方云宣找出那道金玉满堂，“这道菜是用玉米粒、黄瓜丁和各样时蔬鲜菜切成小丁，加盐后下水焯一遍，在锅中下底油，大火爆炒即可。”
这道菜方云宣没有装盘，而是将一只冬瓜从中切开，削去里面的瓜肉，只留瓜皮，再用刻刀在冬瓜上雕出五蝠贺寿的花纹，然后才将做好的金玉满堂盛在里面。
翠绿瓜皮里五颜六色，内外颜色对比鲜明，看着就热闹喜庆。
马成安十分欢喜，先看了冬瓜上的图案，又品了一勺金玉满堂，玉米鲜嫩，黄瓜爽脆，各样时蔬各有各的鲜美，虽然是道素菜，却让人怎么都停不了口，连吃几口，这才想起让人，众人都尝了一回，齐声说了好。
菜品完了，接下来就要评定谁输谁赢。
众人商议一气，若说菜色，两边几乎不相伯仲，各有各的特色，都已把色香味形发挥到了极致。
赵员外说道：“若只论菜色，的确难以评判。可若论心思细巧，我倒认为方掌柜更胜一筹。菜做的都好，可周撼海只是做菜，方掌柜却能考虑到食客的身体，做到每样菜都因人而异，这一点，我评方掌柜胜。”
第66章：暗下毒手
马成安等人也无异议，到了李大山这里，他犹豫半晌，终于还是咬定了不好，于是周撼海得花六朵，方云宣五朵，依然判了周撼海获胜。
众人都觉无奈，赵员外也拍着李大山的肩头，悄悄与他说道：“我说李大哥，您这是做什么，您说您也一把年纪了，火气怎么还是这么大。我看方掌柜菜做的挺好，人也谦和有理。上次的事没准真是个误会，再说他被马大人收监入狱，又挨了二十刑杖，有什么不是也还清了。你还这么不依不饶的，可真过了！”
李大山被说的面红耳赤，自己一再无故生事，言语挑衅，方云宣都以理相待，言谈有致，一派君子之风。反观自己，好像真是有点过分了。
李大山默然无语，许久才道：“谁叫他把我家英哥儿吃坏了，害孩子在床上躺了半个月。我如今怎么对他，都抵不了孩子受的罪！”
赵员外也没了话说，广宁府的人都知道，李大山对他的老来子宝贝得不得了，真是捧着怕摔了，含着怕化了，恨不得整日揣怀里带着。冷不丁的给孩子办生日酒，却落了个全家上吐下泻，孩子重病不起的结果，也难怪他会这么生气。
劝了一场，倒把赵员外也劝得没了话，不敢再为方云宣辩解，只听马成安怎么裁决。
马成安本想依刚才杜益山的法子，请百姓做最终决断，只要百姓们说好，这一局就可定下方云宣获胜，那这场比试三局两胜，方云宣即可胜出。
问了百姓，没想到这一回却不比上次异口同声，有人喊方云宣，有人喊周撼海，竟是一半一半，难分高下。
百姓们离高台较远，他们品菜听不到高台上方云宣等人说什么，只知道两位大厨做出来的菜味道都不错，至于食补养身什么的，他们一概没有听见。
这其实也最直接的反应了周撼海和方云宣的厨艺如何。
马成安正在为难，周撼海和方云宣同时出声，都道这局算对方获胜。
马成安笑道：“好，不仅厨艺高超，两位师傅的品行更是端正。这一局就算打合，下一场再定输赢。”
方云宣没有异议，周撼海也点头说好。他们各自下去准备，惟有陈兴却心生歹意，暗自想了一条毒计，要暗害方云宣。
第三场比的是点心。
周撼海做的是糖皮麻蓉卷，方云宣做的是鸳鸯酥。
糖皮麻茸卷是将麻仁擀碎，加熟面粉，白糖、花生油、麻酱和一点清水，搓匀擦透成麻茸馅。再把面粉过萝，加鸡蛋和大油和成面团。面团分做四份，擀成细长条，每条上铺一层麻茸馅，再卷成卷儿，封口处用鸡蛋液粘住，放进烤炉里烤至金黄。
而鸳鸯酥则用各种果脯和山楂糕切成末，加白糖和桂花酱制成馅料，擦油酥，和水油面团，把干油酥包进水油面团里，按扁擀成面片，一半铺白糖桂花馅，一半铺豆沙馅，对卷起来，中间抹少许水粘住，用手翻出花样，整理成形，放入烤炉中烤熟即可。
