” “有几把刀？” “理应是一把，但……” “我看见了四把！” “三把！” “怕是切得太快，看不清了。” “小郎君才多大，竟习得如此本事。” “他莫不是尚食局出生？” 尚食局是唐代的御膳房，设尚食两人，食医八人，圣人日常饮食，绝大部分都出于尚食局，臣子献上来的菜，也是要经过尚食局查看的。 王蔚听人七嘴八舌议论否认道：“尚食局再不拘一格，还不会让童子掌勺，此郎最多不过外傅之年，怎能入门下省？” 尚食局属于门下省，食医都算公职人员。 更何况…… 王蔚心道他是不知道尚食局门人手艺如何，这年头世家底蕴丰厚，势力不小，最好的厨子往往不是在皇帝手下办事，而是在世家领供奉。 他们掌握最多的菜色，手艺更是一代一代传下来的。 然便是他们家精于做鱼脍的师傅，手艺都没莫文远好。 “便是打娘胎里就练习厨艺，也不定能超过莫小郎君，怕只有灶台娘娘转世，才能有此手艺。”他之前同莫文远聊过，知他姓氏。 王蔚说完之后，身边忽然传来一奶声奶气的童音。 “此言差矣，灶台娘娘也没他好的。” 王蔚低头，见说话的是一岁数同莫文远差不多大的童子，只见他身着黑袍，发也不束，怕是只有乞儿才会有如此发型。 但观其形容绝不是乞儿之流，小童颜色极好，眉峰上挑，黑袍布料更是肉眼可见的昂贵。 谁家会给小郎君穿这颜色？ 王蔚道：“你是哪家小郎君，可有大人跟你出来？”他心头盘算，此子定出身大族，他却从未见过。 小郎君爱理不理，很有态度。 王蔚：“……”
有个性！ 忽然黑衣小郎君也不知看见了什么，猛地从人群中蹿了出去，王蔚丈二和尚摸不着头脑，只能暂时将他放在一边。 …… 慧智追着小饕餮跑了几条街，才见他停下脚步恢复原型，他是仙人，跑路不会气喘，却对饕餮的行为很是头疼。 “你何必在此地幻化人身？若现出原形叫我如何是好？” 只吃美食的饕餮不若其他同族，灵力不够充沛，再加上年纪尚小，法力不稳，即便化人形也只能维持一小会儿。 小黑羊理直气壮咩咩咩。 若不幻化出原身，怎能见莫小郎君切菜。 帅呆了！酷毙了！ 慧智表情有点苦，洛阳内佛风盛行，若饕餮在此现形，不出一刻各大寺院内高僧定汇聚于此。 洛阳寺庙内供奉各种神佛，僧人知有饕餮，神佛也就知道了。 并非每位神仙都能任小饕餮到处跑的，以慧智的想法，他年纪尚幼，又从未害人，教化好了就是佛门助力。有些神佛却认为，饕餮为祸，因趁其年幼斩草除根。 此点小黑羊也知道，顶着被灭的风险也要化形，只能说是真爱。 小黑羊：“咩咩咩咩咩” 我观莫小郎君切的鱼品质不佳，你说若我在河中捕到佳鱼送他，他是否会对我另眼相看？ 慧智：“额。” 莫小郎君还不认得你，怎么另眼相待？看上乘羊肉的另眼相待？ …… 李三娘顺人流找到酒楼所在，他越过人群看见莫文远时，他正换刀切鱼脍。 去岁莫文远生辰，李三娘送了他一套刀具，都是按他手大小特意定做，有菜刀、尖刀、雕刻用的小刀等等，平日里收在皮套中，随身携带。 刀本是起到随时能烹饪之用，若他在行路上遭遇贼人，他们也能化作利器防身。 鱼脍自古便是中国名菜，千年之后以生鱼片之名在日本发扬光大，莫文远在现代本不会做鱼生，这项技能还是在厨神系统学习后才补上的。 无论是锻炼眼力，从眼睛浑浊度，肉柔软度还有气味上分辨鱼好坏，还是如何将他们拆解大卸八块，他都苦练许久，现在技法未臻至化境，却能说登堂入室。 切鱼刀与其他刀不同，面窄而长，切之前刀面沾水，令鱼片不会与刀面相粘。 