史前美食计划完本——by阿栖栖
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亓官临白晚上准备做虾饺和冒菜。虾子是新鲜的,捞起来还会蹦跶,面他已经饧好,回去擀面做成虾饺皮就好。
冒菜又叫麻辣烫,至少在北方是这么叫的。亓官临白准备了不少蔬菜,还有香肠。
“帮我去捞一条,啊不,三条鱼吧。”鱼肉剁成糜做鱼丸煮进去,再来一条鱼炖汤,加点豆腐就好。
“好的。”池塘就在外面,即使是石粟,用渔网(麻布戳洞制作)也能轻易捞起来。所以亓官临白很放心。
虾子去了虾线剁成蓉,红萝卜碎丁揉在一起,虾子很鲜,单单用热水过一遍就能吃。虾肉紧实Q弹,直接吃或者蘸一点姜醋可以吞掉舌头的美味。啊,扯远了。
亓官临白没有澄粉和生粉,只能用面粉来做饺子皮。没法蒸就干脆下水煮好了。奏是这么任性!
淡红色的肉馅被包在白面皮中,几根手指灵巧捏合,一个精致的饺子就出现在他手中。
即使用水煮,面皮也被擀的很薄。
那边鱼去了刺,石粟就开始切蔬菜,阿嫂说除了菜叶子其他都要切成片的。分别好久后再次和阿嫂一起做饭,石粟内心激动不已。虽然他在家也给自己做饭吃,可哪儿有一家人吃饭香呢?
第104章 长杆子的甘蔗
104.
调料混在一起翻炒, 香味以几何倍爆发,厨房一片地方已然被这种爆香的味道占据, 并且一刻不停向外面蔓延。
好香好香。看着锅里翻滚的, 火.辣辣的红色,石粟口水止不住要涌出来。很快加入高汤, 炒制变成汤水, 遮掩住油炒的香辣,倒是有一股别样的辣味飘出来。
“等汤滚开就把菜都放进去。”接下来的步骤简单,亓官临白将鱼肉糜在手中滚成一个个小丸子, 等到汤开的时候放进去就好。
“阿嫂, 饺子下吗?”虾子做成的饺子,外皮也做成虾子的样子弯曲着,和平时他吃的饺子一点也不像。而且石粟爱吃虾,光是虾汤锅他自己就能吃一锅外加一锅面。
“嗯,差不多了, 下吧。”麻辣烫的汤已经开始冒泡泡, 稍微过一会儿就能放菜进去了。这边鱼已经去鳃去鳞, 内脏也都掏出来,一会儿做个杂蔬鱼汤,杂蔬鱼汤不会很难, 和平时一样的煮法,放进去些蔬菜和豆腐,煮出来以后清淡美味,配上虾饺分外合适, 而且吃过冒菜这种重口的食物,来一碗汤可是享受。
石粟比他还忙,有些事甚至都不让他上手。往麻辣烫里放蔬菜他动手,下饺子他动手。亓官临白现在只管鱼汤做的如何。
被小叔子推到一边,亓官临白无奈笑了笑,这怎么办?正好外面响起了敲门声,亓官临白赶快推着石粟往外走,和他说去招待客人。才把厨房这块地方又“抢”回来。
麻辣烫放入蔬菜的顺序不一样,先后放入才能不让营养流失还能保证食材原味的口感。
来的人是木草和战风。
之前亓官临白带了礼物过去,礼尚往来两人也带了东西。
“师父,你带东西来做什么啊。”木草做饭不行。但是最近迷上了做小糕点。手艺还不错,竹篓打开,淡黄色小点心,看不出什么做的。
“我做的,用大米碾碎……也不知道好不好吃。”木草莫名有些羞耻感。给徒弟送了自己做的食物特别这个徒弟做饭还非常好吃……
亓官临白拿着竹篓很惊喜,“当然好吃啦,这可是师父做的。你们先先坐着,马上就开饭了。”算算时间煮的也差不多了,易川也快回来了。
他还想着,那边易川已经推门回来。
“你回来了。”亓官临白提着竹篓迎上去,两人很少有长时间的分开,即使相互有事也不会超过一下午,更何况那时亓官临白还着手自己的事忙到没时间思念。
