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农家女厨神完本——by呢喃燕语

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丁陌文大手抬起,推开了丁正豪的手,道:“没有的事,爹你多想了。”
“没有的事?”丁正豪怀疑地重复了一句,随即道:“那好!既然如此,京城通政司参议胡家的亲事你便答应了吧!”
“此事不要再提!”丁陌文俊脸涨得通红,怒:“爹!我说了,我的亲事你不要管!我自有主张!”
“我是你爹!你的亲事我不管?那让谁管?”说到这里,丁正豪突然冷笑。
“这次,说起来也不是我要管的,实在是你二叔做的主。胡参议虽只是个正五品,却有实权。又跟你二叔交好、人也刚过四十,不愁没有升迁之日。”
“以后做了亲家,你二叔自然照应着。这话是你二叔亲口对我说的,难道还会有假?有个做官的岳家,对你好处多大你想过没有?”
“你二婶亲眼见过那小姐,说人长得很好。又说那小姐知书达理、能写会算,胡家在京城里的几个铺子都是她照应着,又不是只知道描眉画眼的娇小姐,还怕配不上你!”
“胡参议中秋去你二叔家的时候见过你,十分中意,托人说给你二叔。这是女家上赶着要做这门亲,嫁过来自然乖顺听话!”
“说不定她家陪嫁的还会有铺子,你们成了亲,愿意住在京城,陪嫁铺子和十香园你们俩便管起来,这里我交给你兄弟。你们若是愿意住在这里,爹娘更喜欢!”
“这是多好的事,我不知道你到底在别扭什么?!二十岁的人了,早该成亲!一直拖着到底作何打算?!”
一席话说完,丁正豪气得胸口直疼,自己用手揉压着,也不指望丁陌文。
丁陌文起身,俊脸面无表情,看着丁正豪,淡淡地道:“说完了?我去忙了。”
丁正豪气得两手哆嗦,在丁陌文身后吼道:“胡家的婚事就这么定了!”
丁陌文脚步未停,头也不回,冷冷地道:“你想娶你娶!”
说完,抬脚出了房门,走了。
“不孝子!”
听着室内丁正豪的怒吼,看着走远了的丁陌文,掌柜的忙推门进来,揉着丁正豪的胸口,劝道:“老爷,你别气坏了身子!”
“俗话说‘没有能扭过子女的父母’。大少爷刚二十,婚事不急。倒是明天的赛事,趁着大少爷不在,我们商量个万全的法子才好。”
丁正豪一脸阴狠,“她每天不是坐马车来吗?惊了马,翻车摔死她,一了百了!”
掌柜的点点头,“奴才等会儿便去安排。只是,老爷,万一不成呢?”
“福祥居那小厮是摆设吗?上次花了那么多钱,这次便再用他一次。在福祥居的食材上动些手脚便了!”
掌柜的老眼眯起,一脸恶毒,“须得当场发作才好!有知县老爷在场,倒省得报官。只要死了人,当场便可问云叶个死罪!哼!这下连福祥居一并办了!”
丁正豪大怒,大手一拍桌子,“真是混账!你想把我儿子毒死吗?”
“奴才不敢!”掌柜的一脸惶恐,忙道:“我一时忘了大少爷也是评判。不过,老爷,明日只有我们和福祥居两家,大少爷不吃福祥居的饭菜便可。”
☆、189 出乎意料
丁正豪浓眉上挑,眼睛斜睨着掌柜的,怒:“你出的什么馊主意!如此一来,大少爷倒露了痕迹!”
“再说,各位评判都是这永安城里有头有脸的人,死了哪个都不好。”
掌柜的皱眉,低声道:“若是弄个上吐下泻,倒也便宜。只是,大黄味苦,多了会尝到,量少却又不能当场发作。”
眼珠一转,丁正豪道:“明日不可用毒。告诉福祥居那小厮,瞅着机会他自便吧。只要第一楼夺了头名,便是他一大功!否则,哼,有他好看!”
第二日,田管事赶着马车,带着云叶、小翠和段欣雨高高兴兴地进城。却在离城十里路的一个僻静处,被疾驰而来的一匹马给冲撞了!
