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美食天降:穿成女配有点忙 番外篇完本——by洛殿

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跟在梅影主厨的身后,后面跟着修大厨和莫森大厨两人,一行四人出了后厨来到大厅,随后便被穿着紫色旗袍的主管引到了奇珍异味的大门口。
也许是因为外面摆的阵势比较吸引人,所以哪怕还没有开业,门外也聚了不少好奇的人在外面。不过洛雨彤透过人群,也看到了几名美食家协会的美食家。估计是来给多布森先生撑场子的吧,也不知道其余几处和自己那边怎么样了。洛雨彤一边走到多布森先生的身旁,一边在心里想着。
“(英)别多想,要相信自己的手艺。”多布森先生抬手看了看手表上的时间,注意到身旁洛雨彤的眼神有些凝重,笑了笑说道:“今天这个日子,要笑得灿烂些才好。美人计可是个好办法哟~”
“(英)戴维说得对,美人计确实是个不错的办法,不然我也不可能站在这里了。”闻言,洛雨彤眼底的凝重消散一控,脸上的笑容更加真实了一些。毕竟面对的是自己的客人,无论用什么手段,最后还是需要用足够的厨艺才能留下他们的。
而多布森先生口中所说的美人计,无非就是当初洛雨彤推广新菜时候使用的手段。不过多布森先生可不是被洛雨彤的美人计所诱惑过去的,所以两个人才拿美人计开起了玩笑。
“(英)时间差不多了,这鞭炮就由我来点燃好了。”多布森先生回以一笑,从一旁的服务人员手中接过一支香烛,看了看洛雨彤后说道。在多布森先生看来,洛雨彤应该对于自己没能点燃鞭炮而感到心有遗憾的,毕竟她没有去自己的餐馆而是来了多布森先生这里不是么?
“(英)啊,戴维来吧。”洛雨彤微微的点了点头,脸上笑容不改的说道。说起来洛雨彤确实有些遗憾,可并不算多,所以也不会影响到洛雨彤此时激动又紧张的心情。
鞭炮从匾额上悬挂而来,沿着门口的阶梯往下,鞭炮的尽头是红红的地毯,看起来十分喜庆。时间走到九点半,多布森先生便把香烛对准了鞭炮的引线,不过短短三五秒钟过后,震耳欲聋的鞭炮声便响彻天际。
“噼里啪啦”的声响,吸引了来来往往的人群。不等一挂鞭炮响完,奇珍异味的门口已经聚满了人群,发色各异的人们小声的讨论着,眼里充满了好奇和兴味。
鞭炮声结束之后,躲到一旁的多布森先生重新走到台前,对着众人说道:“(英)奇珍异味今天开始正式营业,这里有许许多多你不曾想过的美食,欢迎各位进店用餐……”
而随着多布森先生的介绍,站在门口的一列迎宾,也开始拿出传单分发给围聚过来的人群手上。多布森先生和梅影主厨几人亮过相之后,便率先领着美食家协会的成员走进了餐馆当中。
“(英)戴维,泽宇就要麻烦你招待了,我现在就去后厨忙了。”见多布森先生在招呼客人,洛雨彤走到多布森先生的身边打了声招呼,随后便跟着梅影主厨几人走进了后厨。
“雨彤,你先去煲汤吧,毕竟熬煮的时间需要很久。”梅影主厨吩咐完了修大厨与莫森大厨之后,对着洛雨彤说道。梅影主厨所说的汤当然不是笋干老鸭煲了,毕竟那是洛雨彤私房菜馆的菜式,在奇珍异味里,这汤指的是用蛇或者是牛蛙制作而成的美食。
虽然一开始提到蛇又寄生虫的问题,只不过熬汤至少要三两个小时,这个问题当然也就不会再那么严重了。何况他们选择的蛇是自己进行养殖的,也并非散养,吃的都是精挑细选的肉类,而且宰杀之后都经过检验,所以也可以放心的端给客人食用。
洛雨彤听了梅影主厨的吩咐,也没有多言,先是让人去冷库内取出自己所需要的食材,随后便开始认真的制作。蛇汤所需要的蛇首先需要剥去外面的蛇皮,然后才可以如果进行长时间的熬煮。最后蛇肉会融化到汤里面,只剩下一副蛇骨,然后取出在加上搭配的食材即可。
