论美食征服世界的可能性完本——by黄油戚风

没有猫舌头的十月自然是抵抗不了美食诱惑的，小汤勺在碗里胶版了一下，不大不小的一碗胡辣汤里东西却不少，山药，金针菇，木耳，面筋，豆腐，豆腐丝，粉条，一些牛杂碎和肉丸。
胡辣汤在河南大多数使用羊肉和羊杂熬煮，但是在四川，大家更喜欢吃牛肉，为了配合牛肉高汤的味道，调味也改变了许多。
当前是第: 13 页，当前每页显示 10000字 律灼鹕祝�细闻，一股浓厚的牛肉汤的香味扑鼻而来，虽然汤里加了很多又混杂的香料，但是却一点也没有遮掩本身原材料的风味，这也是四川料理的魅力所在。汤的浓稠适中，不难想象放入口中会是一种什么样的顺滑口感，辣子油星星点点遍布在汤面上，点缀了汤面，也没有掩盖骑风味，色上很是诱人�?br /> 第一口十月没有勺起任何食材，一口纯汤入了肚，果然，一如想象中一样，汤汁十分顺滑，没有太过粘稠，也没有如水一般口感单调，像是温热的雪水在嘴里融开了一般。辣子油和香油一点也不窜鼻，反而有种神清气爽的感觉。仿佛还没有睡醒的内里，被一碗肉汤就这么唤醒了。
“美味……”十月有了愣怔地放下汤勺，和他所想完全不一样，本以为提前温煮一些食材会有损其味道，却没想到，一点焦糊的味道都没有，四川这片美食的土地上，连一碗小小的胡辣汤都是如此美味。
第36章 黄金炒饭（二）
“这位小哥看起来是个会吃的人。”似乎过了忙的时间, 老伯停下了手中的活, 搓了搓手, 坐在了十月的不远处，不满浅浅皱纹的脸上笑容很是亲和。“看你不是四川人, 我这胡辣汤你还吃得惯嘛？”
十月笑着点头，勺子戳了戳碗里的肉丸，很是Q弹, 也不知道店家是怎么做到的, 数十秒过去了，口中的牛肉汤味, 胡椒味还留有浓郁味道，不得不说是一碗佳品。
“只要好吃，我都吃得惯，老伯说特级厨师也称赞过你的胡辣汤，果然不是骗人的。”
说到这个, 老人笑眯了眼, 有些佝偻的身体都挺直了不少。
“原本我这个小摊也没有这么多人，生意也不太好, 就算做的好吃, 没有一个名声到底是卖不出去多少的，还是菊下楼的刘师傅来我这坐了一次, 说很好吃，才有了如今现在的生意。”
“刘师傅？”十月眨了眨眼，眼眸低垂思索了一会儿。“菊下楼的刘师傅就是那个特级厨师吗？”
听到十月的疑问, 老伯瞪大了眼睛显然有些惊讶。“你竟然不知道吗？菊下楼的刘昴星师傅可是当年以最小年纪成为特级厨师的人，这可是轰动了很多地方的，当年在京城设下的满汉全席令尝遍天下美食的皇帝都赞不绝口。”
如此说着的老伯，看着十月的眼神有些狐疑，不过也是，在这片土地上就没有人不认识菊下楼刘昴星师傅的。
十月有些尴尬的笑了笑，他确实不是这个世界的人，低头喝了一口胡辣汤，才笑道。“原来如此，我老家所在的地方太小，又比较偏远，对于这些消息还真的没有那么流通。”
如今的民风倒地是很淳朴的，老伯对于十月的解释点点头相信了，开始滔滔不绝和十月说起了菊下楼的刘昴星，这位特级厨师的故事，比如他人生第一次正式下厨，便以13岁的年龄打败了一个上等大厨，比如在广州年会上以升龙饺拔得头筹……
言语之中不难看出，这位叫做刘昴星的特级厨师是他们的骄傲。除此之外，十月竟然还得到了另一个消息，在菊下楼原来不止一位特级厨师，还有一名叫做兰飞鸿的特级厨师。一家国营餐馆却有两位特级厨师坐镇，这也是菊下楼闻名世界，不属于广州阳泉酒家的原因。
在卖胡辣汤的老伯那里确认了菊下楼的位置，十月便带着黑泽先生一同前往了国营餐馆菊下楼。
……
十月仰头看着眼前挂着写有“菊下楼”招牌的餐馆，大开的店门可以看到店里面的模样，桌椅不是多好的木头，但都很结实牢固，因为是餐馆，内部没有做过多的装饰都是实打实的木头和雕花，很是精致。
