福书网.Top

论美食征服世界的可能性完本——by黄油戚风

2023最新网址 fushuwang.top  录入时间:05-10

没有猫舌头的十月自然是抵抗不了美食诱惑的,小汤勺在碗里胶版了一下,不大不小的一碗胡辣汤里东西却不少,山药,金针菇,木耳,面筋,豆腐,豆腐丝,粉条,一些牛杂碎和肉丸。
胡辣汤在河南大多数使用羊肉和羊杂熬煮,但是在四川,大家更喜欢吃牛肉,为了配合牛肉高汤的味道,调味也改变了许多。
当前是第: 13 页,当前每页显示 10000字 律灼鹕祝肝牛还膳ê竦呐H馓赖南阄镀吮嵌矗淙惶览锛恿撕芏嘤只煸拥南懔希侨匆坏阋裁挥姓谘诒旧碓牧系姆缥叮庖彩撬拇侠淼镊攘λ凇L赖呐ǔ硎手校荒严胂蠓湃肟谥谢崾且恢质裁囱乃郴诟校弊佑托切堑愕惚椴荚谔烂嫔希阕毫颂烂妫裁挥醒诟瞧锓缥叮虾苁怯杖恕?br /> 第一口十月没有勺起任何食材,一口纯汤入了肚,果然,一如想象中一样,汤汁十分顺滑,没有太过粘稠,也没有如水一般口感单调,像是温热的雪水在嘴里融开了一般。辣子油和香油一点也不窜鼻,反而有种神清气爽的感觉。仿佛还没有睡醒的内里,被一碗肉汤就这么唤醒了。
“美味……”十月有了愣怔地放下汤勺,和他所想完全不一样,本以为提前温煮一些食材会有损其味道,却没想到,一点焦糊的味道都没有,四川这片美食的土地上,连一碗小小的胡辣汤都是如此美味。
第36章 黄金炒饭(二)
“这位小哥看起来是个会吃的人。”似乎过了忙的时间, 老伯停下了手中的活, 搓了搓手, 坐在了十月的不远处,不满浅浅皱纹的脸上笑容很是亲和。“看你不是四川人, 我这胡辣汤你还吃得惯嘛?”
十月笑着点头,勺子戳了戳碗里的肉丸,很是Q弹, 也不知道店家是怎么做到的, 数十秒过去了,口中的牛肉汤味, 胡椒味还留有浓郁味道,不得不说是一碗佳品。
“只要好吃,我都吃得惯,老伯说特级厨师也称赞过你的胡辣汤,果然不是骗人的。”
说到这个, 老人笑眯了眼, 有些佝偻的身体都挺直了不少。
“原本我这个小摊也没有这么多人,生意也不太好, 就算做的好吃, 没有一个名声到底是卖不出去多少的,还是菊下楼的刘师傅来我这坐了一次, 说很好吃,才有了如今现在的生意。”
“刘师傅?”十月眨了眨眼,眼眸低垂思索了一会儿。“菊下楼的刘师傅就是那个特级厨师吗?”
听到十月的疑问, 老伯瞪大了眼睛显然有些惊讶。“你竟然不知道吗?菊下楼的刘昴星师傅可是当年以最小年纪成为特级厨师的人,这可是轰动了很多地方的,当年在京城设下的满汉全席令尝遍天下美食的皇帝都赞不绝口。”
如此说着的老伯,看着十月的眼神有些狐疑,不过也是,在这片土地上就没有人不认识菊下楼刘昴星师傅的。
十月有些尴尬的笑了笑,他确实不是这个世界的人,低头喝了一口胡辣汤,才笑道。“原来如此,我老家所在的地方太小,又比较偏远,对于这些消息还真的没有那么流通。”
如今的民风倒地是很淳朴的,老伯对于十月的解释点点头相信了,开始滔滔不绝和十月说起了菊下楼的刘昴星,这位特级厨师的故事,比如他人生第一次正式下厨,便以13岁的年龄打败了一个上等大厨,比如在广州年会上以升龙饺拔得头筹……
言语之中不难看出,这位叫做刘昴星的特级厨师是他们的骄傲。除此之外,十月竟然还得到了另一个消息,在菊下楼原来不止一位特级厨师,还有一名叫做兰飞鸿的特级厨师。一家国营餐馆却有两位特级厨师坐镇,这也是菊下楼闻名世界,不属于广州阳泉酒家的原因。
在卖胡辣汤的老伯那里确认了菊下楼的位置,十月便带着黑泽先生一同前往了国营餐馆菊下楼。
……
十月仰头看着眼前挂着写有“菊下楼”招牌的餐馆,大开的店门可以看到店里面的模样,桌椅不是多好的木头,但都很结实牢固,因为是餐馆,内部没有做过多的装饰都是实打实的木头和雕花,很是精致。
