美食天降:穿成女配有点忙 番外篇完本——by洛殿
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“哦?是么?既然来了,那就让他们进来吧。雨彤,去看看为斯密斯夫人准备的点心好了没有吧。”莫泽宇闻言眼底寒光肆意,随后俯身在洛雨彤的脸颊上吻了吻,这才开口说道。
哪怕厨师协会和莫家一直以来都是合作关系,但也仅限法国、俄国和华夏,厨师协会又不是抱成一团,所以莫泽宇并不担心那些不长眼的人会影响到莫氏酒店的生意。
不过这些人到来的目的大概就是为了洛雨彤了,莫泽宇不希望洛雨彤因为这些可有可无的人而心情不好,所以才找理由让洛雨彤先行离开。何况洛雨彤毕竟是一名厨师,若真的对上厨师协会,难保不会被为难,那可不是莫泽宇希望看到的。
而洛雨彤当然明白莫泽宇的意思,踮起脚尖在莫泽宇的唇畔上亲了亲,随后便笑着往楼上走去。与位于波士顿的别墅一样,这里的别墅在他们卧室旁边也是准备了小厨房的,不然洛雨彤也不可能总是从系统空间当中取出吃的给莫泽宇食用了。
看着洛雨彤亦步亦趋的走上楼,莫泽宇这才抖了抖毫无褶皱的休闲装,面若寒冰的走在诺伯特管家的前面说到:“(俄)走吧,去看看这些人想要做些什么。若是心大的话,我不介意让他们见识见识我的手段。”
其实早在决定要娶洛雨彤的时候,莫泽宇便已经下定了决心,一定要培养出属于莫家的厨师,以免在出现被厨师协会辖制的情况。何况在莫泽宇看来,洛雨彤根本就不介意传授厨艺给别人。就算不能传给莫家,由洛雨彤自己发展一支专属于她的厨师,也是不错的选择。
☆、第415章 、彼此彼此
直到宴会结束,洛雨彤也不知道莫泽宇到底和厨师协会的人谈了些什么,只不过看着他们铁青着脸离开,洛雨彤的心情倒是愉悦了不少。而这一晚上,洛雨彤不仅认识了洛杉矶上流社会的人物,也给自己招揽了不少顾客,特别是治疗厌食症的点心,也被除了斯密斯夫妇以外的另外两对夫妇带回了家。
所谓的治疗秘方,也不过是为了给莫泽宇和洛雨彤增添一些筹码,毕竟无论是莫泽宇还是洛雨彤,手上的资产都不在少数,哪怕洛雨彤不起莫泽宇还是比不过,但是这治疗秘方初一登场,便吸引了许许多多的目光,也让人明白交好洛雨彤所能获得的利益不在少数。
宴会结束以后,洛雨彤的注意力当然要集中在洛杉矶地区的最后一场比赛当中了。距离比赛还有六天,洛雨彤一边专注于系统任务,一边更加努力的练习厨艺,每天消耗在系统空间的时间大概在十几个小时以上。幸好莫泽宇忙的不在家,不然洛雨彤还真没有那么多时间花在系统空间当中。
虽然说莫泽宇可能早就隐隐有了猜测,洛雨彤并不能把系统的存在说出来,也就没有办法解释关于她一直睡觉的事情。何况莫泽宇在家的时候,洛雨彤还是希望能多多的陪伴着洛雨彤的。
近段时间因为新酒店选址并不顺利的缘故,莫泽宇的心情并不算好。洛雨彤自然希望莫泽宇能开心,所以一边变着法的为莫泽宇准备美食,一边也更用心的陪伴在莫泽宇的身边。
别看两个人还没有发生最后的关系,可是相处下来,这种老夫老妻的感觉,另两个人的心情都十分不错。何况莫泽宇也跟洛雨彤打过了招呼,等到这一届厨王争霸赛结束的时候,就是两个人结婚的时候。
哪怕洛雨彤现在已经入了美利坚的国籍,但是洛哲茂等人还是不希望洛雨彤在二十岁以前嫁给莫泽宇。毕竟洛雨彤一看就有华夏血统,嫁的太早,也是会被人病垢的。
洛家比之莫家差距十分大,洛雨彤若是那么着急的便嫁进了莫家的大门,估计所有人都要以为洛家是生怕被莫家抛弃了。毕竟时至今日,所有人还在认为莫家和洛家的联姻,都是为了洛家的厨艺。何况在莫家自己人的眼里,大概也都觉得这才是最正确的想法才对。