因为不是饭点，餐馆内空无一人，只有打下手的在仔仔细细擦拭着桌椅。站在门口的十月很快吸引了打杂的注意，他立刻放下了手里的抹布，擦拭干净自己的手迎了上来。
“是位生面孔，请问您要吃些什么吗？”打杂一眼就看出了他是个外地人的身份，很是眼尖。
“我慕名而来，想要点四道刘师傅和兰师傅能做出的菜。”十月直奔主题，没有拐弯抹角，他很想知道特级厨师为一位普通客人会呈现出来什么菜，又是否能像琉璃子老师一样能让人感觉到真挚的厨心。
打杂的小伙没有立刻应下十月，只上下打量了他一眼，才笑着道：“那您来的还真是不巧，我们店里两位师傅趁着不是饭点去了一趟山上，找一些特有的食材去了，现在厨房也有上等大厨在，如果您只想吃两位大厨做的菜，那只能等到中午了。”
十月看着空荡荡只有自己的餐馆，点头表示明白了。“那我就等等吧，麻烦能给我上一壶茶水吗？”
“您稍等。”
说完这句话，打杂的小伙就跐溜跑去了后厨，也不知道是真的去拿茶水了，还是去告诉后厨的人，外面来了一个专门为两位掌厨人的客人，也不清楚来意是好是坏。
无论是什么，十月也不关心，他的目的也只是品尝两位特级厨师与他们的差距而已，同时又很忧虑，拜师并不是那么容易的事情，天时地利人和，当然考验也是少不了的，至于考验会是什么，这正是十月担心的。他对中国的美食料理也只有了解这种程度而已，如果出一个困难的题目，就很糟糕了。
没过一会儿，刚刚的打杂就拎过来一个青花瓷壶，蒸腾的热气在壶嘴缕缕冒出，一壶茶，一个茶碗就这么放在了他的面前，慢慢退了回去，继续打扫剩余的桌椅。
餐馆里的茶算不上好也算不上茶，既然是打发时间，十月也没有多讲究，只是黑泽先生却一口也不愿意喝，大概是被谁养叼了嘴。
无聊闲暇的时间过得很是缓慢，比正午早到的是一箩筐一箩筐新鲜的食材，还有一些活畜，里面甚至还有两头活的牛。不过新鲜的食材到了，也就证明离正午忙碌的时刻也就不远了。
食材禽肉没有走正门，却正正好经过十月所坐的窗口外的小道，这是要绕到后厨送过去。蔬菜很是新鲜，上面还撒着许多的水珠，比起蔬菜，那肉牛倒有些不对劲，因为小道比较窄，牛身几乎是擦着十月搭在窗户上的手走过去的，后面的那头牛的体温要比前面的一头高出许多。
十月并不清楚牛的体温应该是多少，然而两头同样的牛体温有比较明显的差距，肯定是有问题的。
“那个，小哥。”十月对打杂的小哥招了招手，指着还能看到背影的牛问到。“小哥，那是你们店今天要用的食材吗？”
打杂的小哥探头看了一下，点头。“没错，那是这一周要用的肉，因为本地人都很喜欢吃麻婆豆腐，尤其是刘师傅做的，所以每半个月都要消耗两头肉牛，这是这个月的肉，因为要保持新鲜，我们店里都是现宰现做的，您放心。”
“可能是我多管闲事了，你最好让人去确认一下，那两头牛其中一头估计有什么问题，应该是病了。”因为也拿不准，十月只能让他们自己去确认了，但是他能够肯定的是，这两头牛一定有一个是有问题的，在国小生活体验时，他是明确记得，牛的体温或高或低，是生病的征兆，把病牛给客人吃的话，可是会出现大问题的。
打杂的小哥将信将疑地看了他一眼，快步跑回了后厨，估计他也是宁可信其有，不可信其无吧，如果二等厨师处理肉是没有看出来是病肉，国营餐馆做出什么带着病肉的菜，可不知道会发生什么。
十月没有等多久，就听到了后厨传来的争吵声，然后猛地安静了下来。再过一会儿，十月就看到了那个牵着牛过来的人带着其中一头牛离开了，十月依旧微微探出手，大脑皮层依旧记得刚刚的温度，是后面那只体温过高的肉牛，现在正面一看，这只牛的眼神其实并没有那么有神。