女王成双 番外篇完本——by余音在歌唱
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“只是来品尝料理一定非常无趣的,不如……来做个料理对决的裁判如何?”幸平城一郎看着千云,宽大的手掌放在了自己儿子的脑袋上:“我和我家这个不成器的儿子之间的料理对决。”
“要来料理对决吗?!这次我绝对不会输给老爸你的!”幸平创真立刻兴奋起来,看向千云,眼睛里一闪闪的全是‘答应吧答应吧’的意思。
能一次性的品尝到她感兴趣的两位厨师的手艺,千云完全没有意见,不如说,这件事在她看来着实有点意外之喜:“乐意至极。”
千云得到了裁判的职责后,又拿到了出题的任务。
千云思考片刻后,开口道:“蔬菜或者肉和菌菇都好,不限定食材。但我想吃清淡一点的料理。”
这个题目实在有太多的可操作性了。本来千云是想要的是对方烹饪的蔬菜料理,可是要引出味道寡淡的蔬菜本身的味道,调味料也好,烹饪的方法时间都需要相当精湛的手艺。
因为蔬菜是一种很容易被其他味道沾染的食材,甚至说使用不同的烹饪方法,蔬菜也会有不同的味道。
但是可以把蔬菜的原味最大限度的引发出来的手艺……尤其是就这个世界的食材来说,对一个十一二岁的小孩子实在是有点困难了。
而且,要是要求那么一个蔬菜料理的题目……也没法看到那孩子目前最高的料理到底是什么样的了。
幸平城一郎挑了挑眉毛,这个题目还真是很有趣啊。期待的不是他这个成人烹饪出的菜肴,而是他儿子创真吗?
幸平创真似乎完全没有意识到千云关注的是自己,只是低头沉思了一小会后,就跑去拿了自己需要的食材和调味,踩着凳子挥舞着菜刀,开始全神贯注的开始构思自己心中的想法。
不论菜肴的种类,不被食材限制,没有时间规定。唯一的要求只有一个‘口味清淡’而已。
他们会烹饪出一道什么样的菜肴呢?
“请用!”
“完成——”
几乎是一前一后,他们就完成了自己的料理。
首先是幸平创真的料理,千云看向碗内:肉眼看过去,似乎是以为主,搭配不同种蔬菜的炒制菜肴。
“蒟蒻,豆芽,胡萝卜,荷兰豆和莲藕。这些蔬菜是在高汤内炖煮过的……不对,是把每一种食材分开使用不同的烹饪方式后放在了碗内,然后浇上了调味汤汁啊。鸡肉应该是先用了烤箱烘烤脱水,然后抹上黑胡椒和盐还有砂糖用麻油煎熟。筑前煮?”
几口就把自己料理的秘密说了个一干二净的幸平只能瞪大眼睛看着千云:“好厉害……”
这个时候,幸平城一郎也把自己的菜肴放在了千云面前说道:“当然了——”他看着自己的儿子:“这位客人可是那个最近因为升星而热热闹闹的酒店的主厨啊,现在那家酒店可是一些政界的官员,隐退的帮派老大等等这些了不得的伟大人物进场会光顾的地方啊。”
幸平创真歪了歪脑袋,似乎没有听明白。只是按照自己的理解向老爸问道:“哎……也就是说,这位客人的嘴巴会很挑吗?”
“不仅仅是会挑剔哦。”
对于菜肴来说,味道就是一切。不管在一道菜肴里加入了多少珍贵的食材,还是所谓的‘心’放进去了多少。都无法改变这一个铁则。千云微微低头,脸上投下了一小片微暗的阴影:“是非常的难对付,请务必要抱着要杀死猛兽的觉悟来对付啊。”
她从小就是在父亲的厨房,以及母亲捕获食材的自然界长大的,从记事起,直到现在,她见证了无数食材的最初,以及最后的模样。感动,悲哀,愤怒,愉悦……见证食材后的所有感受,也是千云造就了自己这个个体的过程。
谁会对‘自己’不上心呢?
