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一品美食家完本——by浅尾鱼

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方斌看她小姑娘家的生怕伤着自个,赶紧上前接过,“你告诉我怎么弄?我帮你,别割破了你的手,回头师娘肯定要骂我了。”家里的小祖宗,就是一个娇生惯养的主儿,娇贵的手哪里动的了粗活。
偶尔的一次下厨只能归根于想吃了,想玩了,不然她才懒得动手。
没想到,师父受伤了,她也长大了,懂事了。
“好啊,我才不愿意处理这些东西,要是将来我做了厨师啊,我也要带上几个专门跟着我准备食材的,这样我就省事多了。”苏碗碗笑的颠颠的想着。
她怎么会知道她爹已经把她往厨师的方向发展,还必须是特级厨师。
“好,我帮你收拾,你在一边指挥着。”方斌接着她的话说到,嘴角一直带着笑意,餐馆里的人都宠着她,把她当成小妹妹一样的疼爱。
“师兄,你把这几条都处理了,弄好了我们放冰窖里冻着,不怕坏,你先弄着,我出去看看爹爹。”苏碗碗见有人在弄,便一刻也呆不住。
“小师妹,剩下的怎么弄?你别跑啊……。”
“剩下的简单,小米和葱丝、姜丝,胡椒粉我已经准备好了,你按照正常的做就对了,文火慢熬……。”
此时,苏家餐馆的生意已经开始了,苏碗碗刚跑到苏立鹏那里就被夏飘飘赶鸭子上架的拧来了厨房,“赶紧收拾,准备开市了,你爹爹的手需要十天半个月的好不了,现在苏家餐馆的生意就全靠你了,麻溜儿的准备上手炒菜……。”
“娘,你还是我亲娘吗?那么重的锅和勺子我拿的动吗?”苏碗碗撒娇喊道,一脸的愁怨,像极了深闺里不受待见的小媳妇。
“没办法,碗碗,你要听话,体谅一下爹爹的辛苦,乖,你先顶着,若是做咱们苏家的拿手绝活菜你再出手,剩下的让你大师兄先炒着。”夏飘飘一脸严肃的说,谆谆教导自家闺女。
“好,说好了,等爹爹好了之后我就不干啊。”她一个身娇体弱易推倒的小姑娘,怎么能当成壮汉使。
“行,乖,今儿咱们家餐馆就全靠你了啊。”
“知道了,娘,我大哥什么时候回来啊?”大哥来了应该就轮不到她了吧!
“不知道,兴许快了吧!”提起外面那孩子,夏飘飘脸上的笑也没那么多了,不甚在意的走开。
苏碗碗在厨房里晃了一圈,准备去开餐馆的大门,刚开了门,只闻浓重的海鲜味扑鼻而入,入眼的竟然是大胡子……。
“大胡子,你怎么在这里?这么早过来吃饭啊。”苏碗碗弯身蹲下,看着他提的木桶里,装的海鲜挺多的嘛!
“我叫胡海,靠下海为生,你答应我的海参,我还没吃到。”带着络腮大胡子的胡海根本看不出来他的模样,披头散发的头发更是遮住了他的眼睛。
苏碗碗嘟嘴思量了一下,说道,“好,今儿早上煮了海参粥,你先吃点。”
“嗯……。”胡海应声进入餐馆。
“你这些东西是?”苏碗碗看着他轻巧的提着笨重的木桶进来,问道。
“全是给你的,若是你做的好吃,以后我从海上弄来的都给你,只要能吃到美味的食物。”
“哟,美味的食物?你吃过多少美食?莫非你是一个名不经传的美食家,特意穿的那么邋遢为了吃到更好吃的食物?”苏碗碗开动大脑胡思乱想。
“什么是美食家?”
“哦,原来你不知道,走吧,吃粥去。”
此时,方斌的粥已经做好,端着一大盆热气腾腾的海参粥,苏碗碗迫不及待的盛了一大碗给胡海,“你吃吧……。”
“小师妹,这位是?”方斌把粥给苏立鹏夫妇送到房间之后就过来这里,正巧看到了一身邋遢的大胡子。
“我的朋友,胡海,师兄,我爹娘吃了吗?”
