「咿……」椎桥翻过身，想假装没听见叫唤。
「有早餐。」司马低语完，迳自离开了。
椎桥听到关上门的声音，一个用力挺起腰坐起，心中疑惑着，为何那个男人总是知道所谓的适度适量？察觉自己
已经清醒时，便连一秒也不多待，还是因为对方明了自己会立刻起床？
他脱掉身上的睡衣睡裤，发现自己昨天的那套衣服就放在自己枕头边折的整整齐齐，伸手拉过要穿，察觉上面留
有烘乾机的余温，就知道已经洗过了。
用膝盖想也知道，当然是司马做的。
好体贴的男人，真是完美的丈夫人选。
花了几分钟穿戴完毕，又在床头柜发现漱口杯、新牙刷与毛巾，苦笑着想「真周到」后，拿了那些走出单人房，
盥洗室并不难找，就在单人客房的旁边一点，梳洗过后打算抹点什么固定头发，正在镜前置物台上寻找有无类似
用品，却突然想起昨天那个端正厨师给的警告。
「所以这里不可能有发胶吧……」椎桥扯动嘴角。
他走出盥洗室，嗅到很好吃的食物气味，烤火腿的丰厚、生洋葱的辛辣、还有橄榄酱的野趣……简直就像在住五
星级饭店一般的早晨客房服务。
相对起与厨房结合的餐厅，客厅的空间小了些，宽敞而设备齐全的厨房，就像在外国电影中会看到的那样，与储
物柜溶为一体的烤箱、又大又深的水槽、还有一排足以当展示来看的刀具。
司马正在用铁锅热牛奶，虽然他有微波炉，不过他已经习惯这样做了。
「……早。」椎桥还记得昨天迷迷糊糊吻了对方的事，有些不自在。
「早安。」他盯着放在深色餐桌玻璃垫上的早餐，不禁喃喃念道：「好豪华，你每天早餐都吃这个？」
早餐是乡村轻蔬乳酪火腿三明治。褐色乡村面包切开三分之一后挖洞，奶油莴苣清洗过后用厨房纸吸干垫进面包
最底层，第二层则为义式磨德代拉火腿、第三层为马自拉乳酪切片，吸收了第四层橄榄油浸酪梨的精华，第五层
则为油浸风干蕃茄，在空隙填入切碎的黑橄榄与橄榄酱，最上头则铺上漂亮的洋葱细丝，最后把刚才切下的面包
顶端盖上。面包切了对半，呈现色彩鲜艳的断面秀。
面包旁还有个较小的盘子，上面放的是清新舒爽的苹果芹菜胡桃莎拉。青苹果去皮之后切成一口大小、芹菜也相
同，拌入罐装胡桃碎片、优格与一点点盐，最后在上头洒点胡椒提味。
「因为有客人在。」司马边回答着，把温热的牛奶倒入空杯子，放到椎桥面前，同样也给了自己一杯。他坐到椎
桥对面，吃着自己那一份。
椎桥过了一会儿才意识到，原来客人指的是自己。他拿起内容物豪华过头的乡村面包，用力啃了下去，面包的外
皮酥硬，里面柔软有弹性，酪梨因为腌渍过后去除了青臭，橄榄油与乳酪营造出纯朴的农村气息。
「好好吃喔……」说不定一生就这么一次吃到这样的早餐了……椎桥恍惚地想。
「是吗。」就算听见称赞，司马也没有露出开心的表情，连微笑吝于给予。
「……昨天，抱歉喔。」椎桥想，还是正式道个歉比较好，不知为何，他就是觉得对待司马在某些态度上不可以
随便，而且他居然有些害怕自己会被讨厌。
「没关系。」司马回答。
「以后嫁给司马先生的人一定很幸福吧？每天都有这么好吃的早餐。」椎桥回复开朗地说。
「我没想过这种事。」司马啜着牛奶。
「没想过……结婚吗？」
「……嗯。」司马非常不擅长处理人际关系，不要说是结婚了，连跟女人交往都没试过，不、在那之前，就连想
与有好感的人成为朋友，却无法很顺利踏出地一步，这对他来说相当吃力。
