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穿越之异世糊口+番外篇——by75D

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石怀山坐边上给他揉胳膊。严秋轻轻扯他一下,“没事,睡一宿就好了。你也赶紧睡,明个还要进城卖螃蟹。”

“明天起的来么?”石怀山躺到严秋身边,搂着他。

“起的来。不过,万一我要是没醒,你可得叫我啊。”他得早起做一盆麻辣蟹给石怀山带着。这东西就得吃现成的,早上现做的才好。到时候放在板车上,下面再用小火灶熏着,到城里也还能酥香。

“这几天可苦了你了。”石怀山心疼的不行。

“今年头一回弄螃蟹店,可不得辛苦些。明年就好了。”严秋把头靠在石怀山臂弯里,“你有好几天没进山了,小良会不会着急?”狼孩被他们起了名字,叫石满良,小名就叫小良。石怀山一直没办法将他带下山,后来就干脆时不时的上山陪那孩子。

教他直立行走,教他一些生活常识,教他说话。这几个月下来,还是有些成效的。来日方长,慢慢教导,以后等他大一些,懂事了,是继续跟着狼群,还是回归人群,就让他自己选择吧。不管怎么样,他和严秋还有招福都会帮衬着。

“明个卖完螃蟹,我就上山去看看他。”石怀山道。

严秋渐渐有些困了,声音渐轻的道:“等咱们这回忙完了,也带我去看看他吧?我还一直没见过这孩子呢。”

“行。”石怀山抚着严秋的头发,不一会就听到了轻轻的呼呼声。

石怀山笑了一下,亲了亲严秋的鼻子,闭上眼睛。

第二天,严秋早早就醒了,夜里其实已经醒过一回。孩子们现在大了些,半夜不总是会醒。但他心里有事,睡的并不踏实。

天还蒙蒙黑着,严秋和石怀山一人抱一个孩子给大成他阿爹送去了。

到村口的石香蟹店时,石招福和李素已经在等着了。他们到了没一会,刘三叔赶着骡子车也来了。

石怀山他们三个装螃蟹上车,李素就帮严秋打下手,做香辣蟹。

香辣蟹做起来不难,主要是用的配料多。将螃蟹洗净放在盆里,加些白酒,蟹醉后除去内脏,切成小块,淹个几分钟。正好这时候将油锅烧热,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味,最后再加入姜片、葱段、蟹块、酒、醋、白糖、盐、花生米和自家制的大酱翻炒均匀出锅即可。火要猛,爆炒出来的连壳都酥香。

严秋在炒的时候,这香味就飘出好远,香辣香辣的,又带着略呛的麻,闻着就很过瘾。

石怀山他们坐在外头,听着那一铲子一铲子的哗啦声,直吞口水。

出锅后,严秋和李素端着一盆子香辣蟹出来,“一人尝一块看看。”严秋以前也只做过一回,还是上辈子借同学的光,在大饭店里吃了一回香辣蟹,就迷上了。回家查了查怎么做,但螃蟹对他来说不便宜,他也只狠心的买过一回吃。

石招福最是馋的,第一个就下手。

“慢点,刚出油锅,可烫了。”李素在边上嘱咐他。

“这小子最爱吃!”石怀山鄙视他弟弟一眼,自己抓的也不慢。

也就刘三叔,算是外人,没太好意思下手。严秋给他夹了一块,这才吃了起来。

石招福吃完一块还想吃,太香了啊,又香又辣,壳都是酥的。吃完嘴里麻麻的,根本停不下来。

刘三叔更是,别看岁数大了,就爱吃这口味重的,连螃蟹腿都嚼了,舌头辣的直嗞嗞。

石招福嗍了嗍手指头,又准备伸爪子的时候,被李素拍了一下,“尝一个行了。这还得招客人用呢。”

严秋笑道:“等你们晚点回来,吃个够。可不光就这么吃,把这蟹肉吃完,加上水一烧,然后就着这辣锅涮菜吃,更是香!”而且他这回因为是给客人试吃,块切的很小,不然哪够分的?等正经做的时候,一只螃蟹切6块就差不多了。

“那行,我们走了。”石招福抹抹嘴,迫不及待的想赶紧卖光这些螃蟹好回来吃好吃的。

石怀山这回心里更是有了谱,有这么好吃的东西,不愁没人来吃!

