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穿越之种田打脸两不误完本——by引迷途

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一旁许荣忙抓来一把蒜叶撒在上面,将干净的盘子拿来放在一边。
蓝千珏将猪肝刮好,说:“你试试味道怎样。”
许荣捉了一块猪肝来认真尝了尝,随后说:“还成,就是没有沈大哥炒的嫩。”
蓝千珏嗯了声,看也不看那盘猪肝,他舀水来洗锅,说:“炒太久了,先将就吧,下一盘炒好些。”
这时看够了的沈季尧出声道:“我来炒,你在旁边学着,注意什么时候可以放菜下去炒,放佐料的时候锅也得拉上来,不然会炒煳或者老。”说着他走到蓝千珏身边捉了一小块肝子吃了,细细品尝一番后说:“这猪肝炒得很不错,色香味俱全,也不是特别老。”
蓝千珏唇角扬了扬,自然知道他是在鼓励自己,也不多说,他让沈季尧站在自己站的位置上,看了看他提着的东西,说:“买的是什么。”
沈季尧将材料全放在灶台上,一边去看菜单,说;“这是我做卤水的宝贝,这两张菜单上还有两道菜是一样的,千珏,你跟我一起炒,只有实践才能学会炒菜。”
蓝千珏嗯了声,开始架锅炒菜。
几人在灶房里忙了一上午,到了晌午人少的时候沈季尧也不炒菜了,而是交给了蓝千珏,他则是跑去街上买来一个大瓦罐,开始配制卤水。
配制卤水其实并不难,沈季尧已经将菜谱上的法子记得一清二楚了,除了炒蔗糖有些麻烦,其他的都很简单,只需要找一块纱布来将卤料包住,丢进锅里去熬就行,不过当天制作的卤水得第二日才能使用,沈季尧也不着急,反正他还要配清汤鹅所需的佐料。
正当他在灶房里做得津津有味时,沈季尧订的鸡鹅到了。
那汉子此时正站在一边局促的打量着店里满座的食客,心中不免暗暗惊叹,怪不得一个哥儿能在镇上颇有名气,看来还是有些本事的,这镇上的大酒楼里,怕是现在就数他家生意最好了,他捏了捏拳,心想之前因为自己瞧不起哥儿的缘故,险些放走了一个大主顾。
他暗暗庆幸,看着脚边放着的几桶装着鸡鹅的木桶,见沈季尧来了,忙笑道:“沈掌柜的,你要的我都带过来了,还有好几桶在酒楼外的车上,你且等着,我这就去给你提来。”
汉子说着便跑去将木桶提了进来,总共有十多桶,其中翅膀腿子就装了两桶,沈季尧弯腰去翻看一通,鸡鹅都被砍了腿子跟翅膀,白花花的肉看着有些渗人,店里的食客瞧见了,纷纷问道:“掌柜的,你这是又要做什么好吃的啊,怎么买了这么多的鸡啊。”
沈季尧笑了笑,心想总算是有人问了,他起身道:“也没什么,不过是打算做一道新菜式罢了,大概明天就能做好,不过数量有限,怕不是人人都能吃得到的了。”
周围的食客纷纷抬头来看,有人说:“这么多鸡鹅,也不算少了吧?7 ≌乒癜。巡怀赡忝魈烊寄苈敉辏俊?br /> 沈季尧笑着去拿钱跟汉子结账,一边说:“我要做的可只有这两桶翅膀与脚掌而已,这些鸡另有用途,也不知大家吃没吃过卤味,这些就是要拿来做卤味的东西,不过实在是少了些,若众位明日有兴趣,可来小店里尝尝,大约下午就能做好,味道保证诸位能满意。”
有食客道:“小掌柜的做东西一向好吃,有你保证的菜式,味道肯定不差,我与友人明日定当来尝尝鲜!也看看小掌柜还能做出什么好菜来。”
“随时欢迎。”沈季尧笑了笑,不打算再多说,必须得保持些神秘感,于是也不再与食客们说了,看来这次不需要他做什么宣传,这些食客会帮他去宣传,他只要把新菜式的招牌放到门外就可以了,他将一两又八百三十文钱算给汉子,说:“你数数对不对。”
汉子简单的数了一边,见是对的便收了起来,他看了看沈季尧,嘿嘿笑道:“掌柜的,你家生意这般好,明日还要吗,要的话我再给你送来。”
沈季尧摆了摆手,说:“不用,要的时候我会去找你。”
汉子只好道:“那成,你把木桶腾空一下,我也该回去了。”
沈季尧嗯了声,让许荣他们将木桶里的东西全提到后院去倒在了盆里,他则继续去灶房制作卤水。
另一边。
镇南,四方客酒楼。
有一俊俏公子哥摇着扇子,身后跟了一名小厮,两人一前一后的进了四方客酒楼。