易川看到伴侣,脸色都好了不少,见了一群和自己属性一样的臭小子们现在回来看到伴侣温柔的脸感觉整个下午受到的燥热都消散了。
“去洗洗手,饭已经好了。大伯和师父也来了。”说着展示了下自己手中提着的小点心。小点心有一股甜甜的米香,应该是金黄米蒸熟捣碎制成的。
唔,可以做凉糕啊!夏天凉凉的很好吃,就是没有甘蔗,怎么熬红糖呢。
厨房里的虾饺和麻辣烫都好了。没有麻酱的麻辣烫也很不错。
捞起来饺子控干水分,不像是有澄粉和生粉做成的水晶虾饺那么透明并且不会因为时间而黏连。放在盘子里一大盘,有点不美观哦?亓官临白想了想,淋了一小圈酱油上去,顺便加一点小葱花。颜值一下子就上去了。
麻辣烫端上去,汤汁是红的,火.辣辣只是看着嘴里就分泌出口水,食材在红亮的汤水上,绿的蔬菜,白的豆腐,粉红的鱼丸……就像是在舞池中旋转的交谊舞,想吃。
“饺子啊。”木草最喜欢吃饺子,在亓官临白家吃过一次白菜猪肉馅的饺子后就难忘了,为此战风特意为他学了怎么包饺子怎么和馅,家里一连吃了好几天的饺子。
“这是虾肉萝卜馅儿,本来想做蒸饺……”
“蒸是什么?”餐桌上众人好奇宝宝状。
唔,一直以来都是做饭,好像有很多手法名词没说过啊。亓官临白在心里盘算了下,准备找个时间给所有人普及一下做饭的手法。
是的!没有什么事比做饭更重要了——by亓官临白。
虾饺咬开,薄薄的饺子皮里面满满虾肉和红萝卜的馅儿,鲜红的汁水带着虾子的香甜和萝卜的美味,馅料经过姜和各种调料的搅拌已经充满了多种味道,而这些味道在嘴中变成了衬托鲜味的存在。
嗯,美味。虾肉鲜美,他还在里面放了没有剁成糜的虾仁,Q弹滑嫩增添了整只虾带来的口感。红萝卜吸收了调料的汤汁和虾子的味道,煮熟的口感柔.软,和Q弹虾仁成反比。
比起亓官临白先向饺子动筷子,其他人第一筷子不约而同伸向了麻辣烫。
辣味的食物显然是开胃的好选择。
红汤中蔬菜占了大头,然而筷子向下伸就能捞到分量十足的猪肉片和牛肉片。那一片片的肉大约有半个巴掌大,选用了瘦肉较多的部分,而且口感一点也不老,放到嘴中一咬,肉的口感鲜嫩,紧接着麻和辣充满口腔,给味蕾来一场刺激的旅行。
“好吃。”战风更喜欢里面的肉,不过被木草调.教过,偶尔也会吃点蔬菜。易川在这方面可比他好多了。亓官临白给他灌输了不少蔬菜的好处,虽然雄性经常吃肉才是正道,然而亓官临白认为少吃些蔬菜会让身体更好,事实也证明易川的身体的确比以前更结实(系统检查出品)。
蔬菜已经被煮的入了味,麻辣味紧紧跟随,汤汁浓郁,除了辣以外的味道已经和食材原味融为一体,辣不过是品尝过后的一种张扬的味道。
亓官临白喜欢吃麻辣烫里面的鱼丸,和街边小摊的鱼丸不同,他用的可是真材实料,鱼肉和面粉比例八比二,吃到嘴里满满的鲜味。
清爽的鱼汤将嘴里的辣味驱散,鲜浓之余用筷子切开滑嫩的豆腐。筷子中豆腐岌岌可危的样子让人忍不住塞到嘴中,可是心急吃不了热豆……
“啊!好烫。”木草的叫声惊得亓官临白一颤,筷子上的豆腐掉回碗中。
只见他师父红着眼睛不停往嘴里扇风。
腐。
还好木草只咬了一小块,感受了一下滚烫的热度就吐了出来。不然食道也要被烫到。
大约今天以后好几天舌.头都会麻麻的,而且不能吃烫的东西了。
幽怨.jpg
“豆腐很烫的。”嘴里还好,没有被烫的太严重,亓官临白叹了口气。他师父又不是没吃过豆腐……
“太鲜了没忍住。”白嫩.嫩的,软乎乎的,木草有点委屈。“我想吃豆腐!各种各样的豆腐!”
