吃货在古代完本——by吕宋

戚荣福说罢将银子递给夏老爹，“这银子是成业那孩子进城前说了又说的，他走的急，没能亲自来送，我应了他的，你家豆姐儿该得的一分不能少。”
“这，这是如何说法，咋有这么多钱呢？”夏老爹一时不知该接不该接，只满脸疑窦地看向夏豆：“豆儿，你，你真帮了你成业哥的忙？”
“唔，是的吧，”夏豆表情无波澜地倒了茶水来，双手捧着递与戚荣福，“叔，您喝茶。”
那块银子看着比上次得的小了不少，也就五两左右，夏豆发觉自己看到银子还是有些触动的。尽管她救人那当口没想太多，后来跑了是因一时心虚，戚成业小容得了报答，她也没有去眼红，有些东西自己心安即可。
可听着这句“豆姐儿该得的一分都不会少”，咋就有些不嗨森咩？
“是这么回事，孩子们都是好孩子，谁也没埋没谁的功劳，”戚荣福闻言笑了笑，单手接过茶碗，又将银子塞到夏老爹手上：“你家豆姐儿倒是个奇的，每每都有财运，说不准你家的好日子还在后头呢。”
夏老爹愣愣地接过银子，看看戚荣福又看看夏豆，一时不知该说些啥好。
“我就不多坐了，家里还有事，今儿也是抽着空儿来的，”戚荣福将没沾嘴的茶碗搁在了桌案上，背着手抬脚要走，末了像是想起什么的叮嘱了一句：“啊，要我说呢，夏老大，这事儿最好别声张，像上回闹成那样也不好看，有财不外露嘛，你说是吧。”
“是是是，”夏老爹连连点头，跟着他出门去送：“你看看，我我，我都不知道这事儿，我家豆姐儿主意大的很，都不和家里人说。难怪那日进香回来病得在床上都昏睡了两天....”
“行了行了，收了银子你心里有个底就是了，这些都过去了，也不要怪孩子主意大，救人救得急，谁也没想到后边的事不是，”戚荣福背着手笑得有些勉强：“你就不用送了，回去吧，这么一大笔钱，这回可要好生收好了。”
直到戚荣福走远了夏老爹才回过头，眼里神色复杂的看着夏豆，犹犹豫豫地喊：“豆儿，你...”
“爹，”夏豆没由来一阵心虚，“您别和娘说...”
“你，唉，”夏老爹低低叹一口气：“我知道你是见过世面的，爹娘这个样子帮不上你什么忙，但是..”
“但是这么大的事儿，你半点都没给家里人晓得，”夏老爹将银子递给夏豆：“你娘嘴里说你说的多了点，但心里哪里不是想着你好的，你昏睡那两日你娘也熬着两日没睡。”
“唉，都是爹没本事，让你们几个都跟着过苦日子，你有什么怨怼都对着你爹，不要同你娘生分了。”
夏豆低头看着自己破了一个小洞的单鞋出神，闷声攥着夏老爹递过来的银子，不知道要怎么接话。
古话说血浓于水，父母与子女的感情那样微妙，就算夏豆已经尽力把自己看做夏豆，将这家人当做家人。可她毕竟只穿来几个月，尚且没能适应这般的角色转换。她对这家人的情感，在刻意讨好迎合中却总是透着生分疏离，这是她自己都没有意识到的。
“爹，”夏豆转身喊夏老爹：“我没有觉得娘不好，也没有觉得家里人哪个不好，”你们是我如今仅有的亲人，是我在这世界存在的证明，我是真的觉得家里每个人都很好。
“总之，以后我有啥事儿都会跟你和娘商量的。”憋了变天最后她只是说了这么句。
“那就好，”夏老爹点点头，背在身后的手暗暗搓了又搓，这个闺女主意太大了，方才还生怕话说重了，惹得她生闷气，以前她就是个闷葫芦性子，现在长大了倒是好了不少，夏老爹松了口气笑道：“你去看看你娘磨豆子回来了没。”
“好嘞！”夏豆龇牙一笑，将银子又塞还给夏老爹，迈着小碎步往村头跑去。

夏豆的娘亲李氏嫁过来就是双十年纪了，二十又三生的夏木，随后过了几年才又生了这么一连串的娃娃。
