见他比自己还要犹豫小心，杨中元心里的那点担忧也少了几分，笑说：“好了，磨磨唧唧的，说完还要吃饭呢。”
程维哲这才继续道：“今个，锦绣园也做了百花宴，我叫小厮打听过，除去最后那个团圆饼，其他的跟咱们菜谱一模一样，味道我没叫尝，不乐意叫他们做咱家的生意。但我估计可能每道菜的味道都略有些不同，肯定不如咱们家的好。”
他说完，见杨中元垂着眼不答话，便轻柔地顺着他的背：“他们家每一桌比咱们便宜二两银子，所以今个咱们生意便不是特别好，但许多老主顾都来了，都说咱们家的席面好吃呢。”
这几句话，他虽然说得慢，言辞也很柔和，但却都是实话。
他知道杨中元会生气，但还是要讲。福满楼是他的心血，就因为他现在不能日日去楼里面看顾，所以他更要把事情都讲清楚。
最后程维哲低声道：“会出这样的事情，都是我没有看好楼里的伙计，你要生气，先把我骂一顿吧。”
原本杨中元听了前面的事气得浑身都不舒服，可等程维哲说完，他又渐渐平静下来。
开门做生意，总要碰到各种各样的事情。
他们要做的是大买卖，以后肯定这样的事情层出不穷，要是每一次都这样生气，那还没赚到大钱便要吧自己气出个好歹来，对于锦绣园那样的行为，真不值当他们生气。
杨中元深吸几口气，又用手摸了摸肚子，这才缓声道：“他们一桌便宜二两银子？那忙活一天才赚多少？”
本来做席面博口碑，他们定的价就不高，基本上贴着成本赚个二三两的辛苦钱。
锦绣园比福满楼大，小二学徒厨子也多，他们既要便宜二两银子，还要能给更多的伙计开工钱，这一天下来只怕是不赚也不赔。
“你说，他们图什么？”杨中元不解地问。
自己忙了那么久的心血都白费了，杨中元自然憋屈，可想一想对方基本上没挣钱，他又觉得高兴起来。
叫你们使坏，活该！
“图什么？”程维哲眼睛闪了闪，有些厌恶地说，“无非是恶心我们呗，不过，他们家生意最近也不太好，想借此机会翻身吧。”
杨中元也道：“翻身？借此机会？打得好算盘，有道是画虎不成反类犬，这次百花宴从头到尾都是咱们这边的构想，他们抄去了皮毛，却学不到咱们真正的好手艺。不是有菜谱，就能做出福满楼的味道的。”
杨中元越说越自信，越说越激动，倒是程维哲赶紧安抚他几下，笑道：“是是是，我们小元最厉害了，谁家大厨都比不上。”
“那可不，也不看我是跟谁学出来的。”杨中元道。
程维哲见他没再生气，想想又说：“后厨还剩了不少的鲜花，我想着……百花宴我们不做了，单做团圆饼如何？”
杨中元眼睛一转，顿时起了别的点子：“好主意……咱们不做那吃力不讨好的事情，要做就要堂堂正正赚钱！叫他们给我等着！”
第137章：露馅
程维哲见他眼睛亮晶晶的，笑眯眯的样子好像吃饱了的小狐狸，顿时心痒难耐，把他狠狠抱在怀里亲了一会儿。
说是狠狠的，但其实动作却相当轻柔。说真的，从小到大，从来都只有杨中元打他的份，无论是两个人定了感情之前，还是之后，程维哲对他都有十足的耐心与温柔。
有时候程维哲自己想想，大抵是因为他们未出生时便命定了缘分，所以他会对杨中元那么好，所以杨中元也甘愿为了他生育子嗣。
两个人腻歪好一会儿，杨中元才说：“我们不如把每一种花都做了团圆饼，做一种甜，一种咸，一种豆沙，一种卤肉，如何？”
他们原本定在今天的团圆饼是甜的，里面用了百合与少量的糖，味道很淡，外皮多层，轻轻咬一口，苏薄的外皮很轻易便能碎开，顿时便会有满嘴的百合香味。
