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一品美食家完本——by浅尾鱼

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千零身后的厨师眼眸带着一抹被激起的笑,“你想怎么赌?”
“赌料理,看谁能做出一道堪称完美的料理,对方试吃再本人试吃,选出最好的料理。若是我赢了你们离开,若是你们赢了,苏家餐馆随你们毁掉。”苏碗碗手心带汗的和他们做对决,其实她也紧张到不行。
而那黑衣人不自觉的扬起笑,“你若输了,苏家餐馆毁掉,你必须跟我走。”
把她自己也当成了赌注,苏碗碗沉思一会儿应声道,“好,若你们输了给我出去,以后绝对不能再来苏家餐馆,赌就发誓。”
“那我偏不堵呢?”千零故意和苏碗碗最多,无赖的说道。
“那无极宫中的人就是一群宵小之人,烧杀掳掠不过如此。”早前,苏碗碗听闻黑暗料理界的人没摧毁一个餐馆都是比厨艺,想来这次用厨艺才能逼黑暗料理的人和她比赛。
这样还能有一些赢的机会。

☆、 第148章:陶罐吊牛肉 [Vip]

被苏碗碗的话激到了,那黑衣厨师甩出手中的菜刀,“我倒要看看你有什么本事可以和我比试?”男子显然不相信苏碗碗有比他还强的厨艺。
而苏碗碗自然是要做出强大的自信力,“比试一下就知道谁强谁弱了?”至少气势上不能输人。
两人说道此,男人起身往外走,苏碗碗随在身后,比赛场地自然是在苏家餐馆的厨房。
而这时看守苏立鹏和夏飘飘的人放开了他们,俩人一得到自由快速赶上苏碗碗,“碗碗他们是黑暗料理界的人,怎么可能会那么守信用,不会是糊弄我们的吧。”
“不会的,这些人应该是无极宫中的人,再说现在是苏家餐馆这边,应该不会不守信用。”
苏碗碗高估了黑暗料理的人,这次比赛出题的是他们,规则制定的也是他们,还有,冰窖里只剩下一点的牛肉竟然也被他们拿走,虽然不知道他要做什么料理,但他们已经把厨房里最好的食材全都占为己有。
苏碗碗看着厨房里所剩无几的一些不起眼的食材,真的有点困难,眼前只剩下土豆、洋葱、各种菌菇。新鲜肉已经没了腊肉倒是不少。
想到此苏碗碗脑海里突然出现一道简单美味却非常好吃的料理,烤脆皮肉,其他地方或许做不出来,但在苏家餐馆是可以完成的,因为,这里有烤炉子,里面些内层是用纯铜打造,比现代的要强上好多,而且这个味道应该是很多人不曾吃过的。
牛肉,炖、煮、炆、不管哪中做法都会非常好吃,但要说最好吃的当然是红酒煎牛排,可惜的是,黑衣男人显然不知道这样做,反而用了一种很传统的做法,陶罐吊牛肉。
新鲜的牛肉已经切好,找了一个看起来不大不小的碳罐,清洗干净准备往里面放东西。
苏碗碗瞧着黑衣厨师,手法极其快速的在动,白萝卜、红萝卜还有洋葱已经开始往面放,她转身把刚蒸好的土豆拿了出来,放在一边晾着。
这边着手切好洋葱、鸡腿菇。
做脆皮烤肉的话当然是用培根最好,她这里目前没有,不过好在有腊肉,说到底,培根也是腊肉其中的一种,苏碗碗想着自己能在熏肉中找到和培根最像的肉就好了。
找了一块过来切好,每一块都且的厚薄一样,看起来很长的细腻,而且肉质颜色不用说,全都是用上好的松枝烤熏,味道极其传统美味,不用担心肉的口感会有缺陷,这其中一些熏肉有的是苏家自己制作的,毕竟是做私房菜,有些食材是无法从市场上买来的。
选好熏肉,开始切成半掌宽的细条,整整弄好了十几条才罢休。
挑出一些比较肥美的位置,还有一些瘦肉比较多的地方,各自切成碎屑,开始热锅在里面翻炒。
不停的翻炒,先是把肥美一点的肉放到锅中翻炒,接着把瘦肉再放进去,这样的话会有很多熏肉的油脂在里面,再放入洋葱开始炒味道就好了很多。