李三娘等莫文远切完才道：“大郎！”声音不大，听在当事人耳中却威力巨大，振聋发聩都不足以形容。 简直就是“黄钟毁弃，瓦釜雷鸣”，闪电在他头顶上炸开。 他回头干笑道：“阿娘。” 李三娘见他表情都要气笑了，这小崽子才不见多久就闹出这么大的事？她摆摆手道：“罢了罢了，你先做完吧，其余事回去再说。” 莫文远自觉被判了死缓，要及时行乐，全副身心投入两道菜中。 鱼片细嫩，按揉太过难免散架，他只将其放入酒中，又抓一把牡丹花瓣进去，泡了小半盆，以指腹在鱼片上轻轻按压。 里脊肉处理方式不同，他净手后将其顺时针旋转拨弄，让酒水与肉充分接触，末了又按摩肉，使酒香沁入肉中。 王蔚道：“小郎君何故如此？” 莫文远道：“下锅炒前按摩肉片刻，可让肉质更加细嫩。” …… 前期工作准备好后，迎来了最后的加工环节，他用筷子将鱼片从酒盆中颤巍巍地捞出来，在盘面上摆出盛放花朵的形状。 切碎的牡丹花丝放置一边，俨然完成了它们的历史使命。 随后莫文远又切了姜丝，在鱼面上铺了细细一层。葱末撒在鱼片上，苍翠欲滴。 “小郎君所做莫不是鱼脍？” “非也非也，你接着看便是。” 火猛地窜高，莫文远将凝结的油膏下在贴锅中，随着温度越来越高，油膏逐渐变成了半透明的液体。 猪油的香气飘散在空气中，如同弥漫的火星，只肖点燃，就能形成燎原之势。 待油升温至零界点，他猛地端起铁锅，将液体状猪油盖在鱼脍上。 “啪——” “滋啦滋啦——” 滚油同鱼脍接触，产生了奇妙的化学反应，伴随油叫声的，是同炸弹一样猛然爆裂开的鲜香。 鱼肉的鲜美中带有一丝丝花香，又有葱花姜丝等味道浓烈的佐料，猪油还在沸腾，在晶莹剔透的鱼片上溅起朵朵细小的浪花，透着血色的肉瞬间被烫熟，呈现出浅淡的白色。 莫文远取了一朵完整的牡丹，将外部层层叠叠的花瓣剥下，只余最中间一小朵。他将小花放在鱼片中心，花瓣套花瓣。 “牡丹鱼片，请吧。” “咕咚——” 这是王蔚吞口水的声音。 “筷子？筷子在哪？” 即便是酒楼老板也不想着与他交好了，所有人都在咕咚咕咚猛吞口水，谁管他有没有筷子。 还是看莫文远比较厚道拿了双竹筷给他。 王蔚颤颤巍巍夹起其中一片鱼，动作小心而谨慎，生怕把鱼片夹断了。 高高抬起鱼片，高过鼻尖，张大嘴巴，将完整的一块塞入嘴中。 “嗯！嗯！嗯～” 尽发出些意味不明的感叹声。 众人在他身后眼巴巴盯着看。 “怎样？” “好吃否？” “什么味道？” 王蔚：“嗯！嗯！” 他就跟不会说话似的，耳边的声音，周围人渴望的眼神，堂前简陋的环境都被他抛之脑后，王蔚已经全身心沉静在美食的世界中，他的味蕾在大海中沉沉浮浮，闭上眼睛甚至能够看见河水中游动的鲤鱼，游园会中盛放的牡丹。 酒水的香气萦绕在他鼻尖，花的香味在脑海中盘旋，鱼肉的鲜美与花的苦味完美糅合，配上姜丝与葱花的异香—— 他的思绪越飞越远，好像回到了少年时代的元宵节，同阿爷阿娘一起看灯会，所有美好的回忆被美食勾了起来。 “嗯，嗯嗯。” 周遭人看他埋头猛吃一句话不说，哪里能不知道盘中鱼片美味至极。 有人忍不住道：“可否分我一片？” 王蔚：你说什么我听不见！ …… 堂前与酒楼很近，热油浇在鱼片上的味道太有冲击力，香味竟随风弥散，大堂里喝酒吃菜的客人都被惊动了。 “什么味道？” “好香！” “小二给我们来一份后厨正做的。” 还有些知道后台牡丹人菜之事的客人嘀咕：“这香气，不会是那小郎君做的吧？” “不会不会，稚子而已，如何有这手艺？” “难说，若此酒楼菜能香飘十里，生意还会如此？” “额——” 小二从后厨过来，同点菜客人抱歉道：“此香并非厨师所为，乃是后厨做牡丹菜的小郎君。” 众人惊呆了。 “真是那小童？” “牡丹入菜味竟霸道至此，花中之王也！” 更多人直接站起来，也不摇头晃脑吟诵牡丹，往后厨冲。 并不逼仄的厨房中涌入人潮，房间更狭小了。 正好莫文远第二道菜好了。 “牡丹溜肉片，齐活。” 王蔚吃完了鱼片，他没有让人夺走一片鱼，吃独食吃的很开心，但莫文远买鱼的时候挑了一条大的，便是成年男人吃下去也半饱。 他望着吃了一小半的肉片，表情痛苦至极。 哎呀，他真的好想再吃啊，但是吃不完了怎么办啊，好舍不得啊！ 身旁的人被美食所诱惑，恶胆向边生。 “王三郎啊，你看你既然吃不下，就让我们来点？” “一片肉！就一片肉！” “王蔚你大气些！” “世家郎君，切莫小器了。” 王蔚双手护碗如同护食的母鸡：“不，不不！” 莫文远看他，联想到了咯咯咯咯咯叫的鸡，张开双手动作更像。
他不由自主漏出几声笑，又很快止住了，还好众人都将注意力集中在了肉片上，没有关注他。 莫文远朗声道：“王郎君，那牡丹花王……” 王蔚回过神道：“拿走吧拿走吧！”很嫌弃似的。 “啊！我的肉片！” “贼！偷肉贼！” “松口！” 莫文远吐舌头，也不管身后乱象横生，捧着花盆溜走了，李三娘跟在他身后走了，走前恋恋不舍看了拥挤的人群一眼。 哎，她也好想吃哦！ [任务完成] …… 李三娘斜眼看莫文远，一幅坦白从宽抗拒从严的模样。 莫文远面露小媳妇之相，蜷缩在条凳上，手规规矩矩放在膝盖上，等待发落。 开了11朵花的花王牡丹放在桌面上，花婀娜多姿，在房间中彰显自己的魅力。 李三娘好笑道：“为了这盆花，你啊！” 莫文远干笑道：“我在路上晃悠，见许多人头戴花，煞是好看，便想阿娘你也该弄朵花戴戴。阿娘你姿容甚美，何不多拾到拾到？” 李三娘愣了，她实在没想到莫文远竟因这缘故大显身手。她的视线不由自主集中在了牡丹花上。 莫文远见李三娘面有动容之色，加把劲拼命煽情：“我想既是给阿娘你戴的花，寻常花朵定是不行的，它们怎能装点阿娘你？走了许久也就这花王能够入眼，恰好王家郎君人有趣得紧，说只要说出花之用便可予我，才有之前一番故事。” 李三娘看他表情谄媚，噗嗤一声笑了，又是感动又是好玩道：“好了好了，我也不是要说你，你这么怕做甚？做牡丹花菜又不是坏事。” 莫文远嘿嘿笑了：“不是动静闹得有点大吗？” 他从条凳上一跃而起，撞入李三娘怀中卖娇道：“阿娘～～” 声音九曲回肠，喊得他自己都觉得恶心。 李三娘完全没有被恶心到，不仅没有，她还很受用莫文远的撒娇，谁叫她家孩子早熟得很，小时候就很有些主意，不仅将家中诸事打理得紧紧有条，还帮助她建立一番事业。 相对的，李三娘也没享受多少为儿子操心的乐趣，现在见莫文远撒娇，亲近于她，母性大发，将儿子揽在怀里死命揉搓，大有不揉到爽就不放手的架势。 莫文远被蹂躏得有点惨，特别是一头丝绸般柔顺的头发成了鸡窝窝头，他苦不堪言，不由回想到了童年时被各色女郎大娘捏脸的惨痛历史。 罢了罢了！能够哄阿娘开心便好。 我也是彩衣娱亲了！ …… 牡丹种寄托了莫文远一番心意，李三娘自然要戴，她已经与儿子说好，明日上街便剪下一朵，插在发间。