田管事赶车并不是十分在行,看见对面骏马飞奔而来,忙把马慢了下来,正想着靠到路边。
那马上的大汉胳膊抬起,炸起鞭花,“啪”地一声巨响,正在马的耳边炸响。
马立即便惊了,飞奔而起,拉着马车“咚咚咚”地乱撞起来!那人却飞奔而去,瞬间便不见了!
田管事大惊,死命用力,却无论如何也拉不住。
马车里的云叶三人陡然被摔倒,却幸亏反应快,迅速抓住了车里的依靠!
云叶还没反应过来,田管事惊慌的声音传来,“大小姐,马惊了。你们坐稳!”
云叶坐在马车最后,车子猛地前冲,云叶一个后仰,半个身子竟被甩出车外!
段欣雨跟小翠惊呼:“快上来!”
两人死命用力抓住云叶的胳膊,云叶身子也灵巧,猛然一挺,一个翻滚,竟然又进了马车。
小翠吓得又哭又笑。
三人头部都被摔被撞,却幸好没有流血,三人相互搂抱着,稳住了身子。
小翠顾不得揉揉摔疼的头,惊呼道:“大姐!坛子破了!卤肉也撒了!还有臭豆腐……”
云叶转头一看,泡菜坛子翻滚,撞在了座靠的木箱上,烂了!
低头一看,幸亏坛子底部厚,没有摔破,酸菜还留有不少,做一份酸菜鱼是足够了。
本来想着用剩的送给福祥居呢,这下看来只够做一次菜了。总归不会耽误比赛便好。
只是车厢里一片狼藉,满地碎片、酸水直流,三人坐都坐不稳,也无法收拾,任由酸水一路流到外面去了。
马车颠簸地厉害,看着马上又要翻滚的坛子,云叶忙扑过来,一把抱住!
卤肉大盆倒没有翻,不过颠簸得厉害,有些掉了出来,混在酸菜的汤水里,是不能卖了。
臭豆腐也从盆里撒出来不少,只能丢掉了!
这次损失不小,再加上三人身上一股怪味,真是心里、身上都十分难受。
马车仍然在东倒西歪地飞奔,云叶高声叫:“老田,安抚一下那马!”
田管事也从惊慌中安定了下来,大吼道:“是,大小姐!你们坐稳了!”
说完,自己扶着车厢哆哆嗦嗦地半站了起来,一手死死地拽住马缰绳,另一手伸出,在马的身上顺毛。嘴里一直喊着“吁--”、“吁--”
渐渐地,那满身大汗地马儿也累了,终于慢了下来。
田管事趁机缓缓放松了缰绳,大手不停地轻拍着马的后臀。
马儿感觉到了善意,暴躁的性子终于和缓下来,马车恢复了正常速度。
田管事不敢放松,转头问:“大小姐,你们还好吧?”
马车里的几人惊魂未定,云叶忙问:“如何了?”
“好了好了,你们坐稳,我把马车停下来,你们下车歇歇吧。”田管事说着,轻轻地一拉马缰绳,“吁--”
马儿果然听话地停了下来。
放好泡菜坛子,三人掀开车帘相扶着跳了下来,小翠出了马车便呕吐不止。
马车里一股酸菜味儿、臭豆腐味儿,此刻闻起来竟是十分难闻。
云叶也有些想吐,胃里翻江倒海的,终于忍住了。
段欣雨也吐了,不过情况要好得多,还能照顾小翠。
望着不远处的城门,云叶舒了一口气,道:“今天真是流年不利!”
几人挑开车帘,大致清理了一下,看看时辰,只得又上了马车。
四人到了福祥居后院,众人都迎了出来。
今天来得有些晚了。
闻见马车里的味道,再看看众人的狼狈,梁有福大惊,“怎么了这是?人没事儿吧?”
云叶也顾不得细说,只说:“路上马惊了,摔破了坛子。找个汤盆倒出来。”
梁有福脸色便有些担忧,“可是赛事备用的酸菜?”
“正是!”云叶道:“剩的还够做一份菜,梁老板不要担心。”
梁有福松了一口气,道:“拿个盆来。”
一个小厮答应着,飞快地跑走了,很快便拿了一个汤盆过来。
云叶把破坛子端出来,把坛子底的酸菜倒入盆中。
梁有福皱眉,“恐里面有碎瓷片,倒要好好看看才是。”转头吩咐那小厮道:“你再去拿个盆、拿双筷子来。”
“是。”小厮飞奔着去了。
众人开始收拾马车里的东西。
那小厮很快便回来,道:“掌柜的。”
“嗯,你去好好挑挑,仔细着,每片酸菜都要看清了!出了事,看我收拾你!”