这道蛇汤的菜谱来源于美食系统,归属于药膳类,所以自然少不了辅以其他药材。好在多布森先生之前就安排了熟悉药材的配菜师,所以洛雨彤只需要看时间下东西即可。
☆、第385章 、飞蝗腾达
蛇汤准备了十瓮之后,洛雨彤便开始准备另一道汤,汤名也简单易懂,名为蛙汤。以牛蛙为主要食材,只不过这次可不仅仅是用煮,牛蛙汤比起蛇汤滋味更足一些,所以是先用少许佐料烹炒,然后才装进瓦罐内用小火熬煮。
瓮与瓦罐的大小不同。一瓮蛇汤可以分成五盆汤端上桌,而一瓦罐的汤只能盛出一盆来。所以十瓮蛇汤差不多足够一个中午的用量,而牛蛙汤却需要时不时的继续熬煮。当然,牛蛙汤估计会比蛇汤更受欢迎一些,毕竟很多人对于蛇都有种恐惧感,未必敢喝这道蛇汤。
在洛雨彤准备汤的时候,大堂或者是包间内点单的菜单也慢慢的送了过来。有喜欢西式的,选择的大多都是西式菜式,所以自然是由莫森大厨动手,不过因为是中餐馆,所以更多的客人还是选择了华夏菜。
别看梅影主厨只有一个人,但是几张菜单在他的手里却不成问题。只见梅影主厨刀光飞舞,随后便是热火朝天的烹饪,十几分钟之后,便解决了之前送来的点单。
洛雨彤站在一旁一边收拾着配菜和摆盘所需要的雕花,一边观察着梅影主厨的动作。梅影主厨下刀快而稳,想必也是苦练了一番刀工的。只不过梅影主厨的刀工比较?3 笃缘窕ǚ矫娴氖忠站拖缘糜行┐植凇?br /> 注意到梅影主厨添加佐料的时候也是快稳准,洛雨彤不得不在心里感慨,果然还是需要积累经验才行啊!虽说洛雨彤对于佐料的添加也是恰到好处,但是比起梅影主厨来,速度上还是慢了不少。若是在自己家里下厨的话,这样当然不成问题,可是在酒店餐厅工作的话,这就会大大的影响洛雨彤的效率。
对于来到这里第一天就发现自己的不足之处,洛雨彤的心里还是十分高兴的。毕竟只有这样才能更快的进步,果然还是要多多交流探讨,才能更加有效的进步啊,闭门造车不可取。
一边暗自在心里告诫着自己要从梅影主厨的身上多多发现自己的不足之处,洛雨彤一边手上忙个不停,很快便雕出了一满盆的胡萝卜牡丹出来。大大的蒸锅摆上灶台,一个挨着一个的放入自己的雕花,设定好时间候,洛雨彤便继续去用白萝卜雕刻花叶出来。
在洛雨彤偷偷观察着梅影主厨的时候,梅影主厨当然也在观察着洛雨彤。毕竟之前简短的交流,并不能看出洛雨彤手上的实力如何。哪怕有多布森先生做担保,可梅影主厨也不希望洛雨彤贸然加入毁了自己的名声。
不过通过观察,梅影主厨发现洛雨彤的刀工十分利落,哪怕在观察着自己的时候,手上的动作也没有丝毫的停滞与出错。难怪能拿出这么多食谱来,哪怕这里面并不是所有的食谱都出自洛雨彤之手,但是单凭这一手刀工,就能看出洛雨彤的基本功十分扎实。
想到这儿,梅影主厨心里有了决断。等到手头上的菜式结束以后,梅影主厨关上了火,走到洛雨彤的身边。此时的洛雨彤也已经处理好了花叶,而牡丹花也已经蒸出了锅,正准备去找些其他的活忙一下。见梅影主厨主动走过来,洛雨彤便停下了动作,等候梅影主厨的吩咐。
“雨彤啊,这有两张单子,你来忙活吧。我这上了年纪了,还真是不服老不行了。”梅影主厨把两张客人的点单交到了洛雨彤的手上,一脸感慨的说着。这两张单子上点的大多都是虫宴的内容,梅影主厨也清楚这虫宴最开始的提出者便是洛雨彤,所以把这单子交给洛雨彤来做,也绝对不会出现什么纰漏,而他也可以趁机好好观察一下洛雨彤的能力。
“好的,那梅主厨先休息一下。”洛雨彤心知梅影主厨这是在试探自己的实力,也不多加推诿,接过单子点了点头便往料理台前走去。
两张菜单上多是以蚂蚱、竹鼠、蜂蛹和竹虫为主要食材的菜色。洛雨彤仔细看了看,随后便决定先制作爆炒竹鼠这道菜。毕竟竹鼠解冻的时间太长,也会造成肉质改变,而一早就拿出来解冻的竹鼠,现在用来做菜正是最好的时候。
