咸猪手,蟹黄酒完本——by司晨客

薛姨妈信任儿子薛蟠，把这两个铺子交给薛蟠处理。薛蟠原本就嫌人手不足，拙于应付，此时被忠顺王府的人勒索，更是雪上加霜。薛蟠哪里懂什么生意经，无非仗着自己是王子腾和贾府的亲戚，还有就是薛家从前皇商时候的人脉胡作非为罢了，如今有人仗着忠顺王爷府的势力勒索于他，他简直是一点办法也没有。
薛蟠虽然无能，却是个好面子的人。薛姨妈既如此倚重，薛蟠也不好明面上说自己如何如何束手无策，面上哼哼唧唧不置可否，一转头就寻他那群狐朋狗友应对。他自从投奔了冯紫英、贾珍等人后，每日里当个出钱的冤大头，自以为颇受倚重，此时自然想求冯紫英出手。
谁知冯紫英听了他如此这般说了一通，皱眉道：“不过是两个铺子，舍了便舍了，大丈夫在世，为的是功名大事，千金散尽还复来，何必为这些小钱斤斤计较？”原来冯紫英这些日子为了筹划举事，从薛蟠处耗用了不少银子，只当薛蟠是借机敲打，故有此答。
贾珍却素来知道薛蟠甚深，知道他是个没心机的，然而忠顺王爷府上的事，贾珍一个赋闲在家的一品将军如何有法子料理？故而只是笑着说道：“前不久忠顺王爷府上的长史官来那府里寻宝玉，说宝玉拐带了他们家的戏子琪官，这原本多大点事？可是只因同忠顺王爷牵扯起来，这罪责到底不是那府里担当得起的。故而我那政老叔少不得狠狠责打了宝玉一顿，惹得整个荣国府天翻地覆的，所为何来？不过为了好交差罢了。宝玉是北静王爷座上宾客，犹自难撄其锋，更何况你我？依我说，钱财都是身外物，不过两个铺子，舍了便舍了。”
薛蟠不好明说这两个铺子得利如何丰厚，见冯紫英、贾政等人皆是如此说法，初来懊悔，紧接着又坦然起来，暗道连冯紫英、贾珍那般能干人皆是束手无策，自己又如何有办法，故而遂也将这两个铺子置之不理，索性寻了中人，将那铺子连同契书直接打包送与忠顺王爷府的来人。
却说那来人不过是忠顺王爷府上一个寻常管家，豪奴仗势欺人而已，原先宝钗用一件慧纹已是堵住了他的嘴，又兼林之孝一家暗中寻了人说项，此事本告一段落，忽闻薛家出了这等奇事，将个能干的薛大姑娘逐出家门，这人料定了薛家主事昏庸暗昧，抱着试试看的态度，上门勒索，谁知薛蟠干脆利落地将两间铺子相送，正是意料不到的喜事。当下正是助长了豪奴敲诈勒索的气焰，柿子拣软的捏，自是寻常之理，故而从此这豪奴之流认定了薛家好欺负，从此变了法子勒索不断，这是后话。
宝钗是直到薛蟠将铺子连同契书一起送出去的时候，方知道此事的。原先在铺子里做活的人拖家带口来投奔，宝钗听说事情原委后气不打一处来，却早就来不及了。
宝钗苦笑着向诸人说：“我离家之时，两手空空，眼下不过赖师父和姚先生收留，勉强度日而已，身边更无产业，又怎能安置诸位？”
谁知正说话间，姚静已是走了出来，向她言道：“虽是如此说，不过宝姑娘于生意经营一道的本事，我是极佩服的。先前同宝姑娘合作，获利颇丰，眼下仍旧愿意将手中银钱交于宝姑娘打理。既是如此，做生不如做熟，这些人难得既来投奔，又是你平日里用熟了的，脾气秉性最清楚不过，何不趁了这个当口，另起炉灶呢。”
宝钗见姚静如是说，心中也是感慨万千。想当初姚静对她颇有敌意，如今却一副将身家全盘交付的态度，她一时倒不知道说什么好了。最开始三击掌净身出户时，宝钗还为姚静横插一杠，硬要分走那两间铺子的利润而略有微词，然而其后姚静屡次出头，收留于她，又替她将从前那些用惯了的部属一一招揽来，宝钗心中也就不好埋怨了。
“但我既然已经应承了冯家，早晚还是要嫁给他的。若是冯家他年回金陵城，我少不得也要跟随，才是正理。”宝钗道。