莫家尽管不至于对洛家的厨艺强取豪夺,可通过联姻然后在进行吞并这种手段,是不少家族都会使用的技巧,所以就算是被人发现了什么,也绝对不会影响到莫家的声誉就是了。
时间就在洛雨彤和莫泽宇彼此忙碌中走过,一大早在闹铃的呼唤中醒来,见莫泽宇侧着身子搂着自己,目光注意到自己醒过来之后,便忍不住的给了自己一个令人融化的热吻。
相拥着感受着彼此的唇舌,直到气息不在平稳,两人这才停下了热情的动作。莫泽宇挺了挺腰,灼热的部位在洛雨彤的双腿上蹭了蹭,然后对着洛雨彤笑了笑,才用沙哑而富有磁性的声音开口说道:“早安,雨彤。今天我陪你一起。”
“唔,早安。快起来吧。”感觉被蹭到的地方仿佛被烧着了一般,洛雨彤推了推莫泽宇的胸膛,然后从床上爬了起来。也顾不得睡袍凌乱,大片的肌肤裸露在莫泽宇的眼中,羞涩万分的走进了浴室。
虽说并不介意发生点什么,可莫泽宇总是这么忍耐着,洛雨彤作为一名女性,自然不会开口说出些什么来。可每每被莫泽宇抚慰,洛雨彤自己都快要坚持不住了,心里更是佩服于莫泽宇的原则。毕竟莫泽宇承诺过婚前是不会真的对洛雨彤做什么的,一名成年已久的男人能为了心爱的女人如此忍耐,洛雨彤心里满满的都是幸福的感觉。
等到重新从卫生间走出来的事情,洛雨彤已经恢复了正常。早餐就在卧室落地窗前的小茶几上吃了些,随后两人便出发前往美食家协会。
大概是因为这是洛杉矶赛区最后一场比赛的缘故,美食家协会的所有美食家都出动了起来。此次比赛依旧是两两相比拼,但是最后品鉴的美食家却增加到了五名,而且这次不允许先交参赛的菜式,需要和对手同时进行品鉴。
因为这个规定,便需要厨师掌握好时间。毕竟比赛时间为三个小时,若是提前准备好了菜品,到最后进行品鉴的时候,可能就会便凉,影响味道与口感。洛雨彤从比赛初始到现在都是以速度著称,所以这一次比赛的要求看起来对于洛雨彤十分不利。
这一次对上洛雨彤的对手是1026号,一位中年男人,穿着厨师服,戴着高帽,最让洛雨彤注意的,大概就是他差不多快要全白的一头白发了吧。
与1026号友好的打了声招呼,得到了对方温和的一笑,洛雨彤心里微微的松了口气。至少从1026号的态度上看来,还是个脾气很好的厨师。洛雨彤虽然不担心在大庭广众之下会被对手算计,可若是对手脾气秉性不好的话,也是会影响到洛雨彤比赛的美好心情的。
检查了料理台上准备好的厨具和调味品以后,彼此都在等待着作为会长的多布森先生发话与颁布比赛试题。大概是最后一场比赛,所以甚至连烤箱、高压蒸笼等厨具都准备了出来。
莫泽宇因为多布森先生的原因,也陪着洛雨彤在赛场内,不过为了避嫌,莫泽宇所在的位置是距离洛雨彤最远的角落,而且是在洛雨彤的身后,除非洛雨彤回身,否则是不可能看到莫泽宇的。
不过一想到莫泽宇陪着自己在这间赛场内,洛雨彤的心情便更是愉悦不已。自从可以享受美食以后,莫泽宇不仅脾气好了许多,就连对于普通食材制作出来的美食的接受度都高了许多,以往还会皱皱眉头,现在就算是放在面前,莫泽宇也不会有什么变化。
唯一可惜的,大概还是莫泽宇依旧无法吃下这些普通食材制作的美食吧。不过无论是莫泽宇还是洛雨彤,对此都没有太大的计较。一个是满意于自己吃的都是对方亲自制作的美味,而另一个则是满意于对方只能吃自己制作的美味。不得不说,这两人在占有欲方便,还真的是彼此彼此。
☆、第416章 、子姜焖鸭
九点整,多布森先生的声音传递了过来。此次赛场一共有三组选手,在音乐声一开始,整个赛场便瞬间安静了下来。洛雨彤握了握拳头,深吸了口气,随后静心的侧耳倾听。
依旧是老生常谈,只不过多布森先生重新复述了一遍本次比赛的规则。因为之前就已经通知过,但是担心有人马虎错漏了什么消息,所以多布森先生说的十分认真。由多丽丝夫人与玛丽安夫人用多国语言转述以后,比赛便在音乐声当中正式开始。