算算年头，今年可不是他娘四十岁的大生辰。前几日屋里事多，众人都没想起这遭，直到昨晚了，夏老爹才提起这件事。
夏老爹待她娘素来真心实意，说起这事当下就提了：“屋里还有些子余粮，今年大豆收的也不少，打一磨豆腐吧，图个喜庆，不差这点粮食。”
她娘当时推辞道：“这生辰年年都有，没得那么多讲究，那点豆子还不够吃的，别折腾了。”
“到底是四十大寿，不同往日，”夏老爹难得武断一回，当下就拍定：“以往就算了，今年这磨豆腐说什么都该得。”
“娘，爹这是心疼你呢，”夏荠当即掩着嘴笑话她娘道，围在一旁的几个孩子听了爹娘的话都笑成了一堆，李氏又欢喜又有些羞的抚抚鬓角：“荠丫头就你鬼心思多。”
这个朝代豆腐带着祥瑞的意思，一般人家做喜事都要有那么一道豆腐菜。
生辰日办桌像样的饭食作庆，李氏心里其实也是高兴的。最后还是依了夏老爹的话，一家人喜气洋洋商量定了打一磨豆腐，睡前还用水泡了两升半黄豆。
今早她娘李氏就带着孩几个去里长家磨豆子。整个村也就里长堂屋里有磨，村里人有啥要磨的都要去里长家里借用。
因夏豆全身还有些伤痛，夏老爹腿脚也没好透，就留他两人在家里。这都晌午了人还没回来，夏老爹才唤着夏豆去接人。
夏豆进了村头里长家，打面儿就看见了里长娘子，她恭恭敬敬喊声伯娘，里章娘子正站在一边跟李氏扯家常，这一偏眼看着了夏豆，当即笑呵呵地招呼道：“嗳，你家豆姐儿寻你来了。”
“娘，哥，爹看你们还没回来，让我来看看。”夏豆说着进了堂屋里，朝正推磨的李氏和夏木喊道。
“正在扫尾呢，”李氏抬袖子擦擦额前的汗，“等急了吧。”
“没没，娘你累了没，我来吧，”那石磨磨盘圆大又沉实，李氏和夏木都推得极为吃力，夏豆撩了袖子想去帮把手。
“用不着，这磨重的很，你推不动，”李氏又喜滋滋地跟里章娘子笑道:“这丫头身上没几两肉，只能做些轻巧活儿，重活半点做不动的，净是爱逞能。”
“娘，”夏豆难为情地抿嘴笑，她娘李氏就是这样的，明明是句好话，心里头是心疼她的意思，偏要说得又生又硬。
“那还不是你家姐儿疼你”，里长娘子也知道她话语里带着夸嘴，便也顺口赞了句：“难怪说女大十八变，一晃眼你家豆姐儿都是大姑娘了，要是路边上看着这么个标标致致的姑娘，当真还认不出来呢。”
李氏越发高兴：“哪里哪里，承蒙您这声赞，这丫头也就是皮面长得过得去，内里憨的很。”
这时夏荠夏树提了水来清洗磨，见到夏豆都哭着脸抱怨：“姐，不知上回谁家使了磨没洗干净，磨里还有好多石子儿，洗了老半天。”
“都少说两句，提两桶水能累死你俩不成，”李氏板着脸唬夏荠俩个，这边手脚利索地将磨里剩的豆白浆都洗进了木桶，事情都做妥了才朝里长娘子说道：“她伯娘，傍午来我家吃豆腐菜啊。”
“成呢，我与他爹说道说道，看有没有功夫去。”因被夏荠说了磨里有石头，脸色笑意淡了不少的里长娘子应承到。谁家使了磨没洗就走了，还不是戚八他们一家么，混着沙的老荞麦说是磨了喂猪吃，用了也不洗磨，他家如今看人都是用鼻孔看的，当真是一时得志了不得了。
上家使了磨没洗，李氏可没有样学样，她叫了夏荠两萝卜头提了不少水来，将磨盘磨芯洗得干干净净才走。
到了屋里夏老爹早将热水烧开了，夏豆几个抢着来帮忙，挤豆汁是个力气活，为了不浪费一点豆浆，夏家几个都卯足去压挤，接着是煮浆汁，煮汁点卤这里边可是有技巧的。
“娘，我在那户人家学的法子，这样做得豆腐，又白又嫩，都称白玉豆腐，”夏豆手边上将沸腾的豆汁上浮着的泡沫撇去，一边笑语吟吟道。
“成，嘴里的活计你倒是能干的很，”李氏在一边坐着歇息，脸上也是难掩的喜色，家里虽然穷苦，但家人都惦记着她的生辰，想着法儿的做顿好吃的作庆，苦日子里也带了甜。
