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夫夫孩子热炕头 番外篇完本——by初吻江湖

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今天小于举人家杀猪,养子车达早早的就去帮忙了,老两口在家猫冬,顺便谈一谈要给养子找个媳妇儿的事儿。
老两口正在畅想呢,就听见自家的狗狗叫唤上了,还挺凶,这是有人来了啊!
这个时候谁能来啊?
能当家作主的都去于家吃杀猪饭,不能当家作主的基本上都是妇女儿童,这个时候,谁来了啊?
车爷爷去开33 门,打开门就看到小于举人笑眯眯的样子,以及他们手里拉着的一溜儿小孩儿,身后站着的一大一小两个闺女!
“车爷爷,来您家待会儿!”小于举人笑的可爱。
“哎呦!”车爷爷笑的见牙不见眼:“快进来!”
一伙柔弱妇孺进了门,车爷爷关上门朝正房大喊:“老太婆,快出来!小于举人来啦!”
于良吉一脸懵逼,因为好像喊“鬼子来了”一样!
车姥姥一出来,就看到小于举人,还带着这么多娃娃!
在老人家眼里,不管宋姑娘长的多好看,也是孩子啊!
车家老两口热情接待了小于举人一行,并且拿出了自家种植的瓜子和花生,还有一些软和的适合老人孩子吃的糕点,这已经是很高规格的接待了。
甚至还给几个小孩子开了两瓶水果罐头!
这也是小于举人头一次见到水果罐头这玩意儿!
同样是用玻璃瓶子装着的,但是个头很大,里头装着的一罐山楂一罐草莓,还有一罐是黄桃。
这东西是甜的,孩子们爱吃,小于举人的是一杯花茶,车姥姥自己做的杏花茶,给两个小姑娘的也是花茶,跟小于举人的一样,只不过小于举人的那个杯子好一些,是个盖碗儿,两个小姑娘的是大碗。
谁让家里就三个盖碗儿,两位老人的已经自己用上了,小于举人的那个,还是车达的呢!
剩下的两个,缺了个豁口,不适合给小姑娘用,万一挂坏了嘴巴可怎么办?
这么小,还没家人呢!
老两口这边接待小于举人,那边于家来的人也差不多了,都是各家的老爷们儿,还有几个老人家,早来的都是来帮忙的,所以石宏大也不客气的当家做主,巴图带着几个膀大腰圆去了猪圈,把大肥猪绑了,放在木板上捆好,可能是知道自己要死了,大肥猪交换的尤其凄厉!
“幸亏让小于举人带着孩子们离开了!”黄大厨正在磨刀,他选了一把柳叶杀猪刀,还带着血槽!
“是啊,不然这么叫唤,肯定会吓到孩子们!”黄厨娘点头,自家闺女虽然也杀过鸭子鸡之类的东西,但是毕竟还是个小姑娘,没杀过猪,儿子也是因为是个小子,这才留下来看老爹杀猪。
“爹,要不我试试?”小黄跃跃欲试。
“试个屁!”黄大厨才不同意:“等你有了儿子女儿之后,再试!”
“为什么?”小黄不服气。
“这毕竟是杀生啊!”黄厨娘摸了摸儿子的头:“你听话,这种杀生未成亲生子之前,绝对不能干!”
小黄懂了,点了点头,又不说话了。
古人都迷信,虽然这个时代好了好多,但是依然撇不开那种传承了数千年的信条。
石宏大在一边路过,听全了整个过程,倚在门边檐下,摸着下巴想一些事情。
不过随后黄大厨就出来了,他要去杀猪!
黄大厨做这个还是很干净利落的,一刀下去,捅出了血,底下有个大盆接猪血,这可是要灌血肠的,里头一会儿洒下一层细盐,一会洒下一层调味料,猪一开始还哼哼,后来没音儿了,等到了最后,就彻底断气了!
这个时候要赶紧把猪抬到大锅那里,在木板上放好,然后舀开水烫猪毛!
大片刀上,开始趁热刮猪毛!
等猪毛大概刮干净了,也就要开始开肠破肚了!
