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农家女厨神完本——by呢喃燕语

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“大哥!”丁陌武一声喊,把丁陌文的魂儿给拉了回来。
见云叶似笑非笑,丁陌文有些尴尬地应了一声,转脸,“这是我二弟丁陌武。陌武,这是云争的大姐云叶。”
云叶早听说丁陌文有个弟弟,不爱生意只专心读书走仕途的。
听丁陌文介绍,云叶笑吟吟地,道:“你好。”
众人都是一愣,这个招呼却极少人用。
云叶这才意识到自己又露馅了,忙道:“小翠,给两位上些汤品吧,这大热天的。”
小翠尴尬一笑,“大姐,汤品都没了。”边说边摘了口罩,“你没看,摊子都快收好了。”
丁陌武眼睛一亮,暗暗惊讶,“这丫头竟长得如此貌美!”
云家的几个女儿,小翠是长得最漂亮的。不过,年纪只有十六岁,又没有好好打扮,其实这个时候还不是最美的!
云争忙接话,道:“今儿个招呼不周,丁老板、二公子多担待些。”
丁陌文摇摇头,看向云叶,淡笑,“涂师傅干得还好吧?”
云叶微笑点头,道:“涂师傅和涂婶子两人甚好!让你费心了,说起来该好好谢谢你的。涂师傅前几天还念叨你呢。”
“哦,好久没有见过他们了。”
云叶脑中灵光一闪,道:“后儿个便是十五,馆子里歇业。若丁老板有空,不如下乡一趟,邀上三五好友,去我家鱼塘钓钓鱼也是好的。到时候我给你们做酸菜鱼吃!”
丁陌文眼睛一亮,“那可真是太好了。正愁无处消夏,乡下钓鱼倒是个极好的消遣。”
丁陌武也笑:“明儿个见了我那些同窗,正好可以约人。哦,对了,明儿个中午我派人过来,端些你家小食过去。”
说着,丁陌武转头看向小翠,眼中笑意微微,“你可要给我留好了。”
小翠忽闪着大眼睛,笑吟吟地道:“二公子要什么菜?此时便报来,到时候我给你送去。”
“我派人来拿便可。至于要什么菜……”
云叶笑:“只要一些卤肉便了。其他的,十五到村里再吃。”
“金蝉、凉皮家里每日都有;臭豆腐味道大,不好在室内吃;卤肉只在馆子里做,家里要吃,还得往村里带。所以,让他们先尝尝卤肉的味道便了。”
丁陌武为云叶的细心笑了笑,道:“如此甚好。多谢。”
丁陌文点点头,“不打扰了。”
丁陌武也道:“走,大哥,我们买钓竿去!”
看着两人离去的背影,云争道:“丁家的两位公子倒是好人。”都不像丁正豪那般歹毒、跋扈。
云叶点点头,“老鼠生出龙儿子。”
小翠和段欣雨几人听出这话有缘由,却也不问,众人收拾好了摊子,回到馆子。下午的忙碌又开始了。
张虎子很有眼色,见段欣雨搬不动炭炉子,忙过来帮忙,两人抬着说说笑笑的进了院子。
云争看段欣雨对着张虎子笑得满脸花开,渐渐地沉了脸。大步走过来,道:“虎子,你去帮婉儿,这里交给我。”
虎子“嗳”了一声,放下炉子跑了出去。
段欣雨抬头,大眼睛看了云争一眼,见云争虎着脸看也不看自己,垂头丧气地低了头。两人都不说话,把炭炉子搬到了院子里。
段欣雨忙送上水盆和手巾,伺候着云争洗净了手,偷偷看着云争脸色和缓了,才暗暗松了一口气。
云争直起身,瞪了段欣雨一眼,低喝:“别有事没事跟男人眉来眼去、嬉皮笑脸的!”
段欣雨一呆,急道:“我没有!”
“哼!当我是瞎子?!”云争黑着脸,“刚才是虎子,摊子前是丁陌武!”