第29章 好菜

夏荠夏树听得姐姐说什么白玉豆腐，听名字就好奇的很，都迫不及待地围着来看，待豆浆又煮沸一轮，豆香味四溢弥漫屋内，夏树更是趴在木桶沿边吸鼻子：“姐，真香。”
夏豆擦了擦鬓角边的汗，才端了一碗热豆浆过来，笑着递给他娘说道：“娘，您尝尝这豆汁儿，我在那户人家做事的时候，少爷小姐们也都爱喝呢”。
寻常人家打豆腐都只为了豆腐，谁还去喝些汁水，也就是夏豆说起才知道豆汁儿也是好喝的。
两个小的不用夏豆端，自己就拿了碗瓢舀了半来碗喝，李氏见了不免又要多说几句：“都舀光了拿什么做都豆腐，光吃这水儿就成了？”
“就这点子汁子不碍事的，费不了多少豆腐，”夏豆边笑着回话，边将锅内的浆水舀出来，倒进木桶内冷着好点卤。
夏树呼呼地抱着搁了点糖的豆汁儿吹气，吹了几口又急性子地咕咚咚喝一大口，当即被烫得龇牙咧嘴，口里却还要喊着：“果真又香又甜，二姐姐做的豆子水都这么好喝。”
夏树那馋嘴样却让夏豆起了点心思，豆浆味浓香醇，夏日消热防暑，冬日祛寒暖胃，大多人都爱喝，挑着去卖也未尝不可。
桶里浆水到了温度便要开始点浆，点浆时得用筷子不断搅浆水，盐卤水事前按比例配好的，卤水倒入不多时就起了反应，当豆浆有点粘筷子后，搅动速度放慢，加盐卤水的速度也放慢，直到豆浆出现小豆腐粒时，夏豆方停了搅动，盖上木盖子。
等豆浆发豆腐的空子，一家人又乐呵呵地布置着席面事宜，她娘去烧火煮粟米饭，她哥扛了家里那唯一的桌子去塘边清洗，那桌子常年烟熏积垢的，用来待客妥实看不过眼。
过了会子夏豆看时间差不离，便去看豆腐发得如何，掀开盖子桶内热气扑面而来，腾腾烟雾中，桶内满满的白嫩嫩软溜溜的豆腐脑儿。
夏豆高兴地又舀了一大瓢豆腐脑儿出来，才让夏老爹帮着把豆腐花倒进放了软布的豆腐架里，盖严实了布和盖子，找了块大石头压着。
“娘，你们爱吃甜豆腐脑儿，还是咸豆腐脑儿？”夏豆端了葫芦瓢豆腐脑来问。
“哪样好吃？”夏树问。
“呃？这个问题许多年后都可能无解，各有各的味道。”
“那我吃糖味儿的。”夏树回。
“我要吃咸味儿的，”夏荠答。
“我都行吧，”刚洗完桌子回来的夏木说。
“有得吃还分啥味儿，糖盐可精贵，还由得你们选？你们几个就跟着二丫头闹罢，那点豆子都让你们给喝汁儿吃脑儿折腾光了。”她娘全面否定道。
不管甜味咸味，鲜豆腐脑一入口，清香扑鼻，软滑细腻，味美鲜嫩。
夏树又虎虎地喊：“真好吃，真好吃。”连她娘都赞许地点点头，可见是真好味道了。
豆腐做成接着要做菜食。豆腐这玩意本就是家常小菜必备，什么麻婆豆腐，鱼香豆腐，小葱拌豆腐，油炸豆腐，各式做法均是美味。
家里调料只有油盐酱，想要做出好菜，佐料可少不得，夏豆便坏笑着使唤夏荠夏树去邻里叔伯家讨些来。
她都暗中观察许久了，庆叔家后边菜畦有小葱，戚六叔屋边种了大蒜，对了，里长家门口那棵花椒树，路过记得顺手也捋了一把来。
以往夏老爹家虽然穷，但穷得自知自持，是饿死也不出去碍乡亲眼的硬汉家庭，像讨东西这种事，一家上下竟从没干过。夏豆教唆着夏树去可劲儿甜地喊婶娘，你就说我娘今儿四十大寿，想跟您家借点葱蒜，日后家里种了定还您。
夏荠毕竟女孩子家脸皮薄，红着脸踌躇不前地问：“姐，万一人家不给我们怎么办。”
夏豆右手一挥，用激励加激将法：“你们俩还想不想吃好吃的，夏树你去，你最能干了，你三姐姐脸皮薄怕丑。”
夏树一听夸奖果然高兴的不得了，拍拍小胸脯脆生生的回：“二姐你放心，我定能讨回来东西。”
夏豆眉头一皱：“怎么能叫讨，说了以后会还的，是借。”
