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剩女甜园完本——by焱然

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人员的准备上,在饭店厨房方面,林雨是让金花、李母掌勺的,栾凤做副手,又请了一个洗菜工、一个刷碗工。在大厅里,前面老三做跑堂,后面则雇了一个女孩做服务员。甜点是当天早上做好的,若是有人需要甜品,金花这些日子也跟着林雨学了一些。
林雨本来是要招个账房先生的,其实她也能做,不过她到底还要忙活着别的事情,总是力有不逮,但账房先生总得找个信得过的人,看来看去,林雨也没有满意的,只能自己亲自上阵,等忙不过来时,让老三帮衬着大全算账。
☆、第一百五十六章 开业
忙碌的两天很快过去,好在李友峰昨日交了货,今儿他们四人也能过来林雨这里帮忙。
今天天朗气清,春风和煦,让人感觉暖烘烘的。
在正门旁边,林雨事先搭好了一个小戏台子,一个戏班从辰时二刻一直唱到了巳时三刻。
街道上站满了瞧热闹的人,且不说林雨的食肆开业对他们的吸引力,单说这个戏班子,就够让大伙兴-奋的。寻常人家,哪里见过什么唱戏的,都是大户人家过寿、宴请什么的,才请个戏班子过去。这儿的戏曲不像是京戏那般咿咿呀呀、声音绵长,反倒十分干脆、俏皮,颇有生活乐趣,倒是和二人转有些类似。林雨请的戏班也不是很有名气的,不过是为了开业招揽下人气儿。显然这招相对于其他开业的舞龙舞狮好了不只一星半点,本来准备小戏台,就怕造成交通拥堵,可看的人实在是太多,只能说昨日赶集时候宣传的太好,这会儿人山人海的,道路都被堵得死死的。
之前夫人说要过来,这会儿堵得厉害,林雨连门都有些出不去,不停地踮脚张望着,看青田雅居的马车有没有出现。
直盼到戏唱完了,连个马车的影子也没见到,连含玉和含卉都没有过来。
林雨略微有些失落,不过好在她的开业典礼别出心裁,所以倒也没什么太大影响。
林雨今日穿着一身樱桃红色缂丝蝶纹织锦长衫,头上是一个简单大方的流苏髻,中间插着一支黄金蝶形华胜,耳垂上则戴着两只小巧可爱的蝶形耳坠,一身下来。简洁又不失庄重。
她戴着一个同色系的口罩,上面的红纱轻盈而神秘。
戏班的班主头一次给人家做开业的事情,又担当了主持的司仪,看起来情绪很高。
他大声道:“请东主林家兄妹揭牌!”
林雨便和大全一起,把盖在“品味居”上的红绸轻轻拉了下来。同时,一旁的鞭炮也开始噼里啪啦的响着。
“今日开业酬宾,所有进店消费者。均有精致小点心赠送!”
随着班主话落。已有人按捺不住,先进到里面。
进门处,左边是一个总台。总台靠门的一侧,是结账的地方,再往里走,则是大的货架。上面货品琳琅满目,各种点心、肉干、蜜饯等零食分门别类地斜放着。让人正好能看见全貌,那红红绿绿金灿灿的颜色,让人垂涎三尺。
右侧是一面是一个半人高的火墙,使之与总台之间隔开。并形成一个去后院的过道。
矮墙外侧,是一个个木牌,木牌上写着菜名和菜价。
矮墙里侧。是一个长条的木质案台,案台里侧。放着四脚凳子。
再向里是六张圆桌,圆桌之间,用了木质的屏风隔开。
继续向里则是两个小包间,也是能供十人共同饮宴的。
单看菜价,大家觉得价格属于中等偏上,不由有些却步,但因为好多东西似乎没有吃过,又有些跃跃欲试起来。
总体来说,围观的人很多,可真正要吃东西的,还是少数。
林雨不有有些心焦,但是人家不吃,自己也不能逼着大伙儿来吃。走都走进来了,自己的优惠条件也开出来了,大家就是不点,那也是没办法的事情。
有些人不想吃饭,但是因为走进来了,有些不好意思,就买了一些柜台上卖的点心。
有人开头,接下来大伙儿便都跟着买了起来,一时间柜台之前倒也火爆。
没人来吃,那东西也不能浪费。本打算下午再招待戏班子的,刚好这会儿就让他们给做一个活广告。
林雨招呼着戏班子的人进来。其实说是戏班子,加班主也才七个人,林雨让大家在圆桌上坐了,给大伙儿上了八道实实惠惠的大盘菜,其中就包括一道凉拌生鱼片。