看着洋葱已经炒的差不多,陆续放入鸡腿菇丁,继续翻炒。
晾好的土豆泥已经准备好了,放入锅中和那些一起炒,直到颜色出来方可。
馅料已经准备齐全,接着开始把之前切好的熏肉摆放在砧板上,铺的整整齐齐,苏碗碗做了那么长的厨师自然是手法轻巧快速,没有浪费一点时间,快速的把土豆泥压实在的放好,接着用熏肉把这些包裹中。
快速的放入烤炉还要时不时的看着,因为没有红酒她只能用果子酒。
厨房里常备着一些果子酒,是为了给妇孺饮用,没想到今天倒是派上用场。
找了另外一个锅子把果子酒放入足量,接着放入足量的黄油和酱油,主要是调味,没有味灵只能放入一下白砂糖当做入味,好在她拿捏的准,倒也没什么失误。
只见时间已经刚好,苏碗碗快速打开烤炉,一阵热气袭来带着浓郁的烤肉味道,外面本就包裹着一层上好的熏肉,现在经过烤炉一烤味道更佳,颜色金黄焦酥味道浓郁,即使没有那些已经调制好的酱汁,已经引得外面之人一片骚动,他们迫切想知道,里面到底做了什么料理。
小丁站在旁边抱着孩子,苏立鹏和夏飘飘眼神焦急的看向厨房的位置。
“不知道里面怎么样了?碗碗能行吗?”夏飘飘还是担心,虽然知道自家闺女的实力,还是不太放心。
苏立鹏出声安慰她,“相信碗碗,她可以的。”希望不要出现最坏的结果。
小八月在外面闻到里面的香气,嘴里一直喊着要吃,娇憨的模样清脆的声音引起了众多人的瞩目。
千零侧目看着眼前的小不点,嘴角带着的笑若有若无。
看的小丁浑身胆颤,抱着小八月的手更加紧了些,“那个叔叔太奇怪了,小八月不要看。”
小姑娘一心扑在吃的上面倒是没看到千零,伸出手搂着小丁的胳膊不撒手。
苏碗碗把调好的酱汁浇在上面,脆皮烤肉已经完全好了,熏肉切的薄外面烤的又焦酥,而里面的土豆泥按压的紧致,加上烤炉的温度,熏肉和里面的土豆泥完全融合在一起。
表皮焦酥刚浇上酱汁,只听兹兹的声音响起,散发出来的香味让人垂涎欲滴。
端出做好的食物,苏碗碗看向那黑衣人,“我的料理已经完成。”
“我的也刚好。”火候到了,黑衣人厨师拿出自己料理,是一个提着的陶罐。
盖子并未打开,苏碗碗闻不到味道也不知道里面都是放了什么东西。
苏碗碗这边准备的料理外观和味道已经被大家所看到,反观黑衣人搞的还真是神秘。
“可以试吃了吗?”
苏碗碗望着黑衣人站直了身子满脸认真之色,她本身不矮,在古代女人中算是比较高挑、身材修长,加上现在是一身男子束身装束看上去更显立体,身上带着不容忽视的自信。
黑衣人看向她,“可以,彼此先试吃再品尝自己的料理,最后哪个评价高,谁就胜出。”
“是,最后给自己的评价才是关键,不是吗?希望大家都能给出合理的评价,即使是自己。”
“自然,开始试吃。”黑衣人看到那个冒着热气的东西,单看外面感觉还不错,尤其是那一层焦黄酥香的大型东西,从未见过,引起了他的兴趣。
男人走上前去看那个东西,苏碗碗走上前把一副刀叉放到他手边,“这个脆皮肉需要刀叉。”
“什么东西?”黑衣男人回头等着她的解释,刀叉是什么东西?叉子是让他用来插鱼吗?
“这个是用来吃烤脆皮肉的,刀子切开用叉子来吃。”苏碗碗把刀叉给了黑衣人让他自己来。
黑衣男人拿起刀叉,他还是第一次是使用这样稀奇古怪的东西。
用刀子把烤脆皮肉切开,插起一块放入口中,本以为这个东西只是外面看起来好吃,没想到了里面的味道更棒,酥脆的外皮和里面的软泥,混合在一起的味道吃起来让人,感觉很舒服。
味道极其好,但他没说,吃过之后走到自己的料理那边打开盖子,一阵浓郁的牛肉香味冒出。
黑衣男人做的料理很令人惊艳,明明很清淡的食物却闻到很浓郁的味道,像什么味道?奥对了想味噌泡面的味道,很想吃。
苏碗碗看着眼前的料理,根本忘记了是来比赛的,面向黑衣人问道,“现在可以吃了吗?”
