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痕迹——by宁芙

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文案:

黎泓春的生活很规律。

即使是休假日,他也不会贪睡,依旧在早上七点醒来,这是他从学生时代就养成的习惯。

梳洗完毕后,他会到厨房为自己料理简单的早餐,

煮一壶香热的咖啡,一边随意浏览报纸标题,看见感兴趣的新闻,才仔细阅读。

鲜网2012.1.25完结

属性分类:现代/都市生活

第1章

黎泓春的生活很规律。

即使是休假日,他也不会贪睡,依旧在早上七点醒来,这是他从学生时代就养成的习惯。

梳洗完毕后,他会到厨房为自己料理简单的早餐,煮一壶香热的咖啡,一边随意浏览报纸标题,看见感兴趣的新闻,才仔细阅读。

如果是工作日,泓春在吃完早餐后,就会直接到餐厅,作开店前的准备工作。但若是不用上班的日子,泓春就会先在家里度过从容的一个早晨。打扫房间,洗衣服,翻翻美食杂志,纪录被采访报导的餐厅,然后在中午时分,出门用餐。

泓春工作的地方,是位在这个南台湾小城市里的一家义大利餐厅。身为餐厅的主厨,泓春每一次休假日都会到不同的餐厅去吃饭。一方面是为了研究同业的菜色及经营状况,另一方面,因为成天处于气氛紧张,忙乱如战场的厨房,精神总是紧绷,所以到了假日,他自然希望能好好放松,到其它餐厅享受被人服务的待遇。

而泓春选择的用餐地点,并不限于义式餐厅。各国各式的料理,他都会认真探索,以激发自己做菜的灵感。

今天他选择的,是一家开幕不久,装潢具现代风格的日式居酒屋。

泓春点了一客海鲜丼,仔细品尝,并纪录味道:鲑鱼很肥美,鲔鱼尚可,花枝的弹性稍嫌不足,米饭倒是上品。

吃完后,泓春环顾店内环境,又提笔记录:座位采半包厢式设计,顾客可享用隐密的用餐空间,又不影响服务生的动线。

店面的设计装潢,并非泓春的职责,他之所以特别注意这些部份,是因为他希望有朝一日,能够拥有自己的餐厅。现在多吸收这方面的知识,说不定未来能派上用场。

休假日的下午,泓春会固定到莱格斯先生的食品店采购,然后回家准备晚餐。心情好时,也许再做些甜点,配着葡萄酒,看看电视,结束悠闲的一天。

泓春来到店门口,一推开门,挂在门上的风铃叮当作响。

「Bonjour,黎!」

「Bonjour!」

莱格斯先生是个年约四十的法国人,身材瘦长,戴着金边眼镜,外表看上去弱不禁风,不像一间食品店的老板,倒像个不起眼的文弱上班族。

此时他正站在冰柜旁,忙着帮面前的顾客包装食品。冰柜里展列着从欧洲进口,大小形状不一的各式起司和肉类,店里的其他顾客,正在浏览架上的进口罐头面条等商品。

「黎,我进了一批西班牙橄榄油,品质不错,要不要试试?」莱格斯双手忙着,嘴巴仍不忘推销。

「下次吧,我暂时不缺橄榄油。」

泓春往冰柜里扫了几眼,露出疑惑的神情。他每次来这里,一定会买些自己爱吃的布里起司,以及义式料理和甜点常用的莫札瑞拉、帕玛森、或马斯卡彭起司,但是今天的冰柜里,都不见这几个种类。

虽然说餐厅里还有很多起司的存货,但那些都是公物,个性严谨的泓春,绝不会做出将餐厅食材带回家享用的事情。

「今天的起司怎么只剩这些?」

「啊!伤脑筋啊!」莱格斯夸张地往自己额头拍了一下,然后指着身旁的人。「全被这位先生买走了。」

在莱格斯旁边,站着一位身穿深蓝色上衣与牛仔裤,年纪和泓春相仿的男子。

「先生,你买了我好多起司,害我这位客人买不到。」

泓春瞪了莱格斯一眼,心想,你也太没礼貌了。

莱格斯卖的全是欧洲进口的食材,品质上等,价格也是上等。望着那一大袋纸袋,泓春估量,恐怕四五千块跑不掉吧。

人家在你店里花一大笔钱消费,这法国佬居然还用这种口气抱怨。

哪有人这样做生意的?