此时已过清明,白山黑水成长的人们,吃起生食来自然习惯,可这生鱼片倒是没吃过。老三热情的给介绍着,可就没一个人敢下筷子。
到底是班主通透,他知道林雨让他们这时候吃饭,必然是要让他们做个样子,好招引更多顾客的,虽然也没吃过这生鱼片,可一想到自己招徕顾客,林雨必定会给丰厚的打赏,因此就应着头皮夹了一块起来。
却没想到,这生鱼片看起来白白的,好似下不去口,但吃起来却酸酸的,别有风味。一时间食指大动,吃了一块又一块。
其他人见他吃的欢快,不似作假,也就跟着吃了起来。
话说,这生鱼片还是林雨临时来的灵感,毕竟自己的主打之一就是咸菜,咸菜,说白了就是凉菜,想要标新立异,当然就要吃一些这里没有的东西。那日她和老三看到青田雅居外有人捕鱼,就想起来要做生鱼片了。
这生鱼片不是后来的日式料理,而是林雨老家比较流行的一种吃法。
刚捞上来的新鲜鲢鱼,必须要五斤以上的,处理干净后,将后背处左右各开一个小口,顺着小口,把手指伸进去,轻轻把鱼皮剥下。
剥完鱼皮,再在后背处的两条整肉上划一刀,手指伸进去一拉,后背的两条完整的鱼肉就下来了。
这两条肉中刺少,最适合做生鱼片。
把肉切成薄片后,用白醋腌制一段时间,让醋把鱼肉腌透,使肉从嫩粉色,变成纯白色。
肉腌好之后,再放入葱段、辣椒粉、蒜蓉、盐、糖等东西,略微一拌,即可完成。
这样拌出来的鱼片,肉质细嫩、新鲜,入口即化,十分好吃。
一条五斤大的鲢鱼,往往只能做两盘的凉拌生鱼片,所以价格之贵,也是情有可原。
戏班里的人,常年混迹在人群中,自然是懂得察言观色的,这会儿吃得好了,更是不吝惜言语,直夸这饭菜做得好。尤其是生鱼片和熇土豆,别具风味,吃后让人齿颊生香。
人们见戏班子人吃得酣畅,便也按捺不住,纷纷点起菜来。
终于,不到午时,大厅里终于坐满了,连案台上的单人位,也坐了好几个人。(未完待续)
☆、第一百五十七章 贺喜
外边坐满了,后面的女士区却一个人没有。正在林雨发愁之际,一个愉快地声音响了起来。
“林姐姐!”
林雨转过身来,果然见到含玉进了门。
“含玉!”林雨惊喜道。
含玉也带着口罩,此时门外围观的人还未完全散净,这会儿大伙儿虽看不到含玉的面貌,但瞧着她的衣着、眉眼,便知她不是普通的姑娘,又看她和东主十分熟悉的样子,不由都侧目观看。
“恭喜林姐姐了,可是等急了?夫人也过来了呢!”含玉说完,向外一指,林雨便见到门外,景皓正扶着夫人下了马车。
如今厉云城里女?4 哟骺谡忠丫晌艘恢痔赜械氖鄙校饣岫踊舐沓抵新叫吕吹呐佣即派衩氐目谡郑蠹乙捕己闷娴赝獗呖蠢础?br /> 有熟悉林雨以前摊位的人,见到那辆马车和景皓,便知道了他们这些是青田雅居的人,也就互相交头接耳起来。
林雨看到夫人下车,也赶快迎了上去。
“夫人!”林雨十分激动,毕竟夫人的身体状况在那里,能来她这里,当真是莫大的荣幸。
“给夫人请安!”说着,林雨行了一个标准的福礼。
“快快起身!”夫人的声音柔柔的,但不像第一次见面的时候那样的有气无力了。“今儿特意过来看看,恭贺你开业之喜。”说完,示意含卉送上一个锦盒。
含卉打开,里面是一只翠玉雕成的三脚金蟾,口中衔着一枚金币,连底座都是用黄金打造的圆盘。
林雨之前也想买一个这样的招财金蟾。一般这样的金蟾都是铜制的,嘴里会衔着一串铜钱。底座的圆盘也是铜制的,据说在这圆盘里放一些铜钱,招财效果更佳。当时那铜制的金蟾就要几十两银子,林雨没有舍得,这会儿见夫人送的这个如此名贵,林雨愈加的不好意思了。
“夫人。这——”
“只是一个摆件而已。我留着也无用。到你这里,希望多给你招财进宝。”
且不说这翠玉金蟾的玉质如何,单就这大小、工艺。便已不是俗物了。周围的人看得又惊讶又羡慕,林雨也不好再说什么,夫人都拿来了,她也只能收下。
这会儿店里正忙着。恰好戚千里今日请假过来帮忙,就帮林雨把金蟾接了过来。
戚千里面容白净。看起来斯文有礼,和北方的壮汉有明显的不同。夫人见他只看了林雨的眼神,就帮着接过来,便问道:“这位是?”
