边关开荒致富指南——by颜汀芝

　　魏承说得手舞足蹈，晏宁也听得津津有味，直到厨房里王阿平开始炒制水煮鱼的调料，香气扑鼻而来的时候，魏承再也说不下去，光顾着咽口水了。
　　今晚来的客人一定是位贵客，因为他们家只有在接待像知府大人一样的贵客才能享受水煮鱼、脆皮鸭等几道大菜全部上齐的待遇。平日里他们的饭桌上一般也就一道荤菜两个素菜顶多再加一碗鸭蛋野菜汤而已。
　　黄昏之后，夜幕很快降临，夜空星河璀璨。
　　厨房里，晏宁刚把鸭子放进土窖炉里烤上，就瞧见雯娘急匆匆走来，说道：“阿宁，冯掌柜和冯夫人来了，你快出来招呼。”
　　在古时，往往在出席比较正式和隆重的场合，来访者才会携带夫人或其他家眷一同前往。
　　看得出来，冯掌柜对这次登门拜访很是看重。
　　“哎呦对不住对不住，方才在厨房里忙着，没来得及去迎接二位贵客……”晏宁忙不迭赔礼笑迎。
　　“嗳，不用这般见外。”冯掌柜笑道，向晏宁介绍身旁的妇人，“这是贱内。”
　　“夫人安好。”初次见面，晏宁拱手作揖，行了个见面礼。
　　“公子好。”冯夫人盘着一头乌黑的秀发，体态丰腴，面目和善，笑笑着回行个礼。她瞧着年纪比雯娘和张经事的夫人还要长上几岁，按理说，冯掌柜与她当是晏宁的长辈。
　　“我听老爷说公子府上有个半大的孩童，于是便带了些糕点过来。小小心意，还望公子笑纳。”
　　“多谢夫人，您太客气了。”晏宁双手接过食盒，放到桌上，热情地给两人端茶倒水，“来来来，冯掌柜冯夫人，您二位请上座，喝口茶……”
　　冯掌柜入座，抿了口茶，在烛光的映照下环视一遍正堂，笑道：“这宅子可真是太气派了，租的还是买的？”
　　“租的。”晏宁笑道：“这宅子可不便宜呢，我哪来那么多银子买它。不过说实话，我确实也有把它买下来的打算。”
　　“不错，有个立命安身之所，能踏实一些。”冯掌柜打趣道：“我瞧食肆的生意这般红火，再经营一阵子，不定就有钱买这宅子了。”
　　“哈哈，承蒙您吉言。”晏宁意味深长道：“我就指着靠几道手艺挣钱买宅子呢。”
　　三人闲聊片刻，后院厨房里水煮鱼和麻婆豆腐都出锅了，浓郁勾人的香气很快飘到正堂。
　　“阿宁——”魏承迈着小碎步吭哧吭哧跑过来，问道：“阿平哥做好菜了，他让来我问你能开饭了嘛？！”
　　晏宁：“能，你去叫你阿娘来摆碗筷，咱马上开饭。”
　　“喔，好！”魏承一扭头，认出了冯掌柜。先前他们在庆阳茶楼对面摆摊卖玉米，与冯掌柜有过几面之缘。他知道冯掌柜是个经常买他们玉米，还叫他们进茶楼躲雨的好人，所以心里对他并不感到害怕。
　　“你是掌柜的！”他高兴道，“见过掌柜大老爷，您来我们家做客啦？！”
　　“是呀，你小舅舅说要请我吃大餐，我就带着夫人到你家蹭饭来了。”冯掌柜与他开玩笑说。
