福书网.Top

私房小厨 上——by浣熊先生

2023最新网址 fushuwang.top  录入时间:06-09

俩个人胡闹了好一阵总算停了下来,何青山已经整个人都瘫软在林亦泽怀里了,他擦去笑出来的眼泪,伸手拽住林亦泽的脸颊:“你看你这点小心眼,虎子哥不就搭了搭我肩膀么,你看你……”

林亦泽倒是不是真的吃醋,他知道那个陆炎和何青山一起长大,是何青山除了他哥以外最亲密的朋友,虽然那些小动作他看着是有些吃味,但也看得出那个陆炎是在故意气他,那个陆炎啊,看起来可比何青山这哥俩厉害多了……

何青山还在乐,笑得满脸通红的,眼泪都乐出来了,亮晶晶的在眼睛里打转,看的林亦泽心里一动。

还是这个小厨子好啊,没心没肺单单纯纯的多好,林亦泽看着他就觉得满心喜欢,他把脸贴过去,在他脸上轻轻的亲了一下,何青山推开他的脸,小声责怪着:“你烦不烦啊,小心被人看到……”

“周老又不在……你怕什么……”林亦泽笑了笑:“来来,咱们商量商量菜的事……这关总我不知道你注意了没有,他是个很有细节的人……”

林亦泽那边说着,何青山从他腿上跳下来,拉了把椅子在旁边噼里啪啦的发着短信,根本就没听他在说什么。

林亦泽自己讲了一会,然后劈手把他的手机夺了过来:“你听我说话!!我跟你说啊,这个关总可是很重要的,咱俩要分析……”

何青山一把又把手机夺了回来,白了他一眼说:“这有什么好分析的……关哲喜欢吃什么我问虎子哥不就知道了……”

林亦泽想到也是,于是坐在旁边看何青山跟陆炎发短信,看了一会,他不由的心声出一些疑问,他趴在何青山的胳膊上:“哎,你这个虎子哥,是怎么成了关哲的助理的?”

关哲的身份比较特殊,他身边的助理,应该也不会是随随便便招一个人来那么简单,那个陆炎看眼神就知道,绝对不会是个平常的人物。

这个男孩……他和何青山一起在那个窄小的街道里长大,是怎么能够当成孙家现任当家的贴身助理的……

或者,他心里一动,没准这个陆炎本身也是孙家一个重要的角色,看他和关哲的态度,并不如下级对上级那么恭敬。

何青山抬起头看着他:“虎子哥啊,他爸妈工作都忙,打小就是虎子爷带着他,虎子爷……”他皱了下眉头:“就是那个为了个萝卜干缠着我一早上的那个老头……虎子爷打小就溺爱他,天天撺掇他逃课带着他混吃混喝的,虎子哥带着我们打架他就在旁边助威,好在虎子哥成绩一直不错,后来他大学毕业之后没多久,我哥他们车队不是被人欺负么……”他说着又看了林亦泽一眼,似乎有些心虚,但是一想林亦泽也算半个黑社会,也就心安理得了:“当时有几个路霸要我哥交保护费,我哥不交就把我哥给揍了,虎子哥就带着我,还有我哥带着车队的人,我们就跟那些路霸打了一架,然后都被带到派出所去了……”

这毕竟算比黑历史,何青山的声音越来越小,林亦泽想起他们第一次见面的时候,许建国拿警察吓唬何青山的事,有些哭笑不得。

“他妈知道之后觉得虎子哥被他姥爷带坏了!”何青山继续说:“马上就托人给虎子哥找了个工作……本来是做导游……”

说着他诡诡的笑了一下,脸上出现一种八卦记者才有的表情:“结果上班第一天就被关哲看上了,调过来当贴身助理了……”

这么说还真是巧合了,林亦泽想,他看着何青山脸上奇怪的笑,忽然明白了过来:“他俩是情人?”