本次比赛以‘家禽’为题。说起来,家禽的种类可不少,有华夏菜中常见的:鸡、鸭、鹅。也有美利坚人常吃的火鸡、鸽子、鹌鹑等。总体上来说,家禽就是以人工豢养的鸟类动物为主。
这些家禽不仅可以吃肉,还能收获卵、羽毛作为其他方面的用处。一般来说,鸭毛可以做羽绒服、羽绒被,既轻便,又保暖,深受寒冷地区人们的喜爱。
一想到家禽,洛雨彤最先想到的就是‘京都烤鸭’这道名吃,不仅在洛雨彤以前的世界驰名中外,在现在的这个世界,也是盛家立足的根本所在。说起来,当年洛雨彤为了吃到最正宗的京都烤鸭,可是特地到京都的店里面吃过。
洛雨彤猜测,作者在写原著的时候,大概就是为了让盛家能更好的在京都混,为女主提供便利,所以才把这道京都烤鸭安在了盛家的身上。
不过洛雨彤虽然也有京都烤鸭的食谱,却不会在自己的餐馆里出售京都烤鸭。毕竟烤鸭不仅需要果木、绿头鸭,也需要足够的技术,光是菜谱,可没有那么容易就掌握这道京都烤鸭的。若是那么简单的话,也就不会驰名中外多年,深受海内外人士的喜爱了。
虽然洛雨彤很想制作一下这道京都烤鸭,只可惜赛场上提供的厨具就算再怎么齐全,也没有制作京都烤鸭的器具,以及对于京都烤鸭最重要的‘果木’。
要知道,京都烤鸭最重要的制作手法就是‘不见明火’。这所谓的不见明火就是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成,因需用暗火,所以要求具有很高的技术,掌炉人必须掌好炉内的温度,温度过高,鸭子会被烤煳,反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美。
而洛雨彤也不认为自己有足够的手艺制作出京都烤鸭,自然不会选择可能会影响到自己比赛结果的菜式。洛雨彤还是有着足够的自知之明的,不过若是在系统空间制作出来品尝一二的话,也不是不可以。
那么刨除掉京都烤鸭,鸭子的做法也有不少。当然了,洛雨彤也并不一定非要用鸭子,鸽子之类的也是可以选择的。只是洛雨彤吃的鸭子比较多,了解的也足够深,所以制作鸭子的话,还是有一定的保障的。何况鸭**有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结,鸭肉是高蛋白低脂肪的食物。
在心底盘算了一番以后,洛雨彤便决定了要在本次比赛中制作一道‘子姜焖鸭’。子姜焖鸭是一道粤菜名菜,主要用料为番鸭、子姜,味道带着些许的辣,制作之前需要研制番鸭,刚好补足了三个小时的时间差,也避免了洛雨彤太过节约时间,而影响到最后的味道。
毕竟家禽凉的时候会带着些许的腥气,异味自然就会影响到菜品的感官,想必没有人喜欢吃这样的菜色,更别提是味蕾挑剔的美食家们了。洛雨彤想要用美食来征服五位负责品鉴的美食家,那么在时间方面,一定要着重注意才行。
选择一只身体康健的番鸭,仔细的用清水清洗干净,然后用熟练的刀工犹如庖丁解牛一般把番鸭分成大小均等的块状。接着在重新用水冲洗掉番鸭身体内参与的血腥,然后为了确保血腥完全无残留,便要入锅焯水。
首先把番鸭肉块放入锅内,然后加入没过番鸭肉块的清水,加入老姜片,葱丝,少许料酒,然后开火,直至锅内的清水沸腾,然后关火重新用清水清洗番鸭肉块,去掉鸭肉上的浮沫和油脂。
在焯水的过程中,把子姜去皮,足足有巴掌大的子姜,在洛雨彤的手上也不过短短几十面的时间,便被剥去了外面的表皮,整个姜身连一点破损都不曾有过。
用清水冲洗子姜,顺便清洗掉手上参与的姜皮,等番鸭肉块焯水完毕,关火继续下面的步骤。焯水过后的番鸭肉块,需要长时间的腌制,因为已经上过锅的缘故,腌制的时间也需要延长至一个小时,这样才能保证番鸭肉块足够入味。