没想到那位男子并不恼火,反而略带歉意解释:「真是不好意思,因为刚才试吃的时候,觉得这里的起司比我以前吃过的好吃太多了,一时高兴,就全买下来了。」

「那还用说,我进的货绝对是上品。」莱格斯完全不掩骄傲。

「要不,我跟你分一半吧。」男子向泓春提议。

「啊,不用不用。」泓春连忙摇手。「我常来这里的,下次再买就好。」

「对了,黎,你帮我劝劝这位先生,他怎么样也不愿意买我的洋葱脆饼和无花果乾。」

泓春翻个白眼,对男子说:「你别理他,他就是这样,老爱强迫推销。」

「什么强迫推销?」莱格斯大声抗议。「吃起司,怎么能不配脆饼和水果乾?」

男子又解释:「对不起,老板,我吃起司不习惯配这些东西。」

莱格斯脸色大变。

「不习惯?你吃水饺加不加酱油?吃面加不加葱?吃起司当然就要配脆饼和水果乾!」

「好啦,莱格斯,你不是说进了新的橄榄油?拿给我看看吧。」

泓春赶紧将莱格斯支开。以他对莱格斯的了解,要是不制止他的话,这个话题恐怕没完没了。

莱格斯走向店后的储藏室,经过男子时,还不忘补充一句:「你不知道自己错过了什么。」

男子微笑耸肩,泓春则对他说:「你别介意呀,其实莱格斯人很好,只是罗唆了点。」

「不会,我还觉得他挺酷的。啊,对不起,只顾着说话,忘了自我介绍。」

男子从口袋拿出名片,递给泓春。

「这是我的名片。」

「孙绍凯……日光饭店副总裁……」

日光饭店在台北鼎鼎有名,是少数由本土企业创立,而且能与其它外商投资的五星级饭店相匹敌。

「哇!这么年轻就当上副总裁,真是厉害!」

泓春抬起头,刚好与孙绍凯对上眼。在那一瞬间,他在孙绍凯眼里看见一丝瞬逝的失望。

我说错了什么吗?泓春在心中纳闷。

但绍凯很快又带着谦逊的笑容回答:「公司是我爸创立的,厉害的是他,不是我。副总裁只是个称号,其实我不过是个帮忙的。」

见绍凯自若的神态,泓春想,大概是自己眼花了。

「不管怎么说,要管理这么大的饭店,总是不容易。」

绍凯呆愣了一下,微笑反问泓春:「那你呢?在哪里高就?」

「呵,谈不上高就,只是在一家小餐厅。」泓春拿出餐厅的名片交给绍凯。

「喔,原来是大厨,失敬失敬。」

「你们两个别互夸了好不好?恶心死了。」

莱格斯拿着橄榄油从储藏室出来,一开口就吐槽。

泓春接过橄榄油。「你再继续这样没礼貌,客人迟早被你气跑。」

「我才不怕没客人,是客人怕买不到我的东西才对。」

泓春熟知莱格斯的个性,只摇摇头,懒得再做回应。

「喂,年轻人,给你个建议。」莱格斯靠着冰柜,对绍凯传授美食之道。「你不想买脆饼果乾也没关系,不过布里起司的味道很浓,搭配新鲜水果或葡萄酒一起吃,口味才会平衡。」

「我知道,所以我待会要去买草莓,我喜欢配草莓吃。」

泓春吃了一惊,瞪大眼睛看着绍凯。

发现泓春的神情,绍凯有点不好意思,偏着头说:「我知道这种吃法很奇怪,可是没办法,我就是喜欢……」

「不是,我不是这个意思。」泓春打断绍凯的话。「那个……也是我最喜欢的吃法。」

「真的?」

「嗯,真的。以前我同学对这种吃法都很不以为然,还骂我是怪胎。」

「既然这样,我更要跟你分一半,能遇见同好,这是很难得的事。」

绍凯热切地打开纸袋,请莱格斯帮忙将起司切半,包给泓春。

原本泓春还想婉拒,但是看绍凯热情的模样,他要是再拒绝就太不领情了,只好欣于接受。

泓春向绍凯道谢后,掏出皮夹。

「我要给你多少钱?」