“这是之前的邻居。今儿过来帮忙的,是书院里的先生,姓戚。名千里。”林雨解释道。
夫人的目光在林雨和戚千里的身上来回扫了两眼,又用余光瞅了一眼景皓。方道:“戚先生,不错。”
林雨正站在夫人的对面,夫人的眼神自然也没逃过林雨的眼睛。她也下意识地看了一眼景皓,他神色郁郁的,并没有显现出一点高兴的表情。
林雨笑笑,道:“夫人,里面已经备好了茶点,外面鞭炮的味道还没散去,还是请您到里间儿稍事休息吧?”
夫人点了点头,在林雨的带领和含卉的掺扶下,进了后屋。
此时后屋整个被布置成了梦幻的紫色。
进门处左侧便是墙,墙上亦挂着紫色的轻纱,墙顶吊下一些同色的绳子,绳子下面高高低低地系着一些木牌,木牌上写着各类甜品的名称。再向下的火墙上,则摆放着一些紫色的纱制靠枕,十分梦幻。
右侧则是一个个帘子把屋子分隔成了若干个小空间,既不相互打扰,又不显得憋闷。
“看起来很特别。虽然地方小,但是很用心思。”因为这边男客止步,所以除了景皓和天狼,倒是没有别的男人,所以夫人的口罩已经摘掉了,这会儿说起话来,嘴角也带着柔和的温度。
“多谢夫人赞赏!”
夫人回身看了看墙上的菜单,问道:“今儿我也体验一下点菜的乐趣!”说着,便认真看了起来。
虽然食肆里的食材不见得有别院的丰富,但夫人不经常出来,兴味很浓。最后,夫人点了六道菜和四道甜品,到了大桌那里坐了下来。
“原我觉得你心思巧妙,却没想到这般奇巧。在这北方,怕是很难得有这样漂亮又用心的地方,相信一定会有许多女眷喜欢到这里的。”夫人拿起桌子上的筷子,每一双筷子都有一个简单的小布袋装着,上面缝着一朵淡紫色的布艺小花,筷笼带面也用布艺包裹,就像是一束花插在里面一样。
“多谢夫人赞赏,我只是想着,让每名顾客都获得舒适的体验。”然后,林雨就给夫人讲起了这食肆设计的初衷,又说了食肆中的各种优惠条件,比如,到月底之前,只要消费满一吊钱,就可以选择火墙上的一个靠枕做礼物。比如,开业当天消费满一吊钱,以后都可享受九折的优惠,以后生辰也会有精美点心送货上门等等。
夫人听得不断赞美,道:“在别院里做个甜点师傅果然是屈才了,你这般会做生意,相信很快就能做得更大了!”