这只是其中两道，另外还有海棠酥，四喜卷，炸糖盒，水晶糕等等，不必细说。
时限同样是一个时辰，要在短时间内做好几道点心，一个人根本力不从心。周撼海这边有陈兴和聚仙居的伙计帮衬，方云宣这边则是一个小厮帮忙打下手。
两边都全神贯注，高台上的马成安等人则回了后堂饮茶歇息，百姓们也各自找地方歇着，杜益山派人送来热汤，百姓们喝汤闲聊，只等着方云宣他们做完点心后，再做最后的评判。
所有人都不留神，陈兴趁人不备，偷偷溜了出来，找到刚才端菜的小厮，从怀里摸出两锭金子，塞进小厮的手里。
那小厮二十来岁，是杜益山怕这次迎春宴上的仆役不够用，才临时从牙行里雇来的，也没签长契，只用一次，便拿钱走人。
陈兴为人女干狡，暗中观察半天，早看出今日负责迎春宴的家丁、小厮中，只有这个是个不安分的。面由心生，陈兴自信看人还有几分准头，这小厮从他们比试开始就满脸的不耐烦，拿东西也是摔摔打打，端菜时还直往随侍的婢女身上瞟，一双眼睛像勾子似的，恨不得能勾在人家小姑娘的胸脯上。
这样的人，最容易买通。
陈兴盯了这人半天，瞧见他上茅厕的工夫，就悄悄跟了上去，在背静处给了他两锭金子，要他端点心上桌时，偷偷将一点泻药搁进方云宣做的点心里。
那两锭金子是赤金十足的二十两，从此自己什么都不干，也够逍遥快活几年的。小厮看见金子就红了眼，一把夺过去，用牙咬了咬，才道：“这药不是毒药吧？要是毒药我可不干！”
陈兴四下看看，确定无人，笑道：“哪是什么毒药，我还要命呢。不过是一点泻药罢了，吃了只会让人泻几天肚子，出不了人命！”
小厮还不放心，犹豫道：“万一被人发现……”
陈兴点了点他手里的金子，笑了两声，“被人发现也只会说方云宣做的点心吃坏了人，与你有什么相干？你只咬死说不知道，把所有罪责都推到方云宣身上，不就没你的事了。”
权衡利弊，到底是那两锭金子的诱惑大些。小厮心里盘算，搁了泻药，他就立刻逃出归云山庄，连夜收拾包袱离开广宁，到别处改名换姓，官府就算想找他，比大海捞针都难。
盘算好了，小厮从陈兴手里接过一个白色纸包，揣进怀里，一溜烟似的往前边去了。
陈兴望着小厮的背影，冷笑一声：“方云宣，我看你这次还有没有上次那么好的运气！”
这次的事成了，方云宣可就再也无法在广宁立足了。马成安、李大山、赵员外等人都是广宁府中有头有脸的人物，一下把这些人全都吃坏了，还有那些品菜的百姓，里里外外加起来，足有一二百号人。
这下的动静可够大了。看这个方云宣还怎么脱罪，看杜益山还如何能翻过天来！
陈兴暗自高兴，回了赛场，脸上还上兀自挂着笑容，周撼海觉得奇怪，问了一句，陈兴只说没事。周撼海心里纳闷，可这边正忙得不可开交，当下不再理会，只专心一意地去做点心。
一个时辰转眼就到，周撼海和方云宣已经做完了六道点心，交给端菜的小厮，送上高台，再由婢女们依次端给马成安等人品尝。
还是先品周撼海做的。
一道糖皮麻茸卷做的酥脆甜香，品着香茗，吃一口点心，实在是绝配。
杜益山特意拆了一篓新茶，命人当场冲泡，奉与几位评判润喉。
赵员外手里托着一块炸糖盒，品了一口茶，笑对马成安道：“马大人，今日你这个寿诞过的可真值！不仅有候爷亲自为你张罗的迎春宴，还有广宁两位名厨为你做的无数道美味佳肴。如今候爷更是把皇上御赐的新茶都拿了出来，这可是天下少有的鸿福了。来，来，来，我们以茶代酒，敬马大人一杯，恭贺他福寿双全，长命百岁！”
