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穿越之种田打脸两不误完本——by引迷途

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蓝千珏温和的笑着看向几人刚想说话,张狗蛋也跟着结结巴巴的要蓝千珏说来听听,于是蓝千珏便大致给他们说了。
众人听得又是诧异又是惊叹,他们不由咽了咽口水,纷纷表示还未曾听过这些食物,越发期待了。
蓝千珏眼里满是自豪,看向灶房里忙碌的身影的眼神尽是宠爱之色。
几人在外面悠闲自在却已馋得迫不及待,而沈季尧在灶房里险些忙成了狗。
两个火坑,一个火坑上正蒸着糯米饭,另一个火坑上则架上铁锅烧干,准备开始炸土豆鸡蛋饼。
等锅烧干烧烫,沈季尧倒了点豆油进锅里用勺子抹均,锅里薄薄的一小层豆油开始冒起丝丝烟气,沈季尧见差不多了,便舀了一勺拌成一锅的土豆面粉打着转倒入锅中用勺子抹均,头也不回的对着外面喊道:“千珏,帮我去屋里端一下面盆。”
蓝千珏应了一声刚要去,张狗蛋马上结结巴巴地说:“我我,我去。”话没说完,人已经跑到屋里去了。
片刻后张狗蛋将面盆端到灶房里,沈季尧道了声谢,接过木盆来放在桌上,见土豆饼一时烙不熟不需要翻面,便抓了点豆油来拍在面团上把面团揉好后继续放在一边发,这才安安心心的开始烙饼。
蓝千珏见他忙得一刻都不停歇,于是进了灶房去看了一眼锅中渐渐烙干的饼子,说:“我帮你,有什么我能做的你尽管交代。”
沈季尧用筷子按了按土豆饼,随后小心翼翼的用勺子托着大饼翻了个面继续烙,他本来是想说没事的,但自己一个人又实在忙不过来,他想了好一会儿才记起自己的黄豆还没磨,遂忙说:“对了!我的豆子还没磨,你有事做了,去帮我磨下豆子,记得先淘一遍,把豆皮给搓了倒掉才能磨,我买了一块细纱布在墙上的布袋里,你去拿来用纱布搭在木盆上,磨豆子的时候记得要混着水一起放进石磨里去磨,磨好之后把装有豆渣的纱布拿走就行了。”沈季尧说着拿起升斗里的鸡蛋敲了一个均匀洒在土豆饼上继续烙。
蓝千珏仔细听完便出去了,带着院子里的几人去磨豆浆。
烙饼的火用的是木炭,火势较缓,沈季尧倒也能抽出一些时间来弄其他食材。
几人两头忙,五个大男人磨豆浆也磨得飞快,半盆豆子已经去了一半,这时王月儿喂好家禽就直接去灶房看看能不能帮上忙,恰巧沈季尧的饼也全烙好了,便让她帮忙端洗好的生菜跟茱萸酱去屋里。
一叠垒在盘子里的土豆鸡蛋饼香气四溢,有鸡蛋的那面烙得非常漂亮,金黄金黄的,沈季尧将装有六张大饼的盘子端出去,对着正在卖力磨豆浆的几人说:“土豆鸡蛋饼做好了,先来尝尝这个味道怎么样再继续磨。”
几人纷纷看向蓝千珏一眼,那意思明显是他不去他们也都得待着,蓝千珏本是打算多磨点豆子的,见众人满脸期待的看向自己,他自然不会扫了他们的兴,蓝千珏站起身来,说道:“走吧。”
几人顿时迫不及待的进了屋子。
沈季尧将盘子放到桌上,对几人道:“你们先去洗手,过会儿自己拿着裹生菜吃。”
王月儿等人纷纷去洗手,蓝千珏才进得屋,他看了看金黄的饼子,很是满意这个色泽,看着就有食欲,若是真做去镇上卖,凭这卖相就能吸引不少人,甫一想到这儿,蓝千珏便又联想到了别的,他说:“拿去镇上卖的时候你准备拿什么包。”
沈季尧一愣,随后满脸不在乎地说:“我没想过,到时候去问问那些卖烧饼的油纸在哪儿买的不就行了,不着急。”
蓝千珏点了点头,等几人回来便出去洗手。
五人本本分分的围着桌子站成一圈,沈季尧隆重地介绍道:“这叫土豆鸡蛋饼,你们一人拿一块,可以在大饼上抹点茱萸酱再裹上生菜,不裹也行,随你们怎么吃,反正都能吃,吃完了说说味道咋样就成。”
王月儿率先用筷子夹了一块饼来放在手上,一脸赞叹地说:“看这卖相就能看出来味道肯定不差,咱们可以先不放东西吃一点,然后再裹上茱萸跟生菜来试试,这样就能区分怎样好吃了。”
几个少年一言不发,自顾自的夹了块大饼,夹杂着土豆丝的饼子很软,能折叠成一团,几人迫不及待的咬了两口,顿时一脸欣喜的不住点头,张永含着满嘴的东西含糊地说:“好吃,太好吃了!”