因为不是饭点,餐馆内空无一人,只有打下手的在仔仔细细擦拭着桌椅。站在门口的十月很快吸引了打杂的注意,他立刻放下了手里的抹布,擦拭干净自己的手迎了上来。
“是位生面孔,请问您要吃些什么吗?”打杂一眼就看出了他是个外地人的身份,很是眼尖。
“我慕名而来,想要点四道刘师傅和兰师傅能做出的菜。”十月直奔主题,没有拐弯抹角,他很想知道特级厨师为一位普通客人会呈现出来什么菜,又是否能像琉璃子老师一样能让人感觉到真挚的厨心。
打杂的小伙没有立刻应下十月,只上下打量了他一眼,才笑着道:“那您来的还真是不巧,我们店里两位师傅趁着不是饭点去了一趟山上,找一些特有的食材去了,现在厨房也有上等大厨在,如果您只想吃两位大厨做的菜,那只能等到中午了。”
十月看着空荡荡只有自己的餐馆,点头表示明白了。“那我就等等吧,麻烦能给我上一壶茶水吗?”
“您稍等。”
说完这句话,打杂的小伙就跐溜跑去了后厨,也不知道是真的去拿茶水了,还是去告诉后厨的人,外面来了一个专门为两位掌厨人的客人,也不清楚来意是好是坏。
无论是什么,十月也不关心,他的目的也只是品尝两位特级厨师与他们的差距而已,同时又很忧虑,拜师并不是那么容易的事情,天时地利人和,当然考验也是少不了的,至于考验会是什么,这正是十月担心的。他对中国的美食料理也只有了解这种程度而已,如果出一个困难的题目,就很糟糕了。
没过一会儿,刚刚的打杂就拎过来一个青花瓷壶,蒸腾的热气在壶嘴缕缕冒出,一壶茶,一个茶碗就这么放在了他的面前,慢慢退了回去,继续打扫剩余的桌椅。
餐馆里的茶算不上好也算不上茶,既然是打发时间,十月也没有多讲究,只是黑泽先生却一口也不愿意喝,大概是被谁养叼了嘴。
无聊闲暇的时间过得很是缓慢,比正午早到的是一箩筐一箩筐新鲜的食材,还有一些活畜,里面甚至还有两头活的牛。不过新鲜的食材到了,也就证明离正午忙碌的时刻也就不远了。
食材禽肉没有走正门,却正正好经过十月所坐的窗口外的小道,这是要绕到后厨送过去。蔬菜很是新鲜,上面还撒着许多的水珠,比起蔬菜,那肉牛倒有些不对劲,因为小道比较窄,牛身几乎是擦着十月搭在窗户上的手走过去的,后面的那头牛的体温要比前面的一头高出许多。
十月并不清楚牛的体温应该是多少,然而两头同样的牛体温有比较明显的差距,肯定是有问题的。
“那个,小哥。”十月对打杂的小哥招了招手,指着还能看到背影的牛问到。“小哥,那是你们店今天要用的食材吗?”
打杂的小哥探头看了一下,点头。“没错,那是这一周要用的肉,因为本地人都很喜欢吃麻婆豆腐,尤其是刘师傅做的,所以每半个月都要消耗两头肉牛,这是这个月的肉,因为要保持新鲜,我们店里都是现宰现做的,您放心。”
“可能是我多管闲事了,你最好让人去确认一下,那两头牛其中一头估计有什么问题,应该是病了。”因为也拿不准,十月只能让他们自己去确认了,但是他能够肯定的是,这两头牛一定有一个是有问题的,在国小生活体验时,他是明确记得,牛的体温或高或低,是生病的征兆,把病牛给客人吃的话,可是会出现大问题的。
打杂的小哥将信将疑地看了他一眼,快步跑回了后厨,估计他也是宁可信其有,不可信其无吧,如果二等厨师处理肉是没有看出来是病肉,国营餐馆做出什么带着病肉的菜,可不知道会发生什么。
十月没有等多久,就听到了后厨传来的争吵声,然后猛地安静了下来。再过一会儿,十月就看到了那个牵着牛过来的人带着其中一头牛离开了,十月依旧微微探出手,大脑皮层依旧记得刚刚的温度,是后面那只体温过高的肉牛,现在正面一看,这只牛的眼神其实并没有那么有神。
2023最新网址 www.fushuwang.top 请重新收藏书签

推荐福书外星少女今天  不一样的崩坏  女皇穿成林妹  全世界都自带  我爸是Voldy—  一人之下:超  重生为奈奈的 

网站首页最新推荐浏览记录回顶部↑

福书搜索: