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剩女甜园完本——by焱然

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“不,大林姐,我不能平白无故地受你好处。你收留我,我已经很开心了。我来禹州,只是想着认识你,能有个依靠,不是来你这里让你养着我的。”小五倔强道。
小五的话,让林雨安慰,又有些震撼。同是十五岁的姑娘,小五真的聪明、顽强太多。(未完待续)
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☆、第一百七十二章 翻本
林雨见小五并不挟恩求报,便道:“那这样吧,你到我的食肆里做工。我的食肆是包吃住,有工作服的,以后你一个人在这里,赚了钱,也能够给自己攒些嫁妆,如何?”
“谢谢大林姐!”说着,小五就要跪下。
林雨一把扶住了她,道:“到了这里,咱们就是亲人,你凭自己本事吃饭,也不用跪我。既然你已经离了京城,不是小五了,以后我也叫你吕薇吧!”
晚上,林雨把吕薇介绍给了众人。大家都对她的际遇很是感慨,亦难免对她有些疼惜。
吕薇性格很好,毕竟是宫里出来的,为人处事,也有着超于她这个年纪的稳重。而且,她没有要求林雨给自己什么特殊对待,反而从最基本的服务员做起,倒是让大家对她印象很好。
吕薇第二日就到了食肆工作,她规矩好,虽然样子相对落魄,仍是很得客人的喜欢,有两个贵妇还给了赏钱,吕薇交给林雨,林雨道:“得的赏钱都是归自己的,这和店铺本身没有关系。”吕薇这才欣然收了起来。
李平昨日在店里看到有零售的柜台,上面其中有好多胡山草原的特产,十分眼馋。他就是做倒买倒卖生意的,自然喜欢这些东西。
“不知道年前的那批肉干,李大哥卖的如何?”林雨问道,那时候还说,若是李平卖的不好,她再回收。昨日李平没提这件事,估计卖得不错。
“拖你的福,许多贵人都把这个作为零食来嚼用,我的生意也能更进一步。”李平眉开眼笑。
“那恭喜李大哥了!”
“都是妹子有事儿能想着我!”李平道,“我见妹子你这柜台上又摆了许多新奇物事。可否给我瞧瞧,也好拿回京里贩卖。”
林雨点了点头,让大全拿出来了一些样品。
“李大哥尝尝看,这肉干有骆驼肉、野猪肉、鹿肉、袍子肉、兔肉;这酒是草原上的马奶酒,酒囊也是皮子做的;这奶酪干爽脆香甜,奶片入口即化,都是上好的东西。”
听了林雨的介绍。李平一一尝了。“嗯。虽说味道上和咱们平时吃的不太一样,但回味绵长。的确是能够好卖的东西。”
“李大哥走南闯北,你说好卖。那就绝对错不了了!”林雨笑着,把这些东西都和李平谈好了价钱,又告诉了他这些奶制品的保存方法,李平一一记下。
“李大哥去年拿走的毛毡。这会儿有上好的存货了。实不相瞒,这次的质量上比去年好过太多。目前我们研究了。用它做鞋子,会有千层底、木底两种,若是李大哥有意,下次过来可研究一下订购量的问题。”说完。林雨拿出了三种毛毡的样品。“因为货品有限,所以除了我们禹州本地之外,我第一个就想着给李大哥了。你也知道。有了去年的底子,今年好些人早就盯着这块生意呢。”
“是、是。这可是好事,多亏大妹子想着我!”李平乍一听见这个消息,激动到不行。看着这毛毡,似乎可以预见到今冬好的销路了。“这次确实没准备这么多的钱,大妹子你既说可以下次来了再订,那你一定要给我留存一些啊!至少、至少也要每种五百尺的量!”李平用手比划着。
林雨略一沉思,五百尺的量,即便李平最后不要了,自己也是完全可以消化的。因此笑着点了点头。
李平没想到这次的收获这么丰厚,只在林雨这里,就拿到了许多的新奇物事,虽然价钱不低,但是这东西,只要回到京城,便都是几倍、甚至十几倍的利润。他走南闯北,无非也就是挣个差价,这次的货品好,他采买的量又大,没过几日便可以回京城了。当然,毛毡的样品他也拿回去了一些。他去年已经联系好了一个布匹行,那布匹行在京城有好几家分号。这次拿回去与他们谈,相信又可以赚上丰厚的一笔。
李平这次把尕木送来的小商品买走了十之**,林雨几乎是立刻就把从尕木那订货的钱全部都赚回来了。这也只是十几天左右的功夫而已。而且她以后毛毡的钱,几乎就是净赚了。
这一切,归功于夫人给她的本钱,否则,她即便有心,也无力吞下这么大一笔货物。林雨心存感激,便想着做些新鲜种类的糕点个夫人送去。
不过,还未等林雨琢磨出做什么,景皓便与袁若兰一起来了店中。
一个多月不见,景皓似乎瘦了许多,双颊不若之前那般丰满,倒是显得面颊有如刀刻一般立体。以前有肉的时候没发现,这会儿看来,他的五官似乎较常人立体些,尤其是一双眼睛,明亮而有神。
这会儿林雨正在前台与戚千里说话,戚千里说她最近似乎太过疲惫,眼下似有青影了。林雨便下意识地抚了一下面颊,再抬头就正好看到了要进门的景皓。
他周身的气压有些低,和袁若兰之间保持了安全的距离。
发现林雨看过来时,景皓一愣,又想起她刚刚正和戚千里亲密地说话,不觉便往袁若兰身边挪了一挪,道:“袁姑娘小心!”
景皓的声音依旧是哑哑的,比之以前似乎更严重了些,说话间的时候像是兜不住气一般。
不过听到他不太动听的声音,袁若兰仍旧是绽开了笑脸,柔声道:“多谢!”
两人到了柜台处,袁若兰见到林雨在这里,便道:“林姑娘,今日有男宾,不知道能否进后屋用餐?”
此时未到正午,对于吃两顿饭的这里来说,此刻食肆里人并不多。林雨便道:“如今后屋没有人用餐,两位到后边也是无妨。只是若有其他女客到来,恐怕要将二位的帘子拉上。”
林雨的食肆,说了后面只接待女客,但没说前面只接待男客。加之这里民风相对较为开放,男女同堂而食也是正常不过。但对于袁若兰这样的官宦之女,恐怕就要讲究一些“男女授受不亲”的言论了。相较于坐在前面男客众多的大厅里,到后屋拉上帘子,被人知道,好像也不好。这会儿袁若兰有些后悔了,她只知道青田雅居和品味居有关系,就选择了这里,可是这会儿倒不如去一些高消费的酒楼了,至少那里人少些。(未完待续)
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☆、第一百七十三章 进展
景皓皱了皱眉,又用余光瞥了一眼站的很近的林雨和戚千里,便道:“若去后边恐给其他女客带来不便,不若便在这里用些吧,相信袁姑娘将门之后,不会太过在意这些小节。”
袁若兰父亲虽为文官,可外祖一家却都是武官,连带着袁夫人之女流,也是上阵杀过敌的。林雨那日见袁夫人英气十足,便留心打听了一下,才知道这其中的事情。不过难得袁夫人那样的巾帼能教养出来如此温柔可人的女儿,林雨倒是有些刮目相看。
袁若兰大抵是很喜欢景皓的,景皓一向话不多,尤其是变声之后,所以这会儿说了这么多,袁若兰虽有些犹豫,但还是同意了景皓的观点。
林雨让两人坐到了最里面靠近单间的地方,让袁若兰背对着柜台这边,又让老三弄了折叠屏风过来给二人挡了一下,这样,其他人倒是看不出坐在那里的姑娘是谁了。
袁若兰向林雨道了谢。只是如此以来,景皓便是正对着前台。他与林雨倒是总不经意就能对视上了。
一番用餐下来,景皓对袁若兰也比较体贴。
林雨本也不想一直看着他俩,事实上她可以不在前面呆着的,可那一刻,她的内心仿佛有个人告诉自己:一会儿袁小姐若是有需要,自己不在有些不方便。所以,她就这么鬼使神差地一直站在了柜台那里,又总不经意间看过去。
