第三十六章：水晶虾饺
阿海说得没错，于路前半夜确实没怎么睡，心里惦记阿海和店里的安全，一闭上眼睛又惊醒了。直到接到阿海的电话，心里一颗大石才落了地。但是接下来也没能像阿海说的那样安心入睡，多了另一种担心，阿海是不是真的没事，别不是报喜不报忧吧，当时应该接一下耗子的电话的，起码求证一下。这么想着，更加不能睡了。
于路在半睡半醒中捱到天亮，赶紧爬起来，洗了把冷水脸就拖着于冰出门了，临出门还没忘记给阿海带洗漱用品。在楼下看见自家的三轮车，愣了一下，又明白过来，开上三轮车去了店里。
阿海倒是睡得很沉，从派出所回来都快四点了，一晚上加起来也没睡几个小时，早上又正是最好眠的时候，于路去的时候，他还没醒。店门还没开，于路看了一眼外面，似乎没有什么损伤，拉上卷闸门的时候，发现开得比平时顺利，响动也不大，好像打了油一样。
于路推开里面的玻璃门，里面宛若平常，并不凌乱。于冰已经找到了阿海：“阿伯，阿海叔叔在这里。”
阿海听见人声，睁开眼：“阿冰，你们来了？”
于路从柜台外探进头去：“你睡在这里？”
阿海打了个哈欠：“你来了？”
于路上上下下打量他：“你没事吧？”
阿海笑：“我没事。”
“昨晚到底是怎么回事？”
阿海坐了起来：“姓孙的叫了个人来，打算去厨房放火，被我当场逮着了。”
于路睁大眼睛：“他想烧了我们的店？”他说着就往厨房跑去。
“他是这么打算的。不过没放成。”阿海在后面淡淡地说。
于路看着整洁的厨房，一切照旧，然而谁会知道它们昨晚经历了一场生死劫难。于路低头，柜子下边发现一个手机，捡起来，是一个三星手机，屏幕上趴了个大蜘蛛网，屏裂了。于路检查了一圈厨房，还好，什么都没变。他回到大厅，阿海正将于冰抱起来，放在前台柜子上坐着。
于路走过去：“真是多亏了你。”
阿海只笑了一下：“我去洗脸，一起去买菜。”
于路拿着那个手机：“我在厨房捡到的。”
阿海拿过来一看，想了一下：“孙雷的。”开机，屏幕坏了，有点不好使，还有密码，点不进去，阿海说：“一会儿给刘警官送去，没准还有什么证据。”
于路想起来：“那姓孙的说了没有，是不是黄建功指使他干的？”
阿海拿着于路给他带来的洗漱用品往厨房走去：“说了，就是他指使的。”
“警察也知道？”于路问。
“刘警官知道。”阿海说。
于路跟过去：“那黄建功会被抓起来吗？”
阿海说：“这就不知道了，可能会传去问个话。他不会这么轻易认罪的，再者你不是说他家有钱，估计没那么容易被扳倒。”
“那就这么算了？”于路恨得直咬牙。
“至少我们能够清静一些时间。”阿海说。
于路心里不爽，但也没有办法，他给刘浩洋打了个电话，刘浩洋审完犯人，此刻正在补觉，接到于路的电话，口齿不清地说：“我一会儿去你那取。”
于路听出他浓浓的倦意，便说：“我晚点给你送去吧，你先睡。”
“也行。”
于路想着自己好像一直都在麻烦刘浩洋，他都快成自家的私人警察了，怪不好意思的。
这时店里突然响起了小苹果这首歌，于冰听见这歌，就跟着唱起来：“……小呀小苹果，怎么爱你都不嫌多……”
于路盯着放在前台柜上的破三星手机：“手机响了。”他拿起手机一看，来电显示是“黄老板”，赶紧跑去问正在刷牙的阿海：“可能是黄建功的，接不接？”
阿海吐了牙膏沫子，淑了一下口，对于冰说：“嘘，不要说话。”
于冰乖乖地安静下来，阿海拿出自己的手机，调到了录音键，开了最大声，放在三星手机旁边，然后接通了这个电话。
电话一接通，那边开门见山地问：“孙雷，事情办妥了没有？”于路一听，就听出来是黄建功的声音了，跟阿海做了个口型“是他”。
阿海看一眼于路，用模糊的声音说：“没有。我怕把别人家的房子都烧了。”
那头说：“怕个屁，烧了就烧了，让他赔，赔到他一辈子翻不了身。”
阿海看一眼于路，又说：“那今天的酒席怎么办，还吃不吃？”
黄建功在那头骂了起来：“吃你妈的头！饭桶，这点小事都办不好。我告诉你，那四万块钱你想办法给我要回来，否则别怪我不客气！”
于路开口了：“黄建功，你这个孙子，卑鄙小人，除了背地里阴人，你还能干什么？”
那头一片静寂，于路接着说：“你很有能耐啊，杀人放火的事都干得出来了，一次又一次，有本事你明着来，别像个缩头乌龟一样叫人瞧不起。”
电话里传来了忙音，那边将电话给挂了。阿海关了自己的手机，和于路面面相觑，然后都笑了起来，真是一场闹剧。
“你说黄建功是不是吓尿了？”于路说。
阿海淡淡地说：“是吧，大概正忙着找人帮他擦屁股。”
于路解气地拍拍手：“好了，这个卑鄙小人我看他还要干什么。”
“这姓黄的卑鄙倒是到了极点，但是手段太拙劣了，不必惧怕。等去警察局喝过茶，估计就会老实一阵了。”阿海放下手机去洗脸。
洗了脸出来，阿海摸着下巴：“剃须刀带来了没有？”
于路说：“没有，我忘了。”他自己的体毛并不太重，刮胡子不是每天的必修课，所以没想到这层上去。阿海则不一样，他的胡须生命力旺盛，每天都要刮胡子，所以此刻他的嘴边和下巴上留着一层青色的胡茬子，看起来男人味十足，有种别样的性感。
阿海说：“那就算了，明天再刮。”
“不刮也挺好看。”于路由衷地说了一句。
阿海扭头看着他，挑了下眉：“真的？”
于路尴尬了，自己脑子短路，才那么说吧。
阿海则补了一句：“厨师留胡子，让人觉得不卫生。”
两人去菜市场买了菜回来，张易伟和赵晓阳已经到了，他们过来帮忙卸菜，张易伟说：“怎么只买了这么点肉，中午不是有二十桌酒席？”
于路说：“酒席不摆了，正常营业。”
张易伟睁大了眼：“为什么不摆了？那个客人取消了酒席？”
于路说：“本来就是个骗局，想骗我们的违约金，现在他自己违约了。”
张易伟想打听出更多的内幕来，然而于路并没有多说，让大家知道有人来店里放火烧店，估计会引起不小的恐慌。
赵晓阳皱眉：“那我们的水牌不是白做了？”
张易伟拍了他的肩膀一下：“既然是对方违约了，定金肯定不能退了，做水牌才花多少钱，咱们老板稳赚，对吧？路哥。”
赵晓阳还有些不置信地说：“真的不用做了？那万一人家要是过来了，我们没准备好饭菜，那不是我们违约了？”
于路想说，那家伙都蹲号子去了，还有工夫出来吃饭？只怕要多吃几顿免费的公家饭了。
阿海说：“干活去。”
“是，师父。”张易伟和赵晓阳赶紧跑了。
于路看着阿海：“那些海鲜怎么办？那么贵的东西，要是卖不出去，就亏死了。”
