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《重生之炖汤》——by 作者:云惘然

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“呀,生气了啊?”
纪珺心没答话,眼睛不自然地看向了别处,小嘴还微微有点儿嘟。
生气也好萌怎么办……哎呀自己到底是什么时候养成的没事儿就想逗逗她的坏习惯。米红豆在心里默默地鄙视了一下自己的坏习惯,赶紧地补救道:“那些鸡块切太大块了,做辣子鸡不合适。要不,我做个板栗焖鸡?”刚才找汤锅的时候,米红豆瞅见不少饭店里原来就有的食材。反正姜凌凌把整家饭店都包下来了,到结账的时候也不差加上这点儿板栗钱了。
“这个季节,吃栗子刚刚好哦。这栗子跟鸡一起红烧,放点糖,焖一焖,吃起来可不比糖炒栗子差。那鸡块吸了栗子香,焖得酥烂酥烂的,吃起来可也不比辣子鸡差哦。”米红豆循循善诱,“这样一次就能吃到两个不同的菜了。怎么样,想试试吗?”
小吃货乌溜溜的眼珠打了个转,开心地同意了。
米红豆松了口气,为了既能让纪珺心开心,又能让她少吃点辣,也是操碎了心啊。虽然需要多做一道菜,但是还是不得不为自己的机智点赞啊!
“那,那里的鸡,拿点出来做辣子鸡嘛……”纪珺心指了指大锅里的三只鸡,认真道:“你可不能忽悠我说熬汤需要三只鸡那么多。”
为什么在这种需要你一起装傻的时候,你总是会变得这么聪明呢?还有,你到底为何要对辣子鸡如此执着啊……是因为前天帮你一起收拾完两个大箱子,找出一盒子的常备药,你有恃无恐了吗?刚才玩过火了的米红豆,这会儿也就敢在心里吐吐槽。面对一脸执着要求多些辣子鸡的纪珺心,米红豆真是输了。
于是,盘子里的鸡腿,多了六只,码得整整齐齐,待切。大锅里,就剩下了三只没有腿的鸡,在汤水里翻滚。
鸡汤炖上了,辣子鸡的分量加大了,还多了个新菜栗子焖鸡……所以刚才到底发生了什么事情呢,为什么女神提了三只鸡回来,自己就加大了辣子鸡的分量,还多做了两个新菜呢。米红豆从调味料堆里翻出了一盒子咖喱。做了个栗子焖鸡,那原本打算做的土豆焖牛肉,就改成咖喱牛腩好了。三只鸡出现之后,菜谱都被改了一半,真是迷之进展啊……
不过呢,纪珺心一直没出去,在后厨呆着,虽然除了提回三只鸡以外,其余什么忙都没帮上,但是米红豆只是时不时地看看小吃货,就觉得干活都有劲儿了呢!
鸡腿去骨,切成小块,腌着。鸡胸肉剁成肉糜,调好味……米红豆一边计算着处理每种食材需要的时间,一边忙得手都停不下来。没办法,整桌子菜,都要米红豆一个人搞定。说好的两个打下手的,一个一直蹲坐在角落像个雕塑,另一个杀完鸡就人影都没看到了。至于纪珺心……呵呵,只要她不再给自己提三只鸡回来,米红豆就谢谢她了。
炖上的鸡汤,焖烧的鸡块,煮着的牛腩,随着时间一分一秒过去,三个锅子逐渐散出了食物焖煮的香气,青鱼和鸡块都已经炸过了第一遍,瘦厨子才回到了厨房。
与见到偶像,还得到偶像的签名,开开心心去杀鸡时的模样不同,瘦厨子回来时,一脸的阴郁,看起来,竟比米红豆刚来见到的,还要不开心的样子。
瘦厨子一脸灰败地回到厨房,然后在看到无聊地坐在料理台边用小红萝卜当弹珠滚着玩儿的纪珺心时,眼睛慢慢变得明亮了些。
“后厨很无聊吧,来,我给你雕个小兔子玩儿。”瘦厨子说着,随手抽了把小刀,然后从蔬菜堆里摸了根胡萝卜出来,三下五除二地开始削削削。