不知道是不是错觉,总感觉祭司大人被族长惯得越来越幼崽了。
“好好好,给你做,明天就做。”说到豆腐,亓官临白突然想起一道“黑暗料理”——臭豆腐。
港真他很喜欢吃臭豆腐来着,不管是那种炸的金黄的臭豆腐亦或者黑色的特产的臭豆腐都深得他心,吃着简直上瘾,闻起来也霸气十足。就是不知道……嘿嘿嘿。
想着就笑起来。易川默默低头吃自己的饭,伴侣这么笑一定是想到什么不好的事情了。
一顿饭吃完,盆碗干净,亓官临白看着几乎不需要清洗的锅碗嘴角抽搐,蒸米饭的锅里找到一粒米算我输!
“吃好了!”摸摸饱饱的肚子。手上提着徒弟给的凉粉晶,这种叫凉粉的东西好像很适合夏月吃啊。木草眨眼,赶快把嘴里口水咽了。
亓官临白把凉粉的制作方式都告诉他们,重点是战风,因为他师父是不会做的!
送走了师父两口子,一家三口坐在沙发上,亓官临白对师父做的糕点很好奇,摆在盘子里左瞧瞧右瞅瞅,兽人的食量都很大,所以送礼也不像前世那种包装精美里面只有几块的“精致”样子,反倒是满满一盘。
米糕诶,亓官临白拿手戳了戳,干脆拿起来。没有糯米所以是大米做成,金黄的米煮熟捣黏像是糯米的做法啊。
放到嘴里,没有糯米那么沾黏,舌尖一抵就能轻松分离开。里面还有一层酸甜的果肉。
诶哟,和他师父“黑暗料理界扛把子”(他起的)一点也不符合嘛。
“好好吃。”石粟很喜欢这种米香的点心。就是已经吃饱了吃不了多少。
亓官临白才想起自己似乎从没有做过点心。这次看到他师父做的,就想起了凉糕。那等找到甘蔗做一次凉糕好了?
“石粟啊,明天去学堂,帮阿嫂找一种植物吧。”
“什么植物啊?”石粟显得很有兴趣,他们经常会有室外课,就是带着到山上去辨认植物,能吃的不能吃的,有毒没毒的都要学习,这都是前人积攒的经验,本来只有祭司的徒弟能学习,到了木草这一代,辨别植物就成了必备,这样在外出时也能少些危险。
亓官临白边比划边告诉石粟甘蔗的模样。嗯,应该长这样……吧?对于很多食物都变了形的原始社会他也不太肯定。
……
第二日,石粟兴冲冲像个小炮弹一样栽到他怀里,脸上衣服上还有泥点。
“阿嫂,我们找到了!”
能帮助石粟小老师和被兽神选择的祭司大人的首徒是无上荣幸——这么认为的幼崽们激动不已。一节课大家都去找长棍状的,紫红色皮子的植物,结果还真被他们找到了。
只是……亓官临白看着这柱长得和自己印象不太一样的植物,手放上去,瞬间所有疑惑都没有了。
就是甘蔗!
回答了系统的填空题顺带给系统升级。
亓官临白才给围着他的小幼崽们开始解答这根长杆子的作用。
“这是甘蔗,剥了皮就可以吃。它的汁水很甜的,不过里面的东西嚼一嚼就要……”
“白亓大人,这个好好吃,就是咽的时候嗓子有点疼。”旁边心急的雄性幼崽一听能吃马上薄皮开吃。
“……吐掉。”
“……”周围一片沉寂脑后幼崽们的笑声清脆着响彻天际。
第105章 怀怀怀怀怀孕
105.