“已经吃了,还说味道不错。”方斌难得被师父夸赞一回,脸上透着欣喜的神色。
“嗯,师兄也坐下吃。”
“不用了,你们吃吧,我去厨房和其他人一起吃,今儿做的分量足,你们先吃……。”
方斌走后,苏碗碗拿起碗吃了一些,早上吃了一些糕点,她倒是不饿,见胡海吃的挺多,她也跟着高兴,毕竟自己做的食物被人吃也是一种认可,“怎么样?味道如何?”
“很好,处理的很好,一点腥味都没有,原来是加了姜丝和葱丝……。”之前他们出海,在食物短缺饿的不行的时候煮过这些海参吃,不过,难吃的要死,根本不能下咽。
“自然,我们是处理好的,吃着就不一样了,下次你来,我给你做其他口味的海参。”
“不用下次,就这次吧,我带来了一些其他的,你看有用吗?能吃吗?”胡海显得非常渴望,一种对美食的终极渴望。
看来吃货的世界是相通的,都是如此的迫不及待啊!
苏碗碗也不多说,思量一下,仿佛家里还有几个瓦罐,应该能做一道新的菜出来。
“行,你等着我去做一种新的菜色给你。”
“我跟着你一起去。”胡海放下手中的碗,粥很好喝,不过他更想吃她的新菜。
“好,你进来吧,不过你别碍事啊,看一会儿得了就出去。”厨房可是禁地,一般人是不能进的,她现在是苏家餐馆的掌勺人,自然能进,胡海也只能呆一小会儿。
见苏碗碗进来,正遭炒菜的方斌大声问道,“小师妹,你怎么进来了?”
“没事,你们忙你们的,我做个菜就出去了。”苏碗碗说着便开始着手准备,毕竟海参这东西还是处理好一点味道比较鲜。
方斌一听苏碗碗是来做菜的,赶紧把手中的菜炒好,放到灶台,“上菜……。”自个便跑到苏碗碗的身边,仔细的观看了起来。
看苏碗碗处理海参的手法,先是清洗、破开海参,取出里面的赃物,接着把海参切成一条条,粗细竟然大小一致,而且,她的刀法速度惊人的快,方斌不可思议的看了她脸一下,面上竟然平波无痕,一点平时的嬉笑玩闹都没有。

☆、第六章:客人挑衅
小师妹的刀法是练了多长时间呢,细想一下,也对,毕竟师父可是有名的厨师,他家闺女的手法自然是青出于蓝而胜于蓝。
“小师妹,你做这个是……?”方斌问。
胡海看了下方斌又看着苏碗碗,他也想知道她要做什么菜?
“我要做一道瓦罐海参,待会儿可以尝尝看哦。”
苏碗碗把葱姜切成片厚厚的一层铺在瓦罐底下,然后把用酱汁调好的海参放入瓦罐,接着放入灶火,开始大火烧,就在瓦罐开始冒出热气的时候,伸手一瞬,速度极其的快,舀出一勺子的素油浇入瓦罐,这才开始小火慢烧。
“小师妹,可以了吗?”此时的香气非常的浓郁,比厨房里其他的味道要浓郁的很,方斌看着苏碗碗不似在意的神色,紧张的看着瓦罐。
“可以了,师兄,你帮我把瓦罐弄下来,里面应该是干的,现在吃最好,尤其是混着兹兹作响的油一起。”海参里面的鲜和素油混在一起,素油清淡而无味,正好能把海参的味道给带出来,而不会影响到。
“怎么样?味道如何?”
方斌和胡海各自一人夹起一筷子入了嘴中。
“非常好吃,你这里面还加了其他的东西?”问话的是胡海。
“是啊,我加入了一下蟹味菇,是新鲜的,入了海参的味道,应该会比海参更好吃的。”苏碗碗摆弄的手指头,脸上带着童真无趣。
方斌望着年纪不大的小师妹,“碗碗,你的厨艺哪里来的?”他只有语气严肃的时候才会喊她碗碗。
“师兄,我从小就跟着我爹,已经有十几年了,我自然学了好多,而且,我小时候遇到过一位老者,他教授我说,人要多想,菜是要创造的,根据手中的食材去创造,而不能局限于一片天地,师兄,你说对吗?”幸好,她平时傻愣的,不然现在一认真,还真是会被大家给怀疑的。
“也对,你这厨艺比我还要多上八年之久,小师妹,师兄以后可否能跟着你学习厨艺?”方斌诚恳的问。
“可以啊,自然可以。”
胡海吃饱喝足之后把剩下的虾子海蟹一股脑的全扔在苏家餐馆,顾名思义是在这里吃饱的酬劳,还说,他下个月要再次出海,问她有想要的海货没?
