农家女厨神完本——by呢喃燕语

小吃摊子开了一年，更是大赚特赚的生意。所以，算上小吃摊，第一个月赚了一百多两银子，其实也不算太多。
若是均摊到家里每个人身上，不过每人十几两银子！
等池塘里的鱼大了、自家地里的菜也长起来了，每个月会赚得更多！
这一百多两银子又算什么呢？
这是云叶的想法，秦氏却有些不敢相信，“云争，你不会算错了吧？”
云争晃晃自己手中的本子，笑道：“娘，不会错的！”
云叶道：“明天便是三十儿，我打算贴上告示，以后每逢初一、十五，馆子便关门歇业。”
秦氏很赞同，“天天这么忙，大家都累坏了；几个丫头也该去逛逛，买盒胭脂水粉打扮起来。”
小翠几个相互看看，都嘻嘻笑。
云叶笑道：“娘，中午过了饭时，下午便可以逛街，却不用专门再跑来一趟。反正有马车，不如我们全家走远些，到沱河或者北边儿小山上玩一天，你们说怎么样？”
金娥高声道：“我要去爬山！”
小翠笑：“那也叫山！不过就是个大土坡！”
秦氏拍了小翠一下，“不是山是什么？那山上还有个娘娘庙呢！”
如此便说定了。
第二日，云氏酸菜鱼门边贴了告示，大意是说：“每逢初一、十五，云氏美食全部歇业。若有不便，敬请海涵……”云云。
果然，初一那日，云氏酸菜鱼的馆子上了门板！连卤肉摊子和油炸臭豆腐的摊子，都消失不见了。
七里大街上没了酸菜鱼酸酸的味道、卤肉香香的味道、炸豆腐臭臭的味道，城里的人一时还不习惯嘞！
大家纷纷感慨不已。
云氏美食又被大家提起，刚刚沉寂下来的云氏，再次被推上风口浪尖！
丁陌文听了，一阵沉默，“云叶，什么事你都可以走在前边！我，还能赶上你么？”
云氏酸菜鱼初二一开门，便被中午订桌的人给包围了！
……
夏季到了，大家都换上了轻薄的衣裳，厨房里却热了起来。
没有空调的厨房，简直就是个大蒸笼啊！
看云叶后背的衣服都湿透了，云争很心疼，道：“大姐，我来替你，你去摆摊子，我来厨房干吧？”
云叶摇摇头，“你的手艺还不行！若是食客们不买账，倒丢了回头客！”
因为晚上不摆摊子，云争晚上也在厨房做鱼。但是晚上的二十条，云叶一般只让他做三五条。还得瞅着是新客的桌上才行。
若是常来的回头客，一进口便吃得出来的！
虽然说，中餐受厨师水平影响很大，很难标准化。就算同一个厨师、同一道菜，今天跟明天做出来的菜，可能都不太一样呢！
但是，云叶还是不太愿意全部交给云争。
馆子刚开，如果饭菜口味相差太大，不容易留住回头客的。
云争自然知道云叶的意思，为自己手艺进步慢而羞愧……
晚上全家人都在，众人各自有活干，便不是很忙。
因为第二天是休息日，晚上走得便晚了些，把店里的菜差不多都卖完了，剩下的一些便带回了家。
第二天，全家都起得晚。好不容易有个休息日，大家都放松了。
早上凉快，正是好睡的时候。等全家吃完早饭，日头已经老高了。
云叶跟秦氏去了菜地。
麦子已经收割，地里的菜都刚刚出苗，看起来还是一片空地的样子。
旁边的鱼塘，倒已经收拾得很像回事儿了！
种地的是个老汉，姓吴，五十多岁，就是永安城郊的菜农，很是踏实能干，梁有福给找来的。
因为有七亩地，一个人干不过来，所以把自己的儿子也带了来。儿子三十多岁，也不爱说话，家里有老婆孩子，隔两天便回家一趟。
养鱼的师傅姓涂，只有四十多岁，却因常年海风吹着，看起来也有五十岁了。老婆腿有风湿，又没有儿孙，这才愿意往中原来的。
平时两家人都在云家吃饭。
因为多了两家人，云家在菜地与池塘之间，腾出一片地，盖了两间青砖瓦房，让老吴父子住。
涂师傅两口子倒是住在云家的，云家白天没人，有时候是需要有个人看家的。涂师傅一个人去鱼塘的时候，涂婶子便在家干些家务。
秦氏很喜欢。因为，家里有个和她同龄的女人可以说说话！
☆、198 表明态度
娘俩儿一出门，正好碰上虎子娘。
虎子娘手里拿着包袱，给云家送衣服来了。
这不是夏季到了吗？云叶家的人又开始换夏装了。前一段，她家忙着盖房子，顾不上。
夏天出汗多，一天换一身都不够，人人要几套衣服。
现在家里的人更多了，好在涂师傅两口子的衣服、鞋子，涂婶子自己做；吴师傅父子说好的只管吃住，不用家里管衣服。
家里本来也可以在城里买衣服，秦氏是这样说的：“买成衣贵，也没有时间去量体裁衣；你们张婶子的手工那么好，我看不比成衣店里做得差！再说，有哪里不合适了，裁缝就在家门口，随时能改多方便！他们家里也多个进项。”
孩子们都没意见，于是，还让虎子娘做了。仍是云家七个人的的衣服，也把虎子娘忙得够呛。
这不，房子盖好了，虎子娘跟容容两人黑天白夜的赶工，终于云家每人先做了两套出来。
云叶忙接过，打开包袱看了看，赞道：“婶子的手工越发精致了！”
虎子娘笑：“听叶子这小嘴！”
涂师傅两口子就住在挨着大门口的小房内，平时当个门房。
涂婶子四十岁年纪，脸色黝黑、个子不高、说话有口音，来了以后恐村里人听见笑话，便不怎么爱开口。
本来刚送了云叶娘俩儿出门，听云叶又回来了，忙出来迎接。
“涂婶子，这是张婶子给家里做的衣服，你拿进去让几个丫头试试。不合适了，再改。”
“是，大小姐。”涂婶子接过来，送回了家。
虎子娘本来正跟秦氏说得热络，见云叶出来，突然不说了。
两人看向云叶的眼神都有些笑意，云叶便感觉有些蹊跷。
秦氏对虎子娘道：“我们先下地，等有空再说。”
虎子娘道：“你们赶紧忙去吧，我去你家里看看，小翠几个谁衣服不合适的，我还得改改。”
云家虽然拉了院墙、安了大门，但是并不像村里的地主家，天天大门紧闭、拒人于千里之外。
云叶家里既没有势利眼的门房，也没有见人就咬的恶狗，村里人有事都是直接喊门就进，更不要说张家和葛家这几家关系好的了。
秦氏道：“你去吧，我跟叶子去菜地看看。”
三人分了手，秦氏跟云叶便进了村。
沿路碰见不少村里人，有正要下地的、也有一大早下地现在回来的、也有吃了饭没事在门口坐着说闲话的。
见了秦氏跟云叶，大家都笑着打招呼。
秦氏和云大都是很善良的人，从不会跟邻居打嘴磕牙瞎搅和的；云叶以前也是个温顺好脾气的姑娘，大家对云大家印象都很好。
现在，云家又是村里的富户，众人羡慕的有、佩服的有、过来巴结的也有。
拉着秦氏跟云叶，这个夸长相、那个赞衣服，一路秦氏都高兴得很，腰板也挺得直直的。
云叶两手挎着秦氏的胳膊，娘俩儿亲亲蜜蜜，两人身上的衣裳新崭崭、头上的首饰银灿灿，羡煞全村的人！
出了村，没人处，秦氏拍拍云叶的手，道：“刚才你张婶子给你提了户人家，我听着挺好。”
云叶不说话，淡淡地看着村外地里的风景，脑子里却满是宁寒或笑或恼或愧的俊脸了。
这男人，又好久没有音讯了。
秦氏说完了，见云叶不吭声，胳膊肘捣捣云叶，问：“叶子，你听着怎么样？”
其实云叶根本就没有听进去，听秦氏问，便想着索性跟娘说开了，省得她老是催着、急着自己找婆家这事儿。
云叶略一思忖，道：“娘，我现在还不想说亲。”
秦氏嗔道：“你都十九了！”