率直的说出来，是会不好意思的事，他会感到害怕，从孩提时代开始，他就感觉周遭的人步调对他来说都太快，
不管是服装、换话题的速度、还有感情流动，过于喜新厌旧、捉摸不定。谁都没有错，他明白自己太迟缓，在感
受到稳定之前，总会有什么变卦，才起步时，就连他人的背影都看不到了。
唯有做料理，只有这件事他能准确而快速地完成，有人说好吃，他就能透过做料里的行为来与他人建立联系，进
而得到满足感。
「是吗？我一直以为像司马先生这么有才能的人，一定不愁伴侣的。」
「你看起来像那样？」司马问。
椎桥一时说不出话，的确，才能是一回事，会不会受女性青睐又是另一回事，如果对方一直是用这种正经八百的
态度下去，大概会被嫌无趣吧？
「你的车停在对街，钥匙在门旁的柜子上，右边直走会看到目黑站告示，接下去你应该会认了。」司马说。
椎桥这时朦朦胧胧地想起，昨夜自己醉后，司马只好开车载自己到他家休息……咦？说到喝酒，对方不是也喝了
不少吗！哇、还好没被警察抓到……
「那你怎么去餐厅？」椎桥问。
「电车。」
「今天我载你就好啦，明明就要去同一个地方，又一起出去，就我一个开车不是太不够意思了？」
「……谢谢。」
「我才要说谢谢，你请我吃这么丰盛的早餐。」椎桥用叉子搅拌莎拉，弄了好大一口放进嘴里，酸与香同时溢满
口腔，「我早上大部分都吃便利商店的面包。」
「泡面……」司马突然张了下嘴，欲言又止。
「啊？」是由便利商店，联想到泡面吗？
「泡面，好吃吗？」司马很认真的问。
椎桥这时噗哧一声，笑了出来，差点让没咬碎的洋葱噎到喉咙，「你去买一碗泡泡看不就知道了？」这家伙果然
很夸张，怎么会这么有趣呢？
司马因为被取笑，所以露出犹豫还要不要继续说的表情，「以，泡面的做法来看，那个，一定不好吃，可是有很
多人说好吃……」他深吸口气，「以前有人在吃的时候，我一直闻到化学药剂的味道，所以才不买……」
「化学药剂……那种泡面现在应该已经没有了啦，以前的确是有想让面看起来白一点，所以放了漂白剂的传闻，
不过以安全考量来看，这么做的话绝对会被告的喔。」椎桥终于收起笑容，正经地回答。
「……我觉得，还是不会去买。」司马想了一会儿，这么做了结论。
「那很好，没吃过泡面的人，很幸福呢。」椎桥忍不住，又开始笑了起来。
☆
「喔早啊阿充！咦你跟椎桥一起过来啊？」早就在厨房里开始清点今日特选食材的下北修太郎，手上正惦着生牡
蛎的重量，边抬起头。
「早安。」司马说。
「下北先生早！昨天是跟司马先生去小酌了几杯，不小心醉了，他很好心的让我留在那里过夜，早上就顺便一起
来了。」椎桥解释。因为他知道自己身上这套衣服跟昨天一样没换，肯定会有人觉得奇怪的。
「喔？那你今天肯定有顿令所有人羡慕的豪华早餐吧？」修太郎因为是过来人，所以很了解司马的待客之道。记
得他之前好像一早就吃到白酒蒸鱼与蔬菜冷盘。
话又说回来……司马是这么容易就跟人混熟的家伙吗？嗯……以常理来看，不可能是司马主动，所以是这小子自
己缠上去的罗？就跟当初的自己一样吧。
不过也不必过于担心就是了，司马看人的眼光跟拣选食材的眼光一样准，只是对于伤害自己的人，通常都选择隐
忍而不反击，就是这点害他老是吃亏，真希望对方能多懂得保护自己一点。
「嗯，好饱喔。」椎桥点头。
「既然来了，这些就拜托你了。」修太郎拍了拍两三大箱带壳牡蛎，「今天的推荐菜，这可是三个月前就得跟养