酒楼里人不多,只零星坐了几桌人,两人选了张桌椅坐下,片刻后有店小二上前来招呼,那公子哥认真点了几道菜,便让小二下去准备了。
小厮一脸严肃的打量周围一圈,随后说:“爷,咱们还是回府去吧。”
“啰嗦。”公子哥道:“我不过是出来吃顿饭罢了,府上的食物都吃腻了,咱们在这外面吃些稀罕物就回去。”
小厮一脸为难,正要说话,公子哥却说:“闭嘴,别坏了爷的兴致。”
小厮不敢再多言,乖乖闭嘴了。
酒楼的账台处有噼里啪啦打着算盘的声音,一旁的食客胡天胡地的吹嘘着,碟碗碰撞,其间夹杂着吃菜喝酒的声音,让公子哥愉悦的翘起了唇角,细细的去听食客谈天。
只听隔壁那桌人两人的其中一人说:“嗨,这四方客的菜我是越吃越不习惯了,你还说推出的新菜式好吃,也不过如此,这肉炖得太烂,毫无嚼劲可言,且味道太过单一,与平日里的炖肉有何区别嘛,比之那留仙楼的区区一道炒鸡可差太多了,你老弟是没去尝过,不然我包你天天想着去他家吃。”
另一人说:“这镇北我年前去过,什么吃的都没有,还是这四方客的菜和我胃口。”
那人说:“嗨!那是年前的事了!你是不知道咱们镇上来的这厉害人物,酒楼便是这段时间开的,我也是经老友的指点才知道留仙楼的,掌柜做的东西那叫一个好吃啊,而且啊,对方不仅做菜好吃,还是个哥儿呢!长得可是世间少有啊,别的不多说,单是他做菜那手艺,我就佩服!”
公子哥闻言眯了眯眼,一个手艺绝佳的哥儿?他轻笑一声,来了兴致,于是又继续听下去。
另一人问:“真有这般厉害?那改日我们一起去尝尝?”
那人说:“等什么改日啊,我可听说了,那小哥儿明天又要做新菜式了,我明日就去尝尝,要是万一去迟了吃不着,可不是可惜了吗。”
“我与你一同去,如何。”
“自然好,哈哈,来来,喝酒喝酒。”
两人说完举杯轻碰,继续喝酒。
公子哥轻声道;“留仙楼?倒是好大的口气,今日我便先去会会,看看究竟有多好吃,如何留仙。”
他说着自顾自的起身要走,坐他对面的小厮跟着起身问道:“爷,去哪。”
“去留仙楼。”公子哥说:“你可知道在何处吗。”
“奴才不知,爷便将就留在此处简单吃些罢。”小厮说着回头一看,小二已经端着菜往他们这边走来了,于是忙说:“店家都已做好饭菜了。”
公子哥脸色一冷,道:“你是主子还是我是主子,咱们俩到底听谁的。”
小厮见公子哥动怒了,于是忙低头道:“听爷的。”
公子哥哼了一声,径直走到账台去甩出一锭银子,说:“掌柜的,问问你,那留仙楼怎么走。”
掌柜的蹙眉看着公子哥,说:“客官,可是小店招呼不周?这菜都做好了,您这是要去哪儿。”
公子哥眉头一蹙,待要发威,一旁的小厮率先冷冷地道;“让你说你便说,你还想管我家爷去哪不成。”
掌柜的吓了一跳,忙给两人指了路,待两人走后,他才恨恨的抓起银两,说:“留仙楼,又是留仙楼!你们到底要抢我多少生意?!真是气死人也!我定与他们势不两立!等着吧。”
掌柜的气的吹胡子瞪眼,叫来小二守着账台,便往东边的迎客来酒楼走去。
这时仍旧在熬制卤水的沈季尧还不知,一场不可避免的交锋却因这男子的到来提前了。

第68章 战书

镇西,聚宝斋内。
晌午已过,酒楼里并无客人吃饭,一中年男子一脸愤愤的坐在桌前,想着今日的事便觉气愤难当,他握紧拳头,泄愤般狠狠的一拳砸在了桌上,砰的一声闷响,酒楼里的伙计纷纷朝他看来,那边账台处正忙着算账的男子看了他一眼,随后将手中账目交给账房先生,他则绕出柜台走到男子身旁为其斟上一杯茶递上,笑道:“王兄为何事发这般大的火,可否说与小弟听听,我也好给你分析分析。”
这人正是四方客酒楼的掌柜王长顺,他接过茶杯喝了一口茶,一脸烦恼地说:“哎!赵老弟你有所不知,今日当真憋屈得紧,可真是气死我也,方才有一公子哥来我酒楼里用膳,这菜都备好了,他却莫名其妙的不吃了,还丢了一锭银子来问我留仙楼如何走,这屈辱,简直比吃了饭不给银子还令人来气,你说这留仙楼到底是哪里冒出来的玩意儿,竟将咱们生意全抢了去不说,还在短短的一个月内名声大噪,这向我问留仙楼去处之事已不是一次两次了,实在是可恶至极!”