云叶道：“咱们家刚起来，弟妹们都还小。家里刚刚过上好日子，若我走了，家里的生意便少了个顶梁柱。云争还没有学出来，一个人恐怕顶不住。”
“我若是嫁给一家通情达理的，还能照顾娘家。若是个浑人，说不得给两家找气生。到时候，逼着我在婆家也干这生意，云家便难了。”
“我走了，云争便要娶亲，若媳妇贤惠或者云争辖制得住，你和妹妹们还有好日子过。若是娶个霸道的，家里的大权都掌着，只怕你们还要受她的气。”
见秦氏点头，云叶道：“娘，我是这么想的。云争、小翠和金娥年纪还小，婚事不急，好好挑挑，一定要找踏实能干、性子和顺的才好。”
“趁着这几年功夫，我们辛苦些，多挣些家业。我再好好教教她们，到时候家里有钱，你和云争腰杆子也硬！小翠和金娥日后出门子，家里的陪嫁多多的、她们自己也会个手艺，到婆家也不受气。”
秦氏的眼睛便有些红，“理儿是这么个理儿，只是苦了你！家里的弟妹重要，你的婚事也耽搁不得。”
云叶摇头，笑道：“娘，你忘了，连第一楼丁老板都想娶我呢！所以说，我的婚事你不用担心，会有好姻缘的！我保证，二十五岁之前嫁出去！哈哈！”
不到二十就嫁出去，哪里还有自在的日子哦！拖一天是一天吧！
秦氏又笑又气，“二十五？你把你娘我急死算啦！”
云叶却笑着转移了话题：“娘，家里的菜地也太远了！”
秦氏只得打消了心思35 ，想着什么时候有空了，便回绝了虎子娘给提的这家。
两人出了村，又走了一会儿才到菜地，远远地便看见老吴父子正在挑水浇菜。
涂师傅鱼塘没事，也蹲在地上给菜地拔草。
云叶知道庄户人朴实，手边儿有活儿，很难偷懒的。这一点儿，云叶是最喜欢的。
俗话说“人勤地不懒”，跟现代社会里在单位磨洋工、到月领工资是完全不同的！如张一那般好吃懒做的乡下人，极少。
吴氏父子眉眼普通，身材都长得高大，因为常年在地里风吹日晒，都是两手粗燥、脸色黧黑。
此时，鞋子、裤脚都是泥水，看来已经干了不短的时间。
菜地浇水一般都在傍晚或者上午，太阳毒辣之前，浇水要结束的。再说，人也凉快不是。
所以，父子两人早早地就开始干了。
等云叶娘俩儿过来的时候，大半已经浇好水了。
“夫人！大小姐！”涂师傅就在地头儿，见两人来了，忙过来招呼。
“这菜长得挺快！”秦氏笑呵呵地道：“几天没来，就可以搭架了。”
涂师傅笑道：“可不是，这爷俩儿刚才还说，去哪里找些树枝来。”
云叶看了看，虽然只有一亩地的菜需要搭架子，但是也需要不少树枝，功夫也要费不少呢。
老吴放下水桶，深一脚浅一脚地走了过来，“夫人、大小姐。”
“吴师傅辛苦了！”云叶指着不远处的秧苗，问：“黄瓜和豆角什么时候开始搭架子？”
“咱家地多，现在就得开始搭呢！搭着搭着就到时候了。”吴师傅擦擦脸上的汗，指着不远处，道：“先搭豆角架，它长得快。黄瓜倒可以先等等，现在不过尺把长，还不急。”
“南边地头儿我还种了几颗丝瓜，爬得也快。那边还有一分地的梅豆，倒也可以缓缓。”
秦氏看了看附近的树，道：“去北边儿小树林砍树枝吧。”
现代搭架子都是钢筋、铁架子，这里还得用最原始的。不过，也有好处，成本低。
只是，树枝长短、粗细不等，柔韧度倒是有了，可惜不怎么直。
云叶也看看路边的树，却皱眉：“树枝不好，要是有竹竿就好了。”
秦氏眼睛一亮，“集市上有卖的！”
前一段盖房子，秦氏跟虎子娘逢会赶集，见过有卖成捆细竹竿的！
春季小竹竿长出来，多的便被砍掉出售，正好搭架子！
“多多买了来，搭一地结结实实的架子，可以一年到头儿使用。冬天在上面盖上草毡子，蔬菜便可过冬。”