沈季尧心安了,笑着说;“裹点菜试试。”
几人按着沈季尧说的抹上茱萸酱裹上生菜叶,一口咬下去,眼里的赞叹跟享受瞬间越发的明显,许荣一脸满足的真诚道:“沈大哥,我还是头一次吃到这么好吃的饼子,你这个拿去卖保证很多人吃。”
沈季尧包好一个饼子,闻言毫不客气的说:“我想也是。”
这时蓝千珏进了屋,沈季尧将手里的饼子递给他,说:“你也尝尝。”
蓝千珏接过饼子翻看了一下,嫩悠悠的生菜搭着金黄的饼子很是好看,他咬了口,仔细咀嚼了好半晌,才挑了挑眉,赞道:“味道确实不错,看着也好看,比我吃过的任何一种饼都要好吃。”
这样高的评价沈季尧听了自然是满意得很,他包好一个饼自己咬了两口,味道跟山东大饼里的鸡蛋饼差不多,不过这个裹上了土豆丝,多了一种味道更加好吃些,他说:“还有三样,你们等着,我再去做。”
几人忙不迭的点头,沈季尧拿着大饼继续去灶房里做糯米饭。
糯米饭沈季尧是用饭甑蒸的,泡了许久的糯米只需要倒进饭甑里蒸一次就可以了,沈季尧揭开木盖来用筷子叼了些出来尝,已经熟了,他拿过碗来舀了一勺糯米铺在下面,将炒好的菜一样夹一点放在中间,再放上茱萸酱跟葱花,随后舀来一勺糯米盖在菜上,便让众人来端去吃。
用饭甑蒸出来的糯米软硬刚好,且带着一股清淡的木香,再夹着许多菜味道自然也不错,几人两三下便吃完了。
蓝千珏跟几名少年一样,纷纷眼巴巴的期待着下一道小吃,这无疑是最大的认可,沈季尧很有成就感,他心情大好的走出屋子,见豆浆才磨了一半,忙叫他们出来磨豆浆,几人这才反应过来,忙跑出来继续磨豆子。
做好这两样后油条也发得差不多了,沈季尧将油条擀成一块,用抹了油的刀切成一条条的长方形,再用筷子在中间压出一条线来,拉着两头扯长便下锅去炸,一团面总共炸了三十多根油条,这时几人的豆浆也磨好了。
沈季尧将滤过的浓稠豆浆倒入锅中,烧大火来煮豆浆。
一盏茶的功夫,油条炸好了,豆浆也熬成了。
沈季尧将油条切成一段一段的装在一个竹筛里,他在每个碗里放上蔗糖,随后将豆浆盛入碗中,这才让他们来端过去吃,沈季尧将吃法给他们说了一边,几人便照做着吃了,吃完了碗里的还一脸意犹未尽的表情。
豆油炸的豆浆始终没菜油炸的好,奈何古代只有豆油没有菜油,不过这只是沈季尧单方面的不满意,那几人却是满意非常,纷纷一脸餍足的抱着肚子赞叹,就连一向不发声的王宝儿也满足的张着嘴,好似在感叹一般。
蓝千珏比几人稳重一些,他看着沈季尧直接问:“还有吗。”
灶房里还剩下些豆浆油条,沈季尧却不让他们吃了,要是吃太撑了,过会儿就该吃不出拌面是什么味了,遂说:“有,你们想吃等把拌面吃了再吃,我现在去做拌面。”
拌面很快就煮好了,沈季尧将番茄酱跟肉糜舀倒上,撒了葱花香菜,放上酱油花椒食盐以及茱萸酱,颜色搭配得很是漂亮,味道自然也是毫无悬念的好吃,饶是几人已经撑得肚子鼓胀,仍旧几下便将拌面吃了,好在沈季尧做得不多,不然按着几人给多少吃多少的性子,真会撑伤也不一定,等做了拌面给几人吃后,沈季尧便让他们开始给四样早饭打分,打算选出两样来做。
蓝千珏靠在椅子上,明显撑着了,他想了想,说:“花钱吃东西,第一图的是一个饱,第二才是味道,糯米饭跟拌面都可以,不过拌面的食材太奢侈,我们没多少西红柿不说,光是猪肉就价格不菲,这样一碗面合计下来得花多少成本,你自己算过没有,又要卖几个铜板才能赚钱。”
“我算过。”沈季尧说:“一斤肉糜十六两重,大约能做四十碗面左右,西红柿不够咱们就不放,可以用莲花白炒来放,如果卖十个铜板一碗面,那四十碗就是四百个铜板,猪肉也才要三十钱一斤,面更加便宜了,绝对划算。”