夏荠总算找到了迈步子的理由，二姐说了，是借不是讨，以后要还的，俩姐弟手拉着手就出了门。
趁着那俩小家伙讨调料的功夫，夏豆去了趟竹塘坳的地里，拔了两颗白皮萝卜，薅了一株刚长成的菘菜，回来后洗洗剁剁，夏荠夏树也回了。
去借要调料的几家都是和气人，夏树顺利地带回了葱姜蒜等，还有辣椒。架空*好，明代后才传入中国的辣椒这朝代就有了，资深湘川菜系爱好者夏豆表示很欣慰。
万事俱备，夏豆把铁锅摆上灶台开始炒菜。豆腐菜要做的好吃还得费点油，白豆腐稍微煎的一面黄，用来炒菘菜白杆。
白皮萝卜切成片，与方块白豆腐一起，混着绿叶子菘菜叶炖，就是白玉翡翠汤。
有辣子有姜丁与酱汁，就能勉强炒了个精简版麻婆豆腐。
辣椒酱汁勾兑好，均匀撒在白玉豆腐花盘上，就是道凉拌豆腐。
一道道香味扑鼻的菜肴出锅，惹得在一旁围着看的几人直咽口水。
夏豆擦擦脖颈间的的热汗，笑着跟夏老爹说：“爹，你方才不是说人多热闹才喜庆么，要叫哪些叔伯来吃饭，快让小弟他们去喊，刚出锅的菜才好吃。”
夏老爹想了想吩咐道：“木儿你去叫里长叔来，三姐儿你去叫庆叔全叔，树儿你去叫守安叔和你石头哥来，回来路上喊下荣福叔看他来不来。”
李氏听罢掩嘴笑：“你干脆请全村子人都来，看咱这点子菜食能招待得过来不。”
“按道理咱娘和老二……”夏老爹犹犹豫豫道。
赵氏闻言当即脸一板，起身沉声道：“我去把那点余粮都煮了，豆丫头你去喊全村子的人都来吃，这点粮食一次吃了免得惦记。”
夏豆朝她爹挤眉弄眼，那次三两银子买断与赵婆子关系的事儿，夏老爹因腿伤在家全程没有参与，故而心底还留有几分悯然，喊他们来吃饭也是顾着礼数。
见着自家婆娘这般不高兴，夏老爹老脸无奈地皱了皱，又连忙拦住李氏道：“唉唉，我这不是说说，老二请人吃酒从来也没喊过我，我心里有数的。”
李氏没好气地说：“你也知道，上回一口气给了三两银的，咱们跟他家没关系了”。
李氏气不过又掰着手指头数落：“以往夏老二欺负打压咱家就不说了，就说两家断了关系后，前儿西边背坡的那块地，又被夏老二改了路坎，年年日日刨路坎改路坎，一亩的地刨的可还有半亩，泥人还有三分土性，他夏老二当我们是死人不成。”
夏老爹和夏豆的脸同时抽了抽。
李氏所说的路坎是指两块田地之间的分界线，原本是留了一条小路的宽度供行走，夏二叔把原本的路坎刨成自家的地，又朝夏豆她爹这边堆个新路坎，过两日又接着刨……
夏豆汗颜农民兄弟无孔不入的智慧，这一分一毫的便宜都要占的功力，不去经商可惜了。
李氏唠叨这些鸡毛蒜皮夏豆竟还挺爱听的，说着说着夏木几个就请人来了。这个村的待客规矩就是实诚两个字，是请吃酒就是请吃酒，客人带点礼去是个礼数，空手来也无妨。
但今儿是李氏满四十生辰，来吃饭好意思不带礼来不，带了礼来又吃不上好菜式，那不如不来。
明显里长就是这么想的，夏木去请他吃饭，他只笑说自己吃过了，不再去凑热闹了。夏木前脚一走，里长背地里就跟自己婆娘道：“他家酒席有啥好吃，白水寡豆腐，我懒得带礼去。”
里长娘子轻拧他一下说句公道话：“夏木他娘满四十么，图个喜庆，人家心里敬你这个里长，请你也是个客气。”
说话间又想起了夏豆那张俏脸，“话说回来，穷不过三代，他家那几个小的我看着倒是不错，尤其那个第二的，那模样俊的，没准能嫁户田地丰厚的人家。”
里长不满地哼了一声：“他家老二夏豆？那就是只蚂蚱，哪有女孩家家的样子，能蹦到天上去。”
“爹，夏木他娘生辰请你吃酒怎不去，方才碰见夏木硬要请我去，”从城里学堂归来的戚景明在门口便远远说到。