“当然可以。”黑衣人很喜欢她露出的表情,贪恋的想吃,他就喜欢看到这样的表情,尤其是在面对他做出的料理。
苏碗碗拿起一个碗和精致的瓷勺,舀出里里面的牛肉、萝卜还有洋葱,闻着味道满心欢心,“就是这个味道好熟悉的感觉。”
“哼,这个是传说中九宫厨神的菜之一。”黑影男人很自豪的说道。
苏碗碗端着碗看向他,“九宫厨神的菜,你找到了吗?”这个倒是惊喜,她之前有仿着调制出关于九宫厨神的醉神仙,一直感觉味道不够,即使自己知道味道是怎样的还是做不出来那种时间的味道。
想来也是,时间的味道是人做不出来的,不过她相信一定会有什么东西可以代替那种味道,只是现在还没找到而已。
黑影男人并未再说,却示意她尝一下。
苏碗碗舀着碗中的东西吃过之后,顿时感觉神清气爽,口中有牛肉的香味还有白萝卜的清甜,非常的赞,“这个很好吃,谢谢你的料理。”
两人分别试吃了对方的料理,接下来就是品尝自己的料理了,吃过自己做的烤脆皮肉,苏碗碗发现这其中有一个弊端,那就是里面的土豆、洋葱的分量比不对,吃着里面馅料的味道有点差,虽然说不是专业的人吃不出来,但她心里过不去那道坎,只给了九分的成绩。
转身看向黑衣人,苏碗碗眼神紧盯着他,“你对自己的评价?”这个评价可关乎到她的小命还有这个餐馆的存亡。
“我给满分。”
听到他的话,苏碗碗心底暗自糟糕,黑暗料理界的人怎么可能会给自己差评,绝对会是满分,是她低估了黑暗料理界的人。
黑衣人给苏碗碗打的分是满分,苏碗碗给他打的也是满分,同样的,苏碗碗失败在她给自己打的是九分,而黑暗料理者给自己打的则是满分。
如此一来,苏碗碗也就输了一分,一分之差她输掉了自己和整个苏家餐馆,这样的结果让她承受不住,但必须接受。
苏碗碗转身离开,“随你便……。”
真可恶她该怎么给家人交代她输掉了一切,包括自己,苏碗碗颓废的从厨房出去,看到苏立鹏和夏飘飘期待的眼神,“抱歉……。”
乍听之下,夏飘飘几乎要瘫痪在地,幸而苏立鹏扶住她,安慰道,“先别担心。”
怎么可能不担心,现在他们家已经快要散了,苏碗碗在心中苦笑低沉不语,她对自己没信心,但对自己的厨艺可是有相当大的自信,可最后还是没做好。
苏碗碗已经做好了接下来被带走的准备,看着远处小八月苏碗碗眉眼一笑,“过来让娘亲抱抱。”
“吃、吃……。”
“还记得吃呢,娘亲要被坏人叔叔抓走了。”苏碗碗苦笑的说道,对一个孩子她说的很欢快。
正在大家愁云满布的时候,看到里面的黑衣人从中走来,苏碗碗把小八月送到小丁手中,“照顾好小八月,别告诉她我去哪里了。”她做了最坏的打算。
“碗碗……。”看到苏碗碗视死如归的样子,小丁难受的抱紧小八月,满目无奈。
黑衣人从他们中间走过,那个厨师样子的男人看着苏碗碗,“小孩子很可爱。”
黑衣男子看着苏碗碗,心底波动不小,她的料理比他做的要完美的多,但是他绝对不会承认,她不仅能力强还注意多,创意比较新颖。
苏碗碗抬头看向他,“谢谢……。”她等黑衣厨师的话,却见他走了出去,苏碗碗顿时不解了起来。
跟随在黑衣厨师身后的千零,嘲讽的看着她道,“你侥幸赢了这次,下次可没那么幸运。”
“什么?”苏碗碗不确定的问他,她赢了吗?
她不是以一分之差输掉了吗?现在怎么出现了大的翻转?苏碗碗这边真的没弄明白。
而在千零的眼里,那就是在扮无辜,“别装了,哼。”
苏碗碗还没反应过来他们已经离开,方斌看着眼前的情况非常低迷和沉默,对着小丁说道,“黑暗料理的人已经走了,是碗碗赢了吗?”