那么，反季节蔬菜也就有了！
吴师傅眼睛一亮，“大小姐说的极是！我们菜农最愁的就是冬季，地里光秃秃的，人闲得发慌，家里也没有进项。若是冬季也有菜可种，那可真是太好了！”
云叶道：“今儿个是十五，娘，附近村子有逢会的吗？”
秦氏略一想，喜道：“有！”
云叶看看头顶的太阳，道：“这会子去了，还来得及。吴师傅，别浇了，你们上午去赶会买竹竿吧。回屋换换衣服鞋子，我们先回家准备马车。”
说干就干，吴氏父子回屋换了衣服，随后赶到云家。云争已经备好马车，三人一起赶会去了。
到了下午，果然用马车拉回来十几捆粗细、长短一样竹竿来。
云叶过来看看，竹竿都有男人拇指粗细，虽不理想，也凑合用了。
地多，这些当然不够用，云争留了钱，第二天吴氏父子两人又去别处赶会买了好些。
因为家里的马车进了城，父子两人便让卖竹竿的用架子车给送了来。说好了，以后若有需要，还去那家买。
还买了不少细麻绳，用来捆扎。
父子两人加上涂师傅，三人开始在地里忙活。
☆、199 再议添人
吴氏父子是行家，涂师傅便打个下手，帮忙扶个竹竿、递个麻绳什么的，三人说说笑笑，倒也十分开心。
中午涂婶子做好了饭，喊三人一起回家吃饭。午饭后略歇，下午一直干到晚上看不见。
没几天，地里便好似长出了一片小树林一般，煞是好看！
再加上水肥跟得上、杂草锄得勤，云叶家的黄瓜、豆角、丝瓜都爬架老高了，其他家的菜才长出几片叶子来！
村里人都羡慕不已，有些家里菜地侍弄不好的，便过来取经。吴师傅毫不吝啬，一一指点。
当然了，因为家里开了酸菜鱼的馆子，酸菜自然是第一重要。所以，地里种了几亩芥菜。
芥菜分为春播、夏播、秋播，以秋播的产量最高。
吴师傅来了，时间上是夏播。这菜集市上卖得也很多，所以不稀罕。但是因为用量大，自己家里也要储存些才好。
家里酸菜下得很快，臭豆腐也是，一般十天半月的，便要大规模地腌制一次。
家里的女人都上手，洗得洗、切得切、揉得揉，还算挺快的。
夏日光照足，加上水供应得上，菜地里很快便一片绿油油了。
而池塘里的鱼，大家却看不见。
其实，鱼塘下手比蔬菜还早些。春季涂师傅一到，便开始池塘修整、清淤。完成后，往塘里放鱼苗的时候，村里好些人来看稀罕。
此时，几个月过去了，心情倒淡了。
池塘里水波摇荡、荷叶随风摇摆，水鸟飞来，喳喳两声捉个飞虫便飞走了。虽有鱼跳出来翻个水花，看着也不过巴掌大！
大家都暗暗嘀咕：“这破水塘真能养出大鱼来？”
特别是张二两口子，心情时好时坏。
一时想着，“养出鱼来，自己家的池塘岂不是卖亏了？最好再跟云家要些钱。”
一时又想着，“若养不出鱼来，云家会不会把池塘退回来、把钱再要回去？”
两口子在家坐卧不安的，平日倒比别人过来的次数更多！
其实，张二两口子纯属小人心思。
有涂师傅这个养鱼专家在，这么小的池塘简直有些大材小用了呢，岂会养不出鱼来？
就算这个品种不行，还可以换别的品种。养鱼不成，种莲藕也不会闲着呀！现在池塘里荷叶田田，颇有一番景致了。
北方的池塘里多养些草鱼、花鲢，这两种鱼肉厚刺少，正是做酸菜鱼的最佳选择。
当然了，黑鱼也非常好。营养高、繁殖力极强。
但是，黑鱼生性凶猛，往往会吃光池塘里的其他鱼类，所以，不好跟其他鱼类混养的。
云叶这才算了。
现在这池塘里养着的，就是北方最普通的淡水鱼，草鱼和鲢鱼。
投放的鱼苗不过一两、二两，夏天过去，也不过长到一两斤罢了。去鳞破腹后不过一斤左右，做出一盆菜有些少了。