殖场预约的好货。」
「啊、要把肉挖出来是吗？」椎桥弯下身，一次搬起两个保丽龙箱，从外表看不出来，其实份量挺重的。
「笨蛋、是洗壳啦，如果只要挖肉的话，我们就会叫盘商那边先处理了，他们做的比我们还顺手呢。」修太郎回
头又去检视带骨的丁字牛排。
「冰水加盐。」司马说。
「他的意思是『用冰水加盐去洗？』」椎桥向修太郎求证。
「要在这里工作，请先习惯主厨的言简意赅。」修太郎用力拍了下椎桥的背，要他好好加油，「如果能直接用海
水洗最好啦，不过这里没海水，就将就用盐水吧。」
「修太，紫洋葱少一箱。」司马拉开大型储藏柜，冰冷的风迎面而来，里面的食材分别用大保鲜盒装着，可是一
旦盒子里头的食材用了一半以上，就得立刻换装小盒，不然储藏柜立刻就会爆满。
「我就知道你会注意，十分钟前我们的蔬菜商来了电话，说早上闪到腰，所以他儿子只好一个人送所有的货，我
想大概会晚半个小时到一个小时。」修太弯腰拖来其他食材，蔬果、以及契约农地送来的新鲜香料，切割好的鱼
跟肉，还有半买半相送的牛大骨。
椎桥注意到这里几乎不使用现成高汤，大部分都自己煮，甚至连最普通的颗粒蕃茄酱，都是一早开始准备的。
他拿来洗盆，将水龙头调节到冰水，在洗盆里加上三大匙盐与水搅和后，抓起牡蛎开始搓，本来秋天的天气就不
怎么暖了，手又一直接受冰水洗礼，立刻就发现感觉变钝，关节无法活动自如。
「可以用软刷刷啦，不是挂在上头吗？」修太郎指着椎桥头上的挂架。
「我知道了。」椎桥点头，抓过软刷。
「因为需要整颗拿去烤，所以非得带壳不可，要烤的时候再用小刀撬开。」修太郎拿来磨箱，将硬乾酪搓成粗颗
粒粉末，磨箱上面有突起的铁片圆洞，乳酪擦过后就会掉在下面透明的箱中，非常方便。
「好吃吗？」
「那是当然，别看烤牡蛎好像很简单，实际上火候与调味都是阿充自己研究出来的，比普通的烤牡蛎好吃十倍。
当然啦、牡蛎本身也得是好货才行，我跟阿充都觉得与其东加西加一堆料，还不如专注于凸显素材本身的味道最
好，不淋酱汁都无所谓。」
「唔……口水都要流出来了……」椎桥嘴上虽这么说，但内心却已经在盘算，要怎么样把这道菜『猎』到手。
是的，这就是他来到这家餐厅的目的，『偷取味道』。
也就是所谓的商业间谍。但这跟一般的商业间谍不同，通常企业商社会对内部资料申请智慧财产权保护，若是发
现竞争对手开发的商品有涉嫌抄袭、或是怀疑资料被盗取，是能够采取法律途径解决，但以目前的法律来看『味
道』很难被列为保护的对象，所以椎桥凭着这点，便可放手去『偷』。
实际上，作法老派一点的餐厅，收新员工时，并不会教他煮食技巧，而这些新进菜鸟们则得从前辈的一举一动，
甚至客人吃剩的残羹剩菜中拼凑出这间店的『味道』，而这种学习方式，在这行的术语中，也称为『偷』。这套
『偷』的过程，对于有心向学的厨子来说，是种非常重要的历练，有时学习一道菜，就得下好几年的功夫。
椎桥秋信不是厨师，他是小偷，而且是干的快又准的小偷，他无心学习更高深的厨艺，靠着能够在短时间内模仿
，并用生来就该当美食家的绝对味觉，辗转在各种料理店内打工，偷取味道、作法、秘诀，然后卖给原店的竞争
对手。
这行干了几年，累积出了点客户，委托来委托去，你偷我的、我偷你的，有时还会有双方同时找上门来的纪录，
当然他两边都接，渔翁得利。仔细看起来，这行表面服务热诚，底下的黑水没舀出来可不知道臭。