红糖就是甘蔗熬制而成的, 要不是以前看过相关方面的书,亓官临白也不知道红糖居然是这么而来的。
金黄米和普通大米不同, 应该是糯米和大米的结合, 煮着吃起来没什么两样,不过蒸熟就不一样了, 粒粒分明的米饭放进石槽中, 家里力气最大的易川负责用木槌到成黏腻状。
“阿嫂,为什么要这么对待米饭啊。”石粟睁着大大的眼睛,分外不解。
总感觉下一秒小叔子就会说“米饭这么可爱为什么要捣它”亓官临白有些紧张, 小孩子的信心都很……难以捉摸。
“这样子米饭会变得更好吃吗?”亮晶晶的目光中充满了对事物的渴望。
所以不该对吃货有所期望吗?“把米饭变成黏黏的, 我们就能把它做成小糕点。”师父送38文库(danmeiwenku.com)是完全免费的,要充钱请别相信,关闭即可,微信dmwk520大家务必都加上、有腐利。没有关注微信dmwk520的请尽快关注~避免网址河蟹换网址找不到我们~ 来的点心也是这么做的,石粟很喜欢吃,米糕里面只放些果碎,他除了果碎果仁还会放红糖浆。甜而凉,正是夏季消暑的好食物。而且凉糕软糯, 咬起来一点也不费劲, 老人小孩都适合吃。
红糖浆散发着静谧的色彩, 凉糕米黄,中间一层七彩的夹心看起来很有趣味。红糖浆暗红,浇上去两者颜色混合在一起, 富有食欲。
从中间对半切开,露出里面颜色鲜明的凉糕,红糖浆缓慢地流到切口处。
凉糕切成几小块,用叉子(很少使用但是做出来了)插起来放进糖浆中沾了沾, 再放到嘴中。石粟缓慢咀嚼着眼睛都大了,充满惊喜。这凉糕也给他满满的惊喜啊。
第一层是米,经过凿捣,米粒的香气已经无限大散发,中间一层果干果仁,果干酸甜可口,果仁酥脆香甜。最后一层米糕将前味混合又归于原始。红糖浆清甜,没有甘枝甜的只剩下甜,红糖有种厚重的甜味,沾上只有米味的凉糕形成绝妙搭配。
“好好吃~”嘴里嚼着米糕,石粟欢喜极了,这种甜丝丝的糕点正和他胃口。“阿嫂……”吃着吃着小孩子突然心情低落了?
亓官临白一边应着一边心里感慨果然幼崽的心阴晴不定啊。
“我可不可以拿到学堂里吃?”
“为什么要拿到学堂吃呢?”亓官临白不过随口一问,他回来后会给石粟带饭菜去学堂,之前因为不方便携带也做了饭盒,正好是个传播外带饭盒的好时机。
石粟犹豫着对手指,好久没听到小叔子的回答亓官临白才发现小孩的异常,蹲下来仰头看着他。
“因为,想给人分着吃。”本以为只是在小伙伴面前炫耀,然而石粟却给他讲学堂有一个雄性幼崽,和他和哥哥的情况一样,父亲和母亲都早早去世了,现在住在部落里专门收留父母去世的孤儿院中。
小雄性不怎么说话所以很少和同伴们说话,来学堂也不过是因为幼崽们都要学习才来。小孩子们都不和他说话,石粟则是因为两人经历相同才接近对方。
“小崽子?”易川有种别样的感觉。
亓官临白也有,不过对那孩子的心疼压过了小叔子有可能被“叼”(?)走的感觉。因为爱易川所以爱屋及乌的感觉。
“明天带着那个孩子一起回来吃饭吧。”亓官临白撑着膝盖站起来摸摸石粟的脑袋。
“真的可以吗?”石粟仰着脸,他阿嫂笑的很温和,和之前救他时的样子重叠在一起。奇异的情绪突然占据了石粟全部的内心,那时他多希望有人能对他温暖啊。所以兽神派来了阿嫂吗?
亓官临白看了易川一眼,转过头掐掐石粟稚气的小脸。“可以啊,想吃什么明晚给你们做。啊对了,明天中午的饭也给那个孩子一起拿上吧。”
石粟欢呼雀跃,按照他阿嫂的指示将做好的凉糕给白树叔叔送过去。走路都连蹦带跳,这可和一直稳重的孩子不一样。
“其实不……”
“不什么?”亓官临白早有准备,沾了红糖浆的凉糕直接塞进易川嘴.巴,堵住他要说的话。“石粟应该不会看错人,那孩子是个好孩子吧。所以才会这么上心。”
细细品尝自己做的凉糕,还是蛮好吃的。米不如糯米那么黏腻,清爽一些。红糖也不会很甜。“要是当时有人对你们这么好多好啊。”
他不曾从易川和石粟嘴中听闻以前生活的辛苦,然而白树却多多少少和他说过些。所以他一直都很心疼伴侣童年的生活。
转身伸手摸上易川的脸,“以后我会对你好的。”十分认真的样子黑色的瞳孔映着易川的身影,只有他,全部都是他。
“好。”他握住伴侣的手。小麦色有力的手掌握住小两号修长白皙的手掌。用力又不会握痛对方。
……
第二日,亓官临白果然给石粟做了两个饭盒,一大一小,大的是给小雄性幼崽带的。
木制的饭盒承重很好,也密封。比较大的竹筒可以用来装汤。到时候去食堂热一下就可以喝。
易川负责将石粟送到学堂顺便看一眼那个小雄性什么样子。亓官临白则要去白树家把白团团接回来,回来以后没呆两天,白团团就跑到白树家,一点也不认生。