　　“哈哈，那您来对啦。”魏承开怀大笑，“我们家有很多很多好吃的哦，保准让您吃得满意，吃了这一回还想吃下一回。”
　　想了想他又说，“也让掌柜夫人吃得满意。”
　　“噗嗤……”冯夫人被他天真憨厚的话语逗得一笑。
　　“嘿嘿～那我去叫阿娘和阿平哥上菜啦！”魏承有些害臊地挠挠头，跑走了。
　　须臾后雯娘摆好碗筷，王阿平端菜上桌。晏宁又拨亮了两盏灯，分别放置左右两侧和餐桌正中央。
　　跃动的火苗越长越大，将正堂照得毫发毕现，灯火通明。
　　“香，太香了……”饶是像冯掌柜这等见过世面之人，仍是被这桌丰盛至极、香气四溢的饕餮盛宴馋得直咽口水，惊叹连连。


第60章 我开价五百两银
　　“这道菜名叫「麻辣水煮鱼」, 用的是新鲜活鱼现杀, 去除鱼头鱼尾，剔骨，鱼肉片成鱼片，再加入黄豆芽、花椒、姜蒜以及秘制调料焖煮, 才会有如此香味。做这道菜无论是用料、刀功还是火候, 都是非常讲究的……”
　　晏宁这阵子天天给食客们介绍这几道菜，说辞已经记得滚瓜烂熟了。别说他, 就是雯娘、王阿平也能张口就说上几句。
　　冯掌柜夹起鱼肉细细品尝，不住点头夸赞。
　　“没有鱼肉的腥味儿，却保留了应有的鱼肉的香味儿, 油而不腻, 鲜嫩爽麻, 果然不同凡响。”
　　半路出家当厨子的晏宁第一次收到来自同行的肯定, 乐得嘴角直翘。
　　“您再尝尝豆芽，我吃这道菜时最爱吃里边的豆芽了。”
　　冯掌柜闻言用筷子轻轻拨开鱼肉, 夹起一筷子豆芽，大口吃进嘴里。
　　“嚯——”他眼睛放光, 惊喜道：“豆芽原本清淡无味, 但这道菜里的豆芽却入味十足, 鱼肉的鲜、花椒的麻、辣椒的辣，全给它吸进去了，妙哉, 妙哉欸！”
　　“………”魏承手里捧着饭, 听得一愣一愣的。
　　“掌柜的不愧是掌柜的, 您真会夸！”晏宁哈哈大笑说, “不像我等胸无点墨, 除了会说好吃，还是好吃。”
　　“他啊，就会卖弄两句文绉绉的夸词。”冯夫人笑道，“论起肚里的墨水，不定有你多呢。”
　　“献丑献丑，让大家见笑了。”冯掌柜也笑了起来。
　　夫妇二人没有富贵人家爱摆的臭架子，笑呵呵地与大家聊成一片。他二人毕竟不如知府大人那般庄重严肃，雯娘众人面对他们时也少了几分拘谨多了几分随和。
　　晚宴吃到一半，晏宁的拿手绝技——蜜汁脆皮烤鸭，被他隆重端上桌。
　　澄澄发亮的烤鸭瞬间成了冯掌柜目光的焦点。
　　“脆皮烤鸭？”他好奇问，“不是蜜蜂烤鸭么？”
　　“误传，绝对是他们误传！”晏宁撸起袖子拿起刀，气呼呼地为烤鸭正名：“我这道菜就叫蜜汁脆皮烤鸭，才不是什么蜜蜂烤鸭！”
　　“好好好，脆皮烤鸭就脆皮烤鸭，你莫激动。”冯掌柜好笑道。
　　晏宁听罢这才肯下刀为二人片脆鸭皮和鸭肉。他现在制作烤鸭的技术已是愈发精湛，之前把鸭子烤糊那件事对他来说完全成了他的黑历史，不提也罢。