“哪儿啊,关总追了好几年了,虎子哥还没答应呢!”何青山有些得意的说:“虎子哥可把关哲吃得死死的……”

“不过也差不多了……”何青山拿出邻家大妈聊八卦的劲,拉着凳子往前挪了挪:“要不然就虎子哥那个脾气,能在关哲身边呆这么久,早就走了……”

手机又嗡嗡的响了起来,何青山拿起来看了看,笑了起来,林亦泽抱着他的腰凑了过去,就看见上面写着:“他就是个大俗人,鱼翅和粉丝分不出来,他那个舌头吃什么都一样……你给随便做几个菜,倒杯茅台浇在上面就行……”

“喏!!”何青山举着手机给林亦泽看:“虎子哥说就给随便炒几个菜就行……”

“那可不行,这顿饭不是做给关哲的,是做给关哲身后的孙四爷的……”林亦泽说着拍了拍何青山的后脑勺:“不过他这么说咱们也就放心点了!”

手机这时候又响了起来,何青山拿过来一看乐的眼睛都弯了,他举着手机一脸兴奋的给林亦泽看:“你看你看,我就说他俩有女干!情吧!”

林亦泽接过手机一看,只见上面写着:“他以前喝酒喝得太多,肝不好,菜给他弄点酒味糊弄糊弄就行了……”

第46章

因为陆炎和何青山熟识的原因,何青山第一次坐在了桌子上,饭桌上的气氛也不像以前那么严肃,变得轻松了很多。

何青山这次乖乖的坐在林亦泽边上,陆炎则继续坐在关哲旁边,俩个人面对面坐着,何青山端起茶杯遮着脸对着陆炎挤眉弄眼的。

峰子端上几杯热腾腾的茶水,关经理端起来一看,只见茶色红亮浓郁,他轻轻的呷了一口,觉得口感甘甜,还带着一丝梅子酸涩的香味:“这味道……”

“乌梅普洱茶……”林亦泽笑着说。

关哲又喝了一口,觉得满口生津,他笑了起来,眼睛往陆炎的方向瞟了瞟:“陆炎倒是给我做过一次这种茶,不过没有这个这么好喝罢了……”

陆炎在旁边闷着头喝茶,也不接话,林亦泽也笑了笑说了几句客套话,关哲和他又闲聊了几句,林亦泽看关哲一杯茶下去了大半,于是拍了拍手:“上菜吧!”

先端上来的是几道开胃凉菜,其中有道红酒浸雪梨格外的吸引关哲的注意,这道菜一上来,他的眼睛就追着不动了。

这道红酒浸雪梨用的是小新疆香梨,上等的红葡萄酒,还加了越梅和杏干,端上来的时候还是一个完整的鲜红的小香梨,峰子用筷子轻轻一拨,一片片大约一厘米厚的梨片便剥离开来,关哲有些小心翼翼的夹了起来,只见那梨片色泽鲜红晶莹剔透,他慢慢的把梨片放到嘴里,只觉得一股红酒的香气和酸涩,再加上香梨的香甜嫩滑。关哲不由的点了点头,这倒不失为一道开胃的好菜。

其他的一些凉菜味道也是不错,关哲的食欲已经被勾了起来,每个夹了几筷子之后就放下筷子,眼巴巴的等着主菜。

林亦泽知道他爱吃肉,所以今天的主菜肉菜居多,不过这第一道菜是一道素菜……“酒煮玉蕈!”峰子做了个请的手势,他笑着看向关哲:“您请慢用……”

端上来的是四个白瓷小盘,每个小盘上面摆着一丛蘑菇,旁边用鲜嫩翠绿的竹笋做了装饰,看上去简单清爽,峰子把食盘分别放在他们面前。关哲和林亦泽稍微推让了一下,夹了第一筷子。

玉蕈的味道很干净,菌的味道很浓,还带着一丝酒的清香,在配上清脆的竹笋,倒很是清口……

关哲一边吃,林亦泽在一边边解释道:“这食材选的是玉蕈,也就是我们常吃的蟹味菇,这道菜取自山家清供,先选取最鲜嫩的玉蕈,先用水煮成半熟,然后再用上好的清酒煮熟,怎么样,最简单的做法,吃的就是玉蕈的鲜味,这关总,味道还可以吧……”“

关哲点了点头,这道菜说是简单,但是看得出选材讲究,这玉蕈的味道合着酒的清香,确实不错。

说话间峰子又端上来第二道菜,这次端上来四个不大的白瓷小碗,里面是金色的清汤,每个碗里都飘着四片如白兰花大小的肉片,旁边还点缀着枸杞和薄荷,摆出花瓣的形状,金黄翠绿的倒是很好看。

关哲探着头看了看:“这是?”