这边的杀猪菜主要是用自家积的酸菜,切得细细的丝,加上大块的五花肉,就是肥些也无妨,反而更香,放到锅里一起炖。
等开肠破肚之后,就开始打理下水,这个要趁早,尤其是场子那块,昨天晚上就没再给猪喂食了,肠子里基本上都是干净的,等下水这边刚处理完,那头就已经扯出了肠子用粗盐清洗,完成之后递过去,那边就开始灌血肠。
将猪肠子洗的干干净净的,把接下来的猪血稍稍兑点水再加少少的细盐,用漏斗灌进去,两头用白色干净的细线绑好,放到炖菜的锅里去煮。
这就是主菜了。
至于剩下的猪心和猪肝,都被拿走处理了,猪心直接浇上水,冻在了外头,猪肝盐水煮了,切一半留一半。
等的酸菜炖的好了,肥肉里的油已经化在汤里,将大块的肉;捞出来,切片。
还有血肠也捞出来切片,这就到了考验黄大厨的时候了,要极好的刀工,刀要快,手更要快!
外面的场皮有韧性,里面的血又易碎,手艺差一点的就切零碎了。
用尖椒爆炒了一个猪肺,还用黄瓜和豆芽配上粉丝做了个凉菜;盐水猪肝切得薄薄的,配上一碟蒜泥儿和酱油,味道也很好。
就是切得太薄了,看着一盘子,实际上真没多少!
一直到摆饭,小于举人才拖家带口,奉着车家老夫妻俩回了家,一到门口就闻到了香味儿!
进屋之后,更是看到了摆在桌子上的杀猪菜!
每一张桌子上都是一个大盆,里头放着杀猪烩菜,边上马哲切好的血肠还有五花肉,不仅如此,里头还有冻豆腐和粉条。
旁边四道菜,分别是爆炒猪肺,白切肉,猪肝凉拼和家常凉茶。
主食是老早就蒸好了的两合面的开花大馒头,如今隔着水蒸了一会儿,出锅之后照样软绵绵。
这就是真正的杀猪烩菜啊!
小于举人乐呵呵的坐到了主桌上,这一桌坐着的都是德高望重的老人家,例如车家的车爷爷,老村长等等。
别看只有四盘菜和一个大盆,还有一个簸箩装着的大馒头,于家这饭菜里虽然没有红烧肉,都是白切肉也不错,更何况还有青菜可以吃!
席间,别人都是劝人“吃肉”,只有小于举人这边不同,他要顾及几位老人的身体,所以看他们喜欢吃凉菜,就让人再给添一盘上来:“这个时候吃肉有些腻了,吃点青菜倒是不错!”
第170章 又是一年
“是啊,这肉啊,吃不吃都没意思了,到了我们这个岁数,就吃个稀罕喽!”车爷爷很喜欢凉菜,因着是用黄瓜和豆芽混着粉丝做的,有着一股独特的清香味道,放的黄瓜多一些,本意是解油腻来着,没想到老爷子这么喜欢吃。
小于举人照顾几个老的,石宏大在外头照顾乡亲们,女眷归了刘宋氏和宋氏母女招呼。
其实这个时候,只要是男人们吃肉喝酒,女眷们随意。
热闹了一顿饭吃完,上了消食茶,这东西大家还是头一次喝,觉得比茶叶好,毕竟这东西没茶叶贵啊!
“消食茶?”老村长没听过,这只看个稀罕。
“就是炒山楂、炒神曲和炒麦芽,合在一起,叫焦三仙,这三样算是药材,有健胃消食的作用,所以泡茶的话,也叫消食茶。”小于举人给大家解释了一下:“大家刚喝完酒,又吃了肉,喝点东西消化一下,不然怕脾胃不和。”
“小于举人真会说话,你就说怕我们吃撑了不就行了吗!”有人起哄,众人听完,哄堂大笑!
小于举人的话说的文绉绉,实际上是照顾他们了,这顿饭吃的很痛苦,虽然喝的不怎么样,米酒这东西喝不醉人,大家都当饮料灌了。
不过小于举人家很实惠,这白切肉不是薄薄一层,而是一大盘子上来的,还有这凉菜,里头放的黄瓜不少!
于良吉被人说的小脸通红,只是微笑着没敢回嘴,这些人可厉害着呢,他可是领教过,原来下乡的时候,跟人家老农开不起玩笑,因为人家说的都是大道理,但是偏偏用很幽默的方式说出来,怪让他无言以对的。
“是怕你吃撑着,别拉着大家跟你一起躺枪啊!”石宏大这个时候必须要站出来,然后很顺利的拉走了大家的注意力。
“你吃的比我多啊!”有人不服气,起哄喊口号。
“这是我家我吃的不多,难道还让你个外人吃得多?”石宏大反问回去,顺便把人一下子扯到自己咯吱窝里夹住:“我摸摸肚子,看吃的是比我多么?”
