重生七零男知青——by萝卜精

　　“那太好了。”
　　“这要是养猪到年底，一个猪就能卖两百块钱。”
　　王时忍不住道：“但是钱从哪儿出。”一瞬间又把大家在兴头上给揪了回来。
　　没错，抱猪仔要钱，喂养要钱！一个猪从出生到出栏最少也要八个月。现在都六月份了，猪到冬天掉膘，得等明年再干。他们这个小团体能不能坚持到明年都是两说。
　　沈舟终于想起来苏沉走的时候，忘记了什么事儿了。做铁锅和炉子，忘记给他钱了！
　　这个转机太难得了，知青们都想把握住眼前这个机会，连凑钱的话都说出来了。
　　正在大家热热闹闹，沈舟一筹莫展的时候，苏沉回来了。在车筐里掏出四打崭新的钱，全是五块钱的大票！
　　苏沉直接叫到了沈舟的手上，四沓钱沉甸甸的，大家的眼睛都看直了。
　　苏沉道：“这个用大院养猪场的名义跟银行借的贷款。”这年头才开始推广贷款，借款的利率才1.3很低廉，但大家都不习惯去借钱。
　　苏沉道：“你们拿这个钱做生意，养猪仔，盖猪圈，等年底有了再还回去。”
　　大家也有些心虚，这辈子没见过这么多的钱，不过更多是兴奋。
　　沈舟趁势道：“眼下咱们抱几头猪仔？”
　　“抱五头吧。”朱红梅说着。
　　“五个也是养，十个也是养，咱人多，要不直接养十头，你们敢不敢。”
　　一句话给大家调动的情绪都上来了。
　　“敢！”
　　“那有什么不敢的！”
　　这次跟以往不同。他们作为一个小集体，吃穿用度的都要靠自己，反倒是天然拧成一股绳。
　　沈舟道：“那人数就要重新分配了。”大家顿时看着沈舟。
　　“村里的猪圈五头猪，分三个人，咱大院养十头猪，分四个人。杨元做主厨，他一个人做不了二十个人的饭菜，来两个人给他帮厨。余下的十个人做生意，我最近还打算做一个热汤食，麻辣涮串，估计人得多一些！”
　　“行，就这么分配吧。”
　　王时道：“我听你们的。”
　　朱红梅以前就是女寝的管事儿，现在管理两个猪圈。王时管理大院余下的人。刘旺小胡兼职进货，罗志兼职会计。
　　他们这地方虽然小，但已经初具规模了！
　　苏沉道：“先去买点砖头砌出来个形状，然后再说。”
　　有了苏沉在，大家更有主心骨了，赶紧出来几个人陪着苏沉去砖厂买砖。
　　眼下不缺钱了，沈舟叫刘旺跟小胡推着板车先去买点东西，最好在买点不要票的肉，他们炒菜用，有一些只有县里供销社有，还有一部分附近村里能买到。
　　第一顿大院开火，杨元就给大家抄了俩菜一个白菜片炒肉，一个麻辣豆腐。吃的是发面杂粮馒头，吃的大家无比的满足。蒸了两屉大馒头还剩下四五个放在锅里，谁要是饿了随时拿。
　　比吃大锅饭的时候还饱呢！
　　刘旺凑到王时身边道：“我还以为这次要收拾包裹回地里干活呢。没想到峰回路转，这吃的可比之前好多了！”
　　尤其是麻辣豆腐太好吃了。后来才知道沈舟让杨元该放油放油，别舍不得。
　　王时吃晚饭也坐在那边消食，小声的对刘旺感慨：“沈舟跟苏沉都是能人啊！”
　　“那可不！”刘旺说着。


第63章 刀工
　　沈舟他们盖猪圈这个事儿浩浩荡荡的，村里没一会儿就知道了。
　　村民过来问村长这是咋回事，村长没好气道：“不让他们自己整个营生，上哪儿养活那二十来号人？”
　　提起来村长还生气：“你说你们一个个的，成事不足败事有余。人家养猪给村里养，卖萝卜条才能赚几个钱啊，你们就开始眼红。”
　　其他的人见村长这样，也不敢多说什么，只是道：“那他们养猪，能养得起么？”
　　正犹豫着，瞧着苏沉他们把盖猪圈的砖头都给拉回来，所有人大吃一惊，这砖头居然是新砖。
　　寻常人家盖房子还有买旧砖块呢，这也太大手笔了。
　　有胆大的主动问苏沉：“你们哪儿来的钱？”
　　苏沉道：“管银行借了两千，不然喝西北风啊？”
　　这话一出，在场所有的人都倒吸了一口凉气，借了两千块钱。
　　一下子对他们养猪的事儿都不嫉妒了。要是寻常人家背上这种天文数字的债，怕是一辈子都还不清了。