聚宝斋的掌柜赵天启已过而立之年,他下唇留了一撮小胡子,闻言习惯性的抬手摸了摸胡子,说:“这留仙楼不就是那哥儿开的酒楼吗,一个哥儿能有什么能耐,老兄这般长他人志气,灭自己威风可要不得,区区一个下贱哥儿,能有什么作为,许是近日天气太热,炒菜吃不消罢,往年不也如此吗,不必多虑。”
王长顺一脸憋闷地说:“哎,老弟你是有所不知,镇北向来是个不好做生意的地儿,如今一个哥儿不仅在镇北开起了酒楼,还带动了镇北的生意,现在人人沾了他的光都在夸他好呢!且镇上的生意全跑他家去了,日日满座有时甚至还得排队,我还偶然听得来我处用膳的食客说,竟有人特意从各个乡镇上寻到镇北,就是为了去他酒楼用膳,你说可气不可气,他家生意这般好,咱们几家却大不如前,实在是令人气愤啊,不是他抢了咱们的生意,还能有谁。”
赵天启一听,心中难免嫉妒,且他也听出了王长顺话里的意思,遂说:“那依哥哥的意思,是打算如何做。”
这话正中下怀,王长顺忙小声道:“咱们可不能让他这般继续嚣张下去,不然咱们俩去迎客来约上彰武,咱们一同去给那留仙楼下战书,让他与咱们比试厨艺,你说如何。”
赵天启嘶了一声,一脸考量地说:“怕是不妥吧,咱们三人战他一人,即便是赢了,也怕是会被人说咱们胜之不武。”
“你管这些做什么,赢了才好呢。”王长顺说:“最好能将他赶出镇子,不再妨碍咱们几家做生意才好,我的好老弟,你倒是给做个定夺,咱们好歹也在镇上待了十来年了,却被这小小的哥儿给压成这样,这事要是传出去,可实在是丢人啊,好歹这聚宝斋也是从你祖辈便开的酒楼,那是老字号了!哪里能这么轻易就输给一个刚来没多久的人。”
赵天启想了想,才迟疑道:“那成,咱们这就去找彰武商榷商榷,先看看他是何打算再说。”
“成,那咱们现在就走?”
“走罢。”
两人说着起身,赵天启叮嘱伙计一番后便出了聚宝斋。
……
留仙楼。
酒楼里十分安静,众人纷纷趴在桌上小歇,王月儿则是寸步不离账台趴在上面睡觉,虽说数额大的银两已经全交给沈季尧了,不过还是有些碎银在里面,是以王月儿无事便不会离开账台一步,十分尽责,灶房里正熬制着卤水,蓝千珏与沈季尧在后院关上门,两人合力将鸡鹅悉数装进百宝袋,这才抱起趴在竹椅上的小豆米去了前厅。
刚一走到大堂,便有两人恰巧进了屋子。
沈季尧与蓝千珏对视一眼,后者迎了上去,客气地问:“两位是来用膳的?”
