他只是一长安城中的普通百姓，对皇帝与世家之间的争端不甚明了，自然也不知世家藏书带来了知识上的垄断，但就算是从小角度出发，他也知道“书籍是人类通向进步的阶梯”，一旦印刷术普及，读书人就有更多书可看，基础教育能够得到普及，平民也可以拥有书籍。 这些都是好事。 莫文远心平气和道：“印刷术本就是从菩萨那里窥得的门法，我平生志向又与其无关，这法子与其捏在我手中，不如献给圣人，让天下贫寒读书人都有书可读。”他道，“去岁阿娘为我开蒙，翻遍家中所有藏书，也只有千字文并急救篇了了几本，说是从我阿爷那儿传下来的，我通读两本书，就已草草知晓天地的道理，更是认识许多字，那时我便想，如果有更多书可读，不就能知更多道理？” 慧能和尚听他所说，长长呼声佛号：“阿弥陀佛，小郎君总角之年就悟出此道理，老衲惭愧。” 莫文远心说，只希望雕版印刷术献给皇上后，能够得到充分的运用，让书籍变得更加普遍，而不是达官贵人家的藏品。 从历史角度上来，李世民是个好皇帝，应该能够满足他的祈愿。 …… 慧能住持做事很有决断，在寺内做出第一批《金刚经》后尚未在民间分发，便将雕刻经文的木板与经折卷一同献给圣人。 下朝之后，圣人正同几名大臣议事，两件小物一同映入众人眼。 即使是喜怒不形于色的圣人在见两小物时也露出惊骇之色，他反复询问一同来的僧人这木板可以使用几次，花多久雕刻而成。 僧人一一给出答复：“雕刻整本经书用两旬不到时间，这是寺内僧人所雕，若找熟悉此活的工匠，一旬便可。” “经卷寺内已印不肖千本，雕刻板如初。” 圣人陷入沉思，挥手先让僧人出去了，屋内只剩下并房玄龄在内的几名大臣。 圣人道：“房相可知，手抄一本金刚金需要多少日？” 房玄龄道：“僧人需半日，学子需一日。” 僧人经常要抄写各种经书，金刚经身为入门级别的经书，他们都了熟于心，皆可背诵，有记忆有熟练度，抄得自然快。 圣人沉吟道：“若用印刷术，一日可印多少？” 房玄龄道：“圣人何不一试？以臣之见，一日内长安城内的寒门子弟怕都人手一本经书。” 俩人对视一眼，对各自想法都心知肚明。贞观年间，李世民已经完成了对世家态度的转变，若说一开始他需要拉拢世家，那现在作为皇帝，他心心念念的却是削减其影响力，其中重要一项，就是打破知识垄断。 为此他做了不少努力，诸如开科举，兴办学校，但很可惜，寒门子弟即使考官，也少有能做到七品以上，绝大多数都是芝麻小官。 雕版印刷术的出现，让他看见了新的路径。 圣人道：“听闻印刷术是一幼童梦中仙人授法所得，天佑大唐，实乃我朝之幸。” 童子的聪慧，不过多背两首诗，字写得比同龄人更好罢了，能够在五岁幼龄拿出此法，只能说是仙人授意，自己想出来那是万万不可能的。 圣人呼人给其赏赐，随后就将莫文远抛在脑后。 …… 李三娘有点忧郁：儿啊，以后你做了什么，先同阿娘交代清楚，好让我有个心理准备啊！ 两名官员并四名小吏站在饼屋门口，光是他们身上的官服就足够招人眼球，更不肖说人后有一车的金银布帛，米面粮食。 金银不多，最多的还是各种食材。 她赶忙将诸位官人迎进门，随后将生意交给林大娘，自己匆匆往院内去了。 莫文远正在磨坊研究压豆汁的机器，给李三娘一声喊得魂都要掉了，赶快跑回去。他跑的有点急，白皙的皮肤上飞上两抹绯红的轻云，葡萄似的眼珠子滴溜溜地转，灵动又可爱。 两位官人已到了做父亲的年纪，见莫文远模样，心生欢喜，同时也感叹，恐怕只有他这样聪慧俊秀的小郎君才会得神仙托梦吧。 三娘刚才已听官员们科普一番，知道送来的是圣人对雕版印刷术的赏赐，她知道莫文远同大兴善寺将印刷法献给圣人的事，当时也不过是感叹一句“这还能献给圣人”，就该做什么做什么了，哪里知道会有今天。 两位官员传圣人口信，夸李三娘“教子有方”，又夸莫文远“很有慧根”“少年英才”，就好像看不见他是个一米豆丁似的。 翻来覆去夸了好几遍后，他们又从李三娘的铺子中买了长安城内正流行的馒头，留下小吏忙帮卸赏赐，就先走了。 圣人的赏赐比较实惠，针对他们这种小民之家，赐下来的多是布匹，除此之外还有各种粮食并柴米油盐，他们可以自己吃，吃不完还能做蒸饼卖了。 小吏们将赏赐放好后就告辞了，莫文远也想悄悄溜走，却被李三娘老鹰捉小鸡似的一把拽住衣领，不许他跑。 李三娘道：“有圣人赐赏，你怎么不提前于我说一声？”搞的她看见官员胆战心惊，还以为家里出了什么事。 莫文远很委屈：“圣人赏赐前也没同我说啊！”他也不知道。 李三娘：“对哦！” 莫文远：“阿娘你能把我放下来了吗？” 风风火火的李三娘这才把莫文远放下来，他心说阿娘不愧是手扛三条羊腿也能健步如飞的女人，力气就是大，他虽是个豆丁，也不是轻得就跟纸片人一样，能够把他捞起来，阿娘真是天生神力。 他多看了一眼李三娘纤细的胳膊，还是想不通对方哪来的力气。 李三娘道：“那雕版印刷术究竟有何作用，竟然能让圣人给赏赐。”她活这么大岁数，还没见到哪家人接受过这个。 莫文远装小孩儿含糊道：“我也不知。” 李三娘看他闪烁的眼神嘲笑道：“你可是我一手拉扯大的，你知不知阿娘能不清楚？”她脸上写满了坦白从宽抗拒从严。 莫文远无奈之下只能道：“我只能猜到一点。” “寺院内的师傅已经试过雕版印刷术，只要雕一块板，能在几天内印成千上万册书，若此技术得到应用，市面上的书本数量就会大大增加。” 李三娘从商人角度思考道理：“量多价贱。”她夫君勉强算是贫寒读书人，她也曾见过夫君抄书，更知道书本价格奇贵无比，读书成本也高。 她脑中闪过智慧的火花：“书本多了，就有更多人买书，读书认字的人也会变多。”有朝一日，她小心翼翼保存的《千字文》说不定会走入千家万户，所有人都能读书认字。 李三娘为想象中的场景心惊不已，她说不上是兴奋还是恐惧，只知道若真同她想的一样，社会便会产生变革。 即使还需要很长很长时间。 莫文远含糊道：“总归是好事，谁叫我是梦中得法，仙人愿授我此法，证明其对民生有利。” 仙人：？？？ 关我何事？！ …… 莫文远同木匠一大一小蹲在摊内。木匠名为王复愿，五十上下，三代居于光德坊内，他爹他儿子他都是木匠，孙子也预定了未来职业。 莫文远同他孙子王亮年纪相当，玩得很好，他琢磨出了压手工压豆浆机的模样之后就直接来找王复愿做。 王复愿将木架子递给莫文远道：“小郎君你看如何？”他态度正式，一点像是对稚龄童子，反像是同大人说话。 前些日子官员小吏带赏赐进李三娘家门，街坊邻居都见到了，这年头邻里关系亲密，没一会儿众人就知是莫小郎君得了赏赐，似是献上什么方子，圣人大悦。 坊内人何人不知莫文远聪明伶俐，去了大兴善寺一趟之后竟还被大师说有慧根，现在几日就到寺院内学习一番，邻人听后莫不肃然起敬，看他像是看仙童佛子一般，故而这次莫文远找人定制木具，王复愿满口答应，还不愿让“笨手笨脚”的儿子上，非要自己来做。 木具样式并不复杂，先是底下一块小板，中间掏出几条空档，到时候将被细麻布包裹的豆渣压在木板上，浆汁可从掏空的缝隙中流入锅。 另一块背上有突出长方形条的木板用镂空板以绳子粘在一起，到时候木板压在豆渣包裹上，人用力向下压木棍，便能出汁。 莫文远道：“木条承重几何？” 王复愿道：“令两成年男子坐其上也不会折断。” 莫文远惊道：“竟能如此？” 王复愿佯装生气：“小郎君可怀疑王老儿说大话？” 莫文远笑嘻嘻道：“怎敢怎敢！王伯既说能够承几人，定没问题。” 他要给王复愿布匹做报酬他硬是不同意，最后还是李三娘出马对方才堪堪收下报酬。 莫文远手提沉重的木具，在路上一蹦一跳：回去做豆腐咯！第14章 四块沉重的石头压在悬浮的木板上，从一刻前起，酸浆就再也没从方形槽中溢出，莫文远掐着时间道：“差不多了。” 莫小狗与李三娘站在他身后，听他开口都不由自主吞咽口水，却不是因为紧张。就像是巴甫洛夫的狗一样，当大脑发送信号，说有好吃的，人体也会作出反应，回忆起豆花的香甜，两人对菽乳更是充满期待。 李三娘撸袖子同莫小狗上前，搬开十块，她还特意拉高了裙摆，怕酸浆把布料弄污糟了。 白嫩的豆腐，静静地躺在木槽内，状如白玉美人。 ［任务：还原豆腐（1/1）］ ［奖励点：1000］ 高昂的奖励点数让莫文远很是震惊，在中国食物历史上，豆制品浓墨重彩，豆腐更是关键之所在，若非如此，系统怎么会大手笔给出一千点的奖励？ 他是用酸汤点的豆腐，酸汤的本质是碳酸钙，相较于卤水点豆腐，酸汤点的豆腐更嫩，味道也没有石膏点的那样，有股挥之不去的石膏味。又因为用石块压了一刻，豆腐内部结构也很紧实，他做出来的手工豆腐，兼具南北两种不同豆腐的优点，博采众长。 他在两大人的协助下将豆腐捞出来，在砧板上切块，除了确定今天晚上要吃的，其余的都再放回水槽中。 干完活回头，莫文远被吓了一跳，李三娘与莫小狗都眼巴巴地看着他，两人湿润的瞳孔中闪烁着饥饿的光芒。 李三娘有点不好意思，她还想要保持一下在儿子面前的威严，但美食不可辜负，她按捺刺溜的口水道：“大郎，菽乳怎么吃？” 莫小狗道：“烧着吃炒着吃蒸着吃还是直接就能吃？”看他垂涎欲滴的模样，恨不得抱着砧板上的豆腐块生啃。 莫文远想，豆腐的吃法可多了，不过来日方长，他们有时间一个一个实验过去，第一次吃的话，还是用最能还原其本味的吃法，他道：“就拌小葱吃吧。” ……
小葱拌豆腐作法不难，莫文远照例站在小凳子上，指挥李三娘动手。李三娘早已习惯了自家小郎君在吃食上的知识渊博，他好像生而知之似的，无论做哪道菜都能说出所以然来。 李三娘想到邻里的议论，在得到赏赐之后，总有人说莫文远是文曲星下凡，他阿爷在世怕是得到了神仙托梦，才取了“文远”这一名字。对此三娘嗤之以鼻，她儿若真是神仙下凡，那也是灶台娘娘啊！ 这道菜本身没什么技术含量，起决定性作用的是豆腐的美味程度，莫文远自认手艺不错，第一次用简易方试点豆腐，成品质量绝对不算低，用手工豆腐做出的菜一定好吃。 锅很重，李三娘说什么都不愿他掂锅，但切菜却没有问题，他小手持刀柄，利索无比，三下五除二就把豆腐划成小块。莫文远刀功精湛，方块豆腐大小相似，是完美的正方形。 他边动作边同李三娘道：“先将菽乳入滚水烫一圈，去豆腥味，随后用冷净水过凉。”冷热交替可以最大程度保持豆腐的滑嫩口感，少一步菜品都不会完美。 李三娘将铁锅在灶台上预热，待温度升起后拿起猪油膏从边缘滑入锅底，浅黄色的固体猪油随着锅温度升高，颜色越来越浅越来越浅，最后变成了泛着油光的液体，最让人欲罢不能的是它散发出的香气，使人食指大动。 莫小狗站在边上拼命吸鼻子，他用力过猛，鼻孔一闭一张一闭一张，已陶醉在食物的香气中。 在熬猪油的时候莫文远已经完成了摆盘，软嫩的豆腐堆叠在一起，白玉上看似随意地撒了一小撮绿油油的葱花沫。李三娘直接端起铁锅，将溶化的猪油浇在豆腐上，碧绿色的葱花上挂着摇摇欲坠的油滴，豆腐的香气同猪油的香气结合在一起，霸道无比，一时间葱花的清香、猪肉的荤香、以及豆腐的豆香混合在一起，在人的脑内横冲直撞。