豆沙里面可以做玫瑰豆沙糕，咸的可以做菊花芝麻酥饼，而卤肉的也偏甜，却是用梅花做成酱，跟卤肉做成千层酥饼，这样一来，四种糕饼摆在铺子里，也相当好看。
杨中元把想法一说，程维哲立马点头：“还是你聪明，我还想着要不然把所有的花都做成一大锅馅，也不知能不能好吃。小元，这个糕饼，我想放到外售窗口那边卖，每样两个，八个一盒，只卖个成本价便行。”
杨中元点点头：“行的，不过，如果有人买包子超过一斤，便送他一个团圆饼，我就不信，白送的会有人不要。”
反正后厨那几筐花瓣不用也要浪费，还不如送做人情，顺带多卖些包子出去。
程维哲立马答应下来，想了想又说：“那明天可有的忙了。小元，铺子里的叛徒还是要抓出来，只能劳烦你了。”
虽然他只说了一句话，杨中元便已经多少领悟了他的意思，却没有任何不满和烦闷，整个人看起来似乎都很……兴奋？
“没事没事，我在家太闲了，是不是要我去铺子里做糕饼？”
程维哲见他那兴奋样子，不由有些哭笑不得。小元这一阵子似乎真的太有些无所事事，因为他不在，铺子里的事情程维哲要一一过心，还要安排茶叶与夏家马上要上的新酒，所以也不能经常在家陪他，这倒是他的疏忽了。
等这一次忙完，一定好好陪他散散心，否则老在家里待着，也确实不太好。
“不，我明日把鲜花都运回家里来，再找两个小学徒回来，跟长青一起给你打下手，你把咱们要拿来售卖的团圆饼做好，后天开始卖。”
杨中元听着他的计划，又习惯性地眯起眼睛。他想了一会儿，突然说：“你怀疑厨子有问题？”
程维哲点点头，叹了口气：“虽然几位大厨都是咱俩一起选出来的，心里也觉得不太好受。但是小元……当时知道菜谱的四个人，余师傅跟钱掌柜我们都可以信得过，剩下两个，我心里却拿不准了。虽然余师傅也替赵师傅说过话，可我还是不太放心。能知道咱们百花宴那么详细的菜谱，不是他就是杨诚，我想试的就是他们俩。”
这也是，可是一想到他们当初诚心请回来的大厨这么快便背叛自己，杨中元心里还是觉得有些失落。他说不上为什么，但是那种不被一起努力的伙伴认同的感觉，其实相当糟糕。
程维哲见他闭嘴不言，知道他又开始纠结，于是抱着他轻轻摇晃起来：“小元，人无完人，我们不能要求别人跟我们想法一样，就算是签了契的，也总归有人为了名为了利甚至为了许多微不足道的理由背信弃义。无论是开门做生意，还是平时结交亲友，这种事情都是在所难免的。我们能做的，只能保持本心，让自己做好自己便成了。”
杨中元沉默良久，叹道：“这样的人，我看不起，我也看不起锦绣园。”
程维哲摸摸他的头，知道他听进了自己的话，便笑了笑，凑到他耳边把主意说了出来。
在这方面，程维哲一向比杨中元精明，他听了笑笑，脸色又渐渐好起来：“还是你聪明，行，按你说的做吧。唉，你看我好不容易舒坦些日子，又得操心找新厨子的事。”
程维哲立马说：“是是是，都是小的办事不力，请老爷责罚。”
虽说只是做团圆饼，但四个人也着实有些困难，程维哲一大早便醒了，打算早点去铺子里把事情都安排好，然后回来帮他忙。倒是杨中元今个醒的也早，趴在床边看他穿衣。
“你怎么醒了？我吵醒你了？”程维哲叫来小厮温了一壶热水，端了杯水给他喝。
杨中元喝完水，觉得清醒不少，人也畅快许多，笑着道：“没有，近日里渴睡的毛病好多了，早起也不觉得乏，你这么早去折腾伙计做什么？”
程维哲笑笑，没回答他，反而问：“你再躺会吧？饿了吗？”