腌制番鸭肉块,需要加入拍碎的蒜头、老姜丝、五香粉、白胡椒粉、料酒、盐、生抽适量,均匀地搅拌以后,用盖子盖在盆上,直到一个小时才能掀开盖子取出腌制好的番鸭肉块。
而在腌制番鸭肉块的这一个小时当中,洛雨彤当然也不可能干站着。首先把子姜切成薄厚均匀的片状,放在一旁的碟子当中备用。然后在取青辣椒、红辣椒切成圈状,放在子姜片的另一侧备用。
由于子姜焖鸭所需要的食材简单,所以洛雨彤现在已经算是完全准备好了。不过为了不浪费食材,洛雨彤还是把从番鸭身上剔下来的骨头,加上配料,放入瓦罐内制作酥骨。虽然番鸭的骨头并不多,但为了不浪费燃料,洛雨彤又从美食家协会提供的食材当中选了一块精肉,准备一起制作成肉松。
这个制作肉松的方法,当然与西式点心当中使用的肉松不同了。洛雨彤所制作的肉松,不过是为了使得猪肉入口即化,而且完全不会失去猪肉本身的滋味。
精肉被一分为四,放到瓦罐当中,由于瓦罐底部有番鸭骨头的缘故,所以精肉相当于架空在瓦罐当中。加入三分之二的水,然后放入姜、黄酒、料酒、醋、白糖、精盐等调味品,然后便盖上盖子熬煮。
制作酥骨和肉松大概需要两个半小时,水沸以后转至中火,最后熬干瓦罐当中的水,不仅肉松会变得入口即化,就连番鸭骨头,也会变得酥脆起来,所有的钙质都会更加容易人体吸收。毕竟番鸭骨头内的钙质已经融入到肉松到中了不是么?
一个小时以后,洛雨彤开始制作子姜焖鸭。子姜焖鸭最主要就在于一个‘焖’字,所以剩余的一个多小时,对于洛雨彤而言恰到好处。等到比赛时间结束的时候,洛雨彤的子姜焖鸭也刚好可以出锅,甚至还热气腾腾的。
☆、第417章 、恭喜通过
热锅内倒入花生油,油温至五成熟,接着放入老姜片、葱片进行爆香。将腌制好的番鸭肉块倒入锅内翻炒,等到番鸭肉块干水表面呈现金黄色,随后倒入子姜片,炒匀。
下一步倒入一大勺酱油炒匀,接着倒入一大勺蜂蜜糖浆炒匀,然后倒入一大勺白醋炒匀,最后加入一大勺黄酒炒匀。加入没过番鸭肉块的水量,煮沸后用小火焖子,时间大约为一个小时,焖制锅内只剩下少许汤汁,放入青椒圈、红椒圈,翻炒几下即可。
加入适量的精盐、白胡椒粉、味素进行翻炒,关火盖上锅盖继续焖制。随后另取一口锅,过热后直接放入白芝麻翻炒,等到白芝麻均匀受热以后,关火盛出子姜焖鸭,最后撒上炒好的白芝麻与香葱,这一道子姜焖鸭才算是彻底完成。
喜欢麻辣口味的,也可以加入超市内卖的那种成罐腌制好的小米辣,或者是干辣椒。本身这道菜就是微辣的,所以大辣或者是中辣都不会影响子姜焖鸭的味道,只会增添更多的美味度。毕竟辣味可以增加食欲,让人胃口大开。
在白玉瓷盘的边缘摆上犹如碧波一般的菜叶,在加上几个用白萝卜雕刻而成的鸭子,与青椒圈、红椒90 圈相结合,色香味无一不缺,诱人心脾。
等到洛雨彤关掉瓦罐内制作的肉松和酥骨准备把它们取出来的时候,比赛结束的音乐恰好在此时响起。洛雨彤一边让志愿者端走子姜焖鸭,一边快速的把肉松和酥骨取出来压碎,均匀的搅拌后加了少许的椒盐,一道美味的肉松酥骨便完成了。
其实这道肉松酥骨还是洛雨彤自己研究出来的,一般是用带肉的大骨制作,当然大骨是没办法压碎食用的,所以用鸡骨架之类的制作也是可行的。考虑到这是自己准备吃的,所以洛雨彤特意放在一旁,准备等下结束后带回去享受。
每一组距离料理台两米远的地方,都摆了几张桌子,之前美食家们就一直坐在桌子前观察着参赛选手们的动作。有一名美食家注意到洛雨彤在结束后的动作,眼底好奇的微光闪过。
洛雨彤和1026号离开了各自的料理台来到美食家们的面前,安安静静的等待着美食家们的品鉴。因为早就习惯了这些美食家们面无表情的样子,所以洛雨彤也不在观察美食家们的表情。