”
…… 小黑羊成为了第一名试吃者。几乎所有的人，甚至动物都喜欢吃甜的东西，此情状既与其好恶相关，又涉及到了生理层面上的知识，尤其是唐人，平日里很少接触高热量高碳水化合物的成分，喜欢吃糖与他们身体对能量的追求很有关。 便是饕餮自认为尝过天下美食，对糖的理解也停留在肤浅的麦芽糖与蔗糖块上，单调的口感让他对以上两物缺乏兴趣。他对甜食不屑一顾，除了甜豆花，无甚甜滋味能够触动他。 咸党的坚持却被莫文远轻而易举地打碎，他一如既往将烹饪好的美食放在墙根，除了精美的饭菜，有用小碗单盛了浅黄色的“豆腐”，饕餮初见，以为是浇咸汁的豆浆，闻其味道，多有疑惑，他不仅没有闻到豆子味，相反还嗅到了杏仁的清香。 美食家的直觉告诉他这是新菜，是莫文远头次做的新菜。 小饕餮敢于尝试新品，他对其他菜色的兴趣大减，率先捧起装杏仁豆腐的小碗，滑嫩的豆腐入口，口感介于豆花与胶冻之间，比豆花更加凝实，却不如胶冻Q弹。口感并不足以惊艳饕餮。 然而，他的眼睛却睁大成了圆溜溜的珠子，瞳仁几乎要从眼眶中跳出来。 甜的？ 不是姜汁豆花浮于表面的甜味，更不是饴糖带有一丝谷物清香，越咀嚼越甜的腻人滋味，沙糖与杏仁相伴，令浓缩的糖味均匀地分布在豆腐的每一个孔洞中，杏仁的清香盈满口腔，以他贫瘠的语言很难形容其中滋味。 “锼姜屑桂浇蔗糖，滑甘无比胜黄粱”，在制糖业更加发达的宋代，无数文人墨客留下诗句，赞颂糖的甘美，小饕餮无法用文字书法他的情感，在心田中反复冲刷的浪花却一点都不少。 蔗糖所制的甜品，拥有玄妙的力量。 他踉跄着蹄子，摇摇晃晃走进慧智的后院，埋头钻研经书的僧人看见他吓了一跳，立刻把书平放在矮桌上道：“发生何事？” 仿佛喝了假酒的小黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩咩咩！” 我要见莫小郎君，我要无时不刻呆在他的身旁！ 慧智一头雾水，之前叫嚣着时机未到，还没有准备好，要再观察莫小郎君几日的到底是谁啊？ 尝到“甜头”的小黑羊也不解开慧智的疑惑，屈伸羊腿躺在蒲团上，抖抖耳朵，陷入甜美的梦乡。梦中，他的身体被柔软的青云托举，空气中遍布沙糖甜美的味道，便是吐出一口肥皂泡泡，都是甜美的。 他感受到了甜品的力量！ …… 行至大兴善寺，莫文远脸上尤带轻柔的笑容，就像是二月春风吹拂过他的脸，花的香气氤氲在发间。家中二人并四名徒弟已品尝过杏仁豆腐，给出的好评远胜只掺合了蜂蜜的胶冻，可见对糖的渴望是人共同的追求。 想到慧远师父等人吃完杏仁豆腐会露出的幸福神色，他情不自禁想笑。 慧远和尚正在忙寺庙中事务：“你怎么来了？” “慧空昨日可带你去西市寻了红糖？” 莫文远道：“那不叫红糖，天竺的商人将其称之为沙糖。”他把食盒在慧远师父面前打开道，“我用天竺沙糖制了些小食，特意带给您来品尝。” 慧远和尚看见杏仁豆腐的模样了道：“可是豆腐加了糖？” 莫文远道：“非也非也，但其口感与豆腐有异曲同工之妙，我给他取名为杏仁豆腐。” “听其名，可是将黄豆换成了杏仁？”边说边拿起造型古朴的小木勺，挖口吃了。慧远和尚眼睛一亮，半个字都不说，以风卷残云之势横扫三碗杏仁豆腐。 看他吃得欢，莫文远不用问就知道，此物肯定是很得慧远和尚心。 慧远和尚终于从甜味的诱惑中挣脱出来，口呼阿弥陀佛，很是为自己不自制的行为忏悔一番。佛教导他要控制欲望，口腹之欲为身外之物，从精神层面上来看，他刚才耽于其，已是破戒了。强大的自制力让他放下了勺子，肃容面对莫文远：“沙糖真乃神物也。”与饴糖还有粗加工的蔗糖有天壤之别。 莫文远道：“其实差别并不是很大，只不过天竺的沙糖可以与其他食材相调和，单饮蔗汁未免太过单调，沙糖调味品却不然，口感多样，味道丰富。” 