杨中元摸了摸肚子，他确实是被饿醒的，笑着回答：“可不，我觉得好饿。你走了我便起来，早上你去铺子里吃吗？对了，昨天我们商量的事，我想着你还是别告诉余师傅了，他这人心思单纯，藏不住事，我怕他说漏嘴。你只要告诉他好好看着厨房里的学徒干活便是了，他应该还是能看得住的。”
程维哲认真听着他唠唠叨叨，却一点都不嫌烦。索性看外面天色尚早，他先洗漱完了出去叫长青预备预备两人的早饭，然后回屋伺候他起床。
说是伺候，其实也不过是两个人之间的趣味罢了，成亲至今，乐此不疲。
程维哲陪他吃过早饭，然后便套了马车去铺子。
他到的时候不早不晚，厨房里的人已经都齐了，正在忙活今天的早餐跟外送的包子。
程维哲同他们笑眯眯打过招呼，然后便找了两个小学徒，当着所有人的面对他们讲：“鲜花不要了，你们随我来，跟我去处理干净。”
福满楼一向对食材比较严格，听到他要把鲜花扔了其他人也没啥反应，倒是余镇看着有点迟疑，仿佛还想劝说他几句。
程维哲笑着对他摇摇头，招那两个自家的小学徒跟他一起上了马车，到了车上，他才对他们讲：“你们带回去直接找元老爷，他会告诉你们要做什么，麻利点，知道吗？”
两个小学徒算是他们家自家的下人，人也相当老实，听了也不问为什么，安安静静被李义驾车拉回杨府去。
等程维哲回到厨房，趁着赵凌风不再，他先是把杨诚叫了出来，非常认真对他讲：“昨个百花宴办的不太好，我跟杨老板想着等到白露时候，再做一桌席面，打算叫鸿雁席。到时候的主菜便用大雁，你趁着不忙的想想菜色，这事别同别人讲，要是这次菜色做得好，会额外给你奖励。”
杨诚听了，一脸激动的样子，程维哲又认真鼓励他一番，没再说什么。
等下午杨诚回家不在铺子里，程维哲又找来赵凌风，话还是说的那一套，但是宴席的名字却换成了白露宴。
说实在的，他用的这个诡计也实在是太傻了点，但凡聪明点的对手，就算收买对家的人，也不能傻到跟人家用一样的名字，这不明摆着说我在你家安插了人吗？
但是锦绣园就这么干了，还干的特别正大光明，从名字到内容一丝一毫都不差，除了手艺跟不上，其他的简直是一个模子刻出来。不仅如此，那个内鬼竟然也没想着走，还留在福满楼，装的跟别人一模一样。
是锦绣园太过自满，还是把福满楼当成傻子？程维哲不知道，也没兴趣去猜。
可这事却也急不得，一步一步来，等待那个内鬼自露马脚。他一没有证据，二不能抓着所有伙计挨个问话，那样他们自己内部就先乱了，简直得不偿失。
只能这样，先放个引子在前面，以锦绣园现在当家老板的个性，说不得很快就能给他们一个完美的回答，到时候便能知道内鬼是谁了。
希望，这一次锦绣园还是那么“精明”，跟他们用一样的席面名字，做同样一件事。
跟两个人单独谈话完，程维哲又找来余镇，十分严肃跟他说了一番让他好好盯着下面小学徒的事情。
余镇不是个太复杂的人，他也没那么多弯弯绕绕，听了只当老板已经知道叛徒是小学徒的其中之一，于是也非常严肃认真地答应下来：“老板你放心，有我在，一定把这个叛徒找出来。”
铺子里的事情都安排好，程维哲又把整件事都跟钱掌柜说了，叫他仔细盯着锦绣园的动向，便回了家。
已经快到吃晚饭的时候了，杨中元也可算是能找点事情做，领着长青跟两个小学徒把所有的团圆饼都做了出来。
见程维哲回来，他立马放下手里的账簿，走过来问：“怎么样怎么样？”
程维哲亲了亲他的脸颊：“恩，该安排的也都安排好了，至于厨子的事情，我也跟人牙李讲好，让他帮着寻寻，无论是大厨二厨都行的。”