「不用不用,这是送你的,就当是给新朋友的见面礼。」

「不行,我不能白收你的东西。」

「啧,谁说你是白收,我当然有我的目的。」绍凯露出神秘的表情,故作玄虚。

看绍凯逗趣的样子,泓春忍住笑问,「什么目的?」

「我想……请你陪我去买草莓。」

「哈哈哈。」泓春没想到会是这个答案,不禁大笑。看见绍凯些微疑惑,才察觉到自己的失态,赶紧收回笑声。

从店里的窗户看出去,午后时分,夏末的阳光不再毒辣,伴着微风,很温和,有清爽的气息。

反正时间还早,去逛逛也好。

于是泓春对着新朋友,露出随和的笑容说:「没问题。」

第2章

走在偌大的超级市场里,年龄兴趣相近的两个年轻人,很快就热络地聊了起来。

「为什么莱格斯只叫你黎?」

「没办法,春那个字,他怎么样都念不好,最后他干脆放弃,就只叫我黎。」

「你是他的常客?」

「是啊,我来这里工作一年了,每次放假都会去他店里看新货。」

超市的蔬果区堆满了各种当季的青菜水果,每一样都堆的像座小山,红绿黄橘,琳琅满目。

泓春挑了一盒草莓,问:「你们饭店不是在台北吗?你怎么会来南部?」

「我爸打算在南部增加一个据点,所以我三个月前搬到这里来住,观察南部的环境。」

「这里是没有台北那么热闹,可是发展的还不错,你住久就知道了。」

泓春转过身,随手拿起几颗苹果在手上惦量,十足的职业病。

「对了,我今天想自己做晚餐,可以请大厨师帮我挑菜吗?」

「可以啊,你想做什么菜?」

「嗯……」绍凯打开纸袋看了一下。「我买了生火腿。」

「生火腿……配哈密瓜吧。芦笋也不错。」

「还有莫札瑞拉起司,我想搭配蕃茄做开胃菜,然后……我还没决定要做义大利面还是比萨。」

泓春停下了动作,绍凯所说的,全都是义式料理。

「你是因为看我在义式餐厅工作,所以想吃义大利菜吗?」泓春半玩笑地问。

「不是啊,」绍凯无辜辩解。「我本来就喜欢义大利菜。」

「别紧张,我开玩笑的。我只是觉得有趣,我们的兴趣竟然这么相近。」

「是啊,很有趣。」绍凯轻轻地说。口气稀松平常,眼神却直迫泓春,彷佛要从泓春乌黑深邃的眼眸里,挖掘出点什么似的。

彷佛他的话都别有意味,等待泓春咀嚼出那里面的弦外之音。

但泓春察觉不出话里是否有任何涵义,他只觉得被这眼神看得极不自在。

他撇过头转移话题。

「你刚才有买香料吗?超市可能只买得到干燥的……」

「我不用买,我自己有种。」

「种?」泓春好奇地转过头来。

「嗯,在台北的时候就有了,我特地把这些盆栽带下来。反正常会用到,自己种比较方便。」

在泓春租赁的公寓里,厨房的窗户边,有几盆盆栽,是他自己栽种的香草植物。迷迭香,鼠尾草,番红花,以及一些烹饪时常用的新鲜香料,随手可得。

只是没想到绍凯也有一样的情形,他已经算不清这是他们的第几个共同点了。

天底下有这么巧的事?

「我看,吃比萨好了。」绍凯选了十来颗番茄放进篮子。「顺便试试我新盖好的石窑。」

「你……你说什么?」泓春今天承受的惊奇实在太多,心脏胀到话都说不好。「石窑?你有…有……盖石窑?」

「嗯。」

他再也按捺不住,激动地拉住绍凯。

「带我去看!」

走进绍凯家的厨房,泓春不可置信地看着眼前的一幕。

厨房采开放式空间,直接与饭厅相连,非常宽敞。厨房中央有个亮黑的工作台,上面放着一块大砧板和瓶瓶罐罐的油盐糖等调味料。靠墙的地方是樱桃木橱柜和瓦斯炉,摆着四五个大小深浅不一的平底锅。