“我暂时不需要什么,你出海注意危险,一路小心,平安归来哦!”
看着她笑的甜美可口的小脸,胡海面色微微一红,黝黑的皮肤之下也看不出来,转身走了出去。
她和别的女子不一样。
谁会关心他一个出海为生的孤儿?只有她不嫌弃还对他笑的那么真实。
胡海离开之后,恰逢是中午吃饭的高峰之期,本来在屋里照顾苏立鹏的夏飘飘都出来打下手,可见有多忙。
看着挂的满满的菜牌子,苏碗碗眉头一皱,换下襦裙,下了厨房,开始炒菜,不过她做的是一些比较不累而贵重的菜色。
忙了将近一个半时辰,才算解脱。
可算是累瘫了,苏碗碗拖着走不动的身子往屋里走,想去闺房躺一下,真的是累死了,爹爹在的时候是他在忙,现在一转到了她身上,所有的事一下子压的人喘不过来气。
好累!
刚上了楼梯,正巧看到外面进来一大一小,两个客人,年纪大的差不多在六十岁左右,弓着身子引领着一位看似有十一二的少年进来。
“主子,快进来,听说苏家餐馆的菜是出了名的,你先尝一下,看能否吃的下……。”
老者满脸的愁绪,小主子已经有两天没吃饭了,不是吃不下,而是对所有的食物没有想吃的欲望,根本难以下咽,这里的食物吃到嘴里一点味道都没有。
“老贺,别忙活了,这里不会有我想吃的菜,而且,你看着人那么少,平时来的人也不多,想必菜多的也不会多好。”少年口无遮拦的大声而说,显然不在意自己站在谁家的地牌。
“喂,小鬼,你说什么呢?什么叫我家的菜不好?高峰期刚过,现在的客人都已经吃饱回家休息去了,哪像你一副营养不良的样子,怪不得现在来吃饭。”她就是容不得别人说她家餐馆不好,谁也不许。
“你、哼,好男不跟恶女斗。”少年一甩袖子坐了下来,接着嚷道,“点菜,拿你们这里的特色菜、最好的上。”
“好,马上准备。”方斌出口说道,接着转身去了厨房,留下两个店小二看着外面。
苏碗碗好生的坐在楼梯的台阶上看着整个大堂里唯一的一桌客人,真是倒霉催的,现在来了客人,那就意味着她不能休息了呗。
看他们在干等着饭菜,苏碗碗还是不情愿的起来给他们沏了壶茶水。
看着茶水,那个叫老贺的男子先试着喝了一口接着才给少年倒了一杯,“少爷,请……。”
苏碗碗瞥了他们一眼,低声说了句,“没毒,毒不死你们……。”
刚说完话,那边菜就上了出来,一份是酱汁乳鸽,酱汁是夏飘飘亲自酿制,乳鸽也是苏立鹏亲自做的,算是一道苏家餐馆的特色菜。
接着便是一份万穗谷,里面是用各式各样的杂粮清炒,最后半入几颗红色的小樱桃,看上去清淡可口,这道菜是苏婉婉在八岁的时候自个弄的,经过苏立鹏的加工和改造,已经在苏家餐馆卖了五年多了,算是一份别的店没有的特色菜。
接下来的锦绣天下、脆皮鱼、一品鲜的汤全都陆续上来。
林林总总一桌子的菜看的人食欲大增,坐着的人却没有动筷子。
“怎么不吃?害怕有毒吗?我们才没那么多功夫给你们投毒。”苏碗碗故意这样说道。
“姑娘,给我们再来一份蛋炒饭,我家小主子爱吃。”老者看着苏碗碗说道。
“可以,先等一下。”
苏碗碗说着起身往后厨去,方斌跟随而至,“小师妹,我去做……。”
“没事,你也累了,先休息一下,只是一道蛋炒饭,我去做就行。”蛋炒饭啊,她还真没认认真真的做过,不过,应该能做的好,毕竟蛋炒饭很简单,是最基础的菜。

☆、第七章:姑娘不才
方斌看着苏碗碗端上来的单蛋炒饭只需一眼便后悔了,他应该去的。
“蛋炒饭……。”苏碗碗把蛋炒饭放到桌子上走到一边。
“姑娘,蛋炒饭是你做的吧,味道不行,有点糊锅,颜色不正,你的厨艺重在华丽而不实在,早先听闻,外人传言说你们苏家特色菜举世无双,我看未必,一般而已,单看菜的色泽根本不是出自大家之手,我们也没必要吃,小主子,我们走吧……。”
“哼,一帮废物,做的菜喂猪都不会吃,全都是油烟之味,一点饭菜的清香都没有,还不如我家的厨娘。”少年说的嚣张跋扈,一点都不把人看在眼里。
苏碗碗瞬间被点燃了火苗,“你们家的饭菜好吃还跑到我们这里来,成心找茬的吧。”
“姑娘勿怒,我们说的确实如此,我们鹤仙门的菜不说天下,就是在月北、山溪、临聊,三座城池,算得上一等一的菜,今儿前来,只是尝一下月北城苏家餐馆的菜,看现在的情况,不过一般而已,若真是不服的话,可在来年七月在北岳山巅特级厨师比赛时一决雌雄,看哪家能进入前三甲,可好?”老者明里暗里给下了套子呢!
