穿越之农家俏厨娘完本——by妖娆青儿

郭富玉瞅见眼前人失声惊叫道：“我的妈呀，你咋能来做我们店里的帐房先生，我们可请不起。你还是走吧？”
“富玉，你认识？”单滟灵急切的问道。
“大嫂，你到底是失忆了还是啥？他可是我们县里的一县之主，那能让他来当我们的帐房先生说出去那不吓死个人。”
“我就说有些挂相，县令大人我们那能委屈让你来做店里的帐房先生呢。你就别有事没事过来吓唬我们成不？”单滟灵笑着说道。
“我那能吓唬你呢？我要休息一段时日才去县衙这不你这里需要人手那我就来帮忙？只要你管我一日三餐就成。”县令笑着说道。
单滟灵瞅他死赖着不走也不好薄他颜面便吩咐单滟泳替他收拾好他的屋子。
“姐，我们这屋子只准备了两床被子、被套这可咋办呢？”单滟泳望着单滟灵说道。
“那你在家里把那空着屋子收拾归整，我去杂货店替他采买些日用品，他一个县老爷跑到我们店里委曲求全做了帐房先生那我们也不能让他冷着饿着吧。”单滟灵道完话后就拉着郭富玉就往杂货铺子那条街走去。
“嫂子，我瞅着那县令对你没安啥好心你自个儿还是小心些。其实我也不能过多问你的私事但是这县令我瞅着就不是啥好人，所以…。”郭富玉还念着她嫂子跟她哥和好如初现儿出现程咬金她一定要防着别人把她嫂子抢走。
“富玉，人家有心过来帮忙我们那有拒绝的理。今儿要不要我在替你寻一身好看的衣裳或者护肤品。”单滟灵笑着说道。
“大嫂，你就别在难为我了。上次为了护肤品你还跟我哥大吵一架，这事说啥我也不要了。我瞧着我们还是快些去把日用品采买好，还要吩咐人过来装修呢。装修也得费上不少时日，哎，本来瞅着年后就能赚上一笔结果又要花费不少银钱。”郭富玉瞅着又要掏不少银钱出去心里直叫疼。
“小姑子别想了你总要想着一句话就成，有舍才有得。不舍去我们那能赚更多呢。我瞅着我们店面还成我准备装修成火锅馆，用自助的形式到时我们衣钵肯定能赚点满满的。”单滟灵笑着说道。
“啥叫自助？我听得有些懵懵懂懂地。”郭富玉听着稀奇的词连忙地问着。
“等会给你说。不过真的要用自助还得去找家做瓷器的专门订做些盘子、碟子之类的东西，还有问问杂货铺子有没有那种像胶一样的围裙、还有手套，哎…。我总觉得重新一家店真的好难。”
单滟灵说着说着姑嫂俩就来到杂货铺子店门前，今儿是年关只瞅着店门外写着营业时间，“还好，还好，我们踩着来的，要不然就要错过时辰了。富玉，我们动作快些不要耽搁人家关门的时间。”
单滟灵简单地替县令采买好日用品又跟杂货铺老板订了胶围裙、胶手套之事，“掌柜，我想问问你知晓那里可以订做瓷器？”
“姑娘你要啥瓷器？我这里就可以订做？”
“我想要一批精美的碗、筷、盘子、碟子，不过在那上面要印字才成。”
“可以，我这里还有样品我拿来给你瞅瞅看合适不？”
掌柜瞅着又有一笔生意送上门来便没注意关门时间，“姑娘，你瞅瞅这样成不？”
单滟灵把掌柜拿来的盘子瞅了瞅说道：“这盘子成色还可以但是这边角还有些毛糙，你能否给我做一个精致的样品送到集市口的姑嫂饭店。”
“行，不过我有言在先，越精致的东西越贵哟。”掌柜笑嘻嘻地笑道。
“这银钱肯定没问题我们又不是打过交道，难道我还能少你老板一丝半文钱吗？”单滟灵笑嘻嘻地应承道。
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☆、晓央锅开张
掌柜的笑了笑便一口应承下来告知她们样品做好之后就拿去给她看。
姑嫂俩人在路上点都没有耽搁把买来的东西替他铺好，单滟灵自个儿忙活着安排装修事宜。