俩人闹了起来,起哄的人看热闹的都不怕事儿大!
“就知道胡闹!”老村长笑呵呵的品了一口消食茶,感觉还不错,他们这个岁数喝茶容易走困,喝这个正好。
临走的时候,小于举人一人松了一包给他们尝新鲜:“这个东西不是什么贵重的,咱们就当是晚上喝着消食儿了!”
给的都是老人家,当然,也有家里有岳父岳母的那种,要了一包回去,有的干脆要了方子,其实就是那三位药材而已。
等家里人收拾完,已经是夜晚九点了,匆匆洗了个澡,去了去身上的油烟味儿,等头发干了,已经是晚上十一点了。
这在这个时候已经是很晚了的,小于举人困得直打盹儿!
好不容易等到头发被石宏大擦干,看了一眼已经睡着了的于宝宝,这才让小于举人躺下,立刻就听到了小于举人的小呼噜声!
小于举人睡觉很规矩,平时是绝对不会打小呼噜的,只有在他累了的时候,困急眼了的时候,才会打!
这是困得不行了啊!
石宏大趁机亲了好几口,人都没醒,被他乐坏了!
初二就是隔壁乔大娘家杀猪,她家杀猪去的妇女居多,年轻小伙子也有不少,都是乔小五差不多的,而她家老大杨达也过去帮忙了,这是他最小的弟弟头一年杀猪请客,石宏大跟巴家父子还有刘文喜早早的就过去了,黄大厨随后也到了,这次小于举人很干脆的带着孩子们去了车家。
并且这次不是空手去的,上次去没经验,这次去他带了好多糕点,都是家里现做的,适合老人吃的长白糖糕,蜂蜜蛋糕,还有在杂货铺子买的水果罐头,他特地挑的最贵的黄桃罐头,还拿了些黄瓜过去。
乔大娘家杀猪,家里提前送了黄瓜和青椒两样青菜。
如今大棚里不缺这两样东西,每样给拿去五斤做菜。
同样在车家待着避杀,等到吃饭的时候,一伙老弱妇孺才出门,到乔家的时候,已经开始摆桌了。
乔家跟小于举人情况差不多,因为就娘俩儿,吃的也少,所以他们跟于家准备的菜也一样,只不过为了照顾于家的情况,弄得也是白切肉,而非红烧肉。
主食是菜团子,这个清淡,小于举人很喜欢,石宏大默默地记下了,让黄大厨回去也做点这个给小于举人吃。
乔家因为是孤儿寡母,虽然有儿子们帮衬着,可日子还是自己过得,乔小五过了年就十六岁了,乔大娘正想着给他相看个人家,过两年好成亲。
“现在就要相亲?”小于举人叼着一块爆炒猪肺惊讶不已。
“是啊,这都十六了!“杨达美滋滋的吃了一口血肠。
这血肠是乔大娘亲自灌得,里头放了不知道什么调料,特别好吃,从小杨达就喜欢吃他娘灌得血肠。
“太早了吧?”小于举人咽下嘴里的东西,才十六啊!
“十八岁是朝廷规定的成亲年龄,提前两年找个合适的处一处,也不至于想张艳辉那样,匆忙成亲。”杨达小声的跟小于举人嘀咕:“你看他家新娶得那位,匆忙成亲。”杨达小声的跟小于举人嘀咕:“你看他家新娶得那位,真厉害啊!”
“人家也是为了家里好……”小于举人嘀咕了一句。
张家新娶得那位李慧娘,聪慧不聪慧,小于举人没看出来,倒是过日子真是一把好手,而且他迎难而上,坚决替代了婆婆伺候太婆婆!
张家二婶子毕竟年纪大了,还要干家务,体力就有点不支,两个女儿替代娘亲伺候奶奶,但是一旦敢往前凑,张老猴精就撒泼,两个女儿都是未出阁的黄花闺女,老猴精骂的难听,张家二婶子就硬撑着伺候,这下子更让老猴精得逞了。
不过新孙媳妇迎进门,她还是装了三天,等孙媳妇三天回门从娘家回来了,她就开始折腾了!
不过李慧娘也不是省油的灯!