「想学就要仔细看，阿充的话，只要你提问，他大部分都会回答你。」修太郎单纯地没察觉椎桥正打什么坏主意
，只俐落地工作着。
「真是好人啊。」椎桥的话里藏着只有他自己一人听得出来的讥刺。应该说是，无论那方面都很夸张的家伙。
「话虽这么说啦，但要学也没这么简单啦，香料的调配、从烤箱拿出来的时机、还有装盘的美观，如果不是用整
个身体去学的话，可是连皮毛都拿不到的。」修太郎开朗地笑道，看来这些话也是他这几年的学习心得。
正巧我对怎么学习皮毛很在行……椎桥努力跟磨痛他手的牡蛎壳与冰水奋斗。
「早安！呜啊、大家都来好早，啊咧？有新来的？」活泼的女声突然刺进椎桥的耳膜，稍一回头，看见一个年纪
很轻，大概才高中生左右的卷发女孩，只见她从口袋里拿出熊猫图案的发圈，将及背的长卷发膏高高扎在脑后，
再戴稳厨师帽。
「去演唱会很开心喔世子？」修太郎假意冷声。
「不要这么说嘛修太，我会送你CD的。」少女噘起唇。她叫诸星世子，看来是昨天请假的烹调部部员。托她请假
的福，昨天晚上的忙碌时段，让修太郎差点没疯掉。
「我才不要呢，CD又不能吃。」修太郎哼声。
「那可是我叔叔乐团的新专辑耶！他是世界上最棒的歌手！昨天是他们亚洲巡回演唱的最后一站，所以我才请假
的嘛！」世子站到自己该待的位置，打开一个个锅子，马上准备现煮大骨汤。
「知道啦知道啦，你两个月前就在讲了。」修太郎不耐的挥挥手，对演艺娱乐不感兴趣的他跟这方面的流行无缘
。
「啊、该不会是昨天在东京武道馆的……」椎桥惊讶道。
「没错，新人君！那个『恶魔奏鸣』的主唱『莲』就是我叔叔啦。」世子乐的呵呵笑，「哎呀昨天那个排场真是
太了不起了，我还有到后台去呢，仓田大哥没一起来好可惜，新庄大哥好像有些失望呢。」
椎桥思考几秒新庄到底是谁，后来想起来是『恶魔奏鸣』的鼓手『新庄大树』。因为恶魔奏鸣乐团实在太出名了
，不只艺名耳熟能详，就连本名也经常听见。
「不要给别人乱取名字，他叫椎桥。」修太郎并没有严厉地纠正，「仓田店长才不会跟你一样，为了个演唱会就
兴奋成这样，他可是个成熟稳重的大人呢。」
「顺从渴望才是正道，谁不想看自己的男朋友登台呢？肯定是因为害羞所以没去啦。」世子舔了下粉嫩的上唇，
像期待味道般，将所有的大骨一股脑扔到跟她腰同高的大锅中，发出乒砰的声音。
水槽这边也发出叩咚声，椎桥手一滑，牡蛎摔了下去。刚才他是不是听见一个不得了的八卦？仓田店长跟新庄…
…
「别说出去喔。」修太郎低声。
「嗯。」椎桥用力点头。虽然把这个消息卖给八卦记者，应该可以小赚一笔，但是没什么必要，而且在这里引起
骚动并非他所愿。
接着厨房的成员一个个到了，魏君一将大把薄荷叶洗净，剁碎、加上橄榄油、柠檬，调成新鲜芳香的薄荷酱，不
知为什么，魏好像一直把椎桥当成以后要去装盘部的人，拼命滔滔不绝地对他说这个特调酱跟小羊排有多相配。
渡边桃子将揉好的面团放进制面机中，看它吐出一条条粗细相同的面条，再来是搓贝壳面，她的手指在面团上弹
跳飞快，每搓下一小片，便在有细沟纹的木板上捺一下，擦出直纹，没一会儿，她的工作台上就堆满了小山般的
贝壳面。
山口悟一旦热炉，厨房的气温就开始直线上升了，风扇有跟没有差不多。
「阿充，今天的前菜是什么？」修太郎问。
「茄子马自拉乳酪卷。」司马回答。