不管平时有多温和大方,但一旦触及味道的世界,也就是烹饪这条道路上时,千云就会化身为恐怖的‘猛兽’。
第9章
“好了,你们两位的菜肴究竟哪一位会更加美味,就让我来尝一尝吧。幸平先生,接下来轮到您的料理了呢。”
千云抬起头微笑道,好似刚刚那一刹那让幸平城一郎觉得身上汗毛竖起的战栗,只是把定食屋的空掉设定了一个太低的温度而已。
他似乎有点太小看这位主厨了,刚刚这人带给他的感觉,就好像是手无寸铁的人类对上了可怕的魔王一样。抱着杀死猛兽的觉悟吗……
她用来形容自己的形容词,也是相当的准确呢。
“这是我的料理,酸味锅巴沙拉。”
幸平城一郎呈上自己的烹饪的菜肴。
只是用肉眼看,似乎就是蔬菜和肉的混合沙拉,在里面又加入了小块的锅巴而已。
而且……用大米制作的锅巴和酸味要搭配起来,一个不小心,就会变成无法入口的菜肴。
以酸味为主的沙拉料理……大概可以这样定义吧。
千云的担心,在吞入第一口食材时,就全部消失了。
这道料理,虽然说是沙拉,但也不全然都是保持着生食本身的状态端上餐盘的。每一种食材,最少也经过了一次汆烫,这样的处理后,蔬菜本身的风味被最大限度的释放出来,而且口感也只能用温柔来形容。
肉选择了鸭腿肉,细心的分离了脂肪,放入充斥这香料的锅中煮熟。十分香脆的锅巴,蔬菜和肉各自不同的味道,将这些食材调和在一起的这股酸味……也是这道料理名称的来源……是番茄啊!
番茄剥皮后被打成了浓厚的果肉泥,构成了沙拉酱最重要的一部分!
“香菇、干笋、茄子、牛肉末、红糖、酱油和番茄一起炒制出沙拉酱,完美的调和了这些味道不同的食材,尤其是番茄这一主要的味道,清爽的酸甜只需要一点点,就能无限刺激人的食欲——在这一点上,这盘沙拉也完美的体现了清淡这一主题。”
“而且,锅巴可以吸收蔬菜和酱汁中多余的水分,又和蔬菜搭配,不会让人因为沙拉其他食材中富含过多的水分而觉得湿哒哒的口感,同样也不会让人觉得嘴巴发干。”
这对父子之间的差距,已经彻底的拉开了。
幸平创真的料理,从本质来说的确足够美味,但那其中的惊喜从不来不曾开过筑前煮这个范畴。虽然这一料理的完美再现和自身的创想:例如加入了用麻油煎熟的鸡胸肉来调和蔬菜的味道,足够让人惊喜。
但他父亲的料理,同样是以有参照的菜肴为基底,但是不论手艺也好,还是自身的想法也好,都完美的越过了这个参照物。不单单是味道更上一层楼的程度,带给人的印象比起幸平创真来说,也更加深刻。
“两个人各自烹饪的菜肴味道都是值得肯定的。”
但这是一场料理对决,必须要放在一块做个比较:“但是,更加美味的是老板的酸味锅巴沙拉。”
获胜的老板很张狂的哈哈大笑起来,揉乱了自己儿子的头发:“整整第一百次的胜利啊,创真!什么时候才能让我输一次呢!”
而失败的幸平创真,皱着眉头和鼻子,恼火的把自己父亲的手排开,瞪着他发誓道:“下一次!下一次我一定会胜利的!”
一百次……?
千云突然问道:“幸平创真君……是什么时候和老板开始这种料理对决的?”
创真回过头:“那个啊?第一次是小六的时候啊,差不多有一年了吧……”说着,他又忍不住有些沮丧的整个人都趴在了千云面前:“本来打算,一定要在一年之前战胜老爸一次呢!”
“嘛,我自己总是赢也相当无聊就是了。”在一旁的老板,已经收拾好了厨房的锅碗瓢盆,拿出了小本子对幸平创真挥了挥,“整整第一百次的败北哦,创真哟,一定要工工整整的记下来哦。”
幸平创真哼了一声,背对着老爸坐在地板上,也拿出一个小本子,一边写着什么,一边念念有词道:“下一次……下一次绝对不会输给你的!”