马成安连称“不敢”，“这都是候爷的鸿福齐天，下官不过是沾带一二罢了。”
众人谈笑一回，品了一回茶，又说了两句闲话，这才换上方云宣做的点心来。
点心是一道一道上的，头一道便是鸳鸯酥。只见那点心两边一花一红，互相依傍，真像一对抵颈相交的鸳鸯。
赵员外拿起一块，问方云宣其中用了什么馅料。
“这点心一面是红豆沙，一面是果脯、桂花和的馅。”
李大山挑剔道：“这点心甜腻腻的，谁吃这些！”
方云宣一笑，回身从小厮手中接过一道水晶糕，“这是用糯米粉做的，只加了一点白糖提味，就是怕太甜，连那些青红丝之类的果脯我都没搁。李员外不喜吃甜，可以尝尝这个。还有后边这道四喜卷，是用各种杂粮磨成粉，裹了青梅、桔饼、瓜子、蜜枣这些‘八宝料’上锅蒸的，也不太甜。”
水晶糕都切成菱形块，按莲花图案摆至盘中，周围淋了一点樱桃酱，红白相衬，勾得人口舌生津。
四喜卷做得更喜兴，一个点心上划开四个豁口，里面分别填上四种不同的馅料，面皮软糯，内里滋味不同，每咬一边，都是一种味道，各样味道揉和在一起，却不觉得混杂难以分辨，青梅酸中带甘，蜜枣甜而不腻，实在是美味。
众人边吃边品评，说着每样点心的妙处，眼看就品到了最后一道。
方云宣正为马成安讲解那道四喜卷是怎么做的，其余人全都注意着方云宣这边，谁也没留意他身后的端菜小厮。
那小厮双眼乱瞟，见没人注意他，便略微伏低身子，左手稳住托盘，右手将袍袖一展，药包就在手心里，趁袍袖遮挡的工夫，他早已偷偷把陈兴交给他的药撒在了点心上。
也不知那药粉是什么做的，竟然遇热即化，一眨眼的工夫就溶化开来，渗进了点心里，一点痕迹都看不出来。小厮暗自窃喜，心道天助我也，这样就算端上了桌子，也没人能看出是他动了手脚。
第67章：女干计败露
小厮下了药，不由暗自得意，这两锭金子挣的轻松，只要方云宣把最后这道点心接过去，他就立刻开溜，逃出归云山庄去，到时神不知鬼不觉，这宗官司也就跟他没了干系。
笑呵呵地把托盘递了过去，只等着方云宣转身来接。
方云宣答完了知府的问话，转身去接托盘。
还未等他伸手，韦重彦已从高台下冲了上来，大步到了小厮跟前，口中大喝一声，劈手夺过那托盘，抬脚就将小厮踹翻在地。
“众目睽睽也敢捣鬼，好大的胆子！来人，给我捆起来！”
韦重彦如急风闪电一般飞奔上前，还没等众人回过神来，就已将小厮制住。
在场众人全都惊得目瞪口呆，连那小厮都蒙了，还没反应过来怎么回事，腿肚子上已经挨了一脚，他站立不稳，才刚栽倒，跟着就有人将他绳捆索绑，捆了个结结实实。
小厮不停挣扎，心中连喊“糟糕”，下毒不成，还被人抓个现形，如今已是百口难辩，说与不说都是死路一条，也只好咬定了说不知道，盼着能多拖一时也是好的。
马成安也愣住了，韦重彦突然蹿上高台，二话不说就把端菜的小厮捆了起来，这无缘无故的，也太没王法了些。
韦重彦曾任三品副将，论起来比马成安这个四品知府还高了一级，他又是杜益山手下的亲随，马成安也不敢立时翻脸，只沉了脸色，问韦重彦道：“韦大人，这，你这是何意？不知这小厮犯了什么错，竟惹得韦大人如此大动肝火，连等宴席散了的工夫都等不得？”
等？再等一会儿你们这些品菜的大人都不知道要变成什么样子了。
韦重彦把托盘放在桌案上，一把将小厮拎了起来，带到杜益山和马成安面前，“候爷，大人，属下亲眼所见，见这厮鬼鬼祟祟，趁刚刚几位说话的工夫，故意伏低身子，用袍袖遮掩，手下一抖，也不知把什么搁进了点心里。”