那小厮没想到事情这么容易,心里激动地砰砰直跳,忙端起菜盆,来到厨房门口坐下,细细地挑起酸菜来。
众人都忙着处理那卤肉、臭豆腐、马车,几人又找厨娘换了衣服,哪里顾得上监督那小厮?
瞅着机会,小厮便把一大把盐掺入了酸菜之中。无色无味,除非尝到嘴里,否则不会被发现的。等发现了,时间上也来不及换别的菜了。
≡偎担耆梢酝频皆萍疑砩希撬请缰扑岵说氖焙蛴醚翁啵?br /> 真的很难怀疑到有人动了手脚!真是天助我也!
那小厮心中激动,细细地等大把盐全部化了消失不见,才道:“掌柜的,好了,并无坛子碎片!”
梁有福过来翻看了一遍,看看时辰,也该去了。
云叶、老贾跟梁有福便带上酸菜、鱼、调料等等,赶到了第一楼旁边的赛场。
今日是终极之战,厨神之名花落谁家,稍停便见分晓,永安城里没有不知道的!
是以,整个大街被围得水泄不通。周边的生意人哪里还有心思做生意,纷纷收了摊子,过来看热闹。
也有不少专门慕名而来的。
更有人带了板凳,站得高高的,唯恐错过了大厨们的精彩厨艺!
虽然只剩两家,但是评判和厨师们之间的屏风依然在。
其实,昨夜这些评判多数都受到了丁正豪的关照,收到了丁家的或是好处或是威胁,知道第一楼今天做的是什么菜,已经有大半打算投第一楼的票了。
自然也有几个没有被打招呼的,比如顾老、比如曹老板等。
丁正豪的意思是,花钱太多浪费,也要留几个云叶的支持者,若是全部都投第一楼,也显得太造假了些。
整个赛场议论纷纷,众人挤挤挨挨,都伸长了脖子等着看结果。
张大厨不知道丁正豪做了什么后手,不敢大意,虽不时偷偷地看云叶在做什么,但是,还是把自己的手艺发挥到了极致。
见福祥居做的是鱼,张大厨便有些撇嘴。
“这个云叶,还以为今天会出什么彩呢!不过如此!看第一楼**、她便**;看第一楼做鱼,她便做鱼。真是的!”
第一楼做的是驴肉丸子汤。
驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。
驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用,所以,特别适合老年人食用。
张大厨把驴肉洗净切小块剁碎,加入淀粉少许、葱姜末少许、盐少许,顺着一个方向搅动,看粘腻上劲儿了,便好了。
油锅倒油烧热,左手抓过肉馅,拇指、食指相对虚握、留圆形孔。
大手用手一握,肉丸子便从食指与拇指之间的圆孔挤出,右手食指一抹,放入油锅!
俗话说“天上龙肉、地下驴肉”,驴肉的鲜美是超乎寻常的。经过炸制,味道更好。
张大厨炸制了几十个,放入平盘。
热油出锅,留少许底油,葱姜爆香,倒入高汤。等锅里翻滚,放入山药薄片、枸杞数粒、丸子十三个。
只等稍煮,便可起锅装碗了。
再看云叶跟老贾,鱼肉已经片好,用盐和胡椒粉腌制;鱼头、鱼尾和鱼骨另盆撒盐腌制。
油锅烧热,加入蒜片和姜末爆炒、加入切成小段儿的酸菜,略翻炒。
见酸菜变黄,云叶加入高汤适量。汤滚开,加入鱼头、鱼骨和鱼尾炖至沸腾。
把鱼肉一片一片下锅划开,汤开后,倒入汤盆。
老贾把油锅洗净,烧干,锅里再下少量的油。
云叶道:“小火,炸香花椒和干辣椒。把炸好的花椒油淋在鱼肉上。”
老贾做完这些,云叶把香菜放入汤盆。
再看第一楼,已经把浓香的丸子汤和焦酥的油炸丸子呈了上去。
张大厨正得意地看着这边儿,一副志得意满的样子。
云叶暗笑,转头对老贾道:“呈上去吧。”
老贾把那签朝下放入托盘,汤盆压上。小厮过来,把托盘端走呈上。
有人过来,撤掉屏风。
云叶抬眼,陡然碰上评判席上顾老看向自己的眼神,心中一凉!
