论美食征服世界的可能性完本——by黄油戚风

“这是怎么了？”
“我，我不会烧灶台。”十月感觉自己一直被黑泽先生骂笨蛋，这下好了，果然变成笨蛋了，烤箱都想到不能用了，怎么就忘记这里没有煤气灶和电炉了呢？！
刘昴星眨了眨眼睛，突然想起阿飞昨晚对这个孩子的评价，现在想想还真的没有错，有点傻。
“后厨有专门负责烧灶台的人，你不用担心。”
“啊，是这样的啊。”十月一愣。好像也是啊，餐馆总不可能在忙碌的时候让主厨一边做菜一边烧火吧，好像洗菜切菜也是有专人负责的……
昨天，刘昴星师傅的意思是可以借他用整个后厨，应该也包括人吧。这么一想，十月感觉错失了整个世界。
“那么，开始吧。我们在一边看着没有关系吧？”兰飞鸿见东西全部被放置于案板上，侧身询问到。
十月点点头，被一群人看着，如果是半个月之前，他确实会很紧张，好在十月馆是半开放式厨房，让他这段时间习惯了被人看着做饭的感觉。
按照琉璃子老师在前天交给他的方法，十月把土豆削皮放上了蒸锅，让后厨的伙夫开始烧锅，在土豆蒸熟的这段时间，十月开始制作增加口感和奶味的奶油，揭开贴上保鲜膜的铝制小盆，乳白色的牛奶在他的动作下晃荡了几下。十月凑近前，闻了闻牛奶的味道，很好，没有变味。
十月拿起带来的鸡蛋，敲开，蛋黄蛋清分开，用筷子打散蛋清，在起泡时放入了盐和糖，开了另一口小锅，让伙夫开始烧小火，倒入搅拌好的鸡蛋清，又加入了牛奶，小火一边温热一边搅拌。
在十月制作奶油的空档，刘昴星凑近兰飞鸿的耳边，悄声询问道。
“阿飞，总感觉他所做的东西，有点眼熟。”
“嗯，我也觉得，像是我们游历时遇到的那个西洋厨师做的冰淇淋。”兰飞鸿认真看着十月手上的动作，蹙眉点了点头。“但是，这个小鬼长得并不像是西洋的人。”
刘昴星的眼眸亮了亮。“如果他做的真是西洋菜的话，那真的是让我大吃一惊了，毕竟那个西洋厨师不愿意让我们看他怎么制作冰淇淋，我到现在还没有明白那种口感是怎么做到的。”
就在他们说话的期间，十月已经打发好了奶油，看着锅子里已经立起来的奶油块，抬手感受了一下另一边蒸锅的温度，在确认这种温度下，土豆已经熟透，十月打开了锅子，着手开始制作内陷的土豆泥，同时开始热油。
“土豆和油，是要做炸饼吗？”
“他把刚刚的固体奶加到土豆泥里去了，牛奶，鸡蛋和土豆啊，这个组合很有趣，我下次也试试看吧。”刘昂星摩挲着下巴，笑着说道。
十月把奶油适量参入土豆泥中，开始撒盐，面粉调味，使它变得凝实。一边用校的擀面棒碾碎了海苔和甜罗勒叶，5：1混在了一起。在揉捻土豆面团的同时，一边撒入海苔和甜罗勒。
这一餐，十月把一切压在了土豆饼上，但这并不意味着他就会忽略炒饭，因为不想刀功拖了炒饭的后腿，十月选择了最简单的一种炒饭，黄金炒饭。说得好听是黄金炒饭，其实也就是鸡蛋炒饭而已。
在等待土豆泥散去热气12 当前是第: 14 页，当前每页显示 10000字 ，烘干自身多余的水分时，十月开始了制作炒饭，第一步热油，把刚刚剩下的蛋黄全数倒入了锅子里，炒到三成熟时，倒入了冷却的饭，在把炒饭炒到一粒粒分开时，和已经半熟的鸡蛋混杂在了一起，转瞬间，没熟的鸡蛋液便包裹在了每一粒米外，在油和鸡蛋黄的颜色装饰下，成了“黄金色”。
因为土豆饼就是一个味道注重土豆本身味道的食物，十月便不准备在炒饭上下太大功夫，破坏土豆饼的味道，只加入了盐和胡椒提味。
“是黄金炒饭啊……”刘昂星笑了，对身边的阿秀说道。“我就说这孩子和我有缘，我第一次接受厨艺考验时，做的也是黄金炒饭呢。”
阿秀默默瞥向一边。心想，就怕是那些别有用心的人调查了解了你的生平，用这一招来接近你，好偷取传说中的厨具。
炒饭做好，十月便开始捏土豆团，包裹鸡蛋液，裹上带来的面包碎，放入了油锅中开始油炸。因为怕像上一次一样分神炸焦了土豆，倒是忽略了身边靠近的两人。
看十月已经进入了最后工序，一旁站着的刘昴星和兰飞鸿辫走向他们最好奇的奶油，因为土豆泥里用不到那么多奶油，倒是还剩下不少，两人各用筷子戳了一小团塞入了口中。
“果然，和冰淇淋的味道很像，但是口感有所不同，倒是像棉花一样绵软。”阿飞肯定了刚刚两人的猜想，这个小鬼用的果然会一点西洋厨艺里的东西。
刘昴星倒是比较在意其他的，他捡起一旁还带着蛋液的蛋壳，沾了一点蛋液放入口中，眼眸睁大。“果然，阿飞，你尝尝。”
兰飞鸿舔过他手指上的蛋液，片刻后，蹙起眉头。“这个鸡蛋，几乎没有腥味。估计奶也做过去腥处理。”
“稍后再问问他吧。”刘昴星见十月土豆饼已经炸成，拉着阿飞走回了人堆里。
十月夹起炸好的土豆饼盖在了黄金炒饭上，拿起一旁剩下的奶油准备做一点淋上去的酱汁。拿起小锅的十月对着固体奶油中的两个对称，不大不小的洞，眨了眨眼睛，眼神有些迷茫。