　　村里大伙儿才反应过味来，他们好像对小知青他们是有些不公平。但村里这些人嘴硬，哪怕心里纠结的不行，也绝对不会说上一句“我错了。”
　　但一个个都帮着搭把手，盖猪圈不费啥力气。有村里人帮忙，没一会儿就把猪圈给盖出来了。瞧着崭新的猪圈，还带分区的，瞧着可气派了。
　　瞅着好像是比村里原来的那个猪圈还大！
　　猪圈盖完了，朱红梅带人还得清理出来，把食槽和排水弄出来。再铺上点干爽的稻草。猪最喜欢趴在稻草上睡觉了，就等着他们把猪给抱回来。
　　第二天，苏沉带着沈舟去了县城的养猪场。接待的还是上次的厂长。
　　厂长记得苏沉他们，道：“这是又要来选猪？”六月份一般人家都不买小崽，但他们这的母猪还在下崽子，弄的他们猪场都没地方了。就盼着有人能把这些活泼欢实的小猪羔子买走。
　　沈舟道：“有没有那种六个月就出栏的。”他们这里是北地，过了十二月份这边就下雪了，到时候猪掉膘。
　　厂长一听，道：“有，我们这最近挣回来的苏联大白猪，这个猪的礁一下。然后再喂一些我们调配的饲料。四个月就能长到二百斤。六个月好好喂能上三百斤。”
　　厂长也是实在人，还指望着他们把猪养好给他们带回头客呢。弊端也给说清楚：“就是饲料贵！你们养的时候也得自己弄点米糠豆柏蔬菜泔水什么的。但是每个月一袋饲料搭着吃，一袋两块钱。”
　　六个月就是十二块钱，十头猪就是一百二十块钱，这费用可不低了。
　　“那饲料猪跟传统喂出来的有啥区别？”沈舟在旁边问的很仔细。
　　养猪场道：“可能嘴巴叼的人能尝出来，说味道不如那个好，但是我是尝不出来，我们这都是这么喂的！”养猪场要是传统养猪，现在外头的肉铺都得关门，上哪儿能出那么多肉给他们？
　　苏沉道：“成，这次你给我挑都是公猪吧。”
　　养猪场厂长道：“你们是懂行的人，还是公猪上膘快。走，我给你们挑。”直接进了笼子，在里面扒拉着挑了十头，一个个都欢实的不行。
　　买的多，沈舟还跟养猪场还了价。猪崽子花了二百四，把全部的饲料都给买回去了一百二，一共三百六十块钱。
　　猪场老板大手一挥，直接叫司机给他们送去。
　　就是那拉猪的车太臭了，他们给完钱之后还是走着回去的。
　　苏沉跟沈舟刚一回去，就去了大院猪圈，小猪在新的地方一点不怕生。绕着大猪圈就跑开了。
　　小猪羔子太小，只能吃煮过的食。第一锅热食浇在食槽里的时候，小猪馋疯了一个个拱在前面，把头埋在里面吃。大口大口的吃着可香了。
　　猪买完了，还有就是买粮。他们这人多，在村里十块钱买的粮吃不几天。
　　苏沉道：“咱要是多买，就去粮食站。那的站长我认识不用票。价格还低。”
　　沈舟道：“五十斤的杂粮面买十袋。粗粮米买十袋子。再加上两袋子大米，两袋子白面偶尔也得改善生活。”
　　“成。”苏沉道：“我去一趟，你把钥匙留给我，晚上我直接卸车，你早点睡就别等我了。”这些天沈舟忙着要赶大集的事儿，一直捞不到休息。
　　谁的媳妇谁心疼，苏沉现在把大部分事情扛起来也是心疼自家小知青。
　　沈舟嗯了一声，也不扭捏。
　　忙了一天等回去休息的时候，沈舟又累有困，早早的去了床上，等晚上苏沉回来也能有个热乎乎的被窝！
　　苏沉回来的时候果然沈舟睡着了。轻手轻脚的走在旁边瞧着小知青的睡颜，忍不住亲了一口，随后才上了床。
　　刚一上床一个柔软的身子就贴了过来，给夜晚刚回来的人增添了许多的温暖。
　　……
　　马上就要到大集市了。提前一天沈舟就把从县里买来的鸡骨架和猪骨头一块煮汤。浓汤滚了一天，只放了淡淡的盐就极其鲜美。
　　在大院这边，做饭是杨元，但论起厨艺，沈舟做的还是远胜一筹。汤鲜味美，等凉了的时候灌装到五十斤的白酒桶里，这就是麻辣涮串的汤底。
　　至于蘸料，沈舟弄了两种一种是麻辣口的，一种是酸甜口的。
　　用绵白糖和白醋熬出来的酸甜呛人，但是蘸上串来就剩下味美了。
　　其余的东西都串成小串，签子都是知青们磨的，整整一万根竹签子。穿土豆片，海带，蘑菇，干豆腐，白菜，荤的有鸡胗，牛肉，薄切五花肉。还做了一个鸡肉炸丸子，拢共就这些，除此之外还让杨元做了五十斤的素面片，等用的时候现切。
　　土豆就薄薄的一片，海带也是一片，白菜倒是很大。其余的牛肉一根签子上就一片！
　　薄切五花肉有手掌大的，让所有人见识到了沈舟不同凡响的刀工。
　　之前分猪肉都见识过一次了。
　　但那一次感受不深。
　　现在所有人看见都睁大了眼睛。
　　他从小练习刀工，五花肉切下来，薄薄的一片，要是蒙在报纸上都能透出字来。
　　而且是完完整整的一片，这就是绝活啊！
　　一般人谁能干这个。哪怕是用慢工出细活小心翼翼的切，也弄不出这么匀称的一片。
　　他一个人切，下面九个人都是穿串工，居然一个供这么多人，还有余力。
　　连杨元都想拜师了，眼巴巴的看着道：“我什么时候才能练成这样？”
　　沈舟道：“三五年吧。”大人比小孩子接受程度高，学的也更快一些。
　　杨元震撼了。道：“那我也练练。”反正切丝可以炒菜要是切的太碎了就剁馅。
　　刘旺眼瞅着第四个大盆都快装满：“这是第多少串了。”一开始还数着，等串上了三千之后就数不过来了。现在没数了。
　　“干活得了，管那么多呢。”
　　按照沈舟的意思，素的一毛钱三串，荤的一毛钱两串，二两面条是两毛钱。蘸料免费，他们的心还是挺心虚的。
　　价格听着不贵，但一个土豆能串三十串，合下来一块钱，这不是比肉还贵么？
　　不过熬酱的时候闻到那香味，可真是馋蒙蒙的。要是他们去那边，这个价还是愿意买一些尝尝的。
　　其实这会儿就想吃，又不好意思，打定主意了。明儿卖的要是不好的话，他能帮着过来开开张！
　　沈舟把拌咸菜这个教给了王时和罗志，现在弄的萝卜条多。拌起来是个力气活儿啊！弄了一百多斤，胳膊都累得慌。
　　一行人早早就出发。
　　到了大集天都亮了，烧锅的碳是早早就弄好，这会儿把锅架起来，高汤一放，沸腾了就下素串荤串。把调料倒出来两个小盆里，放上勺子，待会儿想吃就可以舀来蘸着吃！
　　来赶集的人大多都没吃早饭，远远的闻到一股叫人欲罢不能的香味，肚子咕噜噜的叫了起来。
　　大家互相张望：“这啥啊，这么香？”
　　“……”


第64章 不够卖
　　把串串往热气腾腾的锅里下，赶集的人大早上都没吃饭，味道简直馋人，让人四处寻找。
　　终于在一个角落，看见了他们这边的新鲜小吃。一个硕大的铁皮桶炉子，上面是一个定制的平底锅。里面烫着蔬菜和肉类，散发着浓浓的香气。
　　这谁受得了啊？
　　但以前没见过麻辣串串，大伙儿吞咽了一下口水，没人上前。
　　沈舟跟知青们来这边出摊也没吃早饭，在案板上切了一斤多的面条下到骨汤里。没一会儿面条漂了起来，这时候捞出来很有韧劲儿，再给撸一些鸡肉丸，牛肉，白菜，土豆片和蘑菇，海带什么的。
　　蘸酱舀了香辣的，这个是大众酱料，酸甜汁也好吃，就是怕有人吃不惯。弄完之后叫刘旺给不远处卖酱菜的伙伴一人端过来一份。
　　知青们也被这香味馋的不行，现在都端过来了，自是不跟客气了。用筷子拌匀。
　　一口下去都能鲜掉了眉毛，高汤煮面本身就好吃，面条劲道，沾上料汁香中带辣，连那些平平无奇的蔬菜沾上酱料都像是注入了灵魂。
　　那都已经不是他们平常认识的土豆片和蘑菇了，土豆片的脆爽，蘑菇的韧劲儿再加上鸭胗脆片，牛肉，没有一个是不好吃的。
　　沈舟每个人打二两面，每一样丸子给打一份。寻思着大早上大家胃口不好，这样也够了。
　　可是所有知青吃完吧嗒吧嗒嘴，还想吃，用麻辣涮串开了胃，只觉得自己能吃下一头牛！
　　早起的美味能唤醒一天的美好，精神都重新打了起来。
　　周围很多人都站在小知青炉子前面，看着他做，还都挺谨慎的，就是那香味像有小钩子似的往他鼻子里钻，再看见旁边人大快朵颐。给肚子急的，咕噜咕噜叫！
　　终于其中一个开大车来卖红枣的摊主挺不住了，道：“怎么卖的？”
　　“素串一毛钱三串。荤串一毛钱两串，面条两毛钱二两。有两种酱汁，一种麻辣的，一种酸甜的！”
　　其他人看出来他这串串不大，图个新鲜意思，反正门槛不高一毛钱就能吃，尝尝也行。