峰子低声说:“酒滚肺片……”把四个小碗放在他们四个的面前,然后就退了出去。

关哲又左右看了看,很是惊奇:“这是肺?”

林亦泽看了一眼何青山,何青山这家伙似乎第一次在这种场合吃自己做的菜,正觉得新鲜,都没抬头看他,林亦泽只好自己解释道:“这是选取上好的猪肺,冽去血水,去包衣,倒挂控半个小时,把中间的嫩膜去掉,然后用上好的花雕酒滚上一天一夜,这个时候肺片已经缩成白兰花大小,然后用上好的野鸡汤,炖好,沥清,再加上枸杞,火腿和其他配料滚上几滚,然后装盘即成,关经理,尝尝吧!”

关哲听了这么一系列的步骤,听得有些晕,他连忙夹了一片放在嘴里,只觉得肺片软嫩,入口即化,带着一点酒的香甜和鸡汤的味道,味道真是不错,只是太不经吃,那小小的一片,几乎还没尝到味道,就没了。

他吃完一片,又把其他三片也都吃光了,意犹未尽的对林亦泽笑了笑:“好吃是好吃,但是这也太少了吧!”

话音刚落,就听见陆炎在旁边不紧不慢的说:“馒头能吃饱……”

关哲的脸一下子就红了,他有些尴尬的笑了笑,脚下却动了一下,陆炎低声的哎的叫了一声,像是被踩了一脚。

何青山忍不住就笑了起来,他眨眨眼睛:“猪肺的这种做法的确好吃,但是确实也比较浪费材料,一点点就吃没了,哪天关哲哥跟虎子哥回家,我给你用其他的做法做猪肺……”

关哲点头应了下来,陆炎咳嗽了两声,林亦泽也跟着客套了几句话,然后给峰子使了个眼色,第三道菜很快就端了上来。

那是个宽口的浅边盘子,里面放着一尾半尺长的鲤鱼,那尾鱼看上去肥美鲜嫩,雪白的鱼肉花刀切开,微微外翻,上面浇着黄褐色的酱汁,再配上绿色的葱花和鲜红色的麻椒,看上去让人食指大动。

关哲凑过去一闻,却觉得酒香扑鼻,他忍不住伸出手,夹了一筷子最肥美的鱼肉。

鱼肉鲜美却不必说,不同于上面那道菜的酒味的甜美,这条鱼除却自己本身鲜美的味道外,还带着一股酒的甘辛的味道,更加浓烈甘醇。

“醉鱼……”林亦泽在旁边讲解着:“先把新鲜的鲤鱼弄干净,这次制作时间有限,就先腌了一天,然后用烧酒从里到外反复搓洗,搓洗一个小时之后,放在一个黑陶罐里,里面用新鲜花椒铺底,放上鱼之后再铺上一层鲜花椒,接着用黄酒灌入三分之二,再用烧酒灌入三分之一,昨天晚上腌了一夜,然后切大花刀,配花椒,葱花,肥五花切成丁配炒……

这道菜还真是和关哲的胃口,他连着吃了好几筷子,不由的称赞着,就连一直没什么表情的陆炎,在吃了几口之后也对何青山竖起了大拇指。

何青山被夸了,微微有些得意,忍不住在旁边说:“要是时间长一点就好了,味道会更足一些……”

关哲连着吃了小半条鱼才放下筷子,他知道剩下还有菜,要留点肚子,于是只能意犹未尽的喝着茶,说话间,第四道菜也端了上来。

第47章

这第四道菜上来的时候,关哲眼睛都直了,他前几年因为应酬过度,酒和肉都吃得太多了,现在身体不是很好,陆炎一直限制他的饮食,如果没应酬,天天给他白菜豆腐得吃,虽然陆炎手艺不错,但是那些东西始终当不了肉吃,他已经好久没见过这么爽快的大块大块的肉了。

峰子端上来的是一个黑金色的坛子,似乎刚从火上撤下来,里面酱色的汤汁还咕咚咕咚的冒着泡,整个房间里弥漫着一股醇厚的肉的香味,这还没端上桌,关哲觉得自己的口水都要流下来了。