姚静秀眉一挑，颇不满意。在她看来，当年号称要嫁给冯渊，不过是权宜之计，想不到薛姨妈居然这样狠毒，全然不顾母女情分，公然将宝钗驱逐出门，从前因为权宜之计促成的婚约还有必要遵守吗？那个冯渊是个男女通吃的主，当年看上香菱就号称不再娶第二个妾室，后来窥见宝钗颜色丰美，便不顾死活缠了上来，可见没有自知之明之至，这种百无是处的主儿，居然要和宝钗结为良缘？岂不是一朵鲜花插在牛粪上？
“依我说，莫过于取消婚约，便同你师父还有我住在此处，将来林姑娘若想见你时，也方便走动走动……”姚静劝道。
宝钗摇了摇头：“君子一言快马一鞭。既已经应承下来，除非冯家主动取消婚约，我怎能食言。更何况，黛玉她也是要嫁人的。心思太多了反而不好。倒不如长痛不如短痛，我远赴金陵，她仍旧当她的宝二奶奶，岂不是一桩美事？”
姚静急得直跺脚，暗道朽木不可雕，孙穆在一旁听着，却知道似宝钗这样的性子，既然承诺下来，势必会一诺千金，实在无从劝解，于是笑着说道：“虽是如此说，可是林姑娘离开之时，将一万两银票放在我这里，讲明了是要等你另起炉灶时候入伙凑份子的，难道你竟要辜负她的一片心意不成？”
第156章 V章
这下子宝钗愣住了。
若这话是姚静说的，她或许还会质疑一下其中的真实性。但是这话是她的师父孙穆说的。据宝钗所知，孙穆在她面前从来不打诳语。
若是黛玉果然有意等宝钗另起炉灶时凑份子入伙，宝钗自然没有要辜负她的道理。更何况宝钗知道前世里贾家的遭遇，她先前同意黛玉凑份子分红利，原也是为了将来入不敷出之时考虑。
“既是如此，少不得我先把铺子开起来，若是他日回金陵时，便转交51 姚静笑了：“眼下你虽没什么本钱，但单凭了这生意经营一道的本事，也该算一个技术入股，便算你一成的股份吧。”
这是姚静事先和孙穆商量过的。收留宝钗之后，她本欲将装作蛮不讲理从薛家分得的万两白银直接交还宝钗，却被经验老道的孙穆阻止了。孙穆说薛家薛姨妈甚是糊涂，只怕是反复无常的人，这般匆匆将宝钗的财物交还，只怕薛姨妈又生出什么幺蛾子来，又恐宝钗是太过老实厚道，不忍薛家人受难，意气用事补贴娘家，反而白费姚静一番苦心。姚静听说后也深以为然，故而此番不提交还万两白银的事情，只说给她一成的技术入股。
对于宝钗而言，技术入股的说法自是新鲜。不过中华文化一脉相承，望文生义并非什么难事，不过稍作适应后，宝钗欣然相从。
于是宝钗、孙穆、姚静、香菱、刘姥姥等人围坐一堂，孙穆又下帖子请来了赵芳，到了后头莺儿、茜雪、小红等人也被拉进门来，一起讨论。
按照姚静和香菱的意思，莫过于将那食肆的生意继续下去，刘姥姥尝尽了棉布店的甜头，言说棉布是城里的贫苦人家和乡下人都用得着的，经济实惠，小本生意便可赚不菲的收益；赵芳是京城中出名的绣娘，一心想继续老本行，却苦于和众人不熟，没有立场说话。
众说纷纭，一时间理不出个头绪了。姚静的所谓民主议论大会宣告失败，自己也觉得一个头两个大，心中烦躁，遂将所有事务推给宝钗：“宝钗是经营者，大伙莫过于听听她的想法。”
姚静这么一说话，众人都不言语了。大家齐齐向宝钗看过去。在座诸人要么是受过宝钗恩惠的，要么常年在宝钗麾下当差，又或者是赵芳那般亲眼目睹过宝钗发号施令的人。她们对宝钗的话自是信服非常。
宝钗沉思片刻，缓缓说道：“据我从公说来，香菱于烹饪确有几分天赋，但那黄金丝的生意，不过是小本生意，京城又有多少人家，能天天靠吃黄金丝过活的？余者猪手、卤肉之类，味道虽美，但只是路菜，一般人家也不是做不来，利润到底有限。”