景皓的细腻与温柔以往都是展现在她以前的,对别人都是一副爱怎样就怎样的架势,没想到,这会儿却对袁若兰也是如此体贴。
“林姑娘哪里不舒服么?”戚千里关心道,他的声音很好听。虽忽然间闯进了林雨的脑中,却丝毫没有让人觉得不舒服。事实上,戚千里不论长相、年纪、出身,都和她十分匹配,在听到戚千里的话时,林雨转过身来,便莞尔一笑。
“没有。”
她没看到此时景皓的手一顿。好一会儿才被袁若兰从恍惚之中拉了出来。
那日之后。林雨和戚千里的感情倒是有了些进步。以往戚千里不知道如何去主动,结果看到林雨那一笑,仿似开了窍一般。学会主动了。虽不至于像现代时男人追女人那般明目张胆,但起码在食肆的范围内,大家都是知道了。
戚千里到底是个写小说的人,以往他只是在自己的脑海、笔头上写了一个又一个的浪漫场景。却从未想过应用到实际中。过往他的妻子与他少年成婚,婚后一直身体不好。他也没把自己的浪漫因子散发过。但这会儿,有了追求女人的感觉,他也开始制造一些小浪漫出来。
此刻海棠花正放,他晨起便会折上几朵。有时是用树叶和花朵做出一个小小的戒指。有时用花朵和细枝绕出一个木簪。虽说这新鲜花朵戴在头上只能坚持一个多时辰,但这样的心思却是让林雨很欢喜。
或许到了她这样的年纪,或多或少都会企盼着有个人能对自己用心些。都说女人要找一个爱自己的男人。而林雨觉得,一个男人爱一个女人。首先就是要学会对这个女人用心。
大全对于两人的发展是乐见其成的,店铺里的人又大多比林雨年纪大,说话间有时便也喜欢打趣她几句。
天气一天暖似一天,食肆里有许多火锅、酸汤子、片汤等热食,这几天愈加卖得不好了。北方人喜欢吃凉食,萝卜、大葱、小青菜往往都是生吃,到了天暖,饭菜也往往不熥了,就这样凉着吃。
“这原本一天怎么也能卖出去近两百碗酸汤子吧,这些天就只有五六十碗了。”一边和林雨对账,戚千里一边说道,“而且,咱们已经连续三天一份火锅都没卖出去了。如今天气燥热,在桌子上放这么个炭炉,别说吃的人热,就是旁边的人,也觉得烤的慌。”
这样一来,本来盈利颇丰的店铺,如今多数要倚靠着后面女客的收入来维持勉强的收支平衡了。
“这样下去也不是办法啊!”大全本不喜欢打扰林雨和戚千里相处,这会儿却不得不插嘴道,“要是这酸汤子和片汤都是凉的就好了。”
是啊!林雨不禁感叹,她这一段一定是忙糊涂了,怎地就忘了凉食这回事儿了呢?!
林雨赶快去了厨房。这会儿已经快打烊了,金花他们也已经做着厨房的收尾工作了,林雨让其他人先出去,唯独留了栾凤下来。
“这些日子你表现很好。”林雨道。
“都是东家体谅。”栾凤这些日子坚强了些,虽然仍干着打杂的活儿,却一扫阴霾,做得十分认真。
“你做得好、又细心,我也看到了,所以我还是决定让你做二厨。”
“那月灵她——”
“你和月灵的活儿不冲突,今儿留下你,就是想要教你做两种新的吃食。只是整个夏天,你会比较累。”
“我不怕累!多谢东家提拔!”栾凤感激地不住行礼。
“你去把火再生上,要两个灶头,一个锅里烧五瓢开水。另一个正常烧水,一会儿架蒸笼。”林雨吩咐道。
趁着栾凤生火的功夫,林雨舀出了一勺白面,用淡盐水认真和起面团来。
栾凤把火生完,洗净了手,林雨的面团也活好了。
林雨把面团放在旁边醒着,用拿出了干的玉米淀粉。
“这第一道吃食,叫凉粉。咱们今晚先做出来,明日一早,我再教你如何去调味。”
一会儿,锅里水烧开了,林雨让栾凤把木棒撤了,只留火炭在锅底。又把玉米淀粉放进锅里,边放边搅拌起来。
“就这样一边倒,一边搅拌,注意不要让它糊底。煮到黏稠了,就可以盛入盆中晾凉了。”
栾凤见状,把盆底抹上了熟油,林雨便把煮好的粉糊全部倒了进去,一共装了三个小盆。