坛子放在桌子上的时候还冒着泡,咕咚咕咚的格外诱人,酒香混着肉香飘了出来,关哲迫不及待的把筷子伸了进去。

坛子里是一方肉,被均匀的切成了12块,肉块鲜红油亮,放在桌子上的时候还晃了两下,看上去让人垂涎欲滴。

关哲夹了一块,也不管烫不烫就一口咬了上去,这肉酱香微甜,几乎入口即化,还带着一股浓郁的酒的香气,香的几乎让关哲恨不得连舌头都吞了下去。

整整一块肉吞下肚子,关哲舔了舔嘴唇,这才发现别人都没有动筷子,他微微有些不好意思 ,强忍住再夹一块肉的冲动,故作矜持的放下筷子,把头微微转向林亦泽:“这是……”

林亦泽看着他的样子有点想笑:“这道菜叫百花酒炖肉……

说着他伸出筷子夹了一块肉,何青山和陆炎也纷纷下筷,关哲让了让,然后马上又夹了一块,不过这次他放慢了速度,小口的尝着味道。

林亦泽咬了一口肉,心里不由的也暗暗感叹,这道菜做的,实在是太香了……

他忍不住用膝盖轻轻碰了碰何青山,何青山抬起眼睛看着他,他冲他挤了挤眼睛,做了个赞许的手势。

何青山的脸一瞬间就红了,他抿着嘴偷偷的笑,伸手在林亦泽腿上打了一下,一抬头却看见陆炎也在看着他。

何青山心里一抖,连忙憋住笑,有些心虚的低下头来。

关哲可没心思管这三个人之间的小动作,他第二块肉下肚,放下筷子满足的端起乌梅普洱茶喝了一口,现在他能体会到这茶的好处,去油解腻,一口下去,顿时觉得清爽了不少。

林亦泽也喝了一口茶,开始慢斯条理的给他解释这道菜:“这道菜叫百花酒炖肉,是取了一块上好的猪肉,先用水滚成四成熟,然后切大方,接着用酱油和上好的百花酒,这酒……”他笑了笑:“这酒是苏洲的老酒坊连夜空运过来的陈酿,味道独特而醇美,用这百花酒把肉滚成七八成熟,然后修去肉的边角,切成大小均等的12个方块,再在每块肉皮上剞芦席形花刀,用甜酱周身擦一个遍,再取一个黑金陶罐烧热,在下面垫上竹血箅,放上油姜和各种调味料,再没入百花酒,封上坛口,用微火炖1小时至酥烂,再移至旺火收浓汤汁即可……这味道嘛……看来关总很喜欢啊……”

关哲连连点头,筷子已经伸到第三块肉上了,陆炎在旁边虎着脸咳了一声,关哲却没理他,飞快的把肉夹了起来,放在自己的盘子里。

陆炎没办法,只能瞪着他,不过这肉确实好吃,他自己也连着吃了两块,青山这家伙,这手艺真是突飞猛进啊,他抬起头看了看腻在林亦泽旁边的何青山,脸不由得黑了黑。

一坛子肉很快就见了底,关哲这时候也吃得也差不多了,坐在那边一边喝茶一边和林亦泽聊着天,气氛无比融洽,峰子走了进来,把空了的坛子撤了出去,然后端上来最后一道菜。

之前大鱼大肉的吃的似乎有些太油腻了,最后一道菜是一道糕点,每个粉红泛白的大约也就三个手指宽大小,8,9个糕点整整齐齐的码在盘子里,看上去倒是很可爱。

关哲已经吃的差不多了,带着一种有趣的想法夹了一个,放在嘴里,只觉得一股淡淡的花香在嘴里蔓延开,这糕点口感细腻清爽,解了不少之前大鱼大肉的油腻,给这个宴席画上了个圆满的句号。

关哲坐在那里似乎不想走了,这顿饭吃的舒坦,很合他的口味,他看向何青山,眉眼已经笑的弯弯的:“青山,这一桌子都是你做的?”

2023最新网址 www.fushuwang.top 请重新收藏书签

推荐福书贝克街生存记  惊悚游戏:怎  人在奥特,我  综武侠之笔诛  异界邂逅二次  傻狍子和美胖  我的日常果然 

网站首页最新推荐浏览记录回顶部↑

福书搜索: