” 唐绍言顿时叹了口气，看来他得尽快想办法把自己欠的这一屁股债给还清了才是…… 他记得唐谦说过，新菜如果受到顾客们的欢迎，就能够得到丰厚的灵石作为奖励，还清欠债和赚取灵石就全靠推出新菜了。 于是唐绍言去库房看了一下，发现今天送来的食材里有一头新鲜的羊，便决定今天做个羊肉汤和羊肉包子。 “谦哥，我今天想推出两道新菜，你帮我打个下手吧？” “行啊。”唐谦欣然同意。 羊一抬出来，唐谦就惊讶不已，他发现这竟然是一头二阶金目羊。 “绍言，这是二阶金目羊，它的血液有明目宁神的效果，肉却是一点用处没有的，你真的要拿来做菜吗？”这头二阶金目羊显然是送来给陈老制作汤药所用，却没想到唐绍言竟然要用它来做菜。 唐绍言一愣，他可不知道什么金目羊还是银目羊的，他看着这头羊除了眼睛是诡异的金色之外，别的地方和现代的普通羊也没什么区别。 “那就将它的血都放出来，我只需要用它的肉和骨头就行。” 唐谦没有办法，只得按他说的做了，将金目羊的血放在一个大碗里，然后小心地放进柜子里。 唐绍言将羊骨头全都敲碎拿来熬汤，羊肉剁碎后，留一小部分精肉在汤里，另外的一部分剁碎后做成馅料，拿来包包子。有唐谦帮忙，唐绍言轻松了许多，他只需要做前期的食材处理，后面熬汤和揉面的活唐谦全都能搞定，效率可以说是非常高的了。两人一口气包了四十个包子，然后放进笼屉里开始蒸。 “会不会包的太多了？”唐谦看着桌上依旧剩下一大盆的羊肉馅和包子面，有些迟疑地问道。 虽然说修真界也有面食，但平时吃的人比较少，大家都更偏爱灵力纯粹的粥和汤，掌厨也嫌包子一个个的包起来麻烦，于是唐家的菜单上的包子是在最不显眼的位置上，一直都乏人问津。 唐谦都快记不得自己上一次吃包子是什么时候的事情了，尤其是这包子的馅还是用的羊肉，他还真没有吃过羊肉包的包子，羊肉有着独特的腥膻味，如果处理不当，那味道可就一言难尽了。虽然说灵膳看重的其中蕴含的灵气，但味道的好坏也很重要。 万一客人们不喜欢这羊肉包，浪费了这么多食材，唐绍言要担的责任可不小，这一次可没有上回那么容易糊弄过去了。 “我还怕面粉不够呢。”唐绍言不以为意地笑了笑。 羊肉汤需要熬上至少一个时辰才能足够香浓，但羊肉包进笼和出锅的速度却要快的多。 在唐绍言掀开笼屉的盖子后，唐谦就将刚才心里的担忧全都抛到了脑后，看着那一个个浑圆白胖并散发着浓郁香气的大包子，他的肚子就开始咕咕作响。 “谦哥，快来尝一个。”唐绍言拿了一个包子递给了唐谦。 刚出笼的包子热气腾腾，面皮莹白柔软，唐谦一边吹着气，一边迫不及待地咬了下去。羊肉的馅料是唐绍言亲手调制的，放了葱、姜、蒜、酱油以及少许的香油，蒸熟了之后，不仅颜色好看，闻起来也香气扑鼻。皮薄馅大，一口下去，满满当当是混合着香油的肉汁，羊肉一点也不膻，混杂着大葱的香味，反而称托的其肉香十足，鲜甜的羊肉味与清甜软糯的面皮结合得十分完美，完全颠覆了唐谦对于羊肉的认知。 一口气干掉了两个羊肉包，唐谦这才依依不舍地停下，转而眼巴巴地盯着那锅羊肉汤。羊肉包就已经这么美味了，用了羊骨头的精髓所熬制的羊肉汤，又该是多么的鲜美？ 这时候，陈老和唐柳静也来到了后厨，一进门就闻到了浓郁的羊肉香味，唐柳静顿时杏眼圆睁，飞快地跑到了唐绍言的跟前问到，“绍言，你又在捣鼓什么好吃的东西了？” “做了羊肉包，快尝尝。”唐绍言也给她递了一个包子。 “哇，我都好久没吃包子了！”唐柳静说着就咬了一大口，然后再也说不出话来，只一脸享受的埋头苦吃起来。 陈老意识到唐绍言今天又做了新菜，顿时脸色又变得难看起来，但又不好发作，只能强自按耐着心底的不悦，走过去自己拿了一个包子吃了起来。