而最显眼的部份,则是在另一面靠近后门的墙上,用红色砖头搭盖起来的石窑。下方的火炉里,已经摆了一些木炭,砖头的颜色还很干净,没有被火炭烧焦的痕迹,看来是新盖好的。

从后门推开走出去,有一小块空地,放了几盆绍凯从台北带来的盆栽,还种了其他的香料叶菜。

罗勒、薄荷、迷迭香,以及许多眼熟的植物。

绍凯跟了上来。

「这里还没整理好,等过一阵子,我打算盖个温室,自己种番茄红椒或是其他蔬菜水果,要吃的时候,直接摘可以了。」

绍凯喋喋不休地描绘新家的未来,泓春表面不发一语,心里头其实正波涛汹涌。

不可能!不可能有这种事!

还在烹饪学校念书的时候,泓春就已经立下志愿,等存够钱时,要开一间属于自己的餐厅。有一次,他在旅游杂志上看到介绍义大利乡间的报导,好客的居民,朴实的料理,让他心向往之。当天,他便在笔记本上,画下他人生的目标。

他的餐厅,要有一个大石窑,供他烘培道地的义式比萨;要有一个院子,让他种植蔬菜瓜果;要有宽敞干净的开放式厨房,客人可以直接观赏他做菜的过程……

他画完梦想中的情景之后,便一直将笔记本摆在抽屉里,没有拿给任何人看过,也没有跟任何人提起过。

而这幅只在脑中出现过的构图,竟然如此真实地出现在他面前。

是巧合吗?

若真是巧合,未免也太不可思议了!

「泓春……泓春?」

「啊?」

听到绍凯的声音,泓春才回过神来。

「没事吧?」

「呃……没,没事。」

泓春强自镇静,掩饰心中的起伏。

这件事毕竟太诡异了,要怎么跟一个才认识三小时的朋友说明?

新朋友仍关切地看着他,于是他故作轻松说:「不是说要烤比萨?来吧。」

绍凯拿出面粉,泓春熟练地和水揉面团,趁着醒面的时候,将莫札瑞拉起司和番茄切片备用,再将生火腿包住烫过水的芦笋,做了点清爽微酸的酱汁淋上去。

泓春在厨房忙碌的同时,绍凯则是将火炉里的木炭整理好,点上火种生火。

前菜做好后,泓春将醒好的面团摊平,涂上橄榄油和番茄酱,放上切好的起司番茄,再铺上满满一层刨丝的帕玛森起司。

泓春特别喜欢这种口味简单的比萨,单纯享受番茄的酸甜和起司的浓郁。如果想要香气再重一点,就在烤好的比萨上面,放上几片新鲜的罗勒叶。

绍凯拿了一支长铲,将比萨放进石窑里,然后和泓春一起站在炉前,看着比萨的饼皮慢慢膨胀,上面的起司融化成黏稠状,咕噜咕噜地冒泡。

「用石窑烤出来的比萨最好吃了。」绍凯感叹地说。

「就是啊。」

「烤箱烤不出这种香气。」

「没错。」

「等一下我去摘罗勒叶子,烤好以后放上去,会更香。」

泓春微笑,对于绍凯与他不可思议的相似之处,他已经从吃惊渐渐转变为奇异的温暖,因为知道这世界上有个人懂得他,有一种笃定的安心与充实。

知道在这世上,自己并不是孤单一人。

难道这就是所谓的灵魂伴侣?

泓春在心里失笑,暗骂自己有病。什么灵魂伴侣,才认识人家几个小时而已啊?

可是他又忍不住偷瞄绍凯,浓黑的眉毛,直挺的鼻梁,还有那灿烂足以媲美托斯卡尼阳光的眼神与笑容。

合身上衣和牛仔裤底下,包裹着健壮结实的胸膛与大腿。

如果第一次能跟这样漂亮的男人做……

这想法才刚闪过,泓春立即羞得低下头,彷佛脑子里的念头被发现似的。

他还年轻,自然会有生理需求,也会对爱情有憧憬。但不管是要找床伴,还是要找真心交往的对象,他都毫无进展。

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