有了前车之鉴，杜益山哪能不让人暗中提防。一早就派了几个兄弟暗中盯着，比试开始到现在，一直紧紧盯着方云宣身边的人。从烧火添柴的小厮，到给方云宣打下手的帮厨，有一个算一个，只要能接触到方云宣和他所做的菜的，杜益山都让人不错眼珠的盯着，生怕像上次似的，会有人暗下毒手。
人做亏心事时往往会心虚，目光也会闪烁不定，除非他的心理素质已经强到泰山崩于前而不变色，否则在重压之下，他是很难保持一颗平常心的。
那端菜小厮从刚才开始就动作鬼祟，双目游疑不定，四处乱瞟，还时不时斜着眼睛瞄一眼高台下边陈兴的方向，怎能不令人生疑。
韦重彦立刻起了疑心，这小厮看着眼生，绝不是杜家的家生子，细细想了一遍，印象里归云山庄也没有这样一个仆役。叫过管家一问，才知道是因为人手不够，才现从外面雇来的。
既然是生人，又举止可疑，韦重彦更加小心留意。当下不动声色，一直悄悄盯着那小厮的一举一动，前面还没什么，一切如常，也没看出什么不对劲。可到了最后，要端最后那道点心时，就见那小厮突然弯了下腰，挡住了外人的视线，还故意用袍袖挡着右手，在点心上晃了那么两三下。
韦重彦立时警觉起来，不敢大意，这才一个箭步冲上高台，夺下那盘点心，将小厮捆了起来。
只是抓住犯人，还缺少物证。韦重彦让人摁住那小厮，在他身上仔细翻找，果然翻出两个金锭子和一个小纸包。
打开纸包一瞧，里面还有一些白色粉末，闻了闻，无色无味，也辨不清到底是什么。
一个打杂做短工的小厮，挣一辈子都未必能挣来两个金锭子，只这一点已经可疑，如今还从他身上搜出一包来历不明的药粉。再与先前的举动对照，说他没有捣鬼也是没人信的。
将金锭子和纸包扔在小厮面前，韦重彦问他可还有何话说。
小厮用眼角瞥了一眼，心中害怕，嘴里却不肯认，一个劲儿的喊冤，哭得眼泪一把，鼻涕一把，像受了天大的委屈似的。
韦重彦劈头给了小厮一巴掌，“你还敢喊冤？人赃并获，冤不冤你一会儿便知！”
马成安已经听了一头的冷汗，越想越后怕，若是韦重彦没有发现此人图谋不轨，那点心万一吃下肚子，还不知会是个什么后果。
心中气愤不已，不禁拍案怒道：“好大的狗胆，竟敢下毒暗害朝廷命官！说，你往点心里搁了什么？又是因何下毒暗害？可有同谋？还不从实招来！”
杜益山的火气也腾了起来。简直是欺人太甚，一次不成，还要来第二回？方云宣对人一向温和有礼，真不知这个陈兴到底哪来的这么大仇，竟然一而再的暗害于他。
简直比自己被人害还要生气，杜益山整个人的气势都变了，刚才的和气一扫而空，他目露寒光，冷冷盯着那端菜的小厮，一面向身后的亲兵比个手势，要他去叫贺双魁过来。
小厮被杜益山盯得打了一个哆嗦，浑身直抖，人也矮了一截，再也不敢乱喊乱叫，整个人团成一团，把头一低，干脆装死，再也不言语了。
会场内鸦雀无声，所有人都被这突如其来的变故惊呆了，百姓们面面相觑，李大山等人也糊涂了，这好好的办迎春宴，怎么会发生有人下毒的事呢。
马成安问了几遍，小厮都装死不理，要不就是撒泼打滚儿的说不知道，硬赖众人冤枉他。
马成安气得手抖，伸手去抓火签，抓了个空，这才想起如今不是在公堂上，没办法把这个刁民胖揍一顿。
韦重彦的急脾气又上来了，从地上拣起纸包，口中喝道：“还问什么？把这东西塞进他嘴里，让他亲口试试，不就知道是什么毒药了。”
说着话就把纸包举到小厮嘴边，韦重彦大手一伸，钳住小厮的下巴，手下用力，使劲一拧，硬掰开小厮咬紧的牙关，就要把纸包塞进他嘴里。