☆、190 云叶败了
云叶转眼看向丁陌文。
丁陌文手里的筷子尚未放下,看向云叶的眼神都是惊诧和满满的疑惑。
梁有福更是满脸震惊,甚至还有遗憾和不可思议的表情。
评判席上众人皱着眉头尝过了酸菜鱼,纷纷摇头,甚至还有把口中之物吐掉的!
云叶看了一眼老贾,见老贾也是满脸不敢置信,“我们的菜出什么问题了?”
云叶摇头,“不知。”略一思索,转脸问老贾,“或许是苦胆破了?”
老贾摇头,“没有啊,我亲手拿出来的,完整无缺。或许是咸了?”
“不会。”云叶道:“这酸菜鱼我做过无数遍。因为酸菜有盐,只在鱼肉和鱼骨腌制时略加盐。”
老贾道:“可亲口尝了?”
“我极少尝菜。”云叶很有自信,“比例配好,根本无须品尝,断不会咸。”
老贾挠挠头,“难道是觉得辣了?”
云叶看着众人表情,“不像。再说,整道菜不过泡椒两三枚、红椒四五粒。只能算是微辣。断不会让人辣到往外吐。再说了,你看他们的表情也不像是被辣到!”
老贾看看胸有成竹的张大厨,更是着急,嘀咕道:“到底是怎么了?真是急死人!”
云叶也急,却只能安抚老贾道:“稍安勿躁,稍停便知。”
此时,评判席上的众人,把手中的黄豆纷纷投向那驴肉汤和丸子,甚至梁有福的黄豆也投向了第一楼!
云叶的眉头紧皱,“定是什么地方出了问题了……”
二楼上的丁正豪心里乐开了花,“果然!”
掌柜的忙在旁边凑趣,“还是大老爷英明!”
陈县令走过来,看了一眼碗里的黄豆,问道:“义’字签的是谁啊?”
张大厨大手忙举起,道:“是第一楼!”
陈县令笑着高声道:“第一楼超过福祥居!大胜!”
顿时,台上台下轰然乱成一团,人人大叫、笑闹成一片。
更兼有第一楼的伙计在中间高叫:“大胜!第一楼!”
“哦--”
“啊!第一楼是厨神!”
“第一楼不愧是第一!”
“……”
身后第一楼的大门口,丁正豪早就吩咐小厮们燃放起了鞭炮。
“噼里啪啦”的鞭炮炸响,整条街人声鼎沸、场面热闹非凡!
云叶跟老贾却顾不得了,两人转身便来到评判们的案几旁,抓起筷子,夹起鱼肉放入口中。
“噗--”云叶刚嚼了一下,立即便吐了!
咸!不是咸的齁人,而是咸的都发苦了!
老贾也没有好多少,嘴角含着那鱼片,吐也不是、咽也不是!转眼看着梁有福和云叶,一脸苦相!
云叶大惊,看向身边的梁有福,“这是怎么回事?!断不会是我做菜的时候放进去的盐!”
见云叶俏脸涨得通红,气得眼泪都快出来了,梁有福倒忙着安慰云叶。
“云姑娘,无碍的。咱们前两场都胜了,最后一场也不是那么重要啦!”
顾老走过来,道:“云姑娘,不要在意一时的得失。要不是太咸,这菜铁定是个好吃的菜。哪天我倒要尝尝。”
丁陌文被众人围着恭维,竟无法抽身过来。转头看了一眼怒气冲冲的云叶,心中有些疑惑,“炒菜时盐放多了?云叶断不会犯这种小错,只是……”
抬头看了一眼二楼窗户,已经人去楼空。
“丁老板,恭喜恭喜!”梁有福心里虽然有些不舒服,还是要过来跟丁陌文道喜的。
“梁老板,承让承让!”丁陌文心中虽然有些疑惑自己家胜之不武,却还要顾及着第一楼的面子,此时只能应了梁有福这声不太诚心的恭喜。
完了,还得邀请人家去第一楼吃饭解乏。
“今日第一楼做东,还请梁老板不吝赐教!”
“好说!好说!这边儿安排完了,老朽一定到!一定到!”梁有福岂能拒绝?
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