她这般说得香菱频频点头，便是提出黄金丝、为此自傲不已的姚静，也不得不承认宝钗所言极是。黄金丝就是薯条，后来经香菱改良，又有油炸山芋等物，皆是高油高盐的东西，油盐在这个年代却是稀罕物，盐政是国家税收的重要组成部分，便是不顾朝廷禁令、贩卖私盐的盐帮，也从中获利颇丰，赚了个盆满钵满。穷苦大众尚未温饱，每日为了果腹奔波，怎有闲钱去买这些成本不菲的风味小吃？至于高门大户人家，食不厌精，讲究一个色香味俱全，有的时候菜的味道未必绝佳，但是其中的花样却是多得很，炸什么螃蟹馅儿的面果子，煮什么荷叶汤，吃一点茄子都要拿许多只鸡来配。说白了，高门大户的设宴时候的吃食，绝对不是香菱凭了天赋能做得出来的，日常吃食自有世仆去做，黄金丝和猪手等物，或许能博他们一时新鲜，不过若要拿这个来赚钱，只恐难得长久。
“不过我倒是想着，以姚先生眼下在京城里的名气，倒可以同香菱联手，鼓捣出什么药膳来。配方不求奇险，但求无功无过，凭着皇太妃娘娘对姚先生的信赖，只怕富贵人家的夫人肯出银子的不少。”宝钗见姚静有几分郁郁不乐，微笑着提议道。
姚静闻言顿时眼前一亮：“正是。常言道药补不如食补。”然而细想片刻，却又踌躇道：“只是若论药膳，我知道的也不过是宫廷里口口相传的古方，只怕大户人家也知道不少，不足为奇。”
宝钗道：“然而有皇太妃娘娘眷顾，必然有所不同。”
姚静恍然大悟。说白了，宝钗的意思不过是走朝廷营销路线，拉着皇太妃娘娘打广告而已。“只是这样却也不是长久之计。正所谓伴君如伴虎。”姚静道。
宝钗很高兴姚静能自己领悟到这个道理，微笑点头：“故而药膳堪为一时辅助，并非主业。”
她这番话说来，有理有据，连一向最为刺头的姚静都大为叹服，更不用说别人了。
众女凝神静气，却又听宝钗说道：“棉布铺子的法子，实乃小本钱的经营之道。刘姥姥对此驾轻就熟，再寻一家人合伙便是了。只是京城之中对棉布等物的需求再多，也有一个限度，若是大本钱，单做这个，只恐利润太薄。此外，也恐遭其余铺子打压。”
她这一番说，真个深入浅出，姚静立即就又明白了。棉布对于京城之中的大部分人家来说，是必需品，而非奢侈品，必需品总有一个限度，除非朝廷对外用兵的特殊年度，市场总归是有限的。本钱太多的话，规模铺得太大，很容易供大于求，利润越发微薄。此外，规模铺得太大，有垄断的嫌疑，势必遭到京城其余诸家的联手封杀。
“故而我思来想去，以咱们几万两的大本钱，莫过于分成两拨，一拨继续依附长公主殿下，做出海的营生，这部分风险大，然而一趟海运下来，利润也丰，十钱之货，足以换来百钱千钱。另一拨呢，则是做薛家的老本行，绸缎庄的生意。一来做生不如做熟，来投奔我的人，大多是从薛家绸缎铺里过来的，对其中的细微之处清楚得很，是市面上的老行尊，不至被人糊弄了去。二来也好借着绸缎庄的生意，揽些刺绣的活计，咱们姐妹们闲来无事，也好练练手。”
众人听她如是说来，正是言辞恳切，句句皆是道理，无不轰然应诺。于是刘姥姥同小红、林之孝一家商议停当，一起做那棉布铺的生意，香菱悄声说近日身子沉了，有了喜脉，对药膳的主意不甚热衷，姚静闻言，也就冷了下来，再不提此事。
一干人欢欢喜喜，开始凑绸缎庄和出海贸易的份子。林黛玉有一万两的银票守在孙穆手中，姚静有为宝钗讨来的一万两，另有皇太妃娘娘赏赐若干，除此之外，刘姥姥、陈义一家、莺儿一家、林之孝一家，也不甘人后，纷纷解囊，几家零零总总，拿出了足有四百多两银子，虽不算甚多，但考虑到刘姥姥和林之孝一家还要做棉布铺的买卖，两相兼顾之下，已是难得的了。赵芳见众人踊跃，心中不免跃跃欲试，思忖良久，竟将原本攒了打算买门口的二十两银子奉了出来，笑着说道：“我亦是倾尽所有了。”
宝钗看了她一眼，情知她孤身一人，攒钱不易，却不说破，只道：“即使如此，先前贾家送来的几百两银子，是不是也该算一份子？”