只咬了一口，那颇具侵略性的浓郁鲜味就霸占了口腔，他看向唐绍言的眼神顿时就带上了一丝掺杂着嫉妒的忌惮。 这个小子的天赋，实在太过出众了，不仅学习能力强，还懂得创新，连最难料理的二阶灵兽金目羊都整只拿来入菜…… 唐绍言自己也吃了一个，对于自己的手艺非常满意，相信李掌柜吃了之后，也会喜欢这羊肉包的。不知道是不是他的错觉，吃完羊肉包后，他觉得自己仿佛变得更加耳聪目明了一些，也许是羊肉中残留的血液起到的作用？ 唐绍言也并未多想，只又拿起一个包子吃了起来。 最后后厨的四人每个人都吃了两个羊肉包，唐谦熬的粥一点没动就让杂役给抬走了。 等羊肉汤熬的差不多了，唐绍言又将白萝卜切块放了进去，白萝卜不仅能起到吸油去腻的作用，还能增加羊肉汤的鲜味。赶在食肆开张之前，唐绍言亲自盛了一碗羊肉汤，拿了两个羊肉包送去了前面。 “副掌厨，您这是……？”李掌柜正在前头盘算账目，闻见一股异香后抬头，就看到真端着托盘向他走来的唐绍言。 “李掌柜，我做了两道新菜，您看要是可以，今天就挂牌吧。”唐绍言也不拐弯抹角，把托盘递到了他的面前。 李掌柜一听有新菜，顿时来了兴趣，“这是什么？” “羊肉汤和羊肉包。” “羊肉……？难道是今天送来的那头金目羊？” “嗯。” 金目羊可是出了名的难料理，做出来的东西都是腥膻味十足，李掌柜没想到唐绍言竟然直接就拿来入了菜。但看着唐绍言自信满满的样子，李掌柜也就压下了心头的迟疑，拿起勺子尝了一口羊肉汤。 这羊肉汤是熬了差不多快一个时辰，汤汁呈现乳白色，上头虽然飘着一点油花，但喝着一点都不会觉得腻，反而只觉得满口鲜香。羊肉汤里还撒了一把大葱末，碧绿的漂浮在羊肉汤上，宛如河水上的浮萍，为羊肉汤增添一抹亮色的同时，也增加了羊肉汤的香气。也不知道唐绍言是怎么做到的，竟然将羊肉中的腥膻味被完全去除了，只剩下羊肉独特的香味。羊肉汤里加入的白灵果，炖的酥烂又软糯，放入口中咀嚼的时候，溢出的汤汁鲜美异常。
不知不觉间就将一碗热腾腾的汤给喝完了，不仅胃里暖洋洋的，就连身体也在隐隐发着热，但双眼却感觉一阵清凉。他不由更觉得诧异，这不是金目羊血液独有的明目宁神的效用吗？怎么用羊肉炖煮的羊肉汤也会有这样的奇效？ 他又迫不及待地拿起包子啃了一口，随即就被那香软鲜甜的滋味给征服了。 李掌柜怎么也想不到，唐绍言的这两道新菜，竟然在保证美味和灵气充足的基础上，还有药用的价值在，虽然效果肯定不能与汤药相提并论，但也很是难得了。 “好好好，我马上就命人将这两道新菜挂牌！”李掌柜已经可以预见今天的生意像前几天一样人气爆棚的场景了。 “今天就主要推荐这两道菜吧，趁着羊肉新鲜，可以多卖一些。” “好好好。”李掌柜没口子的应是，他现在对于这位年轻的副掌厨的本事已经佩服的五体投地，准备派人再送一份羊肉汤和羊肉包回去唐家，献给主子尝一尝。 羊肉汤和羊肉包的定价都为十块下品灵石一碗，金目羊的肉虽然不值什么钱，但看在其药用价值和味道上，这个定价也不算高了。 食肆开张后，立即有不少客人慕名而来，他们基本上都是冲着鸡肉饭和牛肉汤来的，但是得到的却是食材售罄的噩耗，所幸食肆又出了新菜，还是那位赫赫有名的副掌厨做的，除了少数客人表示不满后离开，大部分的客人都是愿意尝试的。 这一次他们都没有等多久，香喷喷的羊肉汤和羊肉包就被送了上来，一时间食肆大堂内满满都是羊肉的香气，弄得后来的客人也都吵着要点上一份。 食肆的生意果然变得越来越红火，杂役们和跑堂伙计都忙得脚不沾地，李掌柜收灵石收的眉开眼笑。 然而，唐绍言却是累的够呛，灵力消耗过度让他的太阳穴突突的疼，一连去后头的厢房休息了两次，才堪堪应付完了今天的任务，羊肉汤和羊肉包都卖的干干净净，一点也没剩下。 