”她一五一十道，“红烧肉、东坡肉、猪蹄膀、炙羊更和我心意。” 莫文远：“……” 你若这般吃，很快就胖了。 …… 秦蔚兰乃女郎，同她阿兄在包间吃饭，她想吃的东西实在太多，便是秦蔚山也被吓到了，最后零零总总点了一桌，中心大菜则是炙鱼。 鱼是青鱼，个头很大，以现代的换算单位，莫约有五公斤重，盛放鱼的铁盘被做成了四四方方的形状，边沿凸起，可锁住汤水，红彤彤的汤水中不仅有鱼的卤汁，还有豆芽菘菜鸭血午餐肉等物。 炙烤前，巨无霸个头的青鱼被以高超的技巧劈成两半，除了中心一根大骨，小刺内脏皆被剔除干净，后又以油网将它劈头盖脸地罩住，前后两面紧紧贴合在一起。 炙烤的过程中，青鱼被翻面了，无论是正面还是背面的鱼皮都带焦意。 莫文远出手，食客就没有不满意的，此菜真要说不过是新瓶装旧酒，在炙鱼的基础上加以改进，然而恰到好处的焦意，布满青鱼表面又渗透入肉肌理表层的猪油，还有红荤汤中浸泡的蔬菜肉片，完美符合了沙拉精的要求。 她想好好感受一下肉的滋味，就能感受到！ 秦蔚山是大水产商人，故而他能透过这条鱼看见更多更深远之物，不复以往的嬉闹，他的眼神十分锐利，鱼的长度宽度，鱼皮的弹性，肉的紧实程度，一双肉眼，一幅可在鱼身上戳动的筷子，便可判断出。 “五公斤的青鱼，可有两冬龄？”莫文远与魏文恰好走进屋子，前者道，“并未到两冬龄。”莫约还差大半年。 秦蔚山笃定道：“这鱼，定然不是从江水中捕捞上来的。”他道，“然江南一带的商贾，怕无几家有此力量，便是我家，都很吃力。”唐代的鱼比现代的还要小一点，再加上时间等各种因素，寻常鱼莫约两到三斤，更不用说他前些日子才听捕鱼人言，今年的青鱼长得不好。 魏文知道鱼的出处，却没说话，只等莫文远开口。 莫文远道：“此鱼皆是我挖的塘中捞出来的。” 池塘养鱼？秦蔚山的眼睛睁大，闻道有先后，术业有专攻，他不是专业渔民，但渔业的理论知识却不比渔民少，从商周时代就有人养鱼，但几千年下来，养鱼的技术并没有得到根本性的发展，还很粗糙。再加上南地北地差别颇多，南方河道多，不缺鱼，一般情况下只有北方人才会挖池塘养鱼，产量也不过自给自足。
“池塘养出的鱼比江中的鱼好？” “也不见得，我养池鱼之法与寻常人不大相同。”他身后挠挠自己的脸颊道，“并非是甚大事，秦郎可要来看？” 秦蔚山睁大眼睛道：“来看？不大好吧。”他心道莫文远的养殖方式应该另有一番玄机，直接大剌剌地邀请他去看，是对他太过信任，还是…… 莫文远道：“并非是甚不可为人所知之事，我本就是先试着养养，眼下效果拔群，不日便欲献给圣上。”他道，“以此方法，便是河流不多的北方等地也是可养殖鱼的，而江南一带，想来受益更多。” 言及献给圣上，秦蔚山就知他的养殖之法绝不是小打小闹，他想想，实在是好奇得紧，又欲从中学习一二，便对莫文远道：“大郎若是无甚妨碍，便带我去看看吧。” “吃好后去看便是，如今夜色已比冬日来得迟，一个半时辰刚好可打来回。” 秦蔚兰是不跟他们同去的，吃饱后餮足地躺在椅子上，言让婢女于自己同归便可，阿兄只管与莫大郎去。 莫文远看见这位践行减肥制度，连续吃草很多天的娘子，提点道：“女郎若想保此体型，饭前喝几盅茶水便可。”既剐油，还能在吃之前用没有能量的水撑大胃部，乃是一举两得的减肥方法。 秦蔚兰听后连连称是合，将莫文远的话当作圣旨接了。 …… 经营了一年多后，莫文远的鱼塘早就不是开始的样子，除了位于中心生生机勃勃的大湖外，他还与大黑羊齐心协力，将周边收拾干净，种了许多桑树，又挖了好几个小鱼塘。 只要是学过初中地理的，向来都听说过桑基鱼塘的名称。桑基鱼塘，是我国珠三角地区，为充分利用土地而创造的一种挖深鱼塘，垫高基田，塘基植桑，塘内养鱼的高效农业方法，可以将养蚕与养鱼合二为一。 下车时，秦蔚山的眼球几欲脱框而出，在他的印象中，莫文远的池塘就应该是沉默尔风雅的，比“半亩方塘一鉴开”大不少，但望过去应该是平坦的湖面，波光粼粼，偶尔有鱼打破湖面的平静，跃动而出。
眼前的景象与他想象中的完全不同，映入他眼帘的池塘很大，纵使鱼的密度高，也不担心它们是否会吃不饱，也不不担心它们没有安逸的环境进行休息。 在池塘周围，种满了桑树，桑树将池塘围得密不透风，宛若天然屏障。桑树后又是鱼塘，和最开始挖得大鱼池子不同，面积略小一些，这是莫文远在搞出桑基鱼塘后新挖的，相似的池塘还有十几二十个。 桑树与池塘纵横交错，如同在棋盘上星罗密布的棋子，若能有俯视这田地，便能看见翠绿与浅色的池塘相叠交。 秦蔚山结结巴巴，不知是被眼前的景象震撼到了，还是因为无法理解莫文远的行为，他道：“为何在池塘周围种植桑树？” 中国自古以来就有种桑、饲蚕、丝织的活动，一开始是对野蚕进行采集利用，魏晋南北朝以来，农人们在蚕的选种、制种技术有很大进步，甚至找到了能够控制家蚕分化时间的方法。到了唐代，此法进一步发展，江南地带有相当多的人以养蚕缂丝为生。 故而秦蔚山能够认出，这里的树都是桑树。 莫文远笑道：“我家虽是以做吃食起家，其他营生却也不是不做的，就譬如养蚕，就雇佣了不少熟手来做，等到编织成丝，也能卖好价钱。” 秦蔚山：不，我不是这意思…… 我比较想知道为何要在池塘边上种桑树…… 莫文远也不逗他，促狭一笑后给出了正经的解释：“我读古书，书上有言，蚕沙可养鱼。”所谓的蚕沙就是蚕的粪便，是塘鱼很好的饲料，除此之外蚕茧缫、蚕蛹、缫丝废水也都是养鱼的好材料，而鱼塘中的淤泥，则是上好的肥料，可以此肥桑树。 他认真细致而又全面地解释了养桑与养鱼的关系，正是因为这些缘故，他才能在没有细心妥帖照料鱼的前提下得到这么多优秀的食材。 秦蔚山更加惊讶了，如果说他原来就在大眼瞪小眼，那么他现在的表情已经到了滑稽的地步，脸上写满了问号，仿佛在对莫文远说：你怎么能告诉我？你怎么能这么直白地告诉我？你没有防人之心吗？ 莫文远看见他的表情，忍不住笑了，他自认是个笑点挺高的人，奈何朋友的表情实在是颜艺到了极致，让他不知该说些什么。 大黑羊的想法却和莫文远迥异，他用不善的眼神盯着秦蔚山看，还发出咩咩咩咩咩的威胁声，但他的威胁声音太温柔了，当事人根本就没有听出来。 大黑羊：你什么眼神！再看！再看我就要把你吃掉了！ 非常旺仔牛奶式的威胁。 “别那样看我，我当然知道这理应算是机密。”莫文远伸手挠挠自己的脸，“但我先前可说了，此法是欲献给圣上的，既如此迟早会在农人中普及，先告诉你并非大不了的事。”他又道，“不如说你若告诉了他人，我反而会更高兴些。” 秦蔚山听了莫文远的话，愈发无奈，他忍不住伸手揩了把脸，欲让自己清醒些，嗫嚅半天后道：“莫大郎，你可真乃神仙人物。” 怕也只有神农氏一般的人物，才会教导百姓并且不求回报吧？ …… 李袭誉接到了莫文远的书信。 他长史的官位坐得分外稳当，近几年淮扬一带风调雨顺，百姓安乐，无甚大事。如此平安祥和，他在收到莫文远书信时，将其反复看了几十遍有余，又严加对待，就不难理解了。 李袭誉略作沉吟，就直接去找了莫文远，看他提出的新农业模式，见肥厚的桑叶，鱼塘中个头大的鱼，他长叹一口气。 此叹息并非是不满，而是充满了敬重，他严肃道：“此法我定会禀明圣人。” “如此，就多谢李长史了。” 