蓝千珏见他分析的头头是道也不多说,而是说:“十个铜板一碗会不会太贵,这些人大多是穷人。”
沈季尧说:“小吃巷里的一碗阳春面也要六钱呢,那里面就一个鸡蛋,我这里面有肉,相比之下,谁更划算我觉得他们应该是分得清的,再说了,好吃的东西不愁卖,镇上不可能全是穷人,总有吃得起的,要实在是不行就稍微降一下价。”
蓝千珏点了点头,说:“你说的倒也是,就做拌面还是,你们几个有什么意见吗。”
许荣率先说道:“其实我觉得面太普通了,别人都有做面条的经验,到时候只要照着你的食材一改就成拌面了,沈大哥既然想做独门,那就做豆,豆浆油条吧,虽然豆浆容易被学去,但油条不会啊。”
沈季尧一琢磨,还真是这个理,不过也没急着确定,而是继续问其他人。
张永见问到了自己,忙说:“我觉着都好吃,要是让我选,我还真选不出来,沈大哥,要不咱们都做?”
“不行。”话音刚落蓝千珏便出言否决道:“太累,吃不消。”
沈季尧自然是对张永的说法心动了,这几样做着其实挺方便,再说多做几样,别人的选择也能多几个,就算是豆浆油条留不住人,糯米饭或者拌面总能留住,遂说:“要是人手够,全都准备好,也没什么累的。”
“……”蓝千珏算是看出来了,沈季尧确实心大,遂无奈地说:“你若是觉得行,我也毫无意义,我帮你就是。”
沈季尧抿唇笑了笑,说:“先试一天,多个选择总是好的,到时候若是其中一样卖得不好不做就是了。”
蓝千珏说:“都听你的。”
“那就这么定下了。”沈季尧说:“下午去镇上买食材来,做晚饭给你们吃,也是打算做去卖的。”
几人自然是毫无异议,巴不得多吃些沈季尧做的饭菜。
早饭商定下来后,等蓝千珏消化得差不多了,两人便一同去镇上请人来敲了旧的灶台,重新砌两个灶台来,而在镇上定做的桌椅板凳,也差不多做好了。
他们将要用到的锅碗瓢盆水缸水桶全买齐全,与镇上卖水卖柴的小贩商定价格后,事情也差不多定下来了,只等着将店铺装饰一番就可以去做生意了,蓝千珏为此还特意找了个老先生来给沈季尧选了个日子,就在三天后。
三天时间,说长不长,说短不短,两人天天往镇上跑,不是买糯米买麦面,就是准备各种食材,忙得没空管小豆米,只好将他交给同样住在镇上的苏烨带着,等忙好了要回家了才来接儿子。
苏烨也乐得可以帮着照顾小豆米,天天抱着小豆米给他们看店,也多亏了他的帮忙,两人才能毫无顾忌的去忙准备开店的一切事宜。
这期间张天文竟然来了,不过他是来找苏烨的,恰巧知道了两人要开店铺,说什么也要做块牌匾来送给两人,这次蓝千珏没再同意,而是让他当天来抄抄堂子,拉一下人气,张天文见坳不过蓝千珏,也就没再说牌匾的事,而是满口应着当天绝对会来。
两人足足忙了两天,才将店里的一切都收拾妥当。
当初简易破烂的小吃摊如今全部焕然一新,不论是桌子板凳还是锅碗瓢盆,沈季尧还买来了白色的油纸敷在了墙壁上,屋顶挂了几个灯笼,四个角落则摆了几盆花草,做食物的灶台前还放了个素色的屏风,十分有意境。
这样的变化直把小吃巷的一干小贩看得又是赞叹又是羡慕的,那些食客也会不时来凑热闹问两人是卖什么。
这句话倒是点醒了沈季尧,于是又去找人用木板做了个菜谱。
沈季尧与蓝千珏看着这规整的小店,不约而同的扬起了一抹笑。
两人想了一夜,最终给小店想了个名字,曰:君再来食馆。
虽说土了些,但寓意却很好。
三天时间很快就过了,次日一早,一屋的人起得早早的,一同去了镇上。

第52章 赚钱