“应该是碗碗赢,我看着他们已经离开了。”小丁看向苏碗碗询问的眼神带着迷惑。
苏碗碗点点头对大家说,“应该是我赢了,不然他们怎么都走了呢。”其实她自己都搞不清楚。
“走了就好,看样子他们短期之内不会再来,我们暂时是没事了。”谢天谢地,夏飘飘瞬间高兴了起来。
苏立鹏脸上也带了愉悦之色,“碗丫头你做了什么料理?能打败黑暗料理界的人。”
“脆皮烤肉,不过和我比试那人做的料理比较好,是九宫厨神的料理,我尝过了味道非常的好吃,我觉着他做的也很好。”苏碗碗提及碳罐吊牛肉嘴就馋了起来。
苏立鹏也来了兴趣,“九宫厨神的哪道料理?我去看看。”
“陶罐吊牛肉,那味道真的太好吃了,简直世间难有。”苏碗碗说着就往里面走。
从小丁身上爬下来的小八月麦迈着小短腿也往里走,苏碗碗看她一副馋嘴的样子,弯身抱起她,“你又想吃了。”
“吃。”小八月依旧简短的说,眼睛直勾勾的望着厨房,她知道厨房里会有好东西吃。
几个比较亲近的人进入厨房,分别看了两个厨师的料理,尝过之后众说纷纭,有的喜欢这个有的喜欢那个,像小八月和小丁就非常喜欢她做的脆皮烤肉,而方斌和苏立鹏就比较中意陶罐吊牛肉。
自个喜欢的不一样,苏碗碗给自己宝贝弄了一块的脆皮烤肉用叉子插好让她拿着啃,弄的那水嘟嘟的小嘴上都是油。
见她吃的高兴,苏碗碗蹲下身子问她,“好吃吧,宝贝儿……。”
“吃,甜……。”小丫头不喜欢说话,说出的话也尽可能简短明了,粉嘟嘟的模样故作严肃的表情,模样又长的周正,大家都非常喜欢这个小姑娘。
这一天算是过去了,像是打了一场仗似的,显然她这里只是一场关于黑暗料理和苏家餐馆的争斗。
整个大的关于正义一方和黑暗料理界的赛程才即将开始。
黑暗料理界的人几乎不敢再在苏家餐馆面前造弄是非,苏碗碗准备的生意渐渐往上走。
生意日渐回升但还没达到之前那般繁盛时刻,食材是非常关键的问题。
这天,苏碗碗交代完厨房的事,打算出去找一些食材,所谓找食材就是逛遍整个月北城的食材场地,现在正是紧张时期,一些小的食材市场已经闭市,几乎没有食材可寻。
本想出去却被小丫头抱住了大腿,死活不撒手,单纯瞪着无辜的眼睛看着你,什么话都不说。
苏碗碗扯扯大腿,拉着衣袍问道,“你抱大腿也没用,等你能做菜了再跟我出去找食材,现在好好的跟在外公外婆。”
“不要。”小丫头脆生生的拒绝。
苏碗碗轻哼一笑,晃了下抱着大腿的小破孩,“你想让我生气是吧,我生气的话可就不给你做吃的,你还想吃那个软软的天天的蛋糕吗?”
“想。”
香甜又软的杯子蛋糕是她们娘俩的最爱,小丫头最喜欢吃了,一听苏碗碗说,嘴角就添了起来。
看她馋猫样,苏碗碗心中得意,终于她家闺女也成了标准的吃货一枚。
还是找了方斌出来抱走小八月苏碗碗才走了出去。
出了家门她连续走了几个菜市场没找到满意的食材,晃到胡海家门发现他家大门紧闭,想来现在胡海也不在家。
没找到食材倒是在路口遇到熟人了,一把拦住行色匆匆的小丁,“走那么快干嘛啊?还能有人吃了你不成。”
“碗碗,可算找到你了,李公子说让你过去一趟,我刚才从青楼出来,得到了消息,李公子说可以和你合作。”小丁说的匆忙无厘头。
苏碗碗听不明白他什么意思,“谈什么合作?我们要合作什么啊?”说不清楚她去干嘛。
“好像是去找什么食材,说有一处方未经开发几乎没人能进,想去里面找食材,应该是这个意思。”
“看你也说不清楚,他现在在什么地方,我过去瞧瞧。”找食材,这个她喜欢
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