千云看着这两位父子的相处,仿佛看到了自己。
一百次的料理对决……自己以前也是这样呢,跟随这爸爸的脚步,在充满了他背影的道路上不断前行。
“那一道筑前煮,再添加一些辣味会比较好呢。尤其是以蜂蜜或者红糖为底的甜辣口味,如果用那样的料理来对抗老板的沙拉,能够获胜的几率也会增高很多呢。”千云想了想,提出了自己的看法给幸平创真。
不过,哪怕再不断改进调味的口感和味道,也只能是能加获胜的几率,而不是把获胜的可能性完全的把握住。
毕竟两方烹饪的经验都相差太大了。
“甜辣风味吗?那加入一些麻怎么样?麻辣……似乎也可行……或者跟换肉的种类,改变风味……明天再烹饪一下试试吧……”
幸平创真似乎完全没有意识到说话的是谁,自言自语的说了一些话。
但是这些话,却让千云有些诧异。
一般来说,接受另外一个人的意见,学习并且不断进化,是人类生存至今的本能。但是对于十二岁的孩子,去接受比自己更加厉害的大人提出的意见,是思想还不成熟的,见识同样不丰富的孩子来说,是一件下意识会去遵循的事情。
但是这孩子却没有按照一般人的思维去做。
他今天端出来的菜肴,也是这样,通过自己对料理知识不断积累的经验而烹饪成的吗?
如果他能一直维持自己这样的性格……或者说,维持着对烹饪一道不断的追求,而且有一位手艺高超的厨师带领这他不断探求的话……
千云想着,目光投向了这家店,也是幸平创真的父亲身上。
果然,自己期待的,不是这位已经成熟的厨师,而是他那宛如破土而出的种子一样,开始接受风雨考验的孩子!
自从这天后,千云就成为了这里的常客。
每周必定会前来一两次,而且次次都会恰好的成为父子两人料理对决的裁判。
“不管几次,都觉得千云你相当厉害啊。要是在远月学园的话,千云你一定会以十杰第一席的身份毕业吧。”在某次料理对决结束,幸平创真已经回到自己的房间休息,只剩下两个大人,各自捧着一杯清酒,开着昏暗的灯光坐在一起。
千云手指无意识的捏紧,面对这样的评价,她第一个想起的不是自己,也不是自己过往学习中的困难,而是带着她走向厨师这条道路的爸爸。
片刻后,她才说道:“我只是……从小跟在身为厨师的父亲身边,不断的学习而已。”
她什么时候……才能回家,再次吃到爸爸亲手做的料理呢?
幸平城一郎的料理中,虽然有着比其他厨师烹饪的料理都要多得多的能量,她回去的可能性看上去不是很小。但是美食细胞,哪怕这么久了,吃过那么多的料理,也不过是在微微颤抖,连清醒的前兆都算不上。
千云一口闷下酒水,心中一片苦涩。
幸平城一郎没有看出千云的心情,他只是明白了对千云这般关注自己的儿子的理由。从创真身上看到了自己的影子,加上一些爱才之心……
还好还好!
他也一口闷下清酒:不是真的看上了自己的儿子就好。
第10章
“千云主厨!这次说什么您都不能再把薙切绘里奈小姐一个人留在餐桌上了!”
千云正在着手准备下一任客人们的菜肴,就听到一位工作人员直接闯入厨房内,直接抓住了他的手:“算我求您了!有什么事情难道不能等到明天或者后天去做吗?何况今天的不单单是薙切绘里奈小姐一位啊!远月总帅,薙切仙左卫门先生也到场了啊!要是经理知道您没有去和薙切家的人见面的话,他一定会杀了我啊!”
至于为什么不是杀了千云主厨……那还用问吗?吃过千云主厨的料理后,谁会忍受得了再也吃不了那样的美味呢?
“冷静下来。”千云微笑这:“先告诉我……薙切绘里奈……是谁?”
工作人员:“……”
薙切绘里奈,远月总帅薙切仙左卫门的亲孙女。年幼的时候,就担任这诸多料理名店的监督工作,一句评论足以左右一家店的未来。这些,都是自她出生时就拥有的天赋[神之舌]所带来,薙切绘里奈,能将品尝在嘴中的味道在脑海中具现化出来。
“出生之后不久,她就开口说话了,第一句话就是评价自己所喝的母乳味道不够浓!之后她的断食料理,更是出动了数不清的厨师才搞定……从出生开始就站在所有人顶端的人,她还是远月初等部的学生呢,却早早的拿来和远月高等部十杰相提并论了!”