云争冷着脸把手巾扔到段欣雨手里,大踏步进了屋。
“少爷!”段欣雨又羞又恼,涨红了脸、咬着嘴唇,大眼睛泪汪汪的。见众人进了院子,忙低头遮掩了,再抬头,又是爱说爱笑的段欣雨了。
☆、207 蔬菜大棚
云叶见段欣雨眼睛发红,也没多想,只道:“今儿个天热,大家都先进屋,喝碗菊花茶再干活儿。”
段欣雨随着小翠、婉儿几人进了屋,却不再看云争,端起碗靠在桌边小口喝茶。
云争抬眼见段欣雨情绪低落,心中暗暗懊悔刚才的话有些重了。
转眼却又看见段欣雨跟婉儿几人说说笑笑,竟似没事人儿一般,又暗暗咬牙。
十五这日吃过早饭不久,丁陌文、丁陌武果然领着五六个年轻人进了云家。
其中一个,云家人都模糊认识,竟是村里地主家的小儿子尹寄风!
岸上村几百户,姓挺杂,尹姓算是比较多的,地主家就姓尹。
尹寄风瘦高、十七八岁年纪,长得白白净净、眉眼还算英俊,性子也算开朗。
因为平时和村里之人来往较少,很多人其实不知道他的名字,提到他便是“地主家的小儿子”云云。
尹寄风家里本有私塾,被小翠拒绝后,心灰意冷之下奔了京城,立誓要挣个出身。
因秋季要入闱应试,丁陌武也进京城学了几个月,与尹寄风等一群学子成了同窗。
酷暑三伏,学堂里便放了一段时间的假期,学子们放松了起来。临近的同乡相好便常常聚会讲学、游玩斗酒。
在第一楼商定十五到岸上村相聚,尹寄风自然算是半个主人,估摸着时辰在村头接住了大家,便领着一路往云家来了。
小翠在院里迎面碰见他,脸上便是一呆,假装不识,只跟丁陌文兄弟打了招呼,便进了西屋。
尹寄风见小翠避开自己,心下更凉,兴冲冲的劲儿头便泄了。
见众人从马车上卸礼物,秦氏、云叶忙客气了几句。
云争领着众人堂屋坐了,稍事歇息、喝了一碗茶,便直奔池塘。
涂师傅和涂婶子早就备好了凉茶和椅子,在池塘便等了好久了。
池塘周围有几棵歪脖子不成材的柳树,张二也没要钱,此时正好当了凉棚。
池塘中荷叶团团、娇媚的红莲开得正好,微风吹来,荷香阵阵、满眼翠玉,端地消夏避暑好去处!
涂师傅两口子过来跟丁陌文见过,便忙着指导众人钓鱼。张虎子也过来了,很有眼色地自发当了众人跑腿的小厮。
丁陌文却没有就坐,到对面的菜地里跟老吴父子聊了起来。
因为几代都是在城里的,收入多买了铺子、家宅,丁家并没有在乡下置办什么土地。
此时见了云家的七亩菜地,各种蔬菜瓜果翠绿盈目,还是十分喜欢的。
见地边四圈竹子搭的架子十分高大,并没有豆角、黄瓜在上攀爬,明显不是为了蔬菜结果而建。
菜地中间十大步便有一行、二十大步便有一列,满地看起来倒如竹林一般。
七亩地下来,行列竟有几十行之多!
而且,上面掰弯,左右连接起来,都用结实的细麻绳绑死了,搭成了一个穹隆的样子,看起来十分怪异。
丁陌文便有些好奇:“这是做什么的?”
“大小姐说这个叫蔬菜大棚。冬日天冷了,顶部盖上草毡,可保温加湿,冬季也有蔬菜吃。我们馆子里便不愁冬季没青菜了。”
丁陌文心中一惊,却也一喜,赞道:“这个法子极好,真不知她是如何想起来的!”
说着,指着西边儿郁郁葱葱的韭菜地,问:“西边儿怎么不搭?”
老吴道:“搭大棚太费事儿,又是第一次干,摸索着来便慢得很。就这么些,干了几个月尚未完工。刚好最西边是一分地的韭菜,大小姐说,冬天只要直接搭起及膝低棚、覆盖草毡便可,就不用搭大棚了,到时候一样吃韭黄。”
丁陌文惊喜道:“韭黄?”
古代,因为冬天只有少量几种蔬菜,而韭黄非温室不长,可算是难得的好菜,普通百姓人家是吃不起的。
韭菜原产中国。据《山海经》记载,黄帝时代的人们已经在吃野韭菜了。
在三千多年前的中国,春韭还被作为祭祀的祭品。《诗经?豳风》有:“四之日献羔祭韭”。《礼记》也说,“庶人春荐韭,”配以“卵”,即用鸡蛋炒春韭祭祖宗。
到了唐代,韭黄深受达官贵人欢迎,武则天甚至钦点韭黄为贡品!