晚上唐绍言也没力气自己弄吃的了，就让唐谦帮忙给他炒了个蛋炒饭，唐谦还是第一次做炒菜，虽然有些手忙脚乱，但做出来的东西味道还是相当不错的，只是其中蕴含的灵气不能和唐绍言亲手做的相比罢了。 唐谦和唐柳静这一天等于跟着唐绍言学了三道菜，心中感激不已，对他的态度越发亲近起来。 这一天食肆的盈利相当可观，李掌柜自然十分高兴，但同时又感到了忧虑，这金目羊虽然只是二阶灵兽，但想要捕猎也并非那么容易的，明日要是没有金目羊，又有客人慕名而来该如何应付呢？总是食材售罄的话，对于食肆的声誉可不太好，除非唐绍言还能再拿出新菜来。 但这可能吗？
李掌柜想来想去，还是亲自去了一趟后厨，找到唐绍言，询问他明天如果没有羊肉，他是不是还能做鸡肉饭和牛肉汤，至少要把这些客人给留住。 唐绍言听了李掌柜的担忧之后，却是丝毫不以为意，“总是做那两道菜，再好吃客人也会觉得腻烦的，我看明天还是再做新菜吧，到时候看看库房有什么材料就做什么材料，一道主食一道汤，总是不会让客人们失望的。” 李掌柜闻言目瞪口呆，想不到做一道新菜到了唐绍言的口中竟然如此容易…… 看来他似乎还是低估了这位年轻的副掌厨了。第24章 去万宝斋（二更） 第二天，库房那边送来了两条足有一米多长的大鱼，看着与青鱼差不多，只是鳞片是漂亮的银色，看着十分炫目，想来应该又是什么灵兽了吧。 “今天竟然有银鳞鱼，这种灵兽肉质细嫩又鲜美，拿来熬汤最是合适了。”唐谦跟在他身后说道。 今天本该是轮到唐柳静做早膳，但唐谦还是早早的过来了，就是为了帮唐绍言打下手。他昨天可是听见唐绍言向李掌柜夸下的海口，说是要再做新菜的。他们早点过来，至少能帮着他一起想想办法。唐绍言待他们像朋友一样，从不像陈老那般对他们颐气指使，更不会藏私，这让他们情愿辛苦点，也愿意来给唐绍言帮忙。 “唔，那今天就用这鱼做一道鱼羹吧。”昨天唐绍言做包子把他累得够呛，今天干脆就做一道鲜鱼羹，既清新爽口又开胃下饭。 唐谦见他转眼间就有了主意，顿时咋舌不已，对于唐绍言的能力越发钦佩。 有了唐柳静和唐谦两个帮手，唐绍言要轻松许多。他们两个都是做惯了切配活计的，按照唐绍言的吩咐，一步不错的做着，刚好一人可以处理一条鱼。 他们干脆利落得将这银鳞鱼宰杀，剁掉鱼头，用刀横片，脱骨去皮，将鱼肉整块的切下来后，交给唐绍言用灵力进行处理。 “你们看着我做一遍，一会你们也试着做一遍。”唐绍言到底也是一位副掌厨，若是事事亲力亲为也未免太累了，刚好也是给唐谦和唐柳静一个学以致用的机会。 “好。”两人高兴地打起了十二万分的精神，仔细地观察起了唐绍言的动作。 唐绍言先将鱼头和剔下来的鱼骨用来熬制鲜美的鱼汤，控制着火候，将鱼骨煮到了变成胶质一般，其中的精华完全进入到汤中。 等到鱼汤渐渐能闻到香味后，他才开始处理鱼肉。他双手捧起一大块鱼肉，用灵力激发其中所蕴含的灵力，同时也提升了它的品质，雪白的鱼肉在唐绍言的手中，以肉眼可见的速度变得澄澈莹白、通透如玉，简直像是美丽的艺术品。 唐绍言用手指掐了一小块生鱼肉放进口中品尝，竟是无须用黄酒和葱姜去腥，便已是极鲜美柔嫩了。 于是唐绍言在鱼肉表面抹上少许盐粒，然后取一只大碗，将葱段垫在碗底，再将鱼肉放入，随后将整个大碗放入蒸笼中。待鱼肉蒸熟后取出，将其用筷子轻轻一拨，鱼肉就自己顺着肌理碎开了。 另起一个油锅，将笋丝、香菇丝和姜丝煸炒出香味，加清水和两大勺熬煮多时的浓稠鱼汤，既起到了提鲜的作用，也能让笋丝和香菇丝充分吸收鱼汤中的鲜味。过上大约一盏茶的时间，放入水淀粉和打碎的蛋黄液搅拌均匀，汤头就以肉眼可见的速度变得浓稠，同时颜色也变成了漂亮的金黄色。