到得镇上天仍旧未亮,沈季尧吩咐他们将要用的食材全准备好,糯米是从家里发好水才带来的,豆浆也是磨好带来,沈季尧总觉得有些费力,他打算等做出点成绩之后就在镇上专门找铺子给他磨豆浆送来,这样就轻松多了。
等将所有食材都准备好后,天也大亮了。
街上开始有了行人,沈季尧让许荣去将写着开张大吉的红纸贴到外面,摆好桌椅开始等着客人上门。
沈季尧很是舍得花钱来打造这间小店,将近三丈长两丈宽的小店收拾规整后很是舒适,长方形规格的小店用了小半来做后厨,且都用简易屏风遮了起来,只留出中间一条道来过人,屏风后的灶台有三个火坑,灶台后还摆放了一木柜用来摆放锅碗瓢盆,另一边则摆了一张椅子,小豆米正躺在专门为他做的篮子里裹着被子睡觉。
几人分布在店铺的四个角落里坐着,屏风后的灶台上,两人环抱般大小的饭甑正在锅上蒸着用以保温,另一个火坑上则放着一口装了水的锅,用来下面条,最后一个火坑上热着已经煮好了的豆浆,后面的柜子上还摆了一锅装满油的铁锅,砧板等物,东西虽然多但却不杂乱,都被沈季尧摆放得井井有条,一目了然。
眼看着外面渐渐有了生意,到现在他们的店铺却没什么人来,即便是有人来看也总是探头进来瞧两眼就走了,几人已经坐不住了,面上都带了一丝焦躁,几次想开口都堪堪忍住了,蓝千珏则安静的在一边坐着,面上一丝波澜也无,好似并不担心,沈季尧26 跟他面对面的坐着,心里急但也没表现出来,还挺淡定的,谁知见他们这样一脸担忧,即便是再如何淡定他的心里也不免开始打鼓了,他对食物很有信心,但对价格却有点担心了。
难道是价格偏高了,才没人敢进来吃吗。
思及此沈季尧不禁抬头去看了看挂在门对面的牌子,糯米饭八钱,土豆鸡蛋饼八钱,拌面十钱,豆浆油条六钱,炒饭类则比较高了,一个怪噜饭就要十二钱,蛋炒饭则是十钱,其他的也差不多是这个价,这难道真贵了?食客接受不了所以瞧瞧价格就走吗,沈季尧不禁开始认为兴许真是价格的问题,毕竟他买东西也是要看价的。
他不禁蹙起了眉,正思索要不要改价格时,有人进店了。
许荣几人见有人来了,纷纷站起身去相迎,却都不知该说什么怎么做,只好一脸不知所措的模样站在一旁,反而有些唐突之感。
来人是一位体态偏胖的中年男子,男子手持佩剑,一身凛冽之气,他一进屋沈季尧便起身迎了上去,那中年男子看了看挂着的菜牌子,声音浑厚地说:“你们卖的都是什么稀罕物,我咋听都没听过。”
沈季尧笑道:“没听过不要紧,你可以先尝尝。”
男子蹙眉道:“忒也贵了,若是不好吃,我不是白糟蹋钱了。”
“不好吃不收你的钱。”沈季尧一脸诚挚地说:“你看如何。”
男子收回看牌子的视线看向沈季尧,甫地愣了,他怔了几息,才挑眉说:“小哥儿这么有自信,我倒真得尝尝了。”
沈季尧暗暗松了口气,做了个请的手势,说:“请坐,许荣,倒茶,客官要点哪种小吃?上面一排是早饭,都是现在吃的。”
男子看了看,随后说:“就来个豆浆油条罢,听着还听稀罕的。”
“行,你且稍等。”沈季尧说着进了灶房,蓝千珏见状也跟了进去,沈季尧正要端锅,见他来了于是对着他嘿嘿一笑,好似在庆幸总算有人来了一般,蓝千珏莫名颇感心疼,他抬手摸了摸沈季尧的头,帮他将用来煮面的锅端下来,把盛有豆油的铁锅架上后开始蹲下身去添柴生火。
沈季尧转身去切面,将油条的形状弄好便摆在一边等着油热,转而去拿碗来放上蔗糖打豆浆放碗里,沈季尧做东西还是挺舍得的,面跟黄豆也不贵,拢共算下来也就两钱,让他们吃好又吃饱,才是回头客的关键。
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