被人猛不丁的那么一激,苏碗碗大言承下,“有何不可,我苏家餐馆一定能进前三甲,我大哥可是在外面游学厨艺十几年了,厨艺肯定比你们什么鹤仙门的厨艺好。”
“哼,那就在北岳山巅的特级厨师比赛一决上下,老贺,我们走……。”刚到门口,看外面聚集了不少的乞丐,少年冷眼一瞪,“那些菜反正也是倒掉,不如给了外面的乞丐,你们苏家的菜也只配那些乞丐吃了。”
“你,该死的混蛋、臭小孩,说话那么歹毒,小心遭天谴啊。”对着离开的人影,苏碗碗破口大喊。
“哼,我宁愿遭天谴也不远吃你做的食物,浪费生命。”
“该死的,娘,你看他说的是人话吗?怎么能这样说我们家餐馆啊。”苏碗碗气的不行,拉着夏飘飘的手,满眼的怒气。
“别生气,你只要能成为特级厨师就可以了,一切都不是问题,咱们家餐馆也能名扬立万了,你确定不想扬眉吐气?不想被大家羡慕?你想想,等你当你特级厨师,站在万人中央的大街上,备受众人瞩目,是多么的威风凛凛,你想……。”
“我当然想……。”她自然是想,可是,她懒得动哎!
夏飘飘早就和苏立鹏商量决定,要让苏碗碗参加特级厨师的竞赛,正好现在利用她被人打击来激发她的斗志,让她答应去。
现在看来是已经成功了,夏飘飘接着说道,“想就去做啊,你要是去参加特级厨师比赛还有可能会遇到单钰哦,他们也要参加比赛的。”
“单钰……。”人都离开了,诱惑力不足。
“特级厨师比赛,你想哪里得有多少好吃的,兴许是你见都没见过呢,你难道不想去见识一下吗?”夏飘飘继续诱惑。
“美食?想去,我想去,娘……。”而且还是她见都没见过的食材料做的美食。
瞪着满是痴贪神色的眼睛,苏碗碗看向夏飘飘,刚好发现她没收回的狡黠之笑,这时,苏碗碗才发现,她是着了自家娘亲的道了,“娘亲,你这是故意诱惑我的吗?真坏。”
“坏什么坏,别笑了,我说的是真的,爹娘已经决定让你去参加特级厨师的比赛,你现在是不是很兴奋激动啊?”
“激动倒是没有,不过,你们真舍得让我独身一人去那么远的地方?”还是亲娘啊,这样折腾自家闺女。
“这个你不用担心,又不是让你现在就去,先缓上一段时间,等你大哥回来,一起去正好路上还能护着你,你也不能作女装打扮,必须换上男式服装。”把一个娇俏灵动的小女子扮装成粗鲁的汉子,真是委屈她了。
“好吧,既然你们没意见我也乐见其成。”正好,她也可以去外面逍遥一阵子了,还能顺便弄点美食吃吃,加上武功高强的大哥护在身边,不过是一年的功夫,之后,她还能回来继续当一个大懒虫,吃喝玩睡,不错、不错!
说不定,还能在路上拐个相公回来,最好是身娇白嫩可推倒的书生,毕竟书生才是最爱。
苏碗碗已经决定去参加北岳山巅的特级厨师比赛,苏立鹏自然是高兴不已。
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