阿海说：“你去拍几张照片，上微博发几条广告，告诉他们本店最近推出阿拉斯加帝王蟹宴、美洲龙虾宴以及挪威三文鱼宴，数量有限，先到先得。”
于路问：“要定价吗？”
阿海说：“暂时不定，我先把菜单拟出来再说。”
于路发完微博，到厨房去做早饭。阿海说：“去找个房屋中介，让他们帮我们找个大点的铺面，准备搬家。”
于路想起昨天房东说退租的事，点头：“对，只是这么快一下子找不到吧？装修也需要时间，半个月也来不及吧。”
阿海说：“先去准备，这边不可能再租。”
“还能要来赔偿金吗？”于路说。
阿海看他一眼：“必须要来，是他要我们搬的，又不是我们自己要搬的。”
于路说：“那我吃了饭跑一趟房屋中介公司。”
张易伟耳朵尖：“路哥，你找中介公司做什么？”
“昨天房东不是来闹着要我们搬家，我打算另外找个铺面。”于路说。
张易伟说：“这个找我啊，我爸就是专门给人做中介介绍房子的。”
于路诧异地看着他：“是吗？”
“你要什么样的，我给我爸打个电话说一声。”张易伟连活也不干了，拿出手机来给打电话。
于路看着阿海，说：“要比咱们这个大一点吧，路段最好繁华一点。”
阿海补充说：“有三层四层都没有关系。”
于路说：“要那么大吗？”这样是不是成本就高了，他们哪来那么多的本钱。
“楼上可以做包间，能够承办酒席的最好。”阿海似乎根本就不考虑成本的问题。
张易伟说：“没问题，我跟我爸说去。”
“那就麻烦了。”没想到中介公司都不用找，真是瞌睡来了送枕头，于路说不高兴那是假的。
于路心情畅快，也不嫌麻烦，早餐开始做水晶虾饺。虾饺不仅好吃又好看，它的饺子皮是半透明状的，看起来就像水晶一样透明，故而得名。虾饺的饺子皮是用澄粉制成的，澄粉是去了面筋的面粉，非常细腻，和澄粉的时候需要用开水，倒入开水慢慢搅拌，待面和湿之后，等不烫手时开始揉面，加入少许猪油，这样可以使面团更加光亮，做出的虾饺就会光亮喜人。
虾饺的饺子馅儿主要用基围虾仁段、胡萝卜粒、香菇粒拌成，阿海还特意将胡萝卜粒拉油去除异味，使之更为鲜美，再加入葱姜末、黑芝麻、胡椒粉、盐、料酒等一起拌匀做馅儿。
澄粉韧劲不好，虾饺的皮又要比普通的饺子皮薄，一般人还擀不好它的皮，只有阿海和于路能够驾驭，于路也是才从阿海那儿学到的，这的确是个技术活儿。从擀皮、包饺子到蒸饺子，都要轻拿轻放，稍不留神，虾饺就破了。
赵晓阳对点心制作特别感兴趣，他一直想跟阿海学做点心，但是阿海做点心的时候不多，学习的机会很难得，一逮到机会，他就特别认真。今天他还试着帮于路擀了好几个饺子皮，不过一个都没擀好。
于路就教他：“你可以先拿普通面团学着擀饺子皮，等完全会了，再试着用澄粉擀皮，平时休息没事的时候，你可以自己琢磨着去学。”
赵晓阳猛点头：“好，谢谢路哥。路哥，师父还会做别的吗？”
于路看着他，笑了：“明天早上我们做萝卜糕吃。”
赵晓阳猛地一鞠躬：“谢谢路哥。”
于路看着赵晓阳，心思也活泛起来了，他们店里只有中餐和晚餐，早上是不营业的。其实他们这儿的人也爱喝茶，像g市人一样，早上弄个早茶吃吃，未必没有客人，如果赵晓阳有兴趣，以后就把早餐交给他去做，或者承包给他，也是一笔收入嘛。
张易伟包饺子，包一个倒一个，站不起来，赵晓阳就说：“巨难看，你自己吃。”
