儿，怎么样？”
朱海想了想，最后点了头：“那就听周大叔的。一会儿让小阳给您多装点儿，也让婶子和两个兄弟尝个新鲜。”
第五十三章：香肠卖了个好价钱！
送走了周泰。小阳这才问：“刚才你们在屋里说的话我都听到了，你觉得把香肠卖给那个什么饭馆子更合适？”
朱海搂着媳妇儿的肩膀，一边往屋走一边回答：“倒也不是。不过你想想，去他们那个饭馆的人都是有钱的富户和客商，这香肠能卖上好价格。那就绝对不是五六十文一斤的事了。即便是分账咱们也能分得更多一些。”
小阳瘪了下嘴：“可卖给饭馆儿，他们有的是好厨子，估计没多久就能学会了。那我还混毛线啊！”
朱海微微一笑：“是啊，这一点儿就比较不好了。但人家提了茬口，咱们就不能不应。毕竟还是个机会，要是能弄好，兴许比我卖猪还赚钱呢。”
听到卖猪俩字，小阳立刻就问：“对了。我还没问呢，他挑了几头猪？卖了多少钱？银子收了没？”
看着媳妇儿一副“见钱眼开”的架势，忍不住笑了出来：“挑了最肥的那两头，卖了二两多点儿。我跟他说下货都给咱们留着了。明儿我进城再去收钱，顺便把下货拿回来。周大叔那意思，你明天也跟着我去。万一他外甥有兴趣，咱们就可以直接谈谈这笔买卖。”
小阳叹了口气：“真麻烦。我又不会谈生意。我总觉得跟有钱人打交道我们会吃亏。”
朱海忍不住在小阳的嘴唇上亲了一口：“你见我哪次谈生意吃亏了？刚才那个周大叔，那也是城里颇有钱的。家里养着十来个屠户呢。城里有不少酒楼和肉铺都是在他哪里进货的。”
小阳不信了：“你之前不是说他是西湾村的嘛？他自己也是那么说的啊！怎么你又说他住城里了？他看起来也不像是有钱人呐？而且既然养了十来个屠户，那为啥还自己收猪？找伙计来不就得了。”