这边夫人和林雨说着话儿,那边,青田雅居的夫人进了品味斋的消息也不胫而走。
在厉云的很多人眼中,青田雅居当是一个很特别的存在。
青田雅居不算偏僻,但附近方圆十里以内,都是没有人家的,而那方圆十里的地盘,都是青田雅居的产业。所以即便那边风景很好,包括芳草连天的翠微湖,百姓们也不会到他们附近捕鱼。老板姓觉得那应该是大人物的别院,是他们得罪不起的人,所以,就算是没人把守,大家也不敢去那周围。而他们不知道,在为官者眼中,青田雅居亦是得罪不得,虽然他们甚少来城内,但只要能行的方便,大家都会无条件的给了。就比如景皓进城,即便宵禁了,只要说是青田雅居的人,根本就畅通无阻。
对百姓来说,青田雅居很神秘。对当官的人说,青田雅居是他们想巴结都不一定能巴结到人。
这会儿,难得地,那几年都不出青田雅居一步的夫人,竟然出了青田雅居,到了一个新开的食肆,立刻就有人把这个消息,报告给了父母官。(未完待续)
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☆、第一百五十八章 人物
夫人点的东西刚刚上桌,林雪便进了后屋,有些惊喜地道:“大姐,外面知县夫人到了,这会儿已经要进来了。”
林雨看向夫人,还没待她说话,夫人便道:“这里到底是女客吃饭的地方,你把帘子拉上吧。”
林雨点了点头,便把帘子拉上了,这才出去迎接知县夫人。
这会儿知县夫人已经到了门口了,林雨赶快迎了上去。
对方来这里吃饭,林雨大可不必管你是谁。他们这样的小人物,向来只是老老实实地做生意、过生活而已。可这知县夫人,却是这样进了店铺,就说了自己的身份,也是奇葩。
“不知知县夫人驾临,有失远迎。”林雨对她点了点头,却没有行福礼。这会儿她只是食肆的东家,并不是必须守着规矩的下人。
“东家不必客气,听闻你这里甜点种类多,又有女客的专用空间,所以特来瞧瞧。”知县夫人长得有些胖,和林雨说话,身子也不断斜着,眼睛不住地往屋里看。
“夫人请进!”林雨侧身,做了一个请的姿势,然后侧着身子引着知县夫人进来。
因为左边是墙,知县夫人根本没往左边看,直接就看向右边。见那帘子隔开了一张大桌,里面似乎坐着几个人,便知道那应该就是青田雅居的人了。
“这位夫人,菜谱在墙上,您看看,您要用些什么?”林雨假装没看到知县夫人的样子,问道。
知县夫人扫都没扫墙上一眼,便道:“将你们的特色每样儿给我来一道。”
林雨见她焦急往里张望的样子,便微笑道:“是。那夫人请里边坐。”
林雨知会了林雪把特色东西都端上来。那边,知县夫人已经迫不及待地进去了。
“给夫人请安!”那知县夫人进去,直接便跪在了夫人的纱帐前,磕头行礼。
知县夫人恭谨地趴在地上,可纱帐里,连说话的声音都没有,安静极了。
良久。就在知县夫人胖胖的身子有些抖了的时候。里面含卉的声音才传了出来。
“葛夫人请起!我们夫人说了,这里只是吃饭的地方,还请葛夫人不必多礼。自便就好。”
夫人在里面若是说话,虽隔着纱帐,但也不会听不到。这会儿明显是夫人不想理她,她也只好悻悻地起身。坐在了旁边的桌子上。只是,她心里有着自己的小算盘。并没有让人把帘子拉上。
里面时而传来夫人对食物的赞美,知县夫人听得着急,可就是一句话也不能插。
没过一会儿,便又迎来了女客。林雨再次把人迎了进来。
知县夫人一见到这位,赶紧起身,给她福礼。
“给袁夫人请安!”
林雨不知道这袁夫人是谁。只是知县夫人给她行礼,那身份也必然是比知县夫人高了。
“听闻厉云城里开了一间专供女客的食肆。今儿特来瞧瞧,不曾想在这里遇见了葛夫人,真是凑巧。这儿也不是什么正式的场合,葛夫人不必多礼了!”这位袁夫人看起来不到五十岁,长得有些英气,衣着上也不似寻常贵妇那般层层叠叠,看起来十分利落。
相较于知县夫人进来就急不可耐地向夫人行礼问安,这袁夫人便当真圆滑了许多。林雨知道,自己这买卖虽然也有一定规模,但和真正的酒楼相比,还是显得太过逼仄了,能引来一些商妇,林雨便满足了,却没想到这官夫人也能来。若说不是为了巴结夫人,林雨都不相信。只是,林雨第一次有些慎重地考虑起,这夫人到底是个什么样的人物了。
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