因桑基鱼塘的原理、如何运作，还有成果等事，莫文远都事无巨细地记载下来，甚至还配上了讲解图画，李袭誉的工作就十分轻省，只要附信一封，表示莫文远所言是真即可。 信走官道传送，一旬有余便放在了圣人的案头，此两年李世民年岁渐长，已流露出了疲态，好在他人依旧很清醒，略作思忖就将此事交给农官，让他着手推广。 想来再过不久，桑基鱼塘的政策就会在南方遍地流传。 …… 再说嫦娥观音菩萨等人，做完了荷包之后，观音菩萨得到了暂时的清净，终于没有人在他耳朵边上絮絮叨叨，说“我与莫小远吧啦吧啦吧啦”了。 清晨，从僧寮的硬板床起身，颇觉神清气爽，想到先前打扰嫦娥仙子很多，便怡然行至李三娘食肆，买了些最近红火的美容吃食，欲送上天酬谢嫦娥仙子。 也不知从何时起，天界有了新的传统，逢人见面若是送礼，反倒是拿人间界的美味吃食来更体面些。 嫦娥居住在广寒宫，广寒宫又称月宫，是上界神仙为仙女嫦娥建造的一座宫殿，矗立在月亮上。菩萨在月上行走，只见周围冷冷清清，无鲜花绿树、松柏翠竹，只有一棵桂树斜斜地支着，吴刚手持巨斧，一记一记往永不断裂的桂树上砍，发出“哐——”“哐——”的声响。 这轮景象，本应是孤寂，甚至有些空茫的，但在铺天盖地压来的大寂静中，菩萨却捕捉到了喧嚣的尾巴，灵敏的耳朵让他听见了悉悉索索的声响，那声音似乎是从广寒宫中传来的。 他心道：莫非今日有人访广寒宫？ 还好他带来的美容吃食够多，绝非两三女仙可食完的，否则贸然前往真有些尴尬。 等到进了宫殿，观音菩萨又捏把冷汗，宫殿中的女仙比他想得更多，竟有十来位，仙女们容貌各异，却自有一股风流之气，宛若春日花园中盛开的鲜花，姹紫嫣红。 待仙子们闪烁着光彩的美目落在他身上时，菩萨并不觉得有甚荣幸的，正相反还捏了把冷汗，就好像是落入盘丝洞的可怜僧人，快要被貌美的女妖大卸八块了。 “观音菩萨来了……” “既然是他，可不是知更多？” “那凡间的莫大郎……” “莫说凡间，以莫大郎之功绩，死后怕是能成人仙的。” “既然能成人仙，食肆岂不就要开到天庭了？” “真好呀……” “不不不不不，想想那饕餮，若是嫦娥说的没错……” 观音菩萨立起耳朵，听女仙们絮絮叨叨的言语，然在听到“把李三娘食肆开到天上”后，他的表情也裂了，白净的脸庞就像一面被打碎的镜子，再也不复以往的云淡风轻。 喷涌而出的怨念在他心中颠来倒去地流动，他心说：诸位可还记得自己是辟谷的仙人，不就是将食肆开到天庭，竟然引得你等汇聚一堂？ 完全忘了在人间界沉迷美食不可自拔的人中也包括他一个。 被簇拥在人群中央的嫦娥依旧保持冷清的模样，昂起洁白的脖颈，像是一只振翅欲飞的优雅仙鹤，然听了女仙们的话，菩萨再也不敢以貌取人，警惕地看着嫦娥，等待她的话。 嫦娥在人间界时便问过莫文远与大黑羊的关系，被观音菩萨搪塞过了，但她显然不肯善罢甘休，故此次问得更加直白，言语一点都不优雅。 “菩萨切莫左言他顾，你且说说，莫大郎与饕餮可否好上了？” 观音菩萨发出一连串惊天动地的咳嗽声：“什么、什么叫做好上了？”这是你一高冷女仙该说的话吗？ 只可惜，嫦娥与她表现出的样子完全不同，她很有探索家的天赋，拥有敏锐的洞察力，也有从无数公式中?绎出理论的慧眼：“先前我闻传言，说长安莫大郎同天上女仙有染，那时我就想这人若在，怕并非甚女仙，男仙也大有可能。” “饕餮人型我可见过，姿容姝丽，饶女仙各个同春花一般娇艳，也未能胜过于他。” “再看其态度，对莫大郎很是上心，又愿做荷包讨好心上之人，想来与莫大郎之间定有说不清的联系。