“嗯，还有六百坛其中辣味的只有五十坛。白菜倒是有很多。你觉得能卖多少钱，白菜不难做主要这个萝卜干很费萝卜过程也繁复的很。”
魏征宇一尝心里面就有了底，何况这段时间他家风林孕吐的厉害，那是什么都吃不下。别的不说如果小册子上面膳食管效，那这个情都偿还不了。
“理子弟弟来了，什么味好香。”风林在小厮的搀扶下进了屋，林理还没有来得及阻止，风林拿了一根萝卜扔进了嘴里面。“这个是什么实在是太好吃了，去去去端碗粥来。”
“哥么这个是腌制的，你怀着身子不能吃这个。对肚子里面的孩子不好。”风林只好停了手，对着坛子不停的吞口水，“那个呢我能不能吃。”那股酸味实在是太好闻了。
“不能吃，到后期的时候能吃一点点，最好还是别吃。就像上次我和你们说的酸豆角是一样的。”李弦也是到后期对鱼才有反应，而听魏征宇的意思风林现在反应大什么都吃不了。
如果有醋就好了，“你家有没有酿酒的作坊？”
第54章：饺子蘸醋
不管是客栈酒楼每天的耗酒量都不是个小数目，除了上等名酒是从其他出名酒坊买来的之外，普通的酒水都是自家酿制的。
“林弟怎么问起酒坊，我家确实有个酒坊但酿制的都是些普通的酒水。”调料品中少了醋很多东西做出来都没有那个味儿，就说糖醋系列这绝对是个新菜系。他本人也很喜欢醋的味道，家里面包饺子没有醋蘸他根本都吃不下去。
“那有没有酿坏的酒？”他记得最初的醋就是来源于酿坏的酒，既然酱油都能生产出来，醋肯定也没有问题。
“难道那些坏了的酒水还有其他作用？”也不怪魏征宇这么问，他们家祖上开始都没有酿酒的，他们也是生意做大之后买了一家落魄的酒坊。至于秘方那家人是如何也不卖宁愿带着进棺材，他们家整合了当时剩下的工人，也总算是有些眉目，但经过多年也就能酿些中等品质的酒，几年之中也就出那么一两回上等酒。
“我需要看看才能确定有没有用。”他们酿酒量大又没有别人那种祖传秘方，每期都会有酿坏的酒水。魏征宇忙唤来小厮让他去酒坊搬一桶酿坏的酒水。
“魏哥酒坊离这边远吗，我和林东约好一会在镇门口见，这天寒地冻地我怕他还在镇门口等我。”他本就想着将东西送到就离开，像魏家这种高门大院那肯定是一大家人在一起，他待在这里也不自在。
“林弟太见外了，来魏哥家一趟怎么也得吃顿饭。”说完唤来一个小厮让去到正门口找人，“现在放心了我派人将林东也叫过来了，吃过饭我送你们回去，牛车都不挡风。”
都这个当口林理也不好再说什么。一旁的风林正在喝粥，称他们不注意夹了一根萝卜干，这会正小口小口的抿着，实在是嚼起来声音太清脆了。
“哥么这个萝卜干你还是不要吃了，对身体真的不好。”风林也没有想到他这么小的动作被林理瞧见了，魏征宇更是直接将他手上还剩下的一截直接拿走塞嘴里面了。风林眼都红了差点都要哭了。
林理看到风林那委屈的样子，实在是没有想到如此清高的人为了一口吃的动火。如果他感受了风林将近半个月吃什么吐什么就不会这么想了。“哥么这个泡白菜也不错，如果真的没有胃口这个可以吃一点点。”
腌菜是对身体真的不好，但这个泡白菜他倒是听过很多人吃没有什么副作用。泡白菜他只放了几块姜，水是凉白开密封好直到今天才开缸，白菜还是原来的样子水清亮清凉的，酸味十足，他也没有想到一次都能成功。小厮过来他直接交代让厨师捞起，将水沥干切成丝即可。
魏征宇又唤来几个人将萝卜干全部抱走，不放在风林面前也省得他总有念想。
“理子弟弟，这个泡白菜比那个还好吃。”他自己的泡菜当然知道，开缸的时候他吃了一片叶子，那酸味差点要倒了他的牙，不说孕夫就他自己早上都多喝了一碗粥，实在是太开胃了。
“魏哥我觉得酒楼里面上菜前先来这么盘小菜，那些客人绝对要多吃两碗饭。”魏征宇尝了一下，就那么一丝丝酸的他口水不停的冒。但吃了之后胃仿佛被清空了一样，就算是拿来天天吃的厌的不行的菜也能下去两口。
冬天每天能摆上这么两盘，就算菜色不丰富那也要香不少。
酒搬回来的时候林东也到了，外面这会儿又飘起了雪，温度着实又降了许多。林理本来就怕林东等他，这会见着人了脸冻得通红不说，如今到屋里面更是浑身的哆嗦。“东子哥来坐在火盆边上。”怕他拘谨直接将人拉到火盆边坐下，接过小厮送来的热水递给他。
酒桶放在屋子里面，盖子打开之后一股酸气溢出。他用小勺瞥了些汁液尝了尝，还真是醋的味道，咽下去后哈出的气一股子醋味。
渣子里面有苞米大米，很碎其他的不太能分辨出来。汁液是清的过滤之后应该和白醋相像。当然在放一段时间味道应该更加的浓郁。
“林弟这个不好喝吧，我之前尝过酸酸的还有一股怪味。”
林理闻着那满满的醋味，他想吃饺子了。“这是一种很特别的调味料叫醋。有没有纱布？”过滤之后果然得到的醋是无色透明的。
虽然和陈醋不能比但至少也是醋啊，而且相比于陈醋白醋吃起来更加的健康。中午吃饭的时候林理用醋拌了一盘豆芽。至于醋的开发和运用还是交给那些厨子。
而令魏征宇惊喜的是风林吃了半盘豆芽、一碗米饭，居然半点都没有反胃。坏掉的东西居然有这样的功效实在是让人难以理解。想想之前倒掉的大桶大桶的醋，真是心疼的可以。
“林弟这个豆芽你还有吗？”如果不是风林喜欢吃他还真不好意思问，这豆芽说不定就是林理的那位高人师傅留下的种子，如此清脆的口感还能生长在冬天，这精贵的程度就不一般。
“我那剩下不多，你自己有啊！”黄豆可是个好物，豆腐豆浆豆干豆芽如此多的豆制品都能给冬天增添不少菜色。他到现在还心疼那两麻袋黄豆。
魏征宇一看就知道是林理在打趣他，这种精贵之物他怎么会有，凭他这么多年的见闻听都没有听到过。
“这个你还真有，就是用硬蹦子做的。”魏征宇还在诧异，林东倒是先激动了起来，豆芽刚发好的时候他就往三叔家送了一些。“就是后山的硬蹦子？”
冬季酒楼本来就是淡季，而有了豆腐之后镇上的生意比往年好了很多。而城里的鱼庄生意简直火上了天。打听秘方的是一波接着一波，还好鱼庄不大豆腐也是限量供应，城里的几位高官他们是月月送礼要不然还不知道要闹出什么事。
这些事情他并不想让林理知道，这也是他从来不请林理到他家来的原因。镇上他们家还是能说一不二的，而城里的那些有心人如果知道是林理弄出来的，就算他想保也不定保得住。还好林理一直都很低调，那些人就算查也查不到什么。
“方子我写在小册子上面了，你们想吃可以自己动手做。我家的那点准备留到明年种。”魏征宇当真是感激的很，这种东西如果弄好了上供都不成问题。他们已经搭上了一条线，有了这个他就不信成不了皇商。
“雪大那些菜我会派人过去取。缺什么也可以让我家小厮带，路上危险你们就不要进镇了。”等林理走后立马招了两个护卫，“去盯着点别被发现了。”
回来的时候舒服多了，架着马车的小厮被他们打发回去了，但是将车留了下来。牛拉得很稳，他们将车帘掀起来一点把着牛就成。这可比敞篷的好多了。
“理子弟弟你太厉害了，居然懂的那多东西。”本来村里面传林理抱上了镇上有钱人大腿，他虽然不相信但从来没有见到林理做过什么。但这个豆芽给他带来的冲击实在是太大，硬蹦子本来也就他们这些农家人知道，城里的人哪有听说过的，可见这就实实在在是林理想出来的。
在想想平时在林理家吃的菜，样样都不比酒楼差，如果他是酒楼老板也要请这样的大厨。
“这有什么厉害的，还不是嘴馋多尝试就出来了。”林东不禁叹了一口气，“还是你们读书人脑子灵活，这吃的都能卖出钱来。”农家人哪个哥儿不是做一辈子菜，也没见着谁卖菜方赚钱的。
“叹什么气别搞得跟个老头子一样，今天晚上都来我家吃饭。”家里白面还有，镇门口猪肉摊子不在，他是特意从魏征宇家厨房拿的新鲜肉，正好晚上回家包饺子。大雪天吃饺子别提多够味了。
回到家之后时辰还早，天有些灰沉沉的，林理想到一会包饺子。很是奢侈的舀了一盆炭放在客厅里面，油灯点了两展，总算是将四周都照亮了。
现在两家关系亲密的很，经常的合起来一起吃个饭，这会都来了客厅。“理子弟弟，这是又要做什么，我来帮你剁吧。”方敏见林理只是将肉剁碎没什么难的，连忙上来帮忙。“那正好你来剁我去和面。”
“理子你这是要做什么，我们都自家人，白面还是留给弦哥儿和孩子补补。”三叔么看到林理舀了一大盆面连忙上前拦道。
“三叔么你放心，孩子的还有你问东子我可是又赚钱了。今天做个新吃食你们帮我尝尝，好的话说不定又能卖钱。”林理都这么说他也不好再说什么，“你呀还是要节省点好。”看了一眼白面还是心疼的不行。
将面活好，馅弄了两种白菜肉馅萝卜肉馅。如果不是急着吃他还想弄酸菜肉馅的。包饺子他也只会一种，就是两页皮合一起捏紧。除了李弦不怎么能上手，三叔么和方敏甚至是林琳都弄的像模像样了。
壮壮已经睡了正好他将李弦拉到了厨房帮他烧火，这个蘸料可是很有讲究的，辣椒醋酱油都全了，他又放了点大料和姜末熬成了汁，起锅的时候滴了几滴香油，那香味实在是绝了。不说蘸饺子哪怕是玉米饼蘸着也好吃。
第55章：堵心
怕其他人吃不了辣椒，他又做了份不带辣椒的蘸料。客厅里面的小圆簸箕已经摆满，林理准备先下一锅，水滚后一个个饺子浮了起来，灯光映照下面各个大着肚子喜人的很。“阿弦，你尝尝看熟了没有？”盛了两个饺子递给灶台下面的李弦。
自家人做饺子没有那么讲究，体积上大小也不均。就他给阿弦盛的两个饺子，简直都像母子了，大的饺子是小的一倍大。“相公这看着像元宝。”中间鼓两头尖可不就像元宝，他倒是记得饺子确实有元宝的寓意。“你慢点吃里面有汤汁小心烫着。”肉是肥瘦相间的五花肉，白菜萝卜水分都大，这样煮熟的饺子油水多汤汁也多，口感滑润不油腻。
他和爷爷两人都是糙爷们，也就过年的时候包一顿饺子，后来速冻饺子上来就再没有动手做过。每每回味口舌生津，还好以前的遗憾现在都能一一补回来，爷爷一生孤苦只盼望能和他一样享受新的人生。
“相公这个太好吃了。”最重要的是不仅味道好，外观也好看。只有李弦知道林理那边的事情，不由的感叹那边的人实在是太聪明，样样东西都让人惊奇。
“这个可是压箱底的工艺，在我们那边也就过年的时候，一家人团聚才会包一顿饺子。”李弦很能理解林理话中的感叹，林理和他讲过那边的人爹爹爹么和孩子能生活在一起的很少，大部分都东南西北。“这个叫饺子有点拗口，我们不如叫它元宝。”刚才林理忘我的神情他看的清清楚楚，那种离他很遥远的感觉他一点都不喜欢。了解了这个人他才知道自己是有多喜欢，对方的任何事情他都关心在意。
“好就叫元宝。”林理也说不上什么感觉，就像别人将黄豆叫硬蹦子，山楂叫秋果果，他之前有嘲笑的心理想着去改变，但现在不在有那么迫切的感觉。怎么说呢有了爱人有了孩子，他这个外来人在这个世上拥有了真正幸福的家，这就像落地生根，真正融入社会成为其中一员。
现在想想那些坚持变得可笑，身边的人群变得真实变得灵动起来。这么一想发现他以前的优越感和这些古代人的智慧比起来根本不值一提，从以前的鹤立鸡群变成鸡群中的鸡，呸这什么破比喻。
将饺子盛起来端到客厅，“等下在包，先尝尝味道。”一小簸箕也有一百来个饺子，盛了满满的三大盘。将蘸料摆上两家人挤挤挨挨也能坐下。
“你们可以试试蘸料，看合不合口味。”最后也就林琳捧场说蘸料好吃，其他的尝试了一个都不再放蘸料，显然是吃不习惯。“理子这个叫什么？我以为面只能做面条呢。”三叔么话一开，大家停下筷子看着他，三大盘子现在只剩下几颗饺子给几个小的分了。“阿弦说像元宝，反正也没有别人做过，干脆就叫元宝形象寓意也好。”
“元宝还怪像的，好吃又好看。”林东也附和着就那十几个也就尝了个味，看到爹么和自家婆么又开始做，连忙要求试试。
还好面活的够多，整整三簸箕下完，各个才碘着肚子吃满足了。三叔在一旁直感叹，“还是读书好啊，如果不是理子做，我哪能吃到这么多新鲜的花样。胜子你可要好好像你叔学习，以后就算考不了秀才也比我们有见识。”
林理可没有想到还带来这样的效果，自家两个弟弟在私塾成绩都不错，三叔家的孙子他不是很清楚，但看那灵动劲就不会差。不管如何上学还是好的，只有识字了才敢踏的出去。就像他们村里面的，每次去镇上还要拉着一大堆的人，如果让他们独自去还不敢去。
“三叔可不能这么说，我就是爱吃才弄这些。不过上学总归是好的，确实能长不少见识。”
这场雪下了好几天，院子里面每天清扫都是厚厚的一层，屋外就更不用说了。早上起得晚白天一家人围着个火盆，在逗逗儿子这种简单的悠闲日子，让他的精神从内到外得到释放，也就小时候才能享受到这种无忧无虑的生活。
雪停之后仍然是阴沉沉的，雪都化不掉。实在让他想不到的是七叔么第一个来他家串门，上次那件事情李家村村长亲自上门来道歉他也就算了。但这个始作俑者到底是抱着什么心态还敢上他家的门？
“理子，我今天来是有件喜事和你说。”所谓伸手不打笑脸人，林理也只好将人让进了屋里。“我同胞的弟弟在李家村，他们家青砖瓦屋可是敞亮，水田有四亩在他们村可是排的上号的。”林理实在不知道七叔么想表达什么，难道是炫富来了。“七叔么，你弟弟家如何和我家也没有关系，你到底是有何事？”
“怎么没有关系，你听我慢慢说。我侄子李冰相中你家琳哥儿，这可不是喜事么。你去打听打听，我那侄子不仅长得是一表人才，去年还过了童生，私塾里面的老师都说了秀才那是跑不了的。”
七叔么的弟弟可不就是黄淑，这家人脑子是怎么长的，当时那么得罪他现在想来娶他家弟弟，门都没有。如果七叔么不是个哥儿，他都想用扫把将人扫出去。
“七叔么，你侄子这么厉害，我们这小家小户的可高攀不起。”七叔么一下卡了壳，要不是他家侄子在李家村偶然碰上了林琳，死活要娶他才不要便宜林理家。
“你们家情况我弟弟也知道，我弟弟家也就这么一个儿子，那边说了什么都不要。理子，虽然之前有些过节，你也不能葬送琳哥儿的幸福不是？”
林理这会突然想到一句话，脑残是病得治。这种自说自话自我脑补完全让人无语的可以。有个黄淑这样的爹么，林琳的日子能好过才怪。不过那个什么李冰到底是怎么知道林琳的，还是要问一问。