生产力低下的成国,冬日的韭黄自然也是稀罕物。
第一楼是高档饭馆,冬天会有一些昂贵的蔬菜进货,有些如韭黄什么的,便须从京城运过来。价格高得离谱,还不是时时可得。
若是云家可出,那便可以从她家进货。正想着,便听老吴道:“夫人和大小姐来了。”
丁陌文转头,果然见云叶笑吟吟地挎着篮子,跟秦氏一起也来了菜地。
丁陌文忙笑着迎上前,对两人道:“我今天算是开了眼了!你家的菜地竟如此侍弄,真是前所未闻!”
秦氏便自豪起来,笑:“都是叶子瞎捣鼓的,还不知道能不能派上什么用场呢。”
云叶一笑,道:“到了冬天便见分晓,此时看着确实奇怪。”
云叶放下篮子,从里面拿出几个切好的香瓜来。都是自家菜地出产的,十分常见。
丁陌文接过一块,入手冰凉,便知道是在井中凉着的,吃起来清凉爽口、甜美异常。
虎子早跑过来,接过篮子,上前给每人送了一块。
尹寄风没看到小翠过来,有些失望,香瓜吃到嘴里也不是那么甜了。
很快,众人中便有人钓到了鱼。大家都忙看过来,虎子用兜网截住了,拿起来看看,不过一斤多的样子,还不算大。
涂师傅摇摇头,笑道:“塘中有几条大的,就看你们有没有这福气了。”
很快,大家又钓上来几条,虽不大,大家却都很高兴。
丁陌文跟着云叶和秦氏在菜地里转悠,走到韭菜地里,丁陌文道:“听老吴说,韭菜也要搭草毡?”
“嗯。”云叶点头,“冬日蔬菜不多,韭黄是味难得的好菜。第一楼不上吗?”
“有点儿。”丁陌文道:“往年都是从京城进来。今年冬日你这里韭黄若多,第一楼愿出高价购买。”
云叶看了看菜地,道:“韭菜地只有一分,恐产出不多,又是第一年种,还不知道情况如何。不过,第一楼既然想要,我可让老吴在大棚里再多种些。”
丁陌文心中一喜,“那可太好了!”
韭菜不好处便是占地较多,但是也有好处,便是割了一茬又一茬,这么算下来,同样大的一块地,产出并不比其他菜少。
而且侍弄起来也省事儿,只要阳光充足?8 ⑺指蒙希久挥胁〕婧κ裁吹摹H羰侵值亩嗔耍谝徊缁姑挥懈钔辏诙绫阋丫さ挠挚梢愿盍恕?晌缴幌ⅲ?br /> 不像豆角、黄瓜、茄子、辣椒什么的,过了季节摘光了果实,整株干枯了,只能拔掉。
再重新整地、播种、出苗,这中间好长时间都没有任何产出!
云叶瞬间也想到了福祥居,若是这两家都成了客户,今年冬天光韭黄,便可以大赚一笔了!
看看日头,云叶跟丁陌文来到池塘边,虎子掂着水桶走过来,“大小姐,看,已经有十几条了。”
“嗯。”云叶点头,看着众人,笑吟吟地道:“你们钓吧,我回家给你们做午饭!”
丁陌文目送着云叶走了,转头碰上丁陌武探寻的眼光。丁陌文面不改色地拿过钓竿,也坐了下来。
午饭自然酸菜鱼主打!
因为人多鱼也多,云叶做了整整四大盆酸菜鱼!配上香软的米饭、清爽的小凉菜,大家都吃得撑着了!
个个打着饱嗝,赞叹不已!
丁陌文与有荣焉,心中越发喜欢,直叹“这次下乡真是来对了!玩得好、吃得好、还谈成了一笔大生意!”
见云叶和云争对自己兄弟心中毫无芥蒂,越发为自己父亲的所作所为惭愧起来。也暗自庆幸自己吩咐人看紧了自己的父亲,这才安静了这么久。
尹寄风知道小翠也厨房里忙,看着满桌的菜,吃得格外香!
除了丁陌文,其他都是没有尝过云叶大厨手艺的,个个直夸:“滋味之美、不同凡响!”
就连丁陌武也夸赞不已,“第一楼馆子里的菜,也不如这个啊!”
丁陌文笑:“京城百味居恐还有一比。”
看着满桌琳琅满目的美味佳肴,丁陌文心中暗道:“云家早晚会开大馆子的!只怕到时候第一楼便不好再叫第一楼了!”