刚把不同的菜品进度条拉到同一水平线的米红豆,看了一眼瘦厨子手上慢慢开始有点儿兔子轮廓的胡萝卜,又看了一眼抛弃小红萝卜被瘦厨子吸引走的纪珺心。米红豆默默地走到纪珺心刚玩儿红萝卜的台子边,摸了摸刚被纪珺心玩儿了一会儿,只比弹珠稍微大一点儿的小红萝卜,捡了其中一个,水里洗了洗,咬了一口。嗯,嘎嘣脆,水分十足,汁水带着点儿萝卜香和淡淡的甜味儿,不辣不麻,是个好萝卜。
你以为你雕只兔子,就能抢走偶像的注意力了吗?米红豆又瞅了一眼瘦厨子手上快要雕出兔子头的胡萝卜,利索地收了收台子上的小红萝卜,一把捧走了一捧。
洗净,过凉开水,两头切掉,横刀把小萝卜拍裂开,浇上用糖,醋,鸡精,香油现调的酱汁,一拌。酸溜溜的拌萝卜味儿像是一道横空出世的小清新,一下子从厨房各种浓郁的炖肉味道中杀出重围,冲到了纪珺心的跟前儿。
纪珺心是第一次亲眼看到有人在自己面前,刷刷刷地几下,就用一把小刀把一个胡萝卜雕成了一只兔子,看着还挺像一只蹲着的兔子的。纪珺心正拿着瘦厨子给她的小兔子稀罕地看着呢,结果空气中突然出现了一个,似乎很好吃,让人闻了就觉得很饿的味道。小吃货嗅了嗅鼻子,注意力一下子从小兔子身上转移了。纪珺心条件反射地看向米红豆,然后视线落在她手上的一个小玻璃碗上。
唔……那些个红红的,圆圆的,哦,不对,稍微有点儿扁的东西,好像有点儿眼熟。纪珺心握着胡萝卜兔,不由自主地走到了米红豆面前,然后嘴里被塞了一个碗里的东西。
唔……好酸……纪珺心瞪大了眼睛看米红豆,眼泪都快要被酸掉下来了。不过很快,一旦习惯了那种酸,就能吃出甜味儿了。这时候纪珺心已经看清楚小玻璃碗里的,是自己之前滚着玩儿的小红萝卜了。
所以这是一碗醋萝卜?
纪珺心在米红豆鼓励的眼神下,忍着酸味儿嚼了嚼嘴里的萝卜,然后随着咀嚼的动作,纪珺心的眼睛慢慢越来越亮,最后变成了吃货遇到美食时,标准的星星眼!
酸甜鲜香的酱汁,藏在了萝卜被拍裂的缝隙里,一咬,就和萝卜本身的汁水混在了一起,成了最奇妙的搭配。酸酸甜甜的萝卜味儿从舌尖滚到腹中,整个人都折服其中。一个小萝卜下肚,纪珺心盯着米红豆手里的筷子,然后特别乖巧地,微微张开了小嘴。
米红豆又给投喂了个,然后把玻璃碗收走了,“这萝卜太酸了,你可不能多吃。吃多了一会儿倒牙了,牙齿软了其他的菜就嚼不了了。”
这道理,纪珺心也懂。可是好好吃啊……以前只吃过腌萝卜片,这种整个小萝卜做的醋萝卜,从来没吃过啊。虽然一开始入口很酸,但是真的特别特别好吃!纪珺心依依不舍地盯着玻璃碗……
哎呦,为什么看起来又那么可怜。米红豆忍不住再次食言,给纪珺心又喂了一个。“这真的是最后一个了。”米红豆言之凿凿。
酸眯了眼的纪珺心开心对米红豆笑了笑,显然米红豆食言太多,已经没有什么信用度了。
啧,这家伙。这种类似小猫求食的小可怜脸,自己真是一点儿抵抗力都没有。看来自己以后一定不能养猫啊,不然吃饭的时候,小猫抱着腿哼唧两声,自己就恨不得把满桌子它其实并不能吃的人类食物都给它送上啊。哎,说好的底线呢。哦,大概早就被小吃货吃了……
开心地吃着醋萝卜的纪珺心,才不懂米红豆在原则和萌动之间的纠结。这醋萝卜真是好吃啊,让她想到小时候,吃的一种叫秀逗的水果糖。甜甜的水果糖外面,裹着一层酸死人不偿命的酸粉,只有先哭着把酸粉吃了,才能吃到里面的糖。就跟这萝卜似的,只要忍住入口时第一感觉的酸,美味便随后就来。即便有限制,还让人想要突破去吃进嘴里的,才是真正的美味啊!