取一只大约四五斤重的竹鼠分为两半,每一半即为一盘菜的分量。莫家精心饲养的竹鼠大概都重约四到六斤,刨除不需要的骨头,每盘才的分量都不算小,三五个人吃也是足够的。何况没桌上又不仅仅只有这一道菜,所以洛雨彤也不会傻的把一只竹鼠做成一道菜端上餐桌。
奇珍异味的菜单定价偏高,毕竟这些食材都是旁人没有的,何况还有精心的饲养,以及航空专递,这些成本费总是要赚回来的。就比如这道爆炒竹鼠,价格就是一百美金,比一块牛排高出至少四十美金,不过分量比起牛排还算是多一些,所以洛雨彤并不担心客人无法接受。
而放在华夏,这一道爆炒竹鼠的价格为一百八十八,比起美利坚这边的价格,可谓是便宜了不少,谁让洛雨彤是个爱国的华夏人呢?除此之外,以蜂蛹、竹虫为主的菜式价格均在六十美金上下,最高的菜式大概就是药膳汤了,在一百五十美金到两百一十美金之间。
准备好了爆炒竹鼠之后,洛雨彤接着准备制作‘飞蝗腾达’。飞蝗指的也就是蚂蚱、蝗虫,这道菜出自飞蝗宴之中,也是飞蝗宴中打头的第一道美味。
首先先用胡萝卜雕出一只展翅欲飞的凤凰,葱切丝,拼出底盘。然后切出蝴蝶状的胡萝卜片,青椒、红椒片待用。然后蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。
接着将鱼丝用油炸至金黄色,拼出圆形,放入拼盘。随后将腌制好的蝗虫用温油炸透,捞起,然后第二遍用滚油炸至枣红色捞,使之酥脆。最后把炸好的蝗虫装盘,将切好的蝴蝶状胡萝卜和青椒、红椒切片,芝麻点缀上桌。
这样一番下来,一道酥脆美味,而且颜色绚丽的飞蝗腾达便制作完毕。当然,飞蝗腾达还有其他更加简便的制作方法,不过那就和椒盐蜂蛹制作的方法差不多,从美观性、特色方面来看,还是第一种制作方法比较诱人,难怪系统售价不菲。
☆、第386章 、两万三千
两张单子上一共十六道菜,再加上每桌一份汤,洛雨彤虽说比起梅影主厨的速度要慢上一些,但幸好汤是早就准备好的,所以也没有浪费太多的时间,半个多小时左右,便有一桌的菜可以上桌了。
按响了料理台一旁的响铃,一分钟不到,一名穿着黑裤子白上衣的侍者打扮模样的男子便从餐厅外面走了进来,对着洛雨彤点了点头,随后便推着餐车去上菜了。
这些服务人员都不知道是多布森先生从哪找来的,一个个女靓男帅的,打扮起来小模样还挺吸引人眼球的。洛雨彤觉得,多布森先生这还真是彻底的把美人计用上了。
而见识了洛雨彤的能力之后,梅影主厨也算是彻底放下心来,接来下的单子,每三道菜里面,便交给洛雨彤制作一道,大大的为梅影主厨节省了不少的时间。
而修大厨和莫森大厨那边的顾客也不少,不过相比起中餐而言,还是简单了许多。何况,点心之类的可以提前准备,不需要趁热上桌,所以后厨里面其他人都忙得热火朝天的时候,修大厨算是就悠闲的一个了。
从十点到两点之间,来来往往了不少的客人,洛雨彤忙的手臂都有种快要抬不起来的感觉。不过对于自己的菜这么受人欢迎,洛雨彤心里还是很高兴的,至少证明了虫宴在这个世界也是可以推行的。
两点之后,餐馆暂时歇业,服务人员开始收拾,洛雨彤和梅影主厨几人也休息了下来。洛雨彤可没有忘记莫泽宇还在楼上占着一个包间呢,也不知道他现在饿不饿,所以和梅影主厨打了声招呼,便仓促的来到了莫泽宇所在的包间。
安静的包间内,莫泽宇正在对着电脑说些什么,诺伯特管家就守在门口,听到了外面的敲门声,急忙打开了包间的房门。注意到来人是洛雨彤的时候,诺伯特管家对着洛雨彤点了点头,等到洛雨彤进入包间之后,便十分有眼力见的退出了包间,关上了房门。
见莫泽宇在忙,洛雨彤安静的坐在莫泽宇的对面默默的等待着。等到莫泽宇合上了笔记本电脑之后,洛雨彤这才从系统空间中取出一碗热气腾腾的肉丝面,轻轻的放在了莫泽宇的面前。