她体壮,力气大,又经常干活,在家里的时候,三位嫂子也教了她不少东西,这会儿全用在张老猴精身上了!
张家二婶子反倒是高兴坏了,可是有个人能克制住婆婆啦!
就是一开始闹得有点动静大,连于家那边都能听到声音了。
小于举人算是说了一句公道话,但是别人家怎么想,那就仁者见仁智者见智了。
车达人员很好,每次他都是早早过去帮忙,村里人也都知道他的意思,毕竟是个外来的孩子,如今二老尚在,但是体力不行了,全靠一个人维持家里家外,这孩子勤俭、实诚,是个好孩子。
单媒婆就很看好他,默默记住这个孩子,想这个他说个什么样的女娃儿凑成一对。
小于举人也觉得车达不错,沉默寡言,一笑起来就很憨厚,典型的农家男儿,而且车家二老也很心疼这个养子。
尽管以车家二老的年龄,都够当他爷爷奶奶的了。
小于举人的人缘儿在村子里是顶顶好的,除了老村长,他是唯一一个每家人杀猪年都要到场的那个,而且别人家都体谅他,上的菜都是白切肉。
不过酒就都是烈酒了,他也聪明,跟着老村长,反正没人敢灌老村长酒,旁边的小于举人也跟着得了清闲。
腊月初八早上吃了粘豆包,粘了下巴,小于举人又带着妇孺们去了车架,今天是杨达家杀猪,到了车家,也有黄米饭和年糕吃。
不过都没多吃,因为一会儿还要去杨家吃饭,倒是听车爷爷讲了古,车姥姥给每个娃子都在脸上抹了点黄米饭,俗称“粘下巴”。
就连小于举人都没放过!
几个孩子闹哄哄,老两口高兴不已,家里就该有孩子的笑声,更加坚定了要尽快给养子找个媳妇的决心。
拉月开始,这猪就遭了秧,各家都在杀猪年,只要邻居杀猪,小于举人就带着妇孺跑去车家,看两位老人,顺便带一些东西过去。
每天都能吃到不同口味的杀猪菜,小于举人很开心的吃遍了全村!
而全村人都觉得很有面子,因为杀猪年的时候,小于举人都到场了,这是一种看重。
小于举人不止吃遍了全村,黄出自也没少在别人家收东西,他杀猪,按理来说是要给钱的,但是他不要钱,就要猪身上的一块,例如一只猪耳朵,例如一片猪肝等等。
凑来凑去,家里就有了不少存余的好食材。
一直到小年那天,村里的杀猪活动才结束,当然,小年过后就要准备大年了,这个时候杀猪已经来不及了,所以都是在小年之前杀完。
小年当天,家里吃的蒜苗猪肉馅饺子,以及做了一大桌子的菜,全家人聚到一起,不分男女老少,讨论一下过年的事情!
去年还是三个人,孤零零的过年,相互依偎着取暖,今年已经是十八口人了!
“家里厨房需要的东西,我会列个单子出来!”黄大厨从来家里开始就是厨房一霸,如今更是全权总揽。
“针线上的事情,我们会做好的。”宋婶子细声细语,吴侬软语。
“家里的牲口尽管放心,保证都安顿好好的,过年放鞭炮也不会吓到!”巴图拍了拍胸脯保证。
“家里的蜂窝煤有点不够了,去采买年货的时候,再带回来一些吧!”刘文喜在一边想了想,提议道:“起码还需要五百斤。”
“那就拟一张采购单子,咱们不去张家村的大集采购,去县城!”小于举人知道石宏大对张家村的心结,去年是没办法,只能就近采购,今年就不一样了,他们家人多了,马车也足够,去两天,一去一回,几辆大车肯定够装年货的了。
石宏大听了只是一笑,他的确是不想去张家村,但是也不是说一定不去,他只是能不去就不去而已。
腊月二十四的时候,石宏大去了老村长家,然后跟着他家老大转悠了一圈儿,二十五的时候,十八里铺组了个车队,但凡是要采买年货的人家,都搭上了顺风车,一起呼呼啦啦的去了县城。
今年每家都白得了不少银钱,再加上这一年因为有了围墙,打谷场上的庄稼都没被糟蹋,且今年风调雨顺,得了不少粮食,又因为有了钱财,大家都是交了税粮之后,一粒粮食都没卖,都存在家里了!
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