等石怀山他们走了,严秋和李素就在厨房切配料,做准备工作。

严秋寻思着,也不能只吃香辣蟹呀,虽说后面还能涮菜,但还是有些单调。至少也得再配两个凉拌菜什么的。趁这回没客人来,先把小菜拌出来正好。

过了一会儿,来了两个岁数大的哥儿,这都是大成他阿爹帮着找的。这5天,每天到店里来帮忙,招呼客人、端个菜啥的,一天给点工钱就行。

两板车的螃蟹进了城,有了去年的经验。石怀山不担心卖不掉,边卖边给买的比较多的客人试吃香辣蟹。但凡尝过的,没有说不好吃的,纷纷问这是咋做的。

石怀山笑道:“这法子可不能说。大家想吃就去石家村,村口就有店可以吃。”

有人就道:“石家村啊?有点远,也不能为了吃一顿螃蟹,坐一个时辰马车呀。”

“好吃不闲远,咱在这卖了两年螃蟹了,可不蒙你。就去试一回,肯定值。”

第六十二章

这时候不像现代,吃食品种多不胜数。有限的食材种类,局限了菜品的花样。

冷不丁有了这个香辣蟹,一是新鲜,二是美味。还真是引了一些人的兴趣。

也有人担心价钱太高,便问:“这玩意咋卖的啊?贵不?”

石怀山报了个价,众人一听,也不算贵。

城里人在消费观念上和村里人还是有差别的。村里人总是想着能省就省,城里人则多数觉得花点小钱,吃个新鲜,值得。

严秋直接用盆拌凉菜,用白菜、黄瓜切的丝,拍点蒜,加点酱油、醋的一拌,很爽口。吃螃蟹太辣的时候,吃一口凉菜,解辣。

用盆子拌好了,放一边就行,回头一份份的拨到盘子里省事。

李素看着这大盆子凉菜,有些担心,“拌这些个,卖不出去咋整呀?”

严秋笑道:“没事。卖不出去自几家分着吃。”说着又把菠菜烫七成熟,滤去水分,这个沾大酱吃,也很好吃。

李素想着也是,左右现在天凉了,放一宿也坏不了。便又跟着严秋洗菜去了,这是要涮菜用的。

村口开螃蟹店了,村里人自然得来看热闹。家家地里都没活干了,就等着过几天卖粮了。

一时间,村口很是热闹。

也有的人跟着操心,站在村口往那小道上巴望,“这咋没一辆车的影呢。”

“还早呢,不着急。”严秋心里也慌着,只是面上装着镇定。

“先生。”张安泰离老远就喊了一声,奔着严秋就跑过来了。

张安泰的阿爹在后头跟着喊,“慢点跑。”7岁多的孩子,正淘的时候,天天衣服上没一块干净的地方。

“安泰啊,你也来看热闹?我布置的作业写了么?”因为秋收家家农忙,每年这时候都放半个月的假。严秋怕孩子们一放假就玩疯了,就给布置了一些功课。

张安泰扬着小脸,“早写完了。弟弟们呢?”

“他们那么小,可不能带这来。在你大成叔他家呢。”

“噢。”张安泰有些失望,都好几天没见着弟弟们了。

“这小子,成天就惦记弟弟。”张安泰他阿爹笑道。

严秋也笑,看着张安泰他阿爹拎着一袋子东西,便问:“这拎的是啥啊?”

“哦,一点白面。我想着你这要是有人来吃饭啥的,我在边上摆个地摊,看看能不能有人买。你看行不?不会影响你生意吧?”他没拎太多,就半袋子,想试试看。万一这几天真是生意好,那就不用雇车进城了。虽说往年雇刘三叔家的骡子车进城,也都是跟别人家搭伙一起,合算下来,也没多少车钱,但总算计着能省一点是一点。

“这有啥不行的。”严秋知道张安泰家日子过的紧巴,这是想省点去城里雇车的车脚钱。

边上有那耳朵尖的听着了,便也凑过来道:“怀山他齐君,那我家也在这跟前摆个地摊,行不?”