旁人不解宝钗的用意，只当她为人迂腐，烂好人，独姚静知道此后这些人各自的遭遇，知道宝钗是打算滴水之恩，涌泉以报，替她们留个后路了，于是抢先笑着点头道：“是极。咱们又不缺这几两银子，难道还能真的摆一场酒宴，就把她们给打发了。少不得给她们尝尝甜头，也好显得咱们大方。”
宝钗笑着说道：“只是做生意这种事情，有赚就有赔的。细论起来，海运风险最大，途中若遇风浪，一船货物顷刻化作乌有，不用说，这本钱自是打了水漂了。绸缎庄的风险小了许多，收益比海运却也小了许多，但也不是稳赚不赔的买卖。不说别的，朝廷一纸征召，就难说得很了。诸位既是凑份子，可想过往哪边投？”
她这么一说，众人都愣住了。她们只晓得宝钗这几年将薛家的铺子经营得有声有色，在京城地界都是大名鼎鼎的薛大小姐，又怎么会知道生意场上的辛酸？当下赵芳就陪着笑脸道：“我一个妇道人家，哪里懂得这个，宝姑娘说哪里，就是哪里吧。我信得过宝姑娘，便是血本无归，心中也是情愿的。”
小红听了便笑着说道：“嬷嬷这话说的。宝姑娘自是想让大家赚钱的，只是这生意场上的事，谁又能说得准。嬷嬷这话咱们都听着呢，也都记下了，宝姑娘替咱们赚了钱，固然是大家的福气，若是一时不慎，果真失了手，咱们也该认命，断然不能怨天尤人。”原来在场诸人，独赵芳是个外人，从前没怎么和宝钗打过交道的，小红心思伶俐，担心日后出了什么幺蛾子，故抢先这么说道。
小红确实是一片赤诚之心，谁知赵芳也是个最实诚不过的人，越发诚惶诚恐，那可怜兮兮的样子，让小红看了倒有几分过意不去了。
陈义家的忙站起来打圆场，笑道：“我家一向跟着宝姑娘做绸缎庄的生意。这银子就投在绸缎庄里，就算利钱少些，到底是安心的。”她家小三子担任绸缎庄的掌柜多时，对其中的利润风险自是熟稔无比。
莺儿的娘道：“所谓富贵险中求，我家倒想把钱投到海运上，说到底不过是些闲钱，便是血本无归，也是一时之命，没什么妨碍的。”
众人纷纷表态，到了最后，等到赵芳时，宝钗见赵芳唯唯诺诺，实在可怜，就好心给她出主意道：“嬷嬷若不嫌弃时，我倒有个主意，不若将嬷嬷的二十两银子一分为二，十两银子投海运，十两银子放在绸缎庄，不知如何？”
赵芳自己不是个有主意的，闻言如蒙大赦，感激地看着宝钗。姚静在旁看了不由得发笑，私下与宝钗说道：“海运都是大买卖，哪有这样投十两银子的。又不是你一个人的生意，岂不是被人耻笑了去？”
宝钗摇头道：“不妨。不单她的钱如此，连贾老太太她们、鸳鸯、平儿、彩霞、彩云、司棋、侍书、入画还有晴雯十几个人的钱，我也打算如是处理。”
姚静闻言把宝钗从上到下看了一遍，问道：“莫非你是怕我不许她们进女儿谷吗？原来在你心中，我竟是如此铁石心肠？”
宝钗笑了：“时也运也。我只不过想为她们谋些保障罢了，区区几两银子，实在微薄的很。你千万莫要多心。”
此时皇太妃娘娘的旨意已下，恰逢宝钗跟韩奇他们第一次出海的船队已经凯旋，个个分了不下数万两银子。若是薛姨妈沉得住气，等到海运银子分了之后再发难，少说也要多一万两银子入账，只可惜她太过沉不住气。这银子宝钗打定了主意要为兴建女儿谷之事救急，更何况她和薛家早已恩断义绝，是断然不会再如从前那般愚孝，不顾一切奉给薛姨妈了。
奉了皇太妃娘娘的懿旨，姚静等人大可在京城中采买一处府邸，于城外建一座别院，故而姚静同宝钗筹谋几回，于城外选址，买了几十亩地，建了一座农庄。其间探察方位，建造房屋，诸事皆交由贾芸筹办，由林之孝一家人从中代为斡旋。无论是贾芸还是林之孝一家，都是能埋头做实事的人，故而打理得井井有条，不多日别院建成，姚静见了大为满意，要约着宝钗一起去小住几日，宝钗却婉言拒绝，笑言说长公主有令，说要筹谋第二次出海之事。