张易伟说：“我自己吃就自己吃，我一个里面多放两个虾仁。”
于路说：“不能多放，会破。”话未落音，张易伟就弄破了一个饺子皮。
赵晓阳说：“贪多嚼不烂，猪！”
张易伟说：“我自己吃成了吧，师父给我擀个大的饺子皮，我把这个破的包进去。”
阿海看他一眼，居然没有拒绝，真给他擀了个大饺子皮。张易伟受宠若惊：“谢谢师父，师父万岁！”
于路看一眼阿海，然后笑了。
于冰也站在凳子上包饺子，他也喜欢吃虾饺，又好看又好吃还好玩，包饺子感觉就像做游戏。不过他包得完全不成样子，因为控制不了手劲，一会儿就把皮给挤破了，结果饺子没包出来，皮倒是破了好几个。
张易伟就说他：“阿冰，你赶紧出去，一会儿师父要骂你了。”
于冰吸溜着鼻涕：“师父才不会骂我，他骂你，咯咯咯。”
阿海对于冰一向宽容，对张易伟说：“阿冰现在水平就快赶上你了，等到你这个年纪，你就望尘莫及了。”
张易伟捏拳头：“师父你不要太瞧不起人，我一定要做个顶级名厨，你等着瞧吧。”
阿海也不看他：“那我就等着。”张易伟这小子很聪明，但是浮躁，不如赵晓阳那么心静，还需要好好磨磨才成，玉不琢不成器。
五花八门的虾饺被码放在蒸笼里，饱满漂亮的，是于路的杰作，样子普通的，是赵晓阳包的，软趴趴站不起来的，是张易伟的，还有一团不成样子的不知是皮包馅儿还是馅儿裹皮的必定是出于“未来的大厨”于冰之手。这么多饺子，阿海一个都没包，当然，饺子的精华——饺子馅儿是他调的，所有的饺子都出自他的手。
上屉蒸不多不少八分钟，饺子就出锅了，白胖晶莹的虾饺散发出诱人的光泽，里面红色的虾仁都隐约可见，勾得人直流口水，轻轻一咬破饺子皮，馅心鲜腴可口的甜美滋味在舌尖上蔓延开来，唾液立即盈满了口腔，大家顾不得烫，一口气吞下几个之后，才有时间慢慢品尝虾饺的美味。
像这样早上只吃虾饺做早点的日子是很少有的，因为虾饺成本高，只吃这个划不来，今天于路大方了一回，请大家敞开了肚皮吃虾饺，吃饱为止。
阿海正吃着饺子，手机响了起来，是钟彦宏打来的，他接起来，对方说：“喂，刚看到微博，说你家有进口的海鲜，一样给我留一只。”钟老板的声音充满了倦意，似乎还没睡觉。
阿海放下筷子：“行。尽早过来。”
钟彦宏打了个哈欠：“等我睡醒了晚上就来。不说了，我挂了，我昨晚到现在还没睡呢。”他的生活有些晨昏颠倒，一方面是工作需要，另一方面估计也是生活习惯问题。
于路看阿海放下电话：“钟老板打来的？”阿海的手机，估计只有两个人会打，一个是自己，一个就是钟彦宏了，不知道为什么，钟彦宏跟阿海的关系要比和自己的好，为什么他们会更聊得来一些呢？
阿海点了下头，没有说话。
于路放下筷子：“我吃饱了。你们忙，我去一趟派出所，送手机去。”于路惦记着黄建功的事，他打包了一份虾饺，拿着孙雷的手机和阿海的录音一起，跑了趟派出所，刘浩洋正在临时休息室补眠，被他的同事叫醒来。
于路看着刘浩洋一脸疲惫的样子，心里有些歉疚：“这事交给你同事就好了，你睡你的。对了，我给你带了份虾饺做点心。”
刘浩洋抹了一把脸：“谢了啊。我跟他打过招呼，说你来了叫醒我的，这事主要我负责。”
于路拿出录音给他听了：“这个有用吗？”