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穿越成小哥儿种田记——by雪耶

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这期间,少有人再会养猪,故而鲜猪肉就少了,所以叶青知才会买下半扇猪肉,加上程晖在入冬前打猎得来的不少猎物,也算够了。

这几天有太阳,正好可以晒肉,大部分全都做成咸肉,还有一些五花肉让他做成了酱油肉。

就是用酱油糖再加酒给泡了,再拿出去晒上几天,就能吃了。

做出来的酱油肉很好吃,只是这样很费酱油,这在乡下来说,不知道得多奢侈了,至少现在陈夫郎的眼神就透露出叶青知的败家。

叶青知只笑笑,毕竟人的价值观不同,想法也不同,再说,他不算缺钱,今年那一百亩田的租子知府老爷并没有收走,留给了他,今年收成好,折算成银子,足有四百两。

加之程晖也不是个没用的,光是他成婚后打猎就赚了二十几两银子,在乡下这些钱够他们一家三口舒舒服服花上一年了。

当然,照着叶青知这样的花法,还是有些不够的,尤其入冬后,他闲着没事就写字画画,家里的纸都快用完了,纸笔在这年代,绝对算的上奢侈品,也是一笔不小的开支。

想了想,他是不是该想点法子赚钱,不然照这花法,连存款都没有,家有余粮心不慌,总要存一些钱。

“青哥儿的酱油肉瞧着就不错,我竟是第一次见着还有这做法。”陈夫郎在一旁帮忙一条条的挂上去,一边笑道。

叶青知浅笑了一下,“还行吧。”

他知道陈夫郎的话里意思,无非就是想让他说送他一些,这种话他之前会说,但是现在却不会。

起因是前些日子,他做了糕点,因为这种糕点费工夫,他就只做了他自己和瑾哥儿的份,程晖因为不爱吃甜就没做了,正好陈夫郎带着圆哥儿过来串门子。

当时只剩下两个,是他留着给瑾哥儿当点心的,不想那圆哥儿进门就望着陈夫郎说要吃那糕点,而陈夫郎也顺嘴就说了句,“这是给瑾哥儿做的,哪是你能吃的。”然后叶青知清晰的看到圆哥儿眼底的委屈和嫉妒。

他真的被这种眼神给吓了一跳,这种眼神他一点都不陌生,小的时候,每次回乡下玩时,他穿着新衣服新鞋子,有几个小玩伴就用这种眼神看他,等到后来父母离婚,他落魄的回到乡下,那几个有着这样眼神的小伙伴就开始经常欺负他,嘲笑他。

没想到今天竟然会在圆哥儿的眼中看到这个,接下来,他开始仔细观察陈夫郎,果然从他言行举止中看出一点半点来。

不知道从什么时候开始,陈夫郎竟然从那个热心的小哥儿变成心有不满的嫉妒之人。

也是从那时起,叶青知不再客气大方,他不缺这点子东西,但是也没道理喂白眼狼,虽然这么想有点偏激,陈夫郎现在并没有真的做什么对不起他的事情来。

但是前世他见到过这样的例子还少吗?经常给人东西,反倒让人觉得理所当然,陈夫郎此时不正有些这样的心态了。

陈夫郎见叶青知只笑笑,半点不如从前那般大方,心里一时有些生气,不过很快就转过性子来,又笑道:“青哥儿家做的腌肉,全是用精盐腌的,定然比熏肉好吃吧。”

“我也不清楚,不如到时候咱们换一些尝尝。”叶青知笑笑,道。

“真的,那成,我一会回去同阿么说上一声,你可一定要同我换。”陈夫郎高兴的不行,熏肉费的不过是稻草,而他那腌肉,他是帮着一块做的,全用的白花花的盐,那可是精盐,平常他炒菜都舍不得放多了。

这里的烟熏肉叶青知其实是吃过的,是桃阿么送的,说实话,和现代的烟熏肉完全不一样,没什么咸味不说,一股子的烟味,呛鼻的很。

“自然。”不等陈夫郎高兴,叶青知又道:“不过我家腌的也不错,就同你换上两斤尝尝味,要是好吃,下回我也做熏肉。”就知道又想占便宜,叶青知心下叹口气,不能助长这种问题。

陈夫郎面上的笑僵了一下,应了声,低头继续帮忙做酱油肉,做完之后,叶青知进屋拿了两株白菜和两个萝卜,装了篮子递给陈夫郎。

“今儿真是谢过陈哥么了,不然我一人也不知要做到什么时候。”叶青知笑容恬淡,一片温和。

要是以前,他一定会给一包点心或是糖,甚至给一块给瑾哥儿做衣服剩下的布,绝对够给圆哥儿也做一身,如今他却是再也不会给了。

既然到了乡下,就要适应乡下的风俗,有些东西,过犹不及。

陈夫郎再次僵硬了一下,他不知道怎么回事,青哥儿好端端的就变的小气了,笑着接过篮子,拉着圆哥儿回了自己家。

正好见着春阿么出来,陈夫郎就将这同他说了。

“你这傻子。”春阿么指着陈夫郎,气的不行。

这时,春阿么的汉子叶三伯,长子叶来发,次子叶来财都从屋里出来,见春阿么大声斥责陈夫郎,叶来发便问道:“阿么,这是怎么了?”

“怎么了?问问你家哥儿,这都什么事。”春阿么显然气的不行,“本来乡里乡亲的,相互帮上一把都是应该,哪里就能求回报,再则说,咱们家租借青哥儿的地来种,租子要的少,打着灯笼都找不着的事,不说捧着些青哥儿,你倒好,竟是埋怨起青哥儿小气了。”

见春阿么这阵仗,陈夫郎真有些吓着了,叶三伯家和善,他自嫁入叶家后,长辈从未对他大声过,便是头胎是个小哥儿,家里人也没有半句难听的,今儿这可是头一遭。

“我倒要问你,你埋怨青哥儿小气,那你常带回来的糕点,糖果,还有布匹,难不成都是天上掉下来的不成,你还真以为帮一下就有这么些好东西,还是你以为你是程汉子的表哥么就可以这样,就是亲哥么也没朝弟弟这样的。”春婶么想了想,叹气道:“我也有错,早知道你这样的想法,就该同你说了的。”

见着后面那篮子菜,春阿么又叹了口气,“青哥儿不是说想尝尝熏肉,去屋里拿一块送去,是送,不是换,知道吗?”

半响,“算了,我还是同你一起去吧。”

第16章:遇见

叶青知开了门的时候,有些惊讶春阿么会带着陈夫郎过来,陈夫郎不是才回去吗?

只楞了一下,便笑着引他们进屋里。

正好路过院子,春阿么见着那一溜溜的酱油肉,便笑道:“不愧是大城里得来的方子,这肉一瞧就是好的。”

叶青知只笑笑,并未接话。

说实话,他的性格真的不太合适交际,要不是陈夫郎还有桃阿么为人热情,又常来找他,不然他到现在也结交不了他们。

显然,他的为人性子以春阿么的年纪,早看出来了,所以并不介意,接着笑道:“圆哥儿阿么说你没尝过烟熏的,这不,我给你拿一点子过来吃吃看,若是好吃,再同他说就是。”

叶青知笑了笑,原来是换肉来了,便说道:“春阿么这多少斤,我好去取腌肉来。”

春阿么虎下脸,“说的什么话,都是乡里乡亲的,何况哥儿还这么照顾我,们家,一点子烟熏肉,哥儿爱吃就是我们的福气。”

叶青知摇摇头,“谁家都不容易,哪能白拿了肉。”

乡下人家一年到头少有沾腥的,就是养的猪到了冬季也是卖掉,自己只留下猪头和一些没肉的地方,家里若是稍微过得去,就会留下十来斤的肉,这些是留着招待客人或是办红白事时才会吃的。

春阿么手里的篮子中装着的这块,少说有五六斤重,怕是他们家的一大半了,说什么叶青知都不会要的。

“瞧青哥儿说的,不过一点子熏肉,青哥儿别是瞧不上才好。”春阿么笑着说道。

“哪里会瞧不上。”瞧着春阿么黑黝黝的皮肤,嘴角眼角全都有了皱纹,要是没记错,他才四十出头吧,竟然就老成这样。

春阿么这次来怕不是送熏肉那么简单,应该是陈夫郎回去抱怨叫他知道了,他才会提着肉过来道歉。

果然,春阿么又道:“这次来也是同青哥儿道声不是,我这儿么,年纪还不大,不经事,乡里乡亲的帮忙,哪有要东西的。”

“哪里就要东西了,是我给陈哥么的,可不是什么报酬,还想着陈哥么,春阿么别嫌弃才好呢!”叶青知笑道。

“到底是读过书的,就是不一样。”春阿么夸道,“即如此,这熏肉是我们的回礼,往日拿了哥儿那么些好东西,只拿这么点肉当回礼我自个都要脸红,还请哥儿一定不要嫌弃才是。”

叶青知接过篮子,“拿就谢过春阿么了。”心下叹气,春阿么会道歉,固然有交好邻居的意思,其中他租地给他们是占大部分的,不过到底春阿么自己是个明白人,才会想的深远,所以他接过肉,才算原谅他们,春阿么一家子才会放心。

等他们走了,叶青知将熏肉收起来,正好程辉回来,手里提着一大篮子已经清理干净的鸡鸭。

这些是用来做酱油鸭和酱油鸡的,反正已经泡了酱油肉,剩下的酱油还很多,不泡也浪费不是。

“怎么就杀了?”鸡鸭是去村里一户人家买的,难怪去那么久,原来是清理干净了。

“不是,我同四伯说了不要肠子,他想要,这才帮着一起杀的。”而且这么多的鸡鸭,回到家弄得一股子腥气,青哥儿也不喜欢。

足足晒了五天,才算晒得差不多,古代空气很好,更没有什么灰尘,叶青知就将这些肉都挂在了屋檐下在风干,会更入味。

这日的天气难得不冷,叶青知便想着去一趟镇上,他打算再买上一些棉花,给家里的人再做上一身棉衣,等着过年穿新衣,还有盐和调料也快没了,都需要备上。

这日去镇上的人不少,他们是坐里正家的牛车,谨哥儿长这么大还没去过镇上,今天的天气也不冻人,叶青知干脆抱着他一块去了。

里正夫郎见着叶青知抱着谨哥儿,笑道:“怎么还带着小哥儿?”这青哥儿对小哥儿可真好,怕是亲阿么都差不离了。

“买的东西也不多,就带上小哥儿去镇上瞧瞧。”叶青知笑笑,他一直很喜欢小孩子,尤其谨哥儿这么乖巧懂事的孩子,怎能叫人不疼。

去了镇上,谨哥儿只觉得自己眼睛都不够看了,左右都瞧不过来,搂着叶青知的脖子,声音软软的问道:“阿么,那是什么?”

一向乖巧的谨哥儿简直化身十万个为什么,不少问题问的叶青知都哑口无言,不知道该怎么回答,不过他也高兴谨哥儿总算有些孩子该有的活泼。

路上见到叫卖的糖葫芦,谨哥儿尽然奇异的没问那是什么,只用大眼睛眨巴眨巴的看着。

叶青知看了他一眼,捏捏总算有点肉的小脸蛋,过去掏钱买了五串,将其中一串递给谨哥儿,另外四串则让程辉放到背篓当中,这些带回家,慢慢给谨哥儿吃。

“阿么吃。”谨哥儿弯着眼,将糖葫芦放到叶青知嘴前。

叶青知轻轻碰了一下,“嗯,真好吃,阿么吃了,谨哥儿吃吧。”

小哥儿眨眨眼,疑惑了一会,就决定相信阿么的话,又将糖葫芦递到程辉嘴前,喊着让阿爹吃,程辉学着叶青知的样子,只碰了碰,就说好吃,让他自己吃。

谨哥儿开心的举着糖葫芦舔着外面的糖衣,甜甜的,原来糖葫芦就是个味道,果然很好吃。

“真是土包子,一串糖葫芦要还这样让来让去的。”突然一个声音出现在叶青知他们的身后,语气尽是嘲讽。

叶青知皱眉回身,就见一个汉子带着一个颇为懦弱的小哥儿站在他们身后,说话的正是那个汉子。

程辉眯了下眼,放出丝丝杀气。

对面的汉子见着程辉,显然楞了一下,眼底闪过一丝慌乱,故作镇定的道:“怎么?难不成你还敢当街打人?”