　　“果然名不虚传呐！”冯掌柜品尝过烤鸭，情不自禁竖起大拇指，“他们说你做的烤鸭只要吃过一回，这辈子再忘不了这等美妙的滋味，我看是真的。”
　　“过奖过奖，嘿嘿。”晏宁谦虚笑笑。
　　一轮弯月悄悄爬上树梢，晚宴在一席人的欢声笑语中也慢慢到了尾声。
　　魏承一手提着冯夫人送他的小食盒，一手端着一个碗，碗里装着一个烤鸭腿和几块鸭肉，满心雀跃地蹦到晏宁跟前，哼哼：“阿宁，我去阿年家玩啦，一会儿就回来。”
　　晏宁一瞧他这副模样就知道这小子又要去他小弟面前嘚瑟吹牛了，摆摆手：“去罢去罢，玩一会儿就回来洗洗睡觉，明早还要去上学堂呢，听见没？”
　　“嗯嗯，知道啦。” 魏承蹦蹦跳跳地跑走了。
　　雯娘见他端着碗走路还没个正形，急忙斥道：“嗳，你慢些走，小心摔着。”
　　“不会哒，阿娘放心！”
　　“这孩子！”雯娘气得跺脚。
　　“莫生气。”冯夫人笑道，“小孩心性天生好动，真摔一跤他也就长记性了。”
　　“唉……”雯娘叹气道，“他爹去得早，我又不知该如何管教他。管得不严罢，怕他顽皮乖张，日后不学无术；管得太严，又怕他记恨于我，说我不疼他……”
　　冯夫人：“老话说「七岁看大，八岁看老」，我在饭桌上与他闲聊就能瞧出来他是一个踏实懂事的孩子，你大可不必担忧他长大后会做出什么离经叛道之事。”
　　冯掌柜与冯夫人膝下有两儿一女，大儿子年过弱冠，眼下正在千里之外的汴京城赶考入仕；二儿子年有十七，留在陎州城为他们照看茶楼；小女儿正值及笄之年。三个孩子皆是既聪明又孝顺，城里人说起来谁人不羡慕。
　　所以说到养儿育女，冯夫人可谓是过来人，经验丰富。雯娘听她这么一说，心里可算宽慰不少。
　　见她捋起袖子要帮自己一同收拾碗筷，雯娘吓一跳，忙不迭道：“使不得使不得，夫人您与掌柜的出去与阿宁喝茶聊天去，这处我来收拾就好。”
　　“不妨事，两人一同收拾，能快些。我还想与你多聊几句呢。”冯夫人笑笑说。
　　雯娘：“哪有主家请客人吃饭还要客人收拾碗筷的道理，这说出去旁人不得笑掉大牙……”
　　“咱又不是什么大户人家，哪来那么多规矩。”冯夫人看着说话温温柔柔的，不曾想也是个直爽豪迈之人，一哂道：“再说了咱两家人的事儿，又与旁人何干？轮得着她们来管么？你啊，就是性子太弱耳根子太软，这样可不行，活着太累。”
　　“夫人说得极是……”雯娘羞愧地低下头。
　　“好歹你我二人同乡一场，我长你几岁，自称一声姐，以后若是有心事或者被人欺负了，你去找姐姐我，我给你做主。”
　　方才两人在饭桌上相谈甚欢，冯夫人听她口音耳熟，详问之后发现两人竟真是同乡。她二人不仅同乡，还皆随丈夫来到这陎州城落地生根。
　　相逢即是缘分，两人惺惺相惜，当即有种相见恨晚的感觉。
　　雯娘听完她这番话，眼眶有些湿润，抬起手背抹了抹眼角，低声应道：“嗳，雯娘听姐姐的。”
　　两人相视一笑，眼含唏嘘。
　　.