作者有话要说：
小当家：是不是没有腥味。
阿飞：都舔过多少次了，有没有腥味我还不清楚吗？
阿秀：MMP
第39章 黄金炒饭（五）

见十月拿着装奶油的小锅, 眼神茫然，阿秀当然不能说做出偷吃这种事的是身边的两位特厨了。轻咳了一声, 询问道。
“怎么了，是需要帮忙吗？”
十月回神，连忙摇头。“不, 没什么, 马上就好了。”
说罢挖取剩余的奶油，拨洗了两三个蒜头和芹菜切碎, 拌在了奶油里，一份独具风味的蒜香奶油酱就做好了，细细地淋在了面前的几碗土豆饼盖饭上，带着绿色的酱料带着蜿蜒的线路盖在金黄的土豆饼上，颜色十分好看。
“好了, 我所做的是蒜香土豆饼盖饭, 请你们品尝。”十月让开身子，让众人的目光看向案台上的三碗盖饭, 因为油炸的缘故, 土豆的香味被紧紧锁在皮层里，倒是闻不出什么味道, 奶油蒜香很好地刺激到了众人的鼻子。
“那么，阿飞。”刘昴星看向身边的兰飞鸿，后者微微点头, 两人各拿起一双筷子朝着第一碗盖饭伸去。
兰飞鸿的筷子第一个戳到了油炸土豆饼上，稍一用力，就听到清脆的“咔嚓”声响起，土豆饼的面衣碎开，露出里面乳黄色的内陷，热气腾腾，像是要流淌而出的岩浆。土豆和奶油的风味醇厚香浓，夹杂着蒜香奶油酱的味道，一时间让人难以形容，却遮掩不了吞咽口水时喉结的抖动。
相较于周围人反应的强烈，站在前方的兰飞鸿和刘昴星只眼睛亮了一亮，似乎是期待着十月接下来还会给他们带来什么奇特的感受。
兰飞鸿的动作很快，只两下就把眼前的一份土豆饼分成了三份，每一份上的酱料都不多不少。
“秀钰，你也来试试看，阿飞也帮你分好了。”刘昴星又拿起一双筷子递给身后的阿秀，阿飞对于他的话也没有做反驳，只是轻哼了一声。
十月安静地站在一旁看着三人的互动，此时才觉得，原来这位叫秀钰的打杂小哥身份并不是那么简单的。特厨身边都会有那么几个这样的人吗？
十月没有多想，他毕竟只是拜师而已，想来这个秀钰的身份也和他没有多大牵扯。
另一边第一时间品尝的三人下手很是娴熟，一筷子下去，一层黄金炒饭，一层土豆饼，一层蒜香奶油酱，层次分明。
三人都没有任何犹豫，夹着盖饭一大口便咬了下去，牙齿与土豆饼接触时发出细小的面衣碎裂声，三人微微睁大了眼睛。
还未入口，蒜香便冲击着他们，蒜味一瞬间让鼻子变得更加敏感，蒜香后，浓郁的土豆和奶油味反而突出了许多。油炸后带来爽脆口感的面衣配合内里绵软的内馅，有些寡淡意味的黄金炒饭也中和了油炸多油的缺点。