虽然连续吃了三块醋萝卜,但是纪珺心一开始抓在手里的胡萝卜兔却一直没有放下。
说好的小吃货呢?说好的只记得吃的小吃货呢?说好了用美食就能拐走的小吃货呢?米红豆深深地看了一眼纪珺心手上的胡萝卜兔,然后转身走了。
取了一把小刀,然后从胡萝卜堆里选了一根最粗的,米红豆掂了掂手里的萝卜,选了个角度,开始削。
米红豆削的动作很快,心思还在醋萝卜上的纪珺心只以为她是在处理一会儿做菜要用的食材。而一直关注着纪珺心和米红豆的瘦厨子明显看出了米红豆是要干嘛。
一开始,瘦厨子是有点儿瞧不上米红豆的。一看就年纪轻轻的,还学生样儿,能做出什么好吃的菜,不把菜炒糊了炒焦了,那就不错了。
可出去杀了个鸡,办了点儿事儿,再回来的时候,那后厨里的香味儿,他一闻……就知道自己之前算是看走眼了。且不论那成菜最后吃起来怎么样,就现在闻着的这味儿,就不差于酒店的厨子啊。
当然,瘦厨子也就这么感叹一下。顶多也就觉得,哦,也是个能做饭的啊,至于为自己之前的态度道歉什么的,是压根儿不会有的。
可现在,瘦厨子看米红豆手里那逐渐有了些轮廓的东西,能猜到她也是要雕个啥。不过这削皮的速度,比自己要快不少啊,不能成吧……瘦厨子这样想着,脚步却不由自主地一点儿一点儿向米红豆挪近了。
就他磨磨唧唧凑过去的这么点儿功夫,米红豆手里雕着的东西,也差不多能看出个大概来了。她雕的,也是个胡萝卜兔。
与瘦厨子雕的蹲着的兔子不同,米红豆用一根胡萝卜,雕的是一只小兔子,趴在了一根大胡萝卜上。
看刀工,和自己的差不多嘛,也就是快了点儿。瘦厨子正想着呢,就见米红豆换了把更小的刀,这儿削削,那儿戳戳,一下子,那趴着的兔子,看起来就不一样了。
似乎……成了一只懒趴趴的困困的兔子?瘦厨子揉了揉眼睛,哎我去,自己是怎么能从一个用胡萝卜雕的兔子上看出什么懒趴趴什么泛着困的?自己这是不是要疯啊!
不管瘦厨子愿不愿意承认,米红豆雕的萝卜兔……要比他雕的,好看多了。
于是,纪珺心有了两只小兔子。没了小红萝卜,她还能在米红豆做饭的时候,摸摸这个,戳戳那个,打发一下时间。
虽然对纪珺心居然没有舍弃另一只丑兔子有些不满,但是……自家的偶像就是这么温柔嘛,没办法。偷偷看了纪珺心一会儿,确定她摸自己雕的兔子,要比摸瘦厨子雕的那只多,米红豆就安心地继续去做菜了。
就在米红豆开火,准备把银鱼豆腐羹先炖起来的时候,瘦厨子蹭过来了。
“哎,小姑娘,你这一手刀工,练了多少年啊?”瘦厨子一脸好奇。
跟你很熟吗?米红豆瞅了他一眼,好吧,看在我们是一个组织的份上,就不跟你计较之前的事儿了。米红豆算了算,上一世自己应该是从和纪珺心成为饭友之后,开始练的雕萝卜吧。当时也是为了更好的掌握各种形态的小动物……因为那阵子,纪珺心正好挺迷各种动物造型的馒头包子啥的。为了能让纪珺心另眼相看,米红豆卯足了劲,用了三年多的时间,雕了很多很多的萝卜,终于能设计出各种憨态可掬的动物包子馒头造型,然后又花了不少时间去研究馒头包子蒸煮过程中会发生的变形情况。等到她掌握了如何做一手好动物馒头包子,也差不多是从威亚掉下来前的两三个月的事儿了。那时候,纪珺心早就过了萌动物造型的包子馒头的劲儿了,不过米红豆想着万一有一天,纪珺心又萌这个了呢,于是想着想着,就这么一路坚持了下来,做得一手惟妙惟肖的动物点心之余,也练出了一手雕动物的好刀工。
“差不多四年吧。”米红豆算了算,如果不算重生的因素,哈哈,是负六年……
四年……瘦厨子远远地瞅了瞅纪珺心手边,自己练了八年,雕出来的兔子,心都有些碎了。
“难怪……她不选我们……”瘦厨子有些失落地喃喃自语了一句,然后一脸真诚地看向米红豆,“这个后厨,以后就交给你了!”
米红豆刚要把豆腐倒下锅,被瘦厨子的话这么一吓,差点没连盘子都丢锅里去。
“我说,你是不是误会了什么?”米红豆捏牢了盘子,把豆腐尽量完整地拨下锅,才转头对瘦厨子正色说道,“我只是今天中午来打个酱油而已。”
瘦厨子一愣:“怎么,你不是新老板空降来管我们后厨的厨房头儿吗?”
“当然不是!”米红豆一脸黑线,“我只是来借个地方做顿饭而已,你这是听谁说的啊?”所以自己到底哪里像来管理厨房的?
“呃……姜老板说的啊。她说今天中午会来个特别特别厉害,烧菜特别特别好吃的人,让后厨所有的人都去休息,只留下了我,和他……”瘦厨子一脸迷茫地指了指自己,然后指了指一直蹲在角落的胖厨子,“让我们两给新来的人打下手,帮忙。要知道,我和他可是这个饭店里最厉害的大厨了,也就是说,我们上面,已经没人比我们更厉害了,你明白我的意思吗?”
米红豆点头,她总算是明白了上次和纪珺心来吃饭时,服务员推荐的几个由这里最厉害的大厨烧出来的招牌菜,究竟是出自何人之手了。
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