工作人员情绪高昂,千云却已经悄悄离开,手中复杂的工序已经开始。
不过是来了一位舌头很灵敏的客人罢了。
这个时候,千云还不曾意识到,神之舌这个词语,代表的究竟是一种何其宽广的料理世界。
说起来,远月这个词语,她也不是第一次听到了。在这家酒店工作了这么久,她多少也知道了这家酒店的底细:隶属于远月旗下,是远月继位于郊区的度假村外,在城市中心尝试开设的酒店。
这里的客人,几乎都是冲着远月的名号来这里品尝菜肴的。
至少在她来之前,的确如此。但是自从她接管了厨房后,奔着她本人手艺而来的应该也有不少吧。
千云稍稍自满了一下。
“爷爷是想要招揽这里的厨师吗?”薙切绘里奈皱起眉梢:“这里的厨师有值得爷爷您亲自来这里的价值吗?”
薙切仙左卫门对此也不过是温和的摸了摸孙女的额头:“可你上次不也是亲自过来品尝这位厨师烹饪的料理了吗?”
薙切绘里奈立刻涨红了一张脸:“才、才不是这也呢!我来这里只是因为身为远月总帅的爷爷不能随随便便就品尝一位毫无功绩的厨师烹饪的料理而已!”
“味道怎么样?”
梳着金黄色长发女孩微微沉默,然后不情不愿的吐出两个字来:“顶级。”
薙切仙左卫门眼中兴趣更盛,他知道自己的孙女来过这里,似乎是想要给对方找一些麻烦。毕竟做出一道能让绘里奈的舌头满足的料理,在对于很多厨师来说,和故意找茬没什么区别。
但他没有阻止自己孙女的动作。
有什么好阻止的呢?连满足一个小女孩颇有些特殊的味蕾都做不到的厨师,对于远月来说是不需要的——只能成为那仅仅数名天赋努力一应俱全的厨师成功道路上的踏脚石罢了。
薙切仙左卫门预想过,那名叫做千云,没有身份同样也找不到她过去的厨师,会得到他的孙女一句怎么样的评价。
好的,坏的,他都想过。
唯独没有想过,可以让绘里奈那神之舌,说出顶级两个字。
顶级的味蕾,对上顶级的料理。
今天还真是来值了。
薙切绘里奈说出顶级两个字后,似乎是不太情愿把那个敢知道自己前来,却还是放着自己不来拜见,跑去做什么所谓重要事情的厨师给予太高的评价,说完顶级两个字后,又立刻道:“不过,说到底也只有一碗海鲜粥罢了,谁知道那人在烹饪其他料理的时候,也会是这样的水准呢!”
能够把一道料理烹饪到能让你的神之舌都说出顶级二字,难道还不足以说明那厨师的本事吗?
薙切仙左卫门无奈的看向孙女,奈何,眼神中的意思完全没能传递给薙切绘里奈。
“打扰了,这是今日的餐点。”服务生推开包间的门,打断了薙切家的两个人之间的交流。当薙切家最出名的两个人一起把目光投向自己,服务生只觉得腿肚子打颤,简直要把手里的菜肴扔出去。
可哪怕自己摔个粉身碎骨,他也要保住手里的菜肴。
因为保不住,自己同样会粉身碎骨。面对薙切家的人,就该有这样的觉悟。
“这是煎猪扒配酸甜椒。”
“嗯……”有些刺激人的鲜辣一鼓作气的涌入鼻腔,这个世界上大概再也没有比这更加好闻的味道了吧。薙切绘里奈深深的呼吸,仿佛只要这样,就能知晓这道菜肴的味道。
当餐盘被放在两个人可见的桌子时,被视觉第一眼捕捉到的,就是被煎成了焦糖色,肥瘦相间,这烹饪时的痕迹还发着滋滋的响声,仿佛一个舞者在做最后的谢幕一般,跳跃在豪华的猪排音乐厅中。
明明还没有品尝道菜肴的味道,可是味道已经猛地具现化在了脑海中……!