“这个你就要辛苦一些,因为它要成型的话,需要的时间比较长,而且不能用太大的盆,否则第二天也不容易成型。这就要求你每天打烊之前,别人都没那么忙的时候,你却要抽出时间来做这些。”
“诶,这都没问题。”栾凤应着。(未完待续)
☆、第一百七十四章 凉食
做好了凉米分,林雨让栾凤取来了一小盆水,把醒了一会儿的面团直接就放进水里洗了起来。
“东家,这面怎么放水里了?”栾凤惊讶道。
“这道吃食叫凉皮。刚刚的凉米分是用淀米分做的,这道则是用面米分做的。”林雨一边解释着,一边不停地洗着面团。一个盆里水到很混浊的时候,就倒到另外一个大点的容器里,换清水继续洗。直到换的清水不再混浊,剩下了最后的一小团。
“这小团叫面筋。你把这个放到锅里蒸熟。”
之后,林雨把洗出的一大盆水放置在那里静置,待明早继续操作。
二人把厨房收拾妥当,锅里的面筋也就蒸好了。
再把锅底的火弄熄,两人才出了厨房。
前面,只余下戚千里在那里等着,见林雨二人出来,便送了她俩回家。
第二天清早,在金花她们做甜点、蒸包子、蒸菜饺时,林雨和栾凤一起,把昨日静置好的面米分水上面的清水舀了出去。只余底下浑浊的部分。又将其搅拌一下,倒在了一个个抹了熟油的大盘子里,然后放到蒸笼上蒸。
差不多到锅里再冒出热气的时候,把盘子拿出,里面就出现一张张面皮的。等面皮冷却后,小心翼翼地把面皮揭下,两面都抹上熟油,再把一张张凉皮摞到了一起。
林雨取了一张凉皮,把凉皮切成一指宽的面条,然后再加入一些昨晚蒸好的面筋,放入用水抄好的黄豆芽,炸好的花生碎、辣椒油、芝麻酱、盐蒜水、糖、麻油和陈醋,略微一搅拌,一份凉皮就做好了。
这时候,又把昨晚凉凉的玉米凉米分从盆里倒出,切成了手指大小的米分条,整齐地码到盘子里,上面放上一勺蒜泥、少许细盐、少许糖、一些炸好的花生碎、辣椒油、麻油、香油。最后淋上一勺酱油、一勺香醋,点缀上一点葱花和香菜末,一份凉米分也做好了。
“尝尝看!”林雨递给了栾凤一双筷子。
“唔!真好吃!”栾凤吃了一口凉皮,赞叹道。又吃了一口凉米分。更是赞不绝口。
“东家这吃食真是绝了!真是太爽口了!”
那边金花他们听见声音,也都聚了过来,纷纷拿起筷子,尝了起来。
“真是清凉又好吃!”“酸酸甜甜,又麻又辣。真是特别!”“还很香呢!”大家也纷纷赞赏。
“这东西做起来虽然不是很复杂,关键是耗费时间,也是不易得的。今儿第一次做,大伙儿就一人吃一份,尝尝鲜。余下的,咱们也不卖了,只赠送给来吃饭的老顾客。赶明儿正式要卖了,栾凤忙不过来,你们就多帮着些。尤其是月灵,夏日里吃热食的少了。你帮着些栾凤。待冬日的时候,她再帮着你。”林雨道。
“诶,都成!”李月灵爽快地答应着。
不说别的,李月灵自打进了厨房工作,人也算是勤勤恳恳,毕竟厨房里分工明确,也涉及不到互相利益。她若不算计着占人便宜的时候,她还算是个不错的人,所以现在她在厨房里人缘颇好,也没有欺负小工的情况出现。这会儿让她和栾凤互帮互助。她也应了。
“大姐,我觉着这两样儿东西好吃,做少了怕是不够。要不然咱们早晨来时做一次,到晚上的时候就出成品了。晚上再做一次。第二天早上也能出一批。这样如何?”李月灵道。
“我觉得是不错的。只是如今天气愈发热了,我只怕这东西放一宿,第二天就有些坏掉了,到时候吃坏了人的肚子,可就得不偿失了!”
“大姐说得对,是我没考虑周全。”
“你能想到这些已经很好了。有意见我很高兴。证明你是想着这份工作,想着咱们食肆了。”林雨给了李月灵一个肯定的眼神。惹得李月灵略微羞赧的一笑。
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