严秋一脸黑线,这还能说不行?再说这地本来也不是他家的。

人就爱凑这热闹,有样学样的,没多一会儿,好几户人家都拎了东西出来摆摊。

他们倒还算自觉,离着饭桌有7、8米远摆了地摊。

白面、玉米的不少,还有卖野果子和山货的。

村里人卖的米面,自然比城里便宜,都是按给米店的进价卖的。严秋突然觉得这样也不错,来吃回饭,顺带买些米面的,又便宜又好。这样就算蟹馆生意好了,也不会招村里人眼红,他们跟着也沾光了。

眼瞅着临近中午了,还没见着有客人来。

二海他阿爹犯愁上了,“会不会没人来呀?”他是来帮工的,这要没人来,他也不好意思拿工钱呐。

严秋的心也越发没底,心想,这香辣蟹不会这么不吸引人吧。坐马车一个时辰,也不是很远啊。城里人,不要这么懒呐!

“有马车!”在村口玩耍的几个孩子眼尖,老远的就看见有马车跑过来了。

这下子,大家全站起来了,纷纷跑到村口看。

“真有!来了,来了!”众人都兴奋起来,还有些慌乱,这可是头一回接待城里人呐。可别出啥岔子才好!

大家眼睛都盯着那马车,眼瞅着马车越来越近。这城里人的马车就是不一样,带着好看的棚子,可不是光溜溜的板车。

严秋和李素都是年轻的哥儿,不好站在外头迎客人的。幸好大成他阿爹介绍来的两个帮工,是年纪大的哥儿,外头这些抛投露脸的事,都是他们张罗。

马车到了地方,车上下来四个人。

两个哥儿把客人迎过来,落了座。

严秋从厨房往外瞅了一眼,“王掌柜?”

“君哥,认识的?”李素问道。

“嗯呐,算认识。早前跟你大哥进城,见过一回。是那皮货行的掌柜,人挺好,没少照顾你大哥。”严秋想着这次怕也是特地给捧场来的。

王掌柜还真是带着他三个朋友给石怀山捧场来的。

四人落了座,二海他阿爹挺紧张的给倒了水,然后问,“客官,要,要点几只螃蟹?”他还没跟村外头的人说过话呢,这四个城里人,一看衣裳都不是普通人家,都穿的缎子。

王掌柜道:“先来6只尝尝吧。”顿了下又问,“还有没有别的吃食呀?”

“有的有的,还有凉拌菜和菠菜沾酱,要觉得不顶饿的话,还有玉米饼。”

“那小菜一样来一盘吧,玉米饼先不要了,我们吃吃看,吃不饱再说。”

“行,行。”二海他阿爹赶忙小跑到厨房,“怀山他齐君呀,前头点了6只螃蟹,小菜一样一盘。”

“好咧,马上做。素哥儿,你把小菜装下盘。”

“哎!”李素答应一声,手很麻利的就装了两盘小菜,端着二海他阿爹。

小菜先上的桌,王掌柜招呼三个朋友,“先尝尝这个。”

几人都夹了一筷子进嘴里,嚼了两下,“唔,还不错。”

另一个朋友道:“哟,这酱挺香的。”

王掌柜也挺满意,村里自家下的酱好像就是比城里的味道纯。“还真是有点手艺。”

“就是这地方可够偏的,我还头一回坐在外头吃饭呐。”王掌柜一个朋友四周瞅瞅道。

王掌柜眯着眼睛笑,“小风吹着挺好,你听这还有鸟叫呢。”