　　庭院内，晏宁泡了一壶清茶，与冯掌柜一同坐在石桌上赏月饮茶。
　　月色如霜，在清冷的青石板地面撒下一片银白。中秋节前，院里栽种的两棵桂花树也开花了，暗香随着微风在夜色中悄然浮动。
　　两人闲聊片刻，晏宁见时机成熟，便把话题引到了修建商道的事情上。
　　晏宁：“要我说啊，待陎州城与通州城这条商道修建成了，不出三年，陎州城内的光景定会出现翻天覆地的变化。”
　　冯掌柜莞尔：“你就这般笃定这条商道一定能修成？”
　　晏宁挺起胸膛挺直脊背，神色骄傲自豪得不行：“那当然了，咱这位知府大人年轻有为一言九鼎，有魄力有担当，他说要建，就铁定能建成，我信他！”
　　也不知说知府大人年轻有为一言九鼎的时候他骄傲个什么劲儿，好似知府大人是他的什么人似的。
　　冯掌柜用杯盖撇了撇茶叶，只是笑笑不说话。
　　晏宁挑眉，明知故问道：“冯掌柜不也是这么想的？”
　　嘿，陎州城里可没什么秘密，尤其是在人多嘴杂的饭馆、市集这些地方。他下午从来饭馆吃饭的食客嘴里听到了冯掌柜的八卦，据说冯掌柜是官府告示张贴出来后第一个去捐钱的，貌似还捐了不少，走出官府大门时还是何典史亲自送的。
　　这排面给得太足了，多少双眼睛盯着呢。这不他前脚出来，后脚这消息就在城里传开了。
　　“我只是响应官府号召罢了，商道若是真修成了，对城里的老百姓都有好处。”冯掌柜笑说。
　　“说得有理。”晏宁哂道：“不过我要是冯掌柜你呀，现在一定立马把庆阳茶楼挨着官府衙门的那块空地买下来，专门盖一座客栈。”
　　冯掌柜：“为何？”
　　“商道一旦修成，来陎州城做生意的商贩也就越来越多，届时城里那座又老又破的小驿站定是住不下那么多人的。您到时把客栈一盖好，旁边的庆阳茶楼就专门用来做食馆，吃的喝的住的都有，来经商的老板们可不都往你这来了么？” 晏宁不信他一个经商十几年的老油条想不到这一点，只不过顾虑多，不敢轻易说出来罢了。
　　“你又如何肯定商道修成后陎州城一定会来那么多商贩？这里能通商的生意并不多罢？”冯掌柜又问。
　　“非也，非也。”晏宁露出一副高深的表情，“我笃定来陎州城的商贩一定会一波接一波，源源不断。因为……我们这里有玉米。”
　　冯掌柜微微一愣。
　　晏宁故意压低声音，似笑非笑道：“您不会还不知道罢？知府大人在云涧溪种了八亩玉米地，那八亩地种出来的玉米全留来做种子了。而那些种子，能把整个陎州城的地全部种满玉米，这就是为什么知府大人执着于要修建商道的原因。”
　　“………”冯掌柜赶紧抿了口茶压压惊，看他一眼。
　　晏宁笑眯眯地又放出一个重磅炸.弹：“不止玉米，您今晚吃的西红柿炒蛋里边的西红柿，我也有种子。我能保证最晚在两年内，能让西红柿在陎州城里人人都能买得到。您说，这两样东西，够不够吸引外地的商贩过来走商？”
　　够，非常够，够够的了！
　　冯掌柜下意识的将手掌放在膝盖上磨了磨，眼睛里仿佛看到无穷无尽的商机。
　　他略显激动，但努力克制住了。
　　“唉……”晏宁适时叹了口气，满是无奈道：“我倒是想把食肆开大些，将我这几道菜推广出去，让世人都能尝尝这味道。不过您也瞧见了，我眼下要钱没钱要人没人，心有余力不足呀！”
　　冯掌柜等了一晚上，总算等到他这句话。
　　“成，咱明人不说暗话，那我就开门见山了。我与夫人这次冒昧来府上一叙，其实就是为了这事儿来的。”
　　“嗯？您请说？”晏宁这时不说了，让他说。
　　冯掌柜：“我想买你这几道菜的秘方，不知你肯不肯卖？若你想将这些菜推广出去的话，我想我应该能助你一臂之力。”