年轻人多,又是同窗好友,再加上云争也是年轻气盛的,众人竟渐渐斗起酒来!
丁陌文来时带了酒,大家一番畅饮、酣畅漓淋,不知不觉中才发现竟喝光了!
众人还意犹未尽,趁着酒兴,云争道:“冬日出鱼、踩藕时节,我备好美酒,再请丁老板和众位过来,必一醉方休!”
众人轰然叫好!
丁陌文笑吟吟地出了屋子,来到院中,见云叶跟小翠几人正忙着,却插不上手。
云叶直起身来,“可吃好了?”
丁陌文点头,笑:“吃撑了。”看着水桶里的鱼,丁陌文问:“鱼塘冬日可出多少鱼?”
云叶道:“放鱼苗时,有几万尾。下个月我打算用自家池塘的鱼了。等到了冬日,怎么也要出三五万斤吧。”
☆、208 寄风心思
“嗯。”丁陌文道:“春季的鱼苗,若侍弄得好,长到冬季是该有三四斤。”
这里没有现代的鱼饲料,鱼长得慢。云叶其实也不遗憾,少赚些钱就是了!现代人最讨厌的便是各种饲料、添加剂!
云叶道:“现在是酷暑,馆子里用鱼每天不到五十条了。等入了秋,吃辣的多了,生意火起来,一天五十条只怕不够卖,要多上些。”
“第一楼若是要的话,加上福祥居,便是三个馆子百十条鱼,每天都要出鱼的。”
丁陌文点点头,“一亩地的池塘不大,村子里可有大些的池塘?”
云叶笑道:“其实,不需要太大的,涂师傅跟涂婶子两个人管理不过来呢。只有这个也差不多了。若是想要提高鱼的产量,我有其他办法。”
钢结构的玻璃房围住鱼塘,冬天可加温。深挖池塘、食料充足、加氧得当,若是技术过关,一亩大的池塘可出十万斤黑鱼!这个是云叶在现代亲眼所见!
今年养的是草鱼和鲢鱼,大家吃了半年,也不稀罕了。明年便养黑鱼,也算是个稀罕物!产量大、好养活、繁殖力强,又是做酸菜鱼的好品种!
所以,云叶打算明天全池塘养黑鱼!到时候,价格要比草鱼和鲢鱼高出不少呢!
云叶有这个计划,却尚未来得及实施,所以,此时不适合跟丁陌文说破。
见丁陌文面露惊讶,云叶笑而不语。
丁陌文看着云叶,心中微动。
见丁陌文眼神脉脉,云叶却不好跟他说话时间太长,听屋里云争几人高声谈笑,云叶忙道:“这群小子是闹腾了些,你不如过来石桌边喝茶?”
丁陌文摇头,想到桌上的吃食,道:“干锅鱼杂也很好吃,鱼鳔这些以前都是扔了的。”
云叶笑:“其实也是废物利用罢了。”说完,忙问:“难不成第一楼没有这菜?”
丁陌文微微摇头,笑:“你要不要?”
云叶也笑,“不要了。我是看着扔了怪可惜的。每天也就那么几锅,还得准备干锅和炭炉,做起来也麻烦。”
丁陌文竟不赞同,道:“我倒是觉得挺好。不如,我买了这干锅鱼杂的方子?”
“呃--”云叶扶额,嗔道:“说什么买不买的?我只写下便可。本就是下脚料,哪里算是什么好菜了,就值得你来买?”
听云叶语气娇嗔,丁陌文眼神更加炽热,见云叶转身走了,视线追随着云叶的背影,久久舍不得转开。
院中的秦氏见了,心中忧虑暗生。
“哥。”身后丁陌武的声音响起,丁陌文才回过神来。转头对上丁陌武有些促狭的眼神,丁陌文老神在在,竟如没事儿人一般。
看着众人都从屋里出来,丁陌文笑笑,“都尽兴了?”
几个少年红头胀脸的都笑:“是啊,丁大哥!云争家的饭菜果真美味,说句大不敬的话,竟比第一楼的还强些!”
丁陌武便笑:“你们这群臭小子,白吃我第一楼的,还敢在我们兄弟面前说三道四!”
尹寄风笑着插话道:“陌武兄可是忘了,刚才那话便是你自己亲口说出!我们不过重述一遍,你竟不认?”
丁陌武尴尬地看了自己的大哥一眼,上前便追打尹寄风,“别以为在你家门口我就不敢打你!”
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