还真是,远处山林环绕,空气清新,这么一想,倒也有另一种感觉。

几人正吃的小菜,厨房里就飘出一股香气,特别诱人。

王掌柜他们都放下筷子,闻这味就知道肯定香死了,可不能再吃小菜了,得留着肚子吃螃蟹。

村里人离着远些,但也多少闻着点香味,正是午晌,好些人肚子都咕咕叫了,却只能闻闻味。有些饿的就回家吃饭去了,摆摊的人家都没走。这不眼瞅着城里来人了,说不定能卖点东西出去呢,哪舍得走。

严秋厨房这边正忙着,村口又停了一辆马车。

蹦下五个小年轻的,20左右岁的样子。他们不像王掌柜岁数大些的,坐的稳当。

这等菜的功夫,也闲不住,就到处转转。看着不远处有卖东西的,也好奇的过去看。

一看卖的东西也没啥新奇的,便失了兴趣。到是有一个略懂行情的,随便问了下米面的价格。

结果一听,比城里便宜不少,也想着出来一趟,回去总得稍点啥东西,便要了二十斤面。

“咋的?这面好啊?”同行的就有问的。

“挺好,主要这价钱便宜。你们不来点?反正家里都得吃。”

这几个小子,在家里也都是被侍候的主。这回还是听下人说,石家村有新鲜的吃食,才闲着没事跑出来尝新鲜的。

“那就要点。”几个人无所谓的道。

摆摊的几户人家,都是试试水,没拿多少面出来卖。这下,这家二十斤,那家二十斤的,都卖出去一些。可乐呵了,赶忙的给装面。这面袋子钱也算在里头了,一点也不亏。

收了钱,完事还帮着给放到车上,服务特别周到。

眼见有生意了,回家里饭也顾不上吃了,揣上个干粮啥的,就多扛了一袋面出来卖。

王掌柜那桌的香辣蟹先上的,一端出厨房,那香味飘的更远了。红通通的一盆子,下面做的小火炉,还咝咝的冒着油响,真是引人十指大动。

边上那桌年轻小子,馋的不行,催了催二海他阿爹,“我们那个快点呗,太饿了。”

“好好,马上就好。”二海他阿爹刚进厨房跟严秋说了一声,这村口就又来了一辆马车。

这客人一桌桌的来,严秋可忙够呛,但这心算是回到肚子里了。

石怀山他们晌午没过就回来了,两板车的盆子都空了。

“怀山回来了呀,螃蟹可是卖光了?”石怀山一进村,就有人来打招呼。

“啊,卖光了。”石怀山心情好的很,今儿这螃蟹卖的特别顺利。有几家酒楼要了不少,剩下的撒着卖,一会就卖完了。

“怀山他齐君,你家当家的回来了。”二海他阿爹朝厨房喊了一嗓子。

严秋忙着炒螃蟹,没空出来,只是应了一声。倒是李素出来了,“大哥,招福,回来了啊?咋样?”

这回赚了不少钱,虽然不是他的,但是他哥赚的,一样高兴。招福挺兴奋道:“都挺好的。还给你和阿爹买了布,在车上,晚点咱们去,你看看好不好。”

李素嗔道:“净瞎花钱。”但这心里还是高兴的。

石怀山一眼就瞅见王掌柜了,连忙去打招呼。

王掌柜正忙着吃,没多少空跟他说话。只用油呼呼的嘴道了句:“再给我们加6只。”

石怀山笑着应下,进了厨房,就看见严秋正忙着。

“给我,我来炒。”石怀山上前把铲子拿过来,做这个他不会,单纯的翻炒还是能行的。

“可不用你。你刚回来,歇一会。”

“我不累,就来回坐马车了,能累到哪去?你去再准备6只吧,王掌柜要加6只。”

严秋笑道:“真挺能吃。”

“可不是,我看那盆子已经要空了。”

“这趟咋样?”严秋边切螃蟹边问。

石怀山道:“晚上回去,你数钱可得数一会。”

严秋一听就知道这是没少赚,心里更乐了。

李素和石招福也进厨房来帮忙,严秋这头离不开手,便对李素道:“素哥儿,你别在这忙和了。先给招福他俩弄点吃的吧。”

“君哥,你们吃了没啊?”石招福问。

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