杨中元指了指身后案板上整齐的糕饼，笑眯眯说：“我早就做完了，两个小学徒的面点功夫还真不错，也没大叫我帮忙，我只作了馅。”
好多天没摸到白面，程维哲知道杨中元肯定忍不住会自己动手包，不过见他满脸都是笑意，也没戳穿他，只说：“小元最棒了，晚上放厨房先存好，明天一大早我就带到铺子里，直接用烤炉烤出来。”
这烤炉是到了衢州以后才买的，做糕饼最是得力不过，只要火候把握得好，烤出来的点心相当酥脆。有了它之后，铺子里做糕饼更省事了些，也卖得更好。
“好，晚上还过去吗，在家吃饭吧。”杨中元拉着他的手，使劲晃了晃。
程维哲笑着捏了捏他：“自然，以后我都回来吃晚饭，就算铺子里出了这样的事，但是钱掌柜跟余师傅也算是比以前更上心了，我回来也不会有太大影响。”
杨中元一天到晚都没事情做，自然希望他早点回来，两个人一起谈天说地，聊聊铺子里的事情，衢州的风土人情，也是挺好的。
“就这阵子，月底我就能出门了，到时候我跟你一起去铺子里。”杨中元脸上带着笑，显然为了将来能出门的事情而高兴。
程维哲好笑看着他，也没出言反驳，只说：“恩，好，到时候你走到哪里小的就跟到哪里。”
第二日的团圆饼自然卖的不错，虽然百花宴生意不太理想，但团圆饼不仅可以买回去送人，又听起来十分吉祥喜庆，主要是这事谁都不知道，只此一家别无分号，所以卖的自然很好。
等这段风波过去，人牙李也看重几个不错的厨子介绍给他们，程维哲先都看了看，先问的便是人品，手艺其实还是次要的。
他自然每一位都认真谈了，也问了情况，最后只说等杨中元月底来了铺子，一块定下来。
然而，就在程维哲以为白露那天才会露馅的内鬼，却以一个很意外的方式提早显出真身。
锦绣园也不知道是不是因为那天百花宴尝到甜头，他们最近的生意还不错，略微往回拉了拉人气，所以关老板似乎有些心急了。
在白露前的十来天，他便打了大招牌，说要在白露那日做鸿雁席。
几乎是立刻，钱掌柜就得了口风，直接跟程维哲报了这事。
程维哲听到几乎以为自己耳朵出了毛病，这一次他就连菜谱的细节都没跟手下人说，关老板难道是要靠自己来操办一桌席面吗？要是以前的锦绣园，有余老师傅跟钱掌柜在，他是相信的，可是现在，锦绣园一天不如一天，新大厨也不太得力，他竟然这样没脑子，简直让程维哲不知道要说什么好。
“我知道了，这事先不要跟任何人讲，明个杨老板会过来，我跟他一起处理这件事。”
钱掌柜点点头，脸上也终于露出了笑模样。
在他手底下出这样的事情，无疑是打他的脸，总算能抓到这个内鬼，他也觉得分外爽快。
一定，要把他赶出这里，叫他再也不能回来。
第138章：辞退
时值八月下旬，衢州天气逐渐凉爽起来，上午杨诚早早去铺子里上工，刚一走到门口便见钱管家正站在柜台里算账。
钱掌柜一般都比他们来得早，走得迟，对铺子的事情非常认真。
“钱掌柜，早安。”杨诚礼貌地问早。
钱掌柜抬头看了他一眼，脸上没什么表情。他缓缓放下手中的狼毫，沉声道：“早，随我来。”
杨诚心里一紧，他顿时觉得手心都是汗，可随即许多早就想好的事情又浮现在脑海之中，他深吸口气，努力让自己冷静了下来。
不能慌，不要慌。
这没什么大不了的。
杨诚默默跟着钱掌柜走到后厢，钱掌柜先是敲了敲门，待里面允了，才推门而入。
这间后厢平时是两位老板休息之地，平时也只不过叫钱掌柜跟余镇过去商量事宜，杨诚这才是第一次进来。