慧远和尚感叹道：“美味如斯，就不知价格几许，可比饴糖高？”他心想饴糖的价格已不是寻常人家能够承受得起的，长安城中的百姓还好，便是城郊村落中人也就是逢年过节会购置饴糖，沙糖所做吃食如此美味，价格应该也高出饴糖许多。 莫文远露出神秘的笑容道：“法师猜此物价格几许？” 慧远联想胶冻的价格试探道：“十文？十五文？” 莫文远宣布最终答案：“不到一文！”而且两一中还有一半以上是付给杏仁的钱，便是石花菜的价格都比沙糖占比多。
慧远和尚倒吸口冷气，他知道，本国的糖市将发生翻天覆地的变化。 …… 长安城的李三娘食肆接连推出两种新品，其一是在洛阳流行过的胶冻，此物不便于保存，即使早在城中传遍了，有钱的小郎君小娘子们也是“只闻其名不见其人”，等到莫文远回来之后才见到庐山真面目。 他们不计金钱，挥洒大量铜板，买加入沙糖改良的胶冻2.0版，边狼吞虎咽边抱怨为何莫小郎君要远行洛阳。长安城不好吗？就算洛阳牡丹冠绝天下，也请传授做胶冻的技巧之后再到洛阳啊！如此美食，竟让那些土包子们先吃了，委实不公平！ 自古一山容不得二虎，长安洛阳并称两京，两京人很有文人相轻的味道。 胶冻的价格很高，寻常百姓吃不起，他们便将巨大的热情投入了与豆花价格相仿的“杏仁豆腐”上，两文钱一碗的杏仁豆腐滋味可口，甜味盈满口腔，比蜂蜜饴糖还要甜，而且比起一尘不变的饴糖，杏仁豆腐的甜味更有层次感，啧啧啧啧啧，好吃的他们头都抬不起来。 吃胶冻的一开始看不上吃杏仁豆腐的老百姓，他们深信便宜没好货，认为与豆腐相似的它不过是胶冻的低配版，不屑于吃。但很快，有吃螃蟹的人给出测评，杏仁豆腐巨好吃，不比胶冻差！ 他们勉为其难尝了一下，惊为天人，真的很好吃哎！于是乎便有相熟郎君傻乎乎地跑到李三娘食肆抗议：“此等美味，价格怎能如此便宜？两文钱怎能体现其可贵之处？” 当日受理抗议的是莫小狗，他心说原料便宜当然就便宜了，卖得便宜不好吗？ 憨厚并不是傻，做生意的怎能不会察言观色，他见此郎君义愤填膺并不掺假，同行的士族似乎很同意他的观点，还是不是点点头，就露出礼貌的笑容，什么都不说。 等当日营业结束，关上门，同莫文远可劲吐槽：“大郎你说怪不怪？价廉物美倒叫人嫌弃了，天下竟有人赶着给我们送冤枉钱。” 莫文远本来就有点小腹黑，洛阳一行中又经常与大家郎君打交道，很懂他们的精贵之处，他道：“你明日帮我买点小花，找花瓣多的，颜色鲜艳的买。” 莫小狗不清楚他葫芦里卖了什么药，却满口答应。 第二日，李三娘食肆推出了尊贵版杏仁豆腐，言是专门供给世家郎君娘子的，碗还是一样的碗，杏仁豆腐还是一样的杏仁豆腐，只不过在凝脂白玉上颤巍巍地落片红色花瓣，看上去非常有雅趣，标价十五文一碗，与普通杏仁豆腐翻了七倍有余的价格。 有客人问同普通杏仁豆腐有何不同，店里的伙计被东家嘱咐过了，很实在：“无甚区别，只多放了一枚花瓣。” “多放一枚花瓣就要十五文？”客人惊呆了，心道谁会买啊！ 伙计心有余而戚戚焉：“对。”他也绝对没有人会买。 现实很快在伙计的脸上扇巴掌，不出半日，他的脸都要被打肿了，世家的郎君闲游途中跑来吃杏仁豆腐，知道店内出了尊贵版十五文一碗的豆腐欣喜若狂，即便伙计再三提醒内容一样都买了，不仅买了，还同报春鸟一般，将消息带入千家万户，当天下午就有许多豪奴提食盒来，言明要买花瓣豆腐。 不仅有人买，买的人还很多，最后花瓣用完了临时让帮佣跑到街上买。 莫文远沐浴莫小狗崇拜的目光，笑呵呵数铜板，周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨，有人人傻钱多迫不及待想给他送钱，他为什么不收下？ …… 长安城刮起胶冻杏仁豆腐热，宫中的圣人也后知后觉被卷入热浪中心。去长孙皇后处坐时看见精致的胶冻礼盒，同臣子谈话时听他们说李三娘食肆新出的豆腐，一旬不到，他就被迫接受到了许多新消息，也终于按捺不住提示臣子：“杏仁豆腐如何？” 房玄龄道：“很不错，滋味甘美，口感细腻，物美价廉。” “既有甘，如何价廉？” “圣人何不亲自品尝？” 圣人幽幽叹口气：“我是想尝，还要有人送上。” 群臣陷入沉重，圣人的疯狂明示让他们不知如何是好，哎，原来杏仁豆腐走红这么久了，他还没有尝过吗？ 莫名有点同情圣人。 当晚，李世民的桌上堆满了杏仁豆腐，绝大多数有花瓣点缀，房玄龄等人送来的少数几碗是没有点缀的，面光洁如同白玉。 他奇道：“两者可有何区别？” “价格有区别，有花瓣的是十五文，没有花瓣的是两文。” “味道上有甚不同。” “无。” “只有花瓣有区别？” “是。” “为何？” 侍者就说了世家郎君追捧高级豆腐的风气，圣人听后哂笑，没说什么，却将其事默默记住了，他道：“莫小郎君真是妙人。” 经常搞发明创造的莫文远早就在他这里备案了。 圣人品尝杏仁豆腐，吃了一碗就刹不住了，一碗接着一碗的吃，知道腹内饱胀彻底吃不下才放下碗，他也很奇道：“分明用了糖，价格为何会如此便宜？”瞬间看破了莫文远想要传递的消息。 …… 大兴善寺地位超然，作为皇家寺院很受圣人看重，此代住持醉心佛法，对旁事一概不论，寺中有何成果又最先通知国家，简直是皇帝心中的理想法师。 在圣人喜食杏仁豆腐传遍高层后，他拖着年迈却并不佝偻的身子进宫递送文书，东西递上去后就折回寺庙，毫不留恋，非常佛系。 住持大师留下的文书很快上了圣人案头，并且得到了高度重视。那是一份经过严密调查，有大量事实基础以及数据构建而成的《长安糖类调查报告》，其中不仅调查了西市中天竺各国糖的价格，还附上了本年度长安最新糖价，并且还从糖的种类、颜色、适用范围等各方面进行了精细的对比，报告书最后没有给出结论，但写者之心昭昭如明月。 天竺的糖物美价廉，很是便宜，炼糖方式也比我们高级，正好剑南江东有大量的闲置甘蔗，要不我们嘿嘿嘿。 圣人看见此书，心下了然，沦陷在长安城中谁卖的糖相关品最便宜，又与大兴善寺有联系，自然是生而不凡，又乐于搞发明创造的莫文远了。 雄才大略的皇帝沉思一二，决定先不将莫小郎君找来，他这几年做的神奇事够多了，而且奇妙的都与吃食挂钩，大兴善寺拼命暗示他与神仙之间有千丝万缕的联系，未来必定是佛子。 妖怪当道，神仙隔岸观火，人间的帝王对此怀有敬畏之心，他想过莫文远即便是神仙转世，也不是文曲星之类能够辅佐帝王的星君，最多是个灶台娘娘。 与其让灶台娘娘做做官，不如让他多推动下食品发展，民以食为天。 再者，莫文远给出的调查报告实在是详细得不行，根本不存在需要询问当事人的细节，圣人将报告恢复成原来的样子，找来心腹。 他要亲自探探天竺的糖价格几许，质量如何。 …… 酒楼徒弟前往洛阳，带去了杏仁豆腐的新作法，又带回了李三娘的家书。 几月过后，洛阳的酒楼装修完毕，李三娘忙新产业忙得风风火火，洛阳的营业额实在是高，开门几月过后，生意依旧十分火爆，她在心中提及便是加上酒楼，店也不够了，她欲买下连排的院落，再开个门。又说她听闻长安的生意也很好，如果嫌店铺狭小，买房扩店也无妨。 莫文远将信件转交给莫小狗还有赵二娘，随他们定夺，术业有专攻，他对经营之道并不太了解，就不会主动插手。 莫小狗与赵二娘早就谈过此事，在杏仁豆腐与胶冻摆上台面后，店中的生意越来越好，尤其是酒楼，不在饭点都座无虚席，到了饭点更是有多人在楼外徘徊，他们的加座都延伸到街上了，二层的酒楼早就容纳不下越来越多的客人。