一晃到了年初十五，美味晓央锅火锅店开张了。
这美味的晓央锅火锅店，专营各种口味的火锅，单滟灵还按照现代的做法将店铺做成了自助餐的形式。
特质的两层铁质食品架子上摆满了各种各样的菜品和肉食全部都用精致的盘子装好在店铺墙角的位置摆放，中间大堂是十几张大小不一的桌子，桌子也是特制的，中间掏空一个小圆洞，桌下设置一个特制的火炉，炉上是一个铁制的锅（鸳鸯锅、红汤锅），整个大堂布置的简洁大方，干净敞亮。
店内的伙计们经过单滟灵亲自培训，单滟泳和郭富玉两口子加上顾南西分成三个组，各自管理着那些新进的员工。
这新开的火锅店里的伙计一个个态度和蔼、殷勤周到，全都身穿统一的工装，腰系干净的经济绣着白色小花的围裙，门口设置收钱的，大人、小孩价格不同，先交钱进店后店员负责分发餐盘跟围裙、手套就可以自由自主任意取食涮食，直到吃饱为止。
晓央锅火锅店一开业，这新鲜的食物和新鲜的吃法立即在桃花镇里掀起了一股热潮，有些人还从几百里开外的地过来吃食，这店里几乎天天爆满，单滟灵瞅着这也不是办法便采取了预约的方式，一天只接待多少人，她虽想赚得更多但想着员工的身体也是本钱便再也没加长营业时间，
她想着这店里的顾客都是老带新所以又给老顾客进行一定的奖励打折，一时间，天气越来越冷，这晓央锅火锅店的人气地越来越兴旺。
今儿来店里人儿不是很多，单滟灵便提意关店一个时辰让店里的员工享用这自助餐。
伙计们听到这声音眼睛瞪得比斗碗还大简直不敢相信老板会请他们吃自助餐，他们可知晓这一顿吃下来可要费不少银钱。
“你们还顾忌啥我让你们吃就吃，银钱没了还可以挣，但是你们没了就不成。你们也瞅着这生意越来越红火，所以我们一定要手拉着手在年底赚个衣钵满盆。”单滟灵笑嘻嘻地说道。
单滟灵瞅着伙计几个把店门一关就争先恐后的坐在一圆桌旁各自拿着喜欢吃的食材放进锅里烫煮着，而站在一旁的县令大人纹丝不动直发着神。
“咋了？你还没饿吗？要不要跟着他们一道去烫煮？”单滟灵因现儿与县令有些熟悉话语间便不在似先前那番客气。
“我…。”他站在那支支吾吾地说着。
单滟灵知晓这县令肯定有洁癖不喜欢与人坐一起用食便开口说道：“那我跟你单独弄个锅子吧。我知晓你不喜欢与他们一起，等着我让富玉他们一道过来。”
县令这才多云转睛喜笑颜开。
单滟泳、郭富玉、单滟灵、县令四人各坐在桌子一方烫煮着各自偏爱的吃食，“姐，还是你聪明，这晓央锅火锅店的生意太好了，说日进斗金也不为过，姐你有一双点金手。”单滟泳笑着说道。
“那我干脆给朝廷写辞呈说不干了，我来给当伙计吧。天天都能吃上美味的饭食，你们瞅瞅我腰上都长了一圈肥肉。”吕县令笑着说道。
“这可是你说的？我就不信你能舍去你的官职来我们小店当帐房先生。”单滟灵笑着说道。
“这写不写还是要你说了算，只要老板肯用我等我休息的时日一过那我就写，不过到时你可别反悔不认。”
单滟灵顿时脸红一片扯了个幌子躲进屋里一时半会没出来。
郭富玉两眼瞅了瞅眼前人直言不讳地说道：“我不管你是谁？我只能告诉你如果你不能给她幸福安宁的日子最好别染指她。”
单滟泳是个感情慢的人还没猜透他们之间话语的意思，只瞅着郭富玉也把碗筷放了回到屋中瞅着墙直发神。
“你别给她一番见识女人就是头发长见识短。不过，你真的能辞去官职再好不过。我真心不想我姐再遇到渣男。”单滟泳语重心长地说道。
吕县令本名吕白字友，年方三十有五，前夫人因生产吕聪时失血过多而死，他曾经对天发过誓言一生不娶而莫名的遇上单滟灵后藏在心底的情愫又再次萌芽。
“我知晓你大可放心事情没有到一定地步我绝不会染指于她。我吕某人向来说话说一不二的这点你们可以放心。你们可以县里打听听我的为人。”
单滟泳瞅着他一本正经地说词便没在说啥，两男人之间各自吃着喜欢吃的吃食吃的酒足半饱。
单滟泳吩咐伙计们把桌面收拾干净利落就可以早些归家。
单滟灵因刚才害羞肚子没有吃饱现儿肚子饿得咕咕叫，打开屋门想去厨屋做些吃食解馋，谁知刚把房门打开就撞上跟她送吃食的吕白。
“不好意思，你这手里端的是啥吃食？”单滟灵两眼直勾勾地盯着他手里的吃食。
“我知晓方才你未进食这不跟你烫煮好些吃食，你端进屋里吃吧。我就不打扰你，明儿我就要启程回县里了。店里的琐事我已经交给新进来的帐房先生，他是个明事理的人我也暗自观察一下，你心他不会偷银钱的。”
“你进来给我说说话吧。”单滟灵说着便放松警惕把他放进屋里。
“男女授受不亲不敢玷污你的清白，我们有啥话还是就在屋外里说吧。”吕白方知啥事都不能急着来，该紧的时候一定紧、该松的时候一定要松。
“对了，我想着重新设计一种吃食。”单滟灵嘴里边吃着吃食边开口说道。
“你说吧，你想要我怎么帮你？”吕白知晓她不是啥难事她不会像自己开口。
“我听说咱们地界靠近北海，我需要的这种东西就是长在海边的，叫做石花菜。”单滟灵想着自已做的新吃食里缺少石花菜，便朝着吕白说道。
“这有什么难的，我去寻人找回来就是了。”吕白笑着对单滟灵说道。
“谢谢你。”单滟灵高兴地跳了起来还差点把碗里吃食撒泼出来。
“我们之间不必客气。你吃完之后就早些安置吧。”吕白笑着对她说道。
“安置不须等着这会儿我还替你准备路上的吃食呢。”单滟灵三抛抛两吃吃几下就把一大碗吃食吃进肚里。
“不碍事明儿一大早我去赖家包子铺子买些包子就成，不用那么麻烦。”吕白瞧着她要去做吃食便开口拒绝道。
“你既然喜欢吃包子那我就亲自做几笼包子你带着这总该可以了吧。现儿时辰还早我先去准备食材。”
“真的不用了，你都忙活了一天那能让你在帮我准备路上的干粮呢。”吕白笑着说道，可心里还是想要她替自己准备吃食。
“你在客气我就要生气了。你是喜欢吃素的还是肉的？算了，算了，我一样给你备些吧。你自个儿也劳累一天快些歇息吧。”单滟灵用手推着他进屋，自个儿反转到厨屋准备包包子的食材。
包子都是采用上好的高筋面粉，面粉都是带着麦香味，其中还带着淡淡的麦子的香甜味。
五花肉是采买最上等的猪五花，肥瘦均匀，肉达到了六层，猪皮要去毛洗干净。
至于最重要的猪皮冻要头天晚上做好用特殊的办法让它凝结成冻。
蒸锅下面是口大大的铁锅，上面摆着竹篾盖着，竹子看起来青翠欲滴，细细闻还有一股竹子的清香。
蒸笼是专门的小笼包蒸笼，一个就有十厘米的直径，正好十五厘米可以放下十几个小汤包，也全部都是竹子所制。
她先把面粉舀出来放在大面盆里，先是洗洗过细筛一遍，之后开始加入适量温水和鸡蛋的调和液，慢慢的揉面。
“嘭”
揉面是个力气活，厨子的力气还是很不错的，加上有名师的指导技巧，很快就达到了三光，面光、盆光、手光的地步，在稍稍揉捏一会后，用湿布盖上，放在一旁醒面。
馅料的调制方法对于功夫深的厨子来说也是手到擒来，先把五花肉切成小丁剁成泥，压扁一块生姜切成碎沫分成几次加入肉泥中。
而这馅料的关键就是所有的调味料不用调都是用一把菜刀宰进肉泥里，这样更加入味不说还能让肉泥更加有韧性和嚼劲，不会吃进嘴里就散成一团。
依次加入葱姜粉，生抽，盐，白糖，料酒进肉泥里，厨子又稍稍剁了小半个时辰，就把馅料放进一个特制柜子里急冻，用以锁住肉汁。
期间又把猪皮冻切成小条备用。
已经醒好的面团搓成长条，分成小剂子开始用撖面杖撖灌汤包的面皮，灌汤皮的面皮最基本的就是轻、薄、透、韧，而这点就难倒好多手艺不深的人。
不过这些对于一个技艺高超的厨子来说这些问题都不是问题，撖好一张包一个包子，速度可观，但是她还在试图加速，她的最终目标就是一手撖皮一手包。
肉馅的小笼包准备好又开始准备素馅的包子。
这次她选用的是鲜香菇、胡萝卜、白豆腐干、未晒的梅干菜和少量的藕，一些干虾干，用这些作为素包子的内馅，当然要想让它们联合在一起有样食材必没可少那就是调制好的蛋液。
菜刀和木制菜板不断接触发出清脆悦耳的的响声。
她不断地用清水清洗起手中的鲜香菇，经过她不断地清洗后香菇上未见一点灰烬。
新鲜的香菇本来就有山珍之王的称呼，本身味道鲜美可口，营养价值非常高。
洗干净直接剁成细粒，和其他做好的食材一起备用。
这时候需要处理的就是梅干菜实际上就是儿菜的菜叶，因它叶大故作晒干后用些佐料腌制后成酸菜，这种菜颜色为深绿色，但是炒熟后却是翠绿色。
七分熟口感脆嫩，也可以做成菜粥，熟烂后的菜叶挥发出浓烈的清香，非常实用。
剥去老筋，只剩鲜嫩的叶子和脆嫩的叶杆，切碎而不剁，这样能防止菜汁流出，最大可能保持菜叶的鲜嫩可口。
等到所有馅料都准备好后，郭富玉这才开始用刀切剂子，用来包包子。
擀面杖在她手中很是熟练，发出清脆的响声，不一会一张面皮就擀好，这和要求薄、透、韧的灌汤包皮完全不同，需要中间稍厚、这样包出来的包子吃起来才有口感、味道香甜。
当她瞅着蒸笼里做好的包子时眼里露出一丝笑意，便把蒸笼盖子盖好明儿一大早就可以起身来蒸。
郭富玉跟单滟泳俩人在床上窃窃私语着，“相公，这觉得这靠谱不？我心里怎么乱跳七上八下的乱踹，大嫂跟那县令两人真的可以吗？再说我们对县令都不熟悉，怎么放心把嫂子交付于他，公公跟婆婆未知晓他们和离的事儿，哎，这怎么快才好呢。”
“我瞅着那县令是个好人，他们之间我们就甭管了，姐自个儿有分付的。现儿我们应该关心一下我们之间的事情。娘子，夜深了我们该安置了。”
单滟泳说着说着就想脱去郭富玉身上的衣裳，谁知她用手指了指房门，单滟泳才回过神来房门才未上闩。
单滟泳火急火鸟的把房一关自个儿身上的衣裳一脱就急冲冲地扑倒床上的美娇娘，一番**之后郭富玉娇喘喘着嘴里还念着：“再来一轮！”
自个儿娘子有需要当相公那有不满足的理儿，单滟泳一夜下来连要她七次，累得俩人大气不接下气。
“娘子，我起身给你烧锅热水擦洗下身子，这样子身子舒坦些。”单滟泳贴心地说道。
“随你吧。不过现儿我有些困乏，你快去快回吧。”郭富玉拖着疲惫地身子说道。
现儿天已经发白单滟灵早已起身替吕白准备路上的吃食，当她瞅着大汗淋漓地单滟游时就知晓他做了啥。
“滟泳，你们也要节制一点半夜三更弄得砰砰直响，还好我住在你们隔避换成旁人别人会咋想呢？”单滟灵不由得责备起自个儿弟弟来。
单滟泳被她说的羞红了脸便自个儿烧起火烧了大锅热水，水一烧开就急着回屋替郭富玉擦洗身子。
放在蒸锅上面开始蒸，大约八分钟，小笼包就熟了，还没有揭开笼屉就香气宜人就让人垂延欲滴。
小笼包的香气随风飘溢把还睡在梦中的吕白惊醒过来。
单滟灵瞅着他起身便递给他筷子只瞅着他一手拿筷子，一手端起一个大号的碟子，小心翼翼的从蒸笼里夹出小笼包放进碟子里，用筷子挑破一层皮，浓郁的汤汁香味混着面皮的味道充斥鼻尖，慢慢扩散到整个屋子。