程辉的凶名可是传遍十里八乡的,对面这人显然认识他,故而才会这么紧张。

叶青知拉住程辉的手,冲他摇摇头,侧头深看了那汉子一眼,拉着程辉离开。

如果他没记错,或者说原主的记忆没错的话,这人是他同父异母的弟弟,也就是他这具身体的那继阿么的儿子。

没想到竟然会在这镇上遇到,对于叶青知来说,还是不要和他争论的好,不然叫他阿爹和继阿么知道他在岭南村,他往后绝对没安宁日子。

“那是我同父弟弟。”叶青知在程辉耳畔轻声说了一句,程辉便放下一些火气了。

和叶青知认识那么久,也只偶尔听他说起过阿爹和阿么,倒是没听他说起过弟弟,想来也不是什么好东西。

第17章:吃火锅

毕竟不是真的叶青知,遇着故人,于他半点影响都没。

上辈子的时候,叶青知就深刻体会到,有些人,越是理他蹦跶的越高,自己反倒不舒服了,还不如当不认识,左右你自己过的好了,就是对那种人最大的惩罚。

到了布庄,叶青知买了几斤上好的棉花,又买了一匹棉布,足够三人都做上一身新衣,见着一些绸缎,想着自己带出府的好料子还有不少,回去裁一块给小哥儿做件褂子,一定很好看。

“这位夫郎,这些都是新到的上等绸缎,快要过年了,不买上一块回去做一声新衣服吗?”伙计见叶青知出手大方,便出声道。

叶青知只笑着摇头,“家中还有好些没用的上等绸缎,倒是不必买了。”

伙计有些失望,这些布匹确实好,可惜镇上能买得起不多,所以他要是能推销出去,就会有赏钱,可惜这位夫郎家中已经有了。

程晖看了几眼绸缎,道:“不若买一匹吧。”虽然要十几两一匹,但是咬咬牙还是能买得起。

只见伙计一亮,就要开口推销,叶青知赶忙摆手,笑道:“你又不是不知家中还有那么些上等的料子没用,何必花钱买了用不着的东西,走吧,咱们还要买好些东西呢。”

走出布庄,边上就是首饰店,程晖就想给叶青知买一件,又让他给拦着了,开什么玩笑,家里首饰多的不行,再说他又不爱戴这种东西,何必浪费钱。

只是程晖看了眼首饰铺子,又见叶青知素净的衣裳和头发,就想着等下回自己一人来时再买。

拉着程晖到粮油店,买年货还早,却也能备上一些了,所以这次要的东西还不少,南方种的还是以稻子为主,豆子之类的也有,却少有种小麦的,故而要上一些面粉。

面粉又有白面黑面之分,叶青知自然买的白面,比黑面贵了足有四五倍,一般人家还真吃不起,除了白面,又买了一壶素油,打算用来炸东西,再来就是调料。

说到这,叶青知又不得不感叹一句,谁说古代是没有大蒜的?生姜是用来当药的?酱油醋都是最原始的?

他很想带一些到现代让说这些话的人尝尝,古代没有添加剂,色素,更别提什么防腐剂和乱七八糟的原材料了,是真正的纯手工,纯天然,这样做出来的东西,味道都是又怎么会不好。

这时候全凭手艺和口碑吃饭,若是你家做的东西不好,下次再不会有人来买,且一传十,十传百,店铺都别想开了。

原材料更是分了等次,出来的东西自然也就分好与坏,价格也有高低,全看你自己想买贵的还是便宜的。

叶青知让掌柜的给灌了一壶酱油和酒,还有一壶醋,再称了几斤白糖和盐,生姜和大蒜这些他自己后院就有种,就不需要买了。

最后便是干货铺,冬日里蔬菜少,蔬菜干就显得尤为重要的,其实大多乡下人家里还不错的话,就不会将菜卖了,都会晒成干,等冬天吃。

叶青知来时,蔬果都快过季了,自然也没有种,更没有晒,而程晖一个带着哥儿的汉子,菜都是从别家买的吃,哪会费工夫种或者去晒。

索性这干活也不算贵,至少和前世比,不算贵。

买了一斤香菇干,一斤木耳干,再有就是豆角干,笋干之类的东西,每样看着不多,等回家用水一泡,就多的不得了了。

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