这两人正是早前在四方客酒楼吃饭的公子哥祁煊,他打量着酒楼里的摆设,笑着说:“正是,我听人说你们酒楼做的东西十分好吃,是以来尝尝究竟是怎么个好吃法,你们都有什么特色菜,给介绍介绍。”
蓝千珏做了个请的手势示意两人里面请,他做起接人待客这一事来仍旧显得有些僵硬,说:“两位先里面坐,我这就拿菜单来给你们看。”
祁煊点头,寻了一处擦得干净的桌椅坐下,习惯性的去打量四周,他一眼便瞧见了站在楼梯下抱着小豆米的沈季尧,在瞧见他额间漂亮的莲花印记后目光不免带了些审视的意味,还真是一名哥儿!听说哥儿能产子,难不成他手上抱着的,便是他亲生的?孩子的爹亲又是谁,祁煊想着扭头看向正在账台前拿菜单的蓝千珏,心中逐渐有了计较,看来两人的关系应该与他想的差不多,一个男人与一名哥儿在一起,倒是新鲜,从前也只是在史记上看见,他还从未亲眼见过这样的事。
对面的沈季尧感受到来自对方的打量后客气的冲他点了点头,随后抱着小豆米进了灶房,祁煊挑了挑眉,目光一直盯着灶房的方向看,第一次见到传说中的哥儿不免有些好奇,看来他便是这家酒楼的掌柜,菜应该便是出自他手,实在是看不出来,这样一个文文弱弱的哥儿,竟能做出一手令人赞不绝口的菜。
他笑了笑,越发对这家酒楼的菜肴以及两人感到好奇了。
蓝千珏拿来菜单,说:“二位看看想吃些什么,菜单上的菜都有,可以随意点。”
祁煊随意扫了一眼菜单,都是些自己未曾见过的菜式,他倒是颇为惊讶,还以为他人说的好吃只是换汤不换药,谁知竟会这般不同,他说:“挑几个你们拿手的好菜来做便是。”
蓝千珏也不多说,收了菜单放到账台上,随后在放置酒坛旁边的桌案上提来一壶凉茶过来一一给二人倒上,祁煊看了看趴在桌上穿着一致衣裳睡得正香的伙计,不免好奇地说:“看你衣着,应该是这酒楼的掌柜才是,为何有伙计不叫他们来招呼客人,要自己亲力亲为。”
蓝千珏不以为然地笑了笑,说:“他们比我辛苦,好不容易有时间可以休息会,自然不忍心打扰他们,这些小事我能做,何必还打扰他们。”
祁煊颇为动容,料想不到两人对待自己的伙计能这般体贴。
蓝千珏放下茶壶,说:“二位且稍等片刻,若是有什么需要,就到那里去叫我便是。”
祁煊点头,蓝千珏便身去了灶房。
小豆米坐在专门为他准备的小凳子里,瞧见蓝千珏进来后便开心的啊啊叫,蓝千珏宠溺的上前去摸了摸小豆米嫩滑的小脸,沈季尧正搅着他瓦罐里的卤水,见蓝千珏进来后遂问:“他们点的什么菜。”
“没说。”蓝千珏说;“只让炒几个拿手的便可。”
沈季尧嗯了声,盖上盖子想了想,说:“那就炒个红烧鱼,回锅肉,再炒一盘宫保鸡丁煮个养生菌汤好了,简单。”
蓝千珏自然毫无意见,做得简单些也好,省得这休息时间还让沈季尧劳累,他二话不说蹲下身去生火,沈季尧则将几个菜配好,捞出一条鱼来杀了,等火烧大后便开始炒菜。
两人配合十分默契,不片刻便将菜炒好了。
蓝千珏端着菜出去,沈季尧则抱着小豆米去给他洗脸,小家伙方才被油烟呛到了,一直在抹脸。
祁煊看着端上来的菜肴,颇感新鲜地看着回锅肉说:“这是什么菜,我还未曾见过这样的做法。”
蓝千珏一一将菜名介绍给他听,祁煊这才点了点头,拿起筷子开始用膳,蓝千珏走到一旁的桌前坐下,过不一会儿,沈季尧抱着洗得小脸白嫩嫩的小豆米来与他坐在一起小声的说着话。
这边祁煊也没空去观察沈季尧了,他只吃上一口品味片刻后便赞赏的嗯了声,毫不吝啬的夸赞道:“虽说是同样食材,味道却能与家中厨子炒得如此不同,不错!好吃!这肉肥而不腻,炒得软糯,猪皮也弄得十分干净,鱼外酥里嫩,汤汁也十分入味,果真是盛名之下无虚士,阿宝,你也尝尝,这菜实在是好吃!”
名唤阿宝的小厮闻着菜香就已垂涎三尺,不过他一个做下人的破例跟主子坐同一张桌已是不敬,哪里还敢与他一同吃东西,他咽了咽口水,却一脸毫不动摇的神色。
祁煊也不再管他,而是自顾自的吃着,不时赞叹两句,见阿宝抿着嘴不住咽口水,这才说:“让你吃就吃,这是命令。”
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