这面自然是出自0228号的手艺了,之前洛雨彤已经和0228号打好了招呼,让他帮忙多准备些食物放在系统空间里面,以备随时取出来方便食用。反正有了白玉戒指为美食系统打掩护,洛雨彤在莫泽宇的面前也不再那么收敛。
“忙了这么久,累了吧?”莫泽宇拉着洛雨彤的手,让她坐在了自己的腿上,吻了吻她的脸颊之后,询问道。诺伯特管家一直帮着莫泽宇注意着今天奇珍异味的营业情况,虽然不清楚后厨的情况,可莫泽宇还是相信洛雨彤有能让梅影主厨认同的能力。
“还好,你快吃饭吧。其实我在这也没什么事,你可以去忙你自己的事情,不需要陪着我,光是坐在包厢里面,挺没意思的吧。”洛雨彤一边催促着莫泽宇快点吃面,一边说道。
洛雨彤觉得莫泽宇根本没必要这样时时刻刻的跟着自己,毕竟莫泽宇有自己的事情要做,不能把所有的时间都浪费在她身上。虽说洛雨彤也很希望莫泽宇这样的举动,可还是觉得自己不能那么自私。莫家这么大的家族需要莫泽宇管理,想必在自己休息的时候,莫泽宇一定也付出了许多本该是休息的时间吧。
“今天就是来看看,明天我就不来陪你了。你不问问华夏那边的营业情况么?”莫泽宇松开了束缚着洛雨彤腰肢的手臂,等到洛雨彤起身坐在他的身旁之后,莫泽宇这才拿起了筷子准备吃面。
虽然肉丝面只用了肉丝和几片青菜,但是吃在莫泽宇的嘴里,却觉得满满都是幸福的感觉,这毕竟是洛雨彤用心为他准备的食物不是么?
只可惜洛雨彤不知道莫泽宇心里的想法,而莫泽宇也不知道洛雨彤有个随身带着的老师,否则的话,估计莫泽宇心里就不会这么想了吧。
“唔,时差问题真是麻烦,国内的话,今天的营业应该已经结束了才对。”洛雨彤闻言皱了皱眉头,但还是拿出手机联系了远在华夏奇珍异味里面的向雷主厨。
“大小姐。”‘嘟嘟嘟’的声响过后,向雷主厨毕恭毕敬的声音便从电话里面传了出来。对于被洛雨彤重新指派回国内,向雷主厨其实还是很高兴的,何况还能接触到洛雨彤的新菜式,心里对于洛雨彤的信任更是感激不已。
虽说这年头不流行卖身为奴这一说,可向雷主厨当年可是被洛哲茂发现了天分才有了如今的地位,所以自然不可能做出背叛的事情来。在向雷主厨的心里,他还就是洛家的佣人,所以绝对不敢愧对洛雨彤的信任。
执掌新店,对于从来没有做过的向雷主厨而言,还是有些忐忑的。毕竟洛雨彤对于奇珍异味十分看重,也在奇珍异味上付出了不少心血,向雷主厨很担心自己会做不好。
“向主厨,不知道今天一天的营业情况如何。”洛雨彤没有在意向雷主厨的态度,直接开口询问道。向雷主厨是个值得信任的人,洛雨彤也不会怀疑对方无法担当重任,反正还有其他人手帮着向雷的不是么?
“好的,大小姐。今天一天的营业总金额为两万三千一,因为您吩咐的会员卡打折情况,所以比实际收入低了一些。”向雷主厨在电话那端说道:“对比周遭的其他参观,今天的营业额度只算是中上,毕竟是开业第一天,而且因为食材的缘故,接受度还是有些低的。”
“嗯,已经算是不错的。接下来还按照我的计划进行,不需要太过小心,有莫家在背后护着,没人敢轻举妄动的,咱们也算是狐假虎威一把。”洛雨彤心里稍微计算了一下多布森先生这边的营业情况,发现两两比较还是多布森先生这边赚得多一些,毕竟多布森先生收的是美金,而她收的是华夏币。
☆、第387章 、体力问题
挂断了电话,见对于自己狐假虎威那一句莫泽宇没有丝毫意见甚至有点小高兴的样子,洛雨彤略显无奈的在心里笑了笑。果然只要自己用得着莫泽宇,他的心情就会更加好么